Учет денежных и расчетных операций.

1. Движение наличных денег в кассе оформляются следующими первичными документами:

- приходный кассовый ордер;

- расходный кассовый ордер;

- платежные ведомости;

Практически всегда к расходным кассовым ордерам приложены оправдательные документы:

- приказы

- квитанции

- товарные чеки и т.д.

2. Аналитический учет кассовых операций ведется в кассовой книге.

3. Синтетический учет ведется на активном балансовом счете 50.

Если те или иные расчеты не могут быть произведены наличными из кассы или безналичными с расчетного счета, то в этом случае расчеты производятся через подотчетных лиц.

Подотчетные суммы имеют целевое назначение, обязательно о произведенном расходе составляются отчет, утверждается руководителем с приложением оправдательных документов.

По расчетному счету: предприятие периодически получает перечень производственных операций и приложенные документы. Полученную выписку обрабатывают, т.е. проверяют, проставляют корреспонденцию счетов.

Выписка банка ведется по правилам пассивного счета. Она является регистром аналитического счета. Она является регистром аналитического учета на расчетном счете.

Экономический анализ

Рассмотрим особенности производства по следующим показателям:

Анализ выполнения плана по объему производства продукции и ее структуре, ассортименту и ритмичности производства.

· Определим темпы роста объемов производства продукции в стоимостном и натуральном выражении.

Показатели	Ед. изм	Предыдущий год	отчетный год	отклонение ( + , - )
			по плану	по отчету	от прош-го	от плана
					Тыс. руб.	%	тыс. руб.	%
Товарная продукция	т.р.
Товарная продукция в оптовых ценах	т.р.
Производство продукции
А) масло крестьянское	Т	572,4		643,2	70,8		3,2
Б) СОМ	Т	705,1		933,8	228,7		33,8
В) нежирное пр-во	Т	15,1		24,7	9,6		0,7

Основными задачами экономического анализа объем производства и реализации продукции на предприятии являются:

· Оценка динамики по основным показателям объема, структуры и качества продукции;

· Проверка сбалансированности и оптимальности планов, плановых показателей, их напряженности и реальности;

· Выявление степени влияния основных факторов на показатели объема производства и реализации продукции;

· Разработка важнейших мероприятий по использованию внутрихозяйственных резервов для повышения темпов прироста продукции.

Анализируя объем выпуска продукции в 2008г. по сравнению с 2007годом, следует отметить , что наблюдается уменьшение объема выпуска продукции. Так производство масла уменьшилась на 70,8 т.р., СОМ на 228,7 т.р. по сравнению с прошлым годом.

По сравнению с прошлым годом общая численность рабочих уменьшилась. Наибольшее сокращение приходится на основной вид деятельности, которая связана с установлением нового автоматизированного агрегата по сушке молока.

5.1 Использование рабочего времени

Показатели	Пред. год	Отчет	Отклонение ( + , - )
а) Среднее число дней работы каждого рабочего (час)			-87
б) Средняя продолжительность рабочего дня, час	7,35	7,00	-0,35

5.2 Зависимость общей материалоемкости

продукции от частных ее показателей.

Элементы материальных затрат	Материальные затраты, тыс. руб.
	пред год	факт.
Материальные затраты всего:
- сырье и материалы
- топливо
-энергия
-работы и услуги строит. орг.

6. Анализ себестоимости

6.1 Оценка динамики затрат на производство

Задачами анализа себестоимости продукции является:

· Оценка обоснованности и напряженности плана по себестоимости продукции, издержек производства и обращения на основе анализа поведения затрат;

· Установление динамики и степени выполнения плана по себестоимости;

· Определение факторов, повлиявших на динамику показателей себестоимости и выполнение плана по ним, величины и причины отклонений фактических затрат от плановых;

· Выявление резервов дальнейшего снижения себестоимости продукции.

С целью уменьшения себестоимости выпускаемой продукции были разработаны мероприятия по снижению с применением нормативов на составляющие себестоимости и наложен контроль за расходованием затрат. На снижение себестоимости повлияло и уменьшение численности.

Таким образом, анализ показал - товарная продукция по сравнению с прошлым годом уменьшилась на 32,1 %;производство масла уменьшилась на 56,4 %; закрыли на время цех ,в котором производили сухое обезжиренное молоко . На уменьшение объема производства повлиял экономический кризис.