Тема 4. Проблемы производительности и качества на предприятиях
Современная концепция производительности. Производительность как интегрированный показатель. Частные показатели производительности, их место в системе технико-экономических показателей предприятия.
Производительность как фактор конкурентного преимущества предприятия. Основные факторы производительности в нефтяной и газовой промышленности. Методы измерения производительности.
Производительность и качество. Методология системы управления качеством. Комплексная система управления качеством.
5. СОДЕРЖАНИЕ ПРАКТИКИ
(Методические указания к прохождению практики)
Производственно-профессиональная практика начинается с общей характеристики предприятия (организационно-правовая основа предприятия, учредительные документы, организационная структура, продукция предприятия).
Студент должен:
- ознакомиться с историей развития предприятия, охарактеризовать формы собственности, определив при этом особенности данной формы, ее преимущества (недостатки);
- кратко изложить основные положения устава и учредительного договора предприятия;
- сформулировать общую цель предприятия, его назначение, размеры и масштабы производства;
- изучить структуру предприятия - организационную (управленческую) и производственную (цехи, хозяйство), охарактеризовать взаимосвязи между подразделениями, функции экономических служб;
- выделить и описать ключевые области деятельности предприятия как системы;
- выявить состав (номенклатуру) выпускаемой продукции по предприятию в целом с выделением продукции одного из цехов основного производства;
- представить технико-экономические характеристики продукции выбранного цеха, предприятия или, если предприятие крупное, сведения о годе освоения, качестве, конкурентоспособности, рынках сбыта, спросе.
Во многом содержание производственно-прогрессивной практики определяется масштабами предприятия – базы практики. В том случае, если базой практики является крупное предприятие (или холдинг) где наряду с экономическими отделами заводоуправления (головной компании) имеются экономические подразделения (группы, бюро, должности) в производствах (дочерних организациях) рекомендуется следующий график прохождения практики.
Таблица 2
| Вид работ и место практики | Продолжительность в неделях |
| 1. Общее ознакомление с предприятием (головной компанией) | 0,25-0,5 |
| 2. Изучение организации экономической работы в отделах заводоуправления (холдинговой компании) | 2,0 – 2,25 |
| 3. Изучение организации работы специалистов экономического профиля в производственных подразделениях (в отделах дочерней/их компании/й) | 1,25 – 1,75 |
Содержание производственно-профессиональной практики определяется типовым заданием, которое представлено ниже. Типовое задание составлено с ориентацией на крупное предприятие, поэтому им предусмотрено изучение организации экономической работы в целом по предприятию (пункты 1-14) и по производственному подразделению (пункты 15-20).
Типовое задание включает следующее:
1. Краткая историческая справка и цель создания предприятия (организации), организационно-правовая форма, форма собственности. Основное содержание учредительных документов. Экономическая и социальная значимость предприятия, его место и роль в структуре национальной экономики, отрасли, региона и т.д.
2. Организация работ и услуг, организация производства продукции.). Номенклатура (ассортимент, объем производства). Характеристика конкурентоспособности предприятия. Производственная структура, взаимосвязи структурных подразделений.
3. Организационная структура управления, ее графическое представление, выделение основных бизнес-процессов (обратить внимание на значимость данного пункта типового задания, так как выделение функциональных подразделений или должностей работников предприятия, имеющих непосредственное отношение к экономической деятельности, определяет содержание работы студента в период практики).
4. Изучение практики плановой работы на предприятии, содержания и порядка разработки стратегического, среднесрочного и годового планов предприятия, форм первичной документации, отчетности (месячной, квартальной, годовой), по итогам деятельности предприятия в целом.
5. При наличии на предприятии (в организации) бизнес-планов конкретных проектов по реорганизации, созданию новых производств или новых видов деятельности – их изучение, анализ структуры бизнес-планов, ознакомление с методикой расчета основных показателей
6. Изучение системы оперативного планирования и управления, методов разработки заданий цеху и графиков производства продукции.
7. Изучение коммерческой деятельности предприятия, порядка разработки плана материально-технического обеспечения и плана сбыта продукции, расчетов нормативов запаса оборотных средств и их соблюдения, документации, используемой в коммерческой деятельности.
8. Изучение маркетинговой деятельности, методов разработки маркетинговых программ предприятия. Позиционирование товаров на рынке. Мониторинг реализации товаров. Ценовые приоритеты. Каналы распределения продукции. Реклама. Стимулирование развития маркетинга.
9. Кадровая политика предприятия. Структура кадров (функциональная, профессиональная, квалификационная). Изучение порядка определения потребности в трудовых ресурсах, подготовки и повышения квалификации персонала. Содержание социальной политики предприятия.
10. Изучение организации и оплаты труда: принятые формы (модели) оплаты труда, методы определение фонда оплаты труда и его распределения между структурными подразделениями. Система премирования, условия показатели премирования для разных категорий работников и структурных подразделений.
11. Состояние нормирования труда. Нормативная база по труду, используемая на предприятии. Изучение материалов наблюдений, проводимых в целях рационализации трудового процесса.
12. Изучение содержания и показателей финансового плана предприятия, состояния финансового состояния предприятия на основании баланса предприятия, видов кредитов и их обоснования.
13. Учетная политика предприятия. Формы отчетности, их назначение, наименований организаций, куда они представляются. Краткое описание основных показателей по формам отчетности. Баланс предприятия. Первичные документы, на основании которых рассчитываются затраты на производство. Формирование счетов аналитического и синтетического учета, схема их формирования по основным группам ресурсов предприятия.
14. Характеристика эколого-экономического состояния. Экологический паспорт. Соответствие экологическим стандартам. Планирование и финансирование осуществляемых мероприятий по охране окружающей среды и анализ их влияния на деятельность предприятия.
15. Изучение специализации цехов (участков) и выбор одного – двух для детальной характеристики.
16. Изучение системы оперативного планирования и управления производством, методов разработки заданий цеху и графиков производства.
17. Изучение основных средств цеха (состав по группам, балансовая стоимость, срок службы) и оборотных активов.
18. Изучение производственной мощности цеха (методика определения, показатели использования).
19. Изучение организации труда в производственном подразделении:
- - состав персонала по функциональным группам и по его численности;
- - форма организации труда (индивидуальная, коллективная);
- - формы и системы оплаты труда основных рабочих;
- - действующие премиальные положения;
- - состав норм трудовых затрат, уровень их выполнения;
- - использование рабочего времени;
- режимы работы (организация работы по вахтовому методу)
20. Себестоимость и цена продукции:
- состав затрат на производство продукции;
- калькуляция себестоимости единицы продукции (одного -двух видов);
- смета затрат на производство (цеховых, расходов на содержание и эксплуатацию оборудования);
- уровень и состав элементов цены на продукцию (объект - тот вид продукции, по которому исследована себестоимость, а при невозможности подобного сравнения - любой другой вид продукции, на который устанавливается отпускная цена);
- уровень рентабельности продукции.
Как было отмечено выше, содержание типового задания определено применительно к крупному промышленному объекту. С учетом специфики конкретной базы практики, при невозможности освещения того или иного направления деятельности, данное типовое задание может быть уточнено на основе взаимного согласования между администрацией предприятия и кафедры.
Кроме типового задания студенту может быть выдано также и дополнительное индивидуальное задание, которое формулируется консультантом - преподавателем кафедры экономики и менеджмента в нефтегазохимическом комплексе.
Индивидуальное задание связано с углубленной проработкой одной из сфер экономической деятельности предприятия. В дополнение к перечисленным выше вопросам (см. типовое задание) такими направлениями могут быть инновационная, инвестиционная, внешнеэкономическая деятельность, управленческий учет и аудит и пр. Кроме того, выдача индивидуального задания может быть обусловлена невозможностью выполнения отдельных пунктов типового задания.
Индивидуальное задание определяется возможностями разработки данного направления в условиях конкретного предприятия, а также интересами и ориентацией студента при выборе дальнейшей специализации.
Индивидуальное задание может быть сформулировано в форме задания на научно-исследовательскую работу (НИР). Подобное задание выдается тем студентам, которые проявили склонность и способность к проведению научных работ. Тематика НИР должна быть актуальной с точки зрения кафедры и предприятия – базы практики. Важно иметь в виду, что данная разработка может быть использована студентом при выполнении выпускной квалификационной работы, а также в случае продолжения учебы в магистратуре или аспирантуре. Индивидуальное задание как задание по НИР может быть выполнено индивидуально или группой студентов (до четырех человек) в зависимости от масштабности темы.
Рабочим учебным планом предусмотрены вводные лекции по практике в объеме 8 часов для очной и 4 часа для заочной формы обучения. Их тематика, а также примерное распределение объема времени самостоятельной работы по проблематике практики представлены ниже (раздел 4).
6. ОФОРМЛЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ПРАКТИКИ И ТРЕБОВАНИЯ К ОТЧЕТУ
В ходе практики студент ведет дневник с обязательной ежедневной записью о проделанной работе. На протяжении всего периода работы на предприятии необходимо в соответствии с заданием собирать и обрабатывать необходимые материалы, а затем представить их в виде оформленного отчета руководителям: вначале руководителю от предприятия, затем – руководителю от кафедры. Для составления, редактирования и оформления отчета рекомендуется отводить последние два дня практики.
Отчет должен включать текстовый, графический и другой иллюстративный материал. Обращается внимание на обязательное включение в отчет схемы организационной структуры предприятия (организации), где должны быть выделены структурные подразделения, с работой которых в период практики студент детально знакомился.
Рекомендуется определенный порядок размещения материала в отчете, то есть унифицированными структурными элементами отчета о производственно-профессиональной практике являются:
- титульный лист (Приложение 1);
- оглавление;
- дневник (фактический график прохождения практики по видам работ типового и индивидуального) задания и местам их выполнения, т.е. структурным подразделениям (Приложение 2);
- введение (должно раскрывать основные вопросы и направления, которыми студент занимался в период практики)
- далее следует основная часть (слова «основная часть» в заголовок не выносятся), структура которой должна быть тщательно продумана и представлена с выделением глав (разделов) и параграфов внутри них, то есть – выполненный тематический план в соответствии с требованиями программы практики (пункты типового и индивидуального заданий);
- заключение (краткое описание проделанной работы, общие выводы по результатам практики, предложения практиканта относительно организации экономической работы, перспектив развития предприятия, идеи относительно возможностей использования материалов практики в процессе обучения и проч.);
- список литературы.
Отдельно в конце отчета могут быть даны приложения, где приводятся различного рода документы – положения об отделах, должностные инструкции, логико-информационные схемы, экранные формы входных и выходных документов, реализуемых на ПК, другая документация. Каждое приложение должно начинаться с нового листа и иметь заголовок. Если приложений более одного, они должны быть пронумерованы. По усмотрению студента часть иллюстративного материала может быть помещена в основной части, но такие материалы, как выписки из устава, должностных инструкций и положений об отделах выносятся в приложения.
Также к отчету должен быть приложен отзыв руководителя практики от предприятия(Приложение 3).
Объем основной части отчета должен составлять 25 -30 страниц машинописного текста. Каждая структурная часть должна иметь четкий заголовок, отражающий суть ее содержания. Отчет характеризует глубину проработки студентом соответствующих вопросов, и его содержание непосредственно определяет оценку итогов практики (см.п. 6).
Отчет печатается на одной стороне листа формата А4 с соблюдением принятых правил (номер шрифта 14, интервал 1,5, поля - 2,5см). Форма титульного листа представлена в приложении. Список использованной литературы (включая нормативные акты, стандарты предприятия) должен быть составлен в соответствии с принятыми требованиями.
7. ОЦЕНКА ИТОГОВ ПРАКТИКИ
Отчет по практике сдается на проверку преподавателю-руководителю практики от кафедры.
Форма контроля по результатам защиты отчета – «зачет». Основанием для допуска к зачету по производственно-профессиональной практике является полностью оформленный отчет. Обращается внимание на необходимость представления дневника практики и заверенного отзыва руководителя от предприятия. Отчет по практике защищается. Срок защиты устанавливается в соответствии с календарным графиком учебного процесса (для студентов очной формы обучения – первая неделя сентября). Если отчет содержит не все необходимые материалы или в процессе защиты студент не может ответить на поставленные вопросы, отчет направляется на доработку и назначается повторный срок защиты отчета.
В отношении студентов, не выполнивших программу практики или получивших отрицательный отзыв о работе со стороны руководителя практики от предприятия, может быть принято решение рекомендовать этих студентов к отчислению из университета в связи с академической задолженностью.
По итогам производственно-профессиональной практики проводится конференция (для студентов очной формы обучения, сентябрь), на которой заслушиваются доклады студентов. При этом допускаются доклады от группы студентов (не более трех человек), которые могут быть объединены либо общей базой практики, либо проблемой.
8. РЕКОМЕНДУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА
8.1.Нормативно-правовые документы
1) Гражданский кодекс Российской Федерации. Части первая, вторая, третья и четвертая. М.:Омега – Л, 2008
2) Трудовой кодекс российской Федерации. – М.:ИНФРА-М,2007
3) Общероссийский классификатор профессий рабочих, должностей служащих и тарифных разрядов. М.:ИНФРА-М,2009
8.2 Основная литература
1) Бухалков М.И. Планирование на предприятии: Учебник.- М.: ИНФРА-М, 2010. -409 с.
2) Дыбаль С.В. Финансовый анализ: теория и практика. Учеб. пос. – СПб.: Бизнес- Пресса, - 2009. – 333с.
3) Садчиков И.А., Сомов В.Е., Балукова В.А. Экономика химической отрасли: Учебник для вузов – СПб.: Химиздат, 2007, - 448 с.
4) Щур - Труханович Л.В. Пакет приложений о структурных подразделениях организаций: практическое пособие. – М.: Дело и сервис, 2007. – 437 с.
5) Щур - Труханович Л.В. Справочник по кадровому делопроизводству.-М.: Дело и сервис, 2010. – 594 с.
8.3. Дополнительная литература
6) Волкова К.А., Казакова Ф.К. Предприятие: положения об отделах и службах, должностные инструкции. Справочное пособие – М.: Экономика, 2003. – 556 с.
7) Справочник директора предприятия. – /Под ред. М .Г.Лапуста - М.: Инфра - М, 2004– 910 с.
ПРИЛОЖЕНИЕ 1