Тема 9. Анализ затрат и себестоимости продукции организации

Цель.Выявление возможностей снижения себестоимости продукции.

Задачи:

- оценка динамики важнейших показателей себестоимости и выполнение плана по ним;

- определение факторов, повлиявших на динамику показателей себестоимости и выявление их влияния на отчетный уровень показателя;

- выявление резервов снижения себестоимости продукции.

Источники информации:

- - форма № 0710005 с.7 «Расходы по обычным видам деятельности (по элементам затрат)

- форма №9 «Отчет о производстве и себестоимости продукции растениеводства»;

- форма №13 «Отчет о производстве и себестоимости продукции животноводства»;

- «Пояснительная записка к годовому отчету»;

- нормативная и плановая информация.

Задание 1. Заполнив таблицы 9.1 и 9.2 проанализировать влияние факторов на себестоимость 1 ц продукции растениеводства и животноводства, выявить причины изменения самих факторов.

Таблица 9.1 Анализ влияния основных факторов на себестоимость продукции растениеводства

Культуры

Затраты на 1 га, руб.

Урожайность, ц/га

Себестоимость 1 ц продукции, руб.

Отклонение в расчете на 1 ц, руб.

Валовой сбор в 20__ г., ц

Отклонение в расчете на валовый объем, руб.

20_г.

20_ год

условная себестоимость

всего

в т.ч. за счет изменения

всего

в т.ч. за счет изменения

затрат

урожайность

затрат

урожайности

8=3:4

10=8-6

11=7-8

13=12*9

14=10*12

15=11*12

Зерновые

Подсолнечник

Сахарная свекла

Картофель

Овощи

Таблица 9.2 Анализ влияния основных факторов на себестоимость продукции животноводства

Виды продукции

Затраты на одну среднегодовую голову, руб.

Выход продукции на 1 гол., ц

Себестоимость 1 ц продукции, руб.

Отклонение в расчете на 1 ц, руб.

Валовой сбор в 20__ г., ц

Отклонение в расчете на валовой сбор, руб.

20_г.

условная себестоимость

всего

в т.ч. за счет изменения

всего

в т.ч. за счет изменения

затрат

продукт.

затрат

продуктивности

8=3:4

10=8-6

11=7-8

13=12*9

14=10*12

15=11*12

Молоко

Прирост живой массы молодняка, ц:

КРС

свиней

овец

Шерсть

Яйцо

Задание 2. Заполнив таблицы 9.3 и 9.4 проанализировать влияние количественных и стоимостных факторов на затраты по возделыванию сельскохозяйственных культур и содержанию животных.

Таблица 9.3 Расчет влияния основных факторов на затраты на 1 га по основному виду с.-х. культур по статьям калькуляции

Статьи затрат	Затраты на возделывание	Условные затраты	Отклонение на 1 га, руб.
20__г.	20___г.
количество, чел.-ч, ц.	оплата 1 чел.-ч. и цена 1 ц, руб.	сумма, руб.	количество, чел.-ч, ц.	оплата 1 чел.-ч и цена 1 ц, руб.	сумма, руб.	всего	в т.ч за счет изменения
кол-ва	оплаты чел.-ч. и цены
							8=3х5	9=7-4	10=8-4	11=7-8
Оплата труда с отчислениями
Семена и посадочный материал
Удобрения минеральные и органические	х	Х		х	х				х	х
Затраты по содержанию основных средств	х	Х		х	х				х	х
Прочие основные затраты	х	Х		х	х				х	х
Расходы по организации производства и управления	х	Х		х	х				х	х
Всего	х	Х		х	х				х	х

Таблица 9.4 Анализ влияния факторов на затраты по содержанию одной головы скота по статьям калькуляции

Статьи затрат	Затраты на содержание одной головы	Условные затраты	Отклонение на 1 га, руб.
20__г.	20___г.
количество, чел.-ч, ц.	оплата 1 чел.-ч. и цена 1 ц, руб.	сумма, руб.	количество, чел.-ч, ц.	оплата 1 чел.-ч. и цена 1 ц, руб.	сумма, руб.	всего	в т.ч за счет изменения
кол-ва	оплаты чел.-ч. и цены
			4=2*3			7=5*6	8=5*3	9=7-4	10= 8-4	11=7-8
Оплата труда с отчислениями
Корма
Затраты по содержанию основных средств	х	Х		х	х				х	х
Прочие основные затраты	х	Х		х	х				х	х
Расходы по организации производства и управления	х	Х		х	х				х	х
Всего	х	Х		х	х				х	х

Задание 3. Определить затраты на производство продукции и объем ее производства с учетом выявленных резервов и исчислить расчетную себестоимость 1 ц продукции.

Таблица 9.6 Подсчет резервов снижения себестоимости продукции

Виды продукции	Резервы увеличения объема производства	Объем производства с учетом резервов, ц	Затраты всего с учетом допол. затрат тыс. руб.	Расчетная себестоимость 1 ц, руб.	Резервы снижения себестоимости, руб.
роста урожайности, продуктивности	ликвидации потерь при уборке	повышения качества	итого резервов

Зерно
Сахарная свекла
Картофель
Овощи

Молоко
Прирост живой массы:
молодняка КРС
молодняка свиней
молодняка овец
Шерсть
Яйцо

Для установления влияния указанных факторов на изменение общепроизводственных и общехозяйственных расходов используется способ цепных подстановок или прием исчисления абсолютных разниц.

Таблица 9.7. Факторы изменения общепроизводственных и общехозяйственных расходов

Статья расходов	Фактор изменения затрат	Расчет влияния
Зарплата управленческих работников	Изменение численности работников и средней зарплаты (изменения окладов, выплаты премий, доплаты)	ЗП = ЧР · ОТ
Содержание основных фондов: - амортизация - освещение, - отопление, - водоснабжение и др.	Изменение стоимости основных средств и норм амортизации. Изменение количества потребляемых услуг и их стоимости.	А = ОС · НА М = К * Ц
Затраты на текущий ремонт основных средств	Изменение объема работ и их стоимость.	ЗР = V · Ц
Содержание легкового транспорта	Изменение количества машин и затрат на содержание одной машины	З = КМ · ЗС
Расходы по командировкам	Количество командировок, средняя продолжительность, средняя стоимость одного дня командировки	РК = К · Д · СД
Оплата простоев	Количество человеко-дней простоя и уровень оплаты за один день простоя	ОП = ДП · ОД
Потери от порчи и недостачи материалов и продукции	Количество материалов и их стоимость	ПМ= К · Ц
Налоги и отчисления от зарплаты	Изменение суммы начисленной зарплаты и процентных ставок обложений по каждому виду	Н = ФЗП · ПСТ
Расходы на охрану труда	Изменение объема намеченных мероприятий и их стоимости	Р = V · С

Вопросы для самопроверки:

1) Чем затраты на производство продукции отличаются от издержек производства?

2) Какова структура затрат на производство в растениеводстве и животноводстве?

3) Какие факторы влияют на структуру затрат?

4) Какова классификация затрат по экономически однородным элементам и статьям калькуляции себестоимости.

5) В какой последовательности осуществляется анализ затрат на производство и реализацию продукции?

6) Как осуществляется диагностика затрат на производство и реализацию продукции?

7) Какие элементы затрат называются основными?

8) Какие статьи себестоимости называются накладными?

9) Могут ли комплексные расходы состоять из одного элемента?

10) Что такое условно-постоянные расходы?

10) Какими показателями оценивается производственный потенциал?

Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины

Наименование	В т.ч. наличие в библиотеке университета, экз.
а) основная литература
Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятий [Текст] : учебник / [В. И. Видяпин и др.] ; под ред. В. Я. Позднякова. - М. : ИНФРА-М, 2013. - 616 с.
Лысенко, Д. В. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности [Текст] : учебник / Д. В. Лысенко. - М. : ИНФРА-М, 2013. - 305 с.
Савицкая Г. В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: Учебник / Г.В. Савицкая. - 5-e изд., испр. и доп. - М.: ИНФРА-М, 2016. - 345 с.– Режим доступа: http://www.znanium.com/bookread.php?book=400640	600 доступов

б) дополнительная литература (в т.ч. периодические издания)

Лысенко Д. В. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности: Учебник для вузов / Д.В. Лысенко. - М.: ИНФРА-М, 2013. - 320 с.– Режим доступа: http://www.znanium.com/bookread.php?book=407438	600 доступов
Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия: Учебник / Под ред. В.Я. Позднякова. - М.: ИНФРА-М, 2009. - 617 с.– Режим доступа: http://www.znanium.com/bookread.php?book=167764	600 доступов
Электронные учебникипо данной дисциплине можно также выбрать вЭБС znanium.com: http://www.znanium.com	Общее количество 600 доступов
Журнал: экономический анализ, теория и практика