Направления и элементы интенсивной технологии производства продуктов овцеводства
Для дальнейшего увеличения поголовья овец, производства шерсти, баранины и другой продукции необходимо внедрять новые способы организации работы в овцеводстве, обеспечивающие полную механизацию производительных процессов, сокращение затрат труда и повышение продуктивности животных. Применяемая в н/в в большинстве колхозов и совхозов система ведения овцеводства сложилась в условиях экстенсивного хозяйства, когда основным источником корма для овец служат естественные, чаще всего степные пастбища, и сено, скошенное на естественных кормовых угодьях. В таких хозяйствах овцеводство может быть рентабельным лишь при наличии достаточного количества естественных пастбищ и сенокосов и обеспеченности рабочей силы. Однако такая система имеет ряд недостатков, главная из которых: низкая производительность труда, невозможность создать для чабанов хорошие культурно-бытовые условия, неустойчивая кормовая база и преобладании тяжелого ручного труда.
В основу прогрессивной технологии овцеводства положены следующие основные принципы:
1) максимальный выход продукции овцеводства с единицы земельной площади; 2) повышение производительности труда и превращение его в разновидность индустриального с теми же пара- методами режима и нормирования; 3) снижение себестоимости продукции и затрат времени и труда на ее производство; 4) улучшение качества продукции. Перестройка технологии базируется на концентрации отрасли и специализации производства, разработке и внедрении наиболее экономичных форм его организации, интенсификации кормопроизводства, строительстве крупных специализированных ферм.
Интенсивные технологии производства продуктов овцеводства развиваются в двух направлениях: технология для маточных ферм, основной задачей которой являются воспроизводство поголовья и получения шерсти, и технология по выращиванию и откорму молодняка.
Увеличение производства баранины и шерсти в овцеводстве намечается достичь на основе внедрения научно-технического прогресса, улучшения, воспроизводства, применения интенсивного откорма и нагула, совершенствования пород, рационального использования производственных ресурсов.
С учетом климатических и зональных особенностей по кормопроизводству интенсивные технологии ведения овцеводства должны включать следующие элементы:
1. Полное удовлетворение в течение круглого года потребностей овец в питательных веществах (в среднем 550-600 к.ед.) в расчете на 1 животное).
2. Создание для содержания овец современных помещений, обеспечивающих применение технологии, поддержание оптимального микроклимата и удобства для работы чабанов.
3. Организацию и.о. и воспроизводства маток на базе передовых и научных разработок.
4. Организацию кормления согласно детализированным нормам с учетом возраста и физиологического состояния овец.
5. проведение интенсивного выращивания и откорма молодняка овец с кормлением рассыпанных и гранулированных кормов (разработку наиболее оптимального варианта их структуры составу кормов с учетом зональных особенностей).
6. Максимальное использование машин и механизмов для приготовления и раздачи корма, очистки помещений и базов от навоза, стрижки овец, а также пастьбы их с применением электропастуха.
7. Применение наиболее прогрессивных форм организации и оплаты труда чабана.
8. Современное проведение ветеринарно-санитарных мероприятий.
В середине 60-х годов ВНИИОК разработал проект и в опытном хозяйстве «Темнолесское» осуществил строительство крупной механизированной фермы на 5 тыс. маток. Ввод в эксплуатацию этой фермы знаменует собой начало внедрения промышленной технологии производства продукции овцеводства в нашей стране. На этой ферме, а впоследствии и на многих комплексах Ставропольского края, Ростовской и других областей были разработаны основные приемы и пути интенсификации отрасли.
Для содержания тонкорунных и полутонкорунных овец рекомендуют следующие типовые проекты овцеводческих ферм. Типовой проект 803-01-2 овцеводческих форм на 3,6,9,12 и 15 тыс. маток предназначен для производства шерсти, баранины, ремонтного молодняка с воспроизводством собственного стада для зон страны со стойлово-пастбищным содержанием и продолжительностью стойлового периода в зависимости от температуры воздуха. В состав ферм входят задания и сооружения: овчарни для ягнения на 1 тыс. маток (или 835 племенных); овчарня для маток на 1 тыс. голов ремонтных ярок; пункт п.о.; ветеринарно-санитарный пропускник; служебные помещения с проходной; стоянии для автомашин; склад сухих концентрированных кормов; кормоцех для приготовления рассыпных смесей (50 т в смену) ветеринарные пункты с амбулаторией и стационар; купочная установка ОКВ; дезбарьер; стригальный цех ВСЦ – 24/200; трансформаторная подстанция; канализационные очистные сооружения; площадка для хранения грубых кормов; ограждения; раскол. В пастбищный период животных содержат на культурных пастбищах вблизи фермы.
Для районов Восточной Сибири предназначен типовой 803-01-1 с овцефермами на 6,9 и 12 тыс. маток с значительной структурой. Для районов с развитым тонкорунным овцеводством разработан типовой проект 803-01-4 на 10 тыс. маток. Для районов с различной промышленностью летнего и зимнего периодов разработан типовой проект 819-143 на 5 тыс. маток. На ферме содержат маток и выращивают молодняк до 6-7 месяцев.
Для разведения овец романовской породы предназначен типовой проект 819-221 комплекса на 5 тыс. маток с процессом воспроизводства стада.
В состав комплекса входят: два цеха ягнения на 650 маток и выпойки 700 ягнят; два цеха для выделения 2 тыс. голов ягнят и доращивания 900 ярок; цех откорма на 3 тыс. голов; цех воспроизводства; два цеха на 1,5 тыс. маток; комбикормовой цех производственного 4 т/ч на базе агрегата ОКУ – 30 и др. Содержание основного поголовья на комплексе стойловое, ремонтных ярок и холостых маток – стойлово-пастбищное.
При межхозяйственной организации овцеводства можно использовать типовые проекты на специализированные овцеводческие фермы. Типовой проект 819-268 рассчитан на фермы для доращивания 5,10,15 тыс. голов племенного молодняка. Типовой проект 819-202 предназначен для зимнего содержания на межхозяйственном комплексе 45 тыс. голов ремонтного молодняка, летнего откорма 45 тыс. выбракованных маток и 70 тыс. голов баранчиков. В состав комплекса входят: 18 овчарен на 2,5 тыс. голов ремонтиного молодняка склад гранулированных и рассыпанных кормов на 960 т. Содержание стойлово-пастбищное со стойловым периодом 195 дней.
Для учета особенностей условий овцеводческих зон подбор типовых проектов для строительства необходимо проводить по зональным каталогам, а также используют новые типовые проекты, разработанные ЦНИИЭП овцепромом.
Организация кормления разных групп овец.
В интенсивной технологии кормления овец половозрастных групп широко применяют полнорационные рассыпные кормосмеси и гранулы. Суточная дача рассыпных кормосмесей составляет: для суягных маток 3,5-4 кг, для лактирующих маток 5-5,5, для молодняка – 2,5-3,0 кг. Применяют раздатчики – смесители РСП-10, АРС-10. Рассыпанные кормосмеси приготавливают в кормоцехе КОРК-15-2.
Раздают рассыпные кормосмеси кормораздатчиком КТУ-10, гранулированный-КУТ-3, ОБМ, КТУ-10, РУМ и др. Нормы кормления маток составляют с учетом продуктивности, породных особенностей и физиологического состояния. В рационы включают корма, типичные для данной зоны.
При организации кормления необходимо рассчитывать годовую потребность овец в кормах и питательных веществах.
Таблица 1
Годовая потребность овец в питательных веществах, кормах и структурах (на 1 овцу, имеющуюся начало года)
| Показатели | Порода овец | ||
| Шерстные и шерстно-мясные | Мясо-шерстные | Романовская | |
| Годовая потребность в питательных веществах: Кормовые единицы Обменная энергия, мДж Протеин сырой, кг Протеин переваримый, кг Годовая потребность в кормах, кг: Конц-ты Грубые корма – всего В т.ч. сено+трав. (сенная) мука Сенаж (силос) Корнеплоды Трава Структура кормов, % по питательности: Конц-ты Грубые корма – всего В т.ч. сено+мука трав. (сенная) Сенаж (силос) Корнеплоды Трава | 400-600 - +400 19,0 21,5 - 43,5 | 470-680 60-80 20,1 20,6 29,6 23,4 1,3 34,6 | 550-750 80-100 22,1 20,0 20,0 23,2 1,5 34,2 |
Интенсивное выращивание молодняка
Оно включает в себя следующие периоды: выращивание ягнят с матерями до 4 мес. возраста (подсосный); выращивание ягнят после отъема с 4 до 5, с 5 до 8, с 8 до 10, с 10 до 12, с 12 до 14 и с 14 до 18 месяцев. Нормы кормления молодняка дифференцируют в зависимости от пола, возраста, интенсивности рота, шерстной продуктивности и породных особенностей. Уровень кормления ягнят в первый месяц жизни зависит от молочности маток, а начиная со второго – и от количества и качества потребляемой ими подкормки.
Подкормку ягнят хорошим бобовым и злаково-бобовым сеном, смесью дробленного ячменя и плющенного овса или специальными комбикормами начинают с недельного возраста. В комбикормах для подсосных ягнят должно содержатся 125-130 г п/п в расчете на 1 к.ед. В первый месяц жизни ягнята потребляют в сутки 40 г концентратов, во второй – 100 г концентратов, 150-200 сена и 200-250 г силоса, в третий – соответственно 150,200-250 и 250-300 г, в четвертый – 250,300-400 и 500-800 г. В весенне-летний период при той же норме концентрированных кормов ягнят необходимо обеспечить хорошим пастбищем, на котором они могли бы потреблять вместо сена и силоса 0,9-2,5 кг зеленого корма (в зависимости от возраста).
У ягнят 4-8 мес. возраста средний суточный прирост живой массы должен составлять 120-150 г. Он достигается при использовании хороших пастбищ и подкормке концентрированными кормами (0,2-6,3 кг на голову в день).
Для ягнят 8-12 мес. возраста в суточный рацион включают 0,8-1 кг хорошего сена, 2-2,5 кг силоса, концкорма (для ярочек 0,2-0,3 кг; для племенных баранчиков 0,3-0,5 кг). Среднесуточный прирост массы тела при этом у них должен составлять 100-120 г.
При выращивании ремонтного молодняка используют также гранулированные и рассыпчатые корма, в состав которых входят 60-70 % грубых кормов. Среднесуточный расход гранулированных кормосмесей для молодняка с 3 до 5 мес. возраста – 1,2-1,4 кг, с 5 до 8 мес.-1,8-2 кг, старше 8 мес. до перевода во взрослое стада – 2,0-2,5 кг на животное в сутки. При этом обеспечиваются среднесуточный прирост до 8 мес. возраста в пределах 170-200 г, старше 8 мес.-100-120 г. Животные должны иметь постоянный доступ к воде минеральной подкормке. До 8 мес. возраста ягнятам ее скармливают по 3-5 г, более старшим по 5-10 г в день.
В хозяйствах с ограниченными площадями пастбищ целесообразно выращивать ремонтный молодняк на механизированных площадках. Поголовье на них формируют в секциях до 250 голов на сплошных полах и до 120-щеловых. На площадку молодняк ставят в возрасте 4-4,5 месяца живой массой не менее 25 кг из расчета 3 м2 площадки база на голову в летний период и 6 м2 – 6 зимний. Под навесами и в овчарне в летнее время площадь пола на 1 овцу должно составлять 0,3 м2, в зимнее – 0,6 м2. При нормированном кормлении необходимо обеспечить фронт кормления не менее 25-30 см на голову, а при свободном доступе к корму в течение суток – 8-12 см. Ежемесячно проводят контрольные взвешивания 15-30% поголовья в каждой группе меченых животных.
В летний период ремонтный молодняк на площадках кормят свежескошенной массой зеленого конвейера с добавкой концентратов или гранулированных кормосмесей. Молодняку с 4 до 6 месячного возраста зеленой массы скармливают в сутки 3,5 – 4,5 кг, конец – соответственно по 0,3-0,4 и 0,4-0,5 кг яркам и 0,4-0,5 и 0,5-0,6 баранчикам.
Интенсивный откорм овец.
Сверхремонтный молодняк после отъема от маток ставят на откорм на открытых площадках или в помещениях с использованием полнорационных гранул, в которых доля концентратов составляет 35-40%. Животные должны иметь свободный доступ к гранулам и воде. Ягнят на кормление одними гранулами переводят постепенно – в течение 2-3 дней.
Интенсивный откорм проводят на откорм площадках, которые по производственному назначению и интенсивности использования подразделяются на два типа: площадки сезонного использования для откорма сверхремонтного молодняка и взрослых выбракованных овец; площадки круглогодового использования для откорма и выращивания молодняка. В летний период их используют для выращивания и интенсивного откорма сверхрентного молодняка, в зимний период в них находится ремонтный молодняк.
Сущность интенсивного откорма овец заключается в концентрации откармливаемого поголовья на крупных фермах и площадках в условиях, обеспечивающих применение механизированной раздачи рассыпанных сбалансированных кормосмесей в количестве, необходимым для получения среднесуточного прироста на голову 180-200 г.
На площадках обоих типов предусматривают механизацию раздачу кормов с помощью мобильных средств, поэтому все подъездные пути и кормовые проезды должны иметь твердое покрытие.
При отъеме в 4 месячном возрасте молодняк ставят на откорм в июле - августе; при отъеме в 2,5 месячном возрасте в конце мая – июне. Сроки содержания на площадках сверхремонтного молодняка при раннем отъеме от маток составляют 135-140 дней. Откармливаемый молодняк реализуют в 8-месячном возрасте в ноябре с проведением поярка за 1,5-2 месяца до сдачи на мясо. К этому времени живая масса ягнят тонкорунных пород достигает 38-42 кг. Взрослых животных содержат на площадке 60-70 дней. При правильном организованном кормлении они за указанной период увеличивают живую массу на 8-12 кг и достигают высоких кондиций по упитанности. Снятие с откорма и реализацию на мясо проводят в августе – начале сентября.
Нагул овец.
Для проведения нагула отары формируют по полу, возрасту, упитанности: взрослых овец по 1-1,2 тыс. голов, молодняка по 0,8-1,0 тыс. голов. Продолжительность нагула составляет 60-90 дней в зависимости от состояния пастбища и развития животных.
Наиболее распространенным является нагул на естественных пастбищах с подкормкой концентратами. Ежедневный расход зеленой массы при содержании ягнят на пастбищах составляет 5 кг на 1 голову, взрослых животных – 8 кг и концентрированных кормов 0,3-0,4 кг на 1 голову в сутки. Нагул овец на культурных долголетних пастбищах со злаково-бобовой растительностью с подкормкой концентратами обеспечивает получение 150-180 г среднесуточного прироста. Важное условии нагула – постоянное обеспечение водой. Расход воды на 1 ягненка в среднем составляет 3-4 л, на взрослую овцу – 7-8 л в сутки в зависимости от ботанического состава травостоя и фазы вегетации трав, погодных условий. Во избежание тимпании и поноса после пастьбы на сочных искусственных пастбищах с бобовой растительностью овцам нельзя сразу давать пить. Соль поваренная из расчета 6-10 г на голову.
Лекция 12
Основы козоводства
План
1. Народнохозяйственное значение козоводства, классификация и биологические особенности коз.
2. Основная продукция козоводства (шерсть, пух, мясо, молоко).
3. Воспроизводство стада.
4. Племенная работа в козоводстве.
Литература Овцеводство, козоводство и технология производства шерсти и мяса / П.А. Воробьев, А.В. орехов. Агр. т .1988 .
Овцеводство