Характеристика вспомогательного немеханического оборудования
Наименование | Марка | Габариты, мм | Объем, дм3 | примечание | ||
Длина | Ширина | Высота | ||||
Стеллаж производственный стационарный | СПС-1 | 7 полок | ||||
Стеллаж производственный стационарный | СПС-2 | 7 полок | ||||
Стеллаж стационарный | СЖ-1 | 7 полок | ||||
Стеллаж стационарный | СЖ-1А | 7 полок | ||||
Стеллаж производственный передвижной | СПП | 5 полок | ||||
Стеллаж передвижной | СП-125 | Функциональные емкости | ||||
Стеллаж передвижной | СП-230 | - * - | ||||
Стеллаж кондитерский передвижной | СКП | 15 полок | ||||
Стеллаж кондитерский вращающийся | СКВ | 64 полки | ||||
Стеллаж для сервизных | СС-1 | |||||
Стеллаж для сервизных | СС-2 | |||||
Подтоварник металлический | ПТ-1 | |||||
Подтоварник металлический | ПТ-2 | |||||
Подтоварник | ПТ-1А | |||||
Подтоварник | ПТ-2А | |||||
Контейнер передвижной | КП-160 | 160 кг | ||||
Контейнер передвижной | КП-300 | 300 кг | ||||
Контейнер передвижной | КЕ | 180 кг | ||||
Стол производственный | СП-1200 | |||||
Стол с моечной ванной | СПМ-1500 | |||||
Стол для установки средств малой механизации | СПММ-1500 | |||||
Стол производственный | СПСМ-1 | |||||
Стол производственный | СПСМ-2 | |||||
Стол разделочный | СПСМ-3 | 2 ящика | ||||
Стол разделочный | СПСМ-4 | Полки | ||||
Стол производственный | СПСМ-5 | |||||
Стол производственный | СПСМ-8 | Для лука | ||||
Стол с моечной ванной | СМВСМ | |||||
Стол для сбора остатков пищи | СО-1 | Внутри– емкость | ||||
Стол для установки средств малой механизации | СММСМ | |||||
Стол для чистки рыбы | СПР | |||||
Стол для чистки лука | СПЛ | |||||
Стол для дочистки картофеля | СПК | |||||
Стол для хлеборезки | СХ-1 | |||||
Стол для сервизных | СП-1 | |||||
Стол с охлаждаемым шкафом | СОЭСМ-2 | Емкость 56 кг | ||||
Стол с охлаждаемым шкафом и горкой | СОЭСМ-3 | Емкость 56 кг | ||||
Ванна моечная | ВМСМ-1 | 1 отделение | ||||
Ванна моечная | ВМСМ-2 | 2*87 | 2 отделения | |||
Ванна моечная | ВМ1-1СМ | 1 отделение | ||||
Ванна моечная | ВМ2-1СМ | 1 отделение | ||||
Ванна моечная | ВМ3-1СМ | 1 отделение | ||||
Ванна моечная | ВМ-2СМ | 2*113 | 2 отделения | |||
Ванна моечная | ВМ-1 | |||||
Ванна моечная | ВМ-2 | 2*170 | 2 отделения | |||
Ванна моечная передвижная | ВПСМ | 1 отделение | ||||
Ванна моечная передвижная | ВМ-4 | |||||
Шкаф для хлеба | ШХ-1 | |||||
Шкаф для хлеба | ШХ-2 | |||||
Шкаф для хлеба | ШХ-5 | |||||
Шкаф для хлеба | ШХ-5А | |||||
Шкаф для белья | ШБ-1 | |||||
Шкаф для белья | ШБ-2 | |||||
Шкаф для посуды | ШП-1 | |||||
Шкаф для посуды | ШП-2 | |||||
Шкаф с передаточным окном для хранения посуды | ШПО-1 | |||||
Шкаф с передаточным окном для хранения посуды | ШПО-2 | |||||
Шкаф для одежды | ШО-1 | |||||
Шкаф для одежды | ШО-2 | |||||
Шкаф для одежды | ШО-3 | |||||
Шкаф подвесной для посуды | ШПП | |||||
Ларь для белья | ЛБ-1 | |||||
Ларь для белья | ЛБ-2 | |||||
Ларь для овощей | ЛО-1 | |||||
Ларь для овощей | ЛО-2 | |||||
Ларь для овощей | ЛО-3 | |||||
Полка настенная для инвентаря и приправ | ПП-1 | |||||
Полка настенная для кассовых аппаратов | ПК-1 | |||||
Вставка | В-300 | Для фермы | ||||
Вставка | В-400 | Для фермы | ||||
Вставка | В-400-01 | |||||
Вставка | В-500 | Для фермы | ||||
Вставка | В-500-01 | |||||
Подъемник передвижной опрокидывающийся | ППО-250 | Загрузка сырья | ||||
Тележка подъемная | ТП-80 | Перемещение кассет с емкостями | ||||
Тележка подъемная | ТП-80К | |||||
Тележка напольная | ТН-250 | Перевозка полуфабрикатов | ||||
Тележка грузовая | ТГ-1000 | |||||
Тележка грузовая | ТГ-500 | |||||
Тележка грузовая | ТГ-125 | |||||
Тележка грузовая | ТГ-50 | |||||
Барная стойка | КС - 1 | |||||
Барная стойка | КС – 1А | |||||
Барная стойка | КС – 2 | |||||
Барная стойка | КС – 2А | |||||
Барная стойка | КС – 3 | |||||
Барная стойка | КС – 4 | |||||
Буфетная стойка | БС – 1 | |||||
Буфетная стойка | БС – 1А | |||||
Буфетная стойка | БС – 3 | |||||
Стул (кресло) для стола | ||||||
Стул (кресло) для стола | ||||||
Стул для стола | ||||||
Табурет высокий | ||||||
Сервант для официантов | ||||||
Сервировочный стол (передвижной) |
Приложение 11
Функциональные емкости для транспортирования полуфабрикатов
Наименование изделий | Номер емкости | Вместимость, кг | Габариты, мм | ||
Длина | Ширина | Высота | |||
Мясные полуфабрикаты: | |||||
- крупный кусок | |||||
- штучные | 10 (65 шт.) | ||||
- мелкокусковые | |||||
- рубленные | 9 (11 шт.) | ||||
Пищевые кости | |||||
Рыбные полуфабрикаты: | |||||
- из осетровых пород | |||||
- тушки частиковых рыб | |||||
- филе частиковых рыб | |||||
- котлеты, биточки | 9 (110 шт.) | ||||
Полуфабрикаты из птицы | |||||
Полуфабрикаты из субпродуктов | |||||
Овощи очищенные | |||||
Кулинарные изделия: | |||||
- мясные | 8 (55 шт.) | ||||
- рыбные | 8 (50 шт.) | ||||
- овощные | |||||
Изделия из творога | 7 (50 шт.) | ||||
Изделия из круп | |||||
Кондитерские изделия | 7 (50 шт.) |
Приложение 12
Загрузка функциональными емкостями передвижных стеллажей и контейнеров
Наименование оборудования | Марка | Номер функциональной емкости | Количество загружаемых емкостей |
Передвижной стеллаж | СП-125 | ||
СП-125 | |||
СП-125 | |||
СП-125 | |||
Передвижной стеллаж | СП-230 | ||
СП-230 | |||
СП-230 | |||
СП-230 | |||
Передвижной контейнер | КП-160 | ||
КП-160 | |||
КП-160 | |||
КП-160 | |||
Передвижной контейнер | КП-300 | ||
КП-300 | |||
КП-300 | |||
КП-300 |
Приложение 13