Физиология терморегуляции. Физиология питания.

Физиологии выделения.

ЦЕЛЬ ИЗУЧЕНИЯ РАЗДЕЛОВ ПРЕДМЕТА: усвоить знания необходимые для принципиального понимания механизма следующих процессов:

1. Обмена веществ и энергии в организме, между ним и окружающей средой, а также значение различных веществ и видов энергий для осуществления функций организма и его компонентов.

2. Поддержания постоянства температуры внутренней среды организма, организации ФУС терморегуляции.

3. Мочеобразования и мочевыделения, их регуляции.

З А Н Я Т И Е № 7

ТЕМА ЗАНЯТИЯ: Обмен веществ и энергии, терморегуляция.

ВОПРОСЫ ДЛЯ ПОДГОТОВКИ К ЗАНЯТИЮ.

1. Понятие об ассимиляции и диссимиляции веществ, обмене веществ в организме и обмене веществ между организмом и окружающей средой, как основных условиях сохранения гомеостаза и жизни организма.

2. Понятие о питательных веществах (белках, жирах, углеводах), их обмене и спе­цифическом синтезе в организме.

3. Пластическая и энергетическая роль питательных веществ. Потребность организма в минеральных веществах (макро- и микроэлементах), витаминах, их значение.

4. Представление об энергетическом балансе организма. Представление об обмене энергии между организмом и внешней средой Принципы учета прихода (получения) и расхода энергии организмом.

5. Компоненты суточных энергетических затрат организма: основной обмен, спе­цифическое динамическое действие питательных веществ, рабочая прибавка (рабочий об­мен). Величина рабочего обмена при различных видах труда.

6. Понятие и значение калориметрии. Принципы методов прямой и непрямой (полный и неполный газоанализ) калориметрии. Понятие дыхательного коэффициента и калорического эквивалента кислорода. Их величины и значение для определения энергозатрат организма.

7. Условия определения основного обмена. Зависимость его величины от пола, воз­раста, веса, поверхности тела, вида профессиональной деятельности, географического места жительства и прочих факторов.

8. Принципы составления пищевых рационов. Калорическая ценность различных питательных веществ. Понятие их физической и физиологической калорической ценности.

9. Понятие пойкило- , гомойо- , гетеротермии и терморегуляции.

10. Представление о температуре различных участков кожных покровов и внутренних органов тела (температурная схема тела), ее суточном колебании.

11. Схема функциональной системы, обеспечивающей поддержание постоянства темпе­ратуры внутренней среды организма.

12. Понятие химической терморегуляции (теплопродукции). Обмен веществ, как ис­точник тепла. Роль различных органов в процессе теплопродукции.

13. Понятие физической терморегуляции (теплоотдачи). Способы отдачи тепла (излу­чение, конвекция, кондукция (проведение), испарение.

ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ ПОДГОТОВКИ К ЗАНЯТИЮ

И ВЫПОЛНЕНИЯ УИ и СРС

А. ОСНОВНАЯ

1. Нормальная физиология. Учебник для студентов стоматологических факультетов медицинских вузов. 2006 г. Под ред. В.П. Дегтярева, С.М. Будылиной. М., Медицина, стр. 457-517.

2. Руководство к практическим занятиям по нормальной физиологии / под ред. С.М. Будылиной, В.М. Смирнова. – М., Изд. Академия, 2010, 336с.

СХЕМЫ ПРОТОКОЛОВ ПРАКТИЧЕСКИХ РАБОТ

РАБОТА № 1. Расчет основного обмена по данным веса, пола, роста, возраста.(«Практикум …», работа № 4.19, с. 156).

ЦЕЛЬ РАБОТЫ. Научиться определять средне-статистическую величину основного обмена с помощью таблиц.

РЕЗУЛЬТАТЫ РАБОТЫ

(Полученные данные занести в таблицу)

Величина обмена по данным веса, ккал
Величина обмена по данным роста и возраста, ккал
Итого:

ВЫВОД:(оценить полученные результаты и указать, на что расходуется энергия основного обмена).

Подпись преподавателя – Дата –

РАБОТА N 2. Определение величины отклоненияосновного обмена от нормы(Практикум, раб. № 4.20, с.157).

ЦЕЛЬ РАБОТЫ.Вычислить величину отклонения основного обмена от нормы по формуле или номограмме Рида.

РЕЗУЛЬТАТЫ РАБОТЫ.

Формула Рида: Процент отклонения = 0,75 х (частота пульса + пульсовое давление х 0,74) – 72.

Величины параметров сердечно-сосудистой системы:

ЧСС – ; АДС – ; АДД – ; ПД – .

Найденный процент отклонения – .

ВЫВОД:(отметить, соответствуют ли норме полученные данные, если допустимым счи­тается отклонение не более 10% от средне-статистической нормы).

РАБОТА № 3. Участие потовых желез в процессе терморегуляции(описание работы выдается на занятии). («Практикум …», работа № 4.32, с.172).

ЦЕЛЬ РАБОТЫ.Убедиться, что потовые железы принимают участие в отдаче тепла организмом.

РЕЗУЛЬТАТЫ РАБОТЫ.

(Описать характер изменения цвета субстрата, нанесенного

на ладонную поверхности руки, после ФН).

ВЫВОД: (объяснить, почему и при каких условиях усиление потоотделения сопровож­дается увеличением теплоотдачи).