Характеристика показателей деятельности предприятия
Компания ОАО «Орский хлебокомбинат» - юридическое лицо, действующее на основании устава и законодательства Российской Федерации.
В настоящее время производственная мощность увеличилась в 3 раза с помощью реконструкций и внедрения новых технологий.
В 2000 г. велось строительство кондитерского цеха. Организационно-правовая форма на этот момент – Открытое акционерное общество.
Форма собственности – частная. Вид деятельности – пищевая промышленность. В середине 2000 г. «Орским хлебокомбинатом» было выделено самостоятельное предприятие ЗАО «Орский хлеб», которое занимаетсяся производственной деятельностью. Начиная с 2000 г. осуществляет через сеть фирменных магазинов «Хлеб-Продукты» розничную торговлю.
ОАО «Орский хлебокомбинат» продает продукцию по оптовым и розничным ценам через сеть собственных магазинов.
По уставу предприятия можно выделить главные виды деятельности:
- производство и реализация хлебобулочных, кондитерских, вафельных, макаронных изделий, зерна;
- производство и реализация минеральной воды;
- производство и реализация полипропиленовых мешков.
Виды деятельности компании:
- неспециализированные магазины - розничная торговля;
- масла и жиры пищевые - розничная торговля;
- пищевые продукты, напитки и табачные изделия - розничная торговля;
- напитки - розничная торговля;
- одежда, обувь, мебель и товары для дома - розничная торговля;
- хлеб и кондитерские мучные изделия недлительного хранения – производство;
- хлеб, хлебобулочные и кондитерские изделия - розничная торговля;
- пищевые продукты, напитки и табачные изделия в неспециализированных магазинах - розничная торговля;
- молочные продукты, яйца, масла пищевые и бакалейные товары - розничная торговля;
- бакалейные товары - розничная торговля;
- молочные продукты и яйца - розничная торговля.
Цель организации ОАО «Орский хлебокомбинат» – получение прибыли и увеличение продаж продукции.
Задача предприятия – реализовывать продукцию в короткие сроки, нарабатывать постоянных покупателей, конкурировать на рынке.
Конкуренция имеет огромное значение, так как на рынке представлены огромным количеством производителей с идентичными товарами. Квалифицированные кадры требуются для того, чтобы продвигать товары.
ОАО «Орский хлебокомбинат» придает большое значение отбору и обучению персонала, потому что основой ведения активных продаж является квалифицированный сотрудник. Хлебобулочные, кондитерские, макаронные изделия являются продуктами первой необходимости. На рынке в настоящее время ОАО «Орский хлебокомбинат» работает в условиях жесткой конкуренции.
Далее составляется квартальная и годовая отчетность о финансовых результатах и их использовании, с помощью синтетического и аналитического учета прибыли и убытков.
Удельный вес непроизводственных фондов – 3,4 %, а производственных фондов составляет 96,6 %. Это считается благоприятным воздействием на производственный процесс предприятия.
Так как на предприятии существует лаборатории - продукт проходит три этапа проверки качества:
- проверка качества входящего сырья;
- обязательная проверка качества технологического процесса;
- непосредственная проверка качества готовой продукции.
В микробиологическом и технологическом отделениях осуществляется проверка качества хлебобулочных изделий в технологических и производственных лабораториях.
В настоящее время использование древней традиции хлебопечения (жидкие хмелевые дрожжи) является особенностью и гордостью компании.
Анализ балансовой прибыли начинается с изучения динамики за 2009 -2011 гг. массы прибыли и изменения ее структуры.
Рассмотрим результаты деятельности ОАО «Орский хлебокомбинат» в 2009 - 2011 гг. по финансовым показателям, в таблице 1.
Таблица 1 -Результаты деятельности ОАО «Орский хлебокомбинат» в 2009-2011 гг. по финансовым показателям, тыс. р.
| Показатели | 2009 г. | 2010 г. | 2011 г. | Абсолютное отклонение, тыс. р. | Темп прироста, % | ||
| 2010 г. от 2009 г. | 2011 г. от 2010 г. | 2010г. от 2009г. | 2011г. от 2010г. | ||||
| Выручка от реализации | - 50758 | - 85709 | - 35,6 | - 34,2 | |||
| Себестоимость продукции | - 47239 | - 7269 | - 42,1 | - 11,2 | |||
| Валовая прибыль | - 3519 | - 24140 | - 11,7 | - 90,4 | |||
| Коммерческие расходы | - | - 2319 | - 23355 | - 9 | - | ||
| Управленческие расходы | - | - | - 189 | - | - | - | |
| Прибыль от продаж | - 1011 | - 785 | - 23,3 | - 23,6 | |||
| Прочие доходы | + 31 | + 582 | + 19,7 | + 309,5 | |||
| Прочие расходы | + 309 | + 266 | + 16 | + 11,9 | |||
| Прибыль до налогообложения | - 1289 | - 469 | - 50,3 | - 36,7 | |||
| Текущий налог на прибыль | - 309 | - 113 | - 50,3 | - 36,9 | |||
| Чистая прибыль отчетного периода | - 980 | - 356 | - 50,3 | - 36,7 |
Из данных таблицы 1 видно, что в 2010 - 2011 гг. ОАО «Орский хлебокомбинат» значительно ухудшил показатели всей деятельности.
В 2009 - 2011 гг. конечный финансовый результат ОАО «Орский хлебокомбинат» подтверждается получением чистой прибыли: в 2009 г. в сумме 1949 тыс. р., в 2010 г. – 969 тыс. р., в 2011 г. - 613 тыс. р.
Чистая прибыль в 2010 г. по сравнению с 2009 г. уменьшилась на 980 тыс. р. или на 50,3 %, а в 2011 г. по сравнению с 2010 г. уменьшилась на 356 тыс. р. или на 36,7 %.
Это объясняется, тем, что произошло уменьшение торговых площадей и товарооборот по всему предприятию уменьшился.
Исследуемый период показывает относительно не стабильное развитие предприятия: наблюдается спад прибыли в 2010 - 2011 гг., так как темпы сокращения выручки опережают темпы сокращения затрат.
Это объясняется тем, что часть магазинов, относящихся к ОАО «Орский хлебокомбинат» были переведены в ОАО «Торговый Дом».
В качестве соизмерителя выступают показатели рентабельности.
Они являются важнейшими для оценки рыночной активности предприятия, эффективности использования экономического потенциала и финансовых ресурсов предприятия.
Динамика показателей рентабельности ОАО «Орский хлебокомбинат» за 2009 - 2011 гг. показаны в таблице 2.
Таблица 2 - Динамика показателей рентабельности деятельности ОАО «Орский хлебокомбинат» в 2009 - 2011 гг., %
| Показатели | 2009 г. | 2010 г. | 2011 г. | Отклонение, % | |
| 2010 г. от 2009 г. | 2011 г. от 2010 г. | ||||
| Рентабельность продаж | 3,04 | 3,62 | 4,2 | + 0,58 | + 0,59 |
| Рентабельность затрат | 3,86 | 5,11 | 4,39 | + 1,25 | - 0,72 |
| Рентабельность собственного капитала | 8,99 | 0,03 | 0,12 | - 8,96 | + 0,09 |
Проведя анализ таблицы 2, можно сделать вывод, что рентабельность продаж в 2010 г. по сравнению с 2009 г. увеличилась на 0,58 % и в 2011 г. по сравнению с 2010 г. возросла на 0,59 %.
Увеличение коэффициента рентабельности продаж является положительной тенденцией.
Это свидетельствует о повышении продаж предприятия, что вполне объяснимо тем, что продукция предприятия пользуется высоким спросом у покупателей. Рентабельность затрат в 2010 г. по сравнению с 2009 г. возросла на 1,25 % и в 2011 г. по сравнению с 2010 г. уменьшилась на 0,72 %.
Это свидетельствует о том, что предприятие ОАО «Орский хлебокомбинат» получило больше прибыли с каждого рубля, затраченного на реализацию продукции.
Рентабельность собственного капитала в 2010 г. по сравнению с 2009 г. уменьшилась на 8,96 %, а в 2011 г. по сравнению с 2010 г. увеличилась 0,09 %. Рентабельность собственного капитала указывает на то, сколько чистой прибыли в денежных единицах заработала каждая единица.
Основные показатели деятельности ОАО «Орский хлебокомбинат» за 2009-2010 гг. по техническим и экономическим параметрам, сведем в таблицу 3.
Таблица 3 - Показатели деятельности ОАО «Орский хлебокомбинат» за 2009 - 2010 гг. по техническим и экономическим параметрам, тыс. р.
| Показатели | 2009 г. | 2010 г. | 2011 г. | Абсолютное отклонение, тыс. р. | Темп прироста, % | ||
| 2010 г. от 2009 г. | 2011 г. от 2010 г. | 2010/ 2009 | 2011/2010 | ||||
| Товарооборот | - 50758 | -31409 | - 35,6 | - 34,2 | |||
| Издержки | - 47239 | - 7269 | - 48,5 | - 11,2 | |||
| Прибыль | - 1011 | - 785 | - 23,3 | - 23,6 | |||
| Численность, чел. | - 80 | -16 | - 30,1 | - 8,6 | |||
| Фонд оплаты труда ППП | - 6109 | - 320 | - 24,3 | - 1,6 | |||
| Объем товарооборота на 1 работника | - 41 | - 139 | - 7,6 | - 28 | |||
Из данных таблицы 3 видно, что объем товарооборота в 2010 г. по сравнению с 2009 г. уменьшился на 50758 тыс. руб. или на 35,6 %, а в 2011 г. по сравнению с 2009 г. уменьшился на 82167 тыс. руб. или на 57,7 %. Это свидетельствует о том, что продажи организации ОАО «Орский хлебокомбинат» значительно уменьшились.
Это связано с закрытием некоторых магазинов сети и переводом их в предприятие ЗАО «Торговый дом». Соответственно уменьшились издержки в 2010 г. по сравнению с 2009 г. на 47239 тыс. р. или на 48,5 %, в 2011 г. уменьшились по сравнению с 2010г. на 7269 тыс. р. или на 11,2 %.
Прибыль от продаж уменьшилась в 2010 г. по сравнению с 2009 г. на 1011 тыс. р. или на 23,3 %, в 2011 г. уменьшилась по сравнению с 2010 г. на 785 тыс. р. или на 23,6 %.
Численность организации ОАО «Орский хлебокомбинат» уменьшилась в 2010 г. по сравнению с 2009 г. на 80 чел. или на 30,1 %, в 2011 г. уменьшилась по сравнению с 2010 г. на 16 чел. или на 8,6 %.
Персонал магазинов были переведены по приказу в предприятие ЗАО «Торговый дом».
Среднегодовая заработная плата в 2010 г. по сравнению с 2009 г. уменьшилась на 6109 тыс. р. или на 24,4 %, в 2011 г. по сравнению с 2010 г. уменьшилась на 320 тыс. р. или на 1,6 %.
Уменьшение фонда оплаты труда связано с уменьшением численности, в соответствии со штатным расписанием организации ОАО «Орский хлебокомбинат».
Объем товарооборота на 1 работника в 2010 г. по сравнению с 2009 г. уменьшился на 41 тыс. р. или на 7,6 %, в 2011 г. по сравнению с 2010 г. уменьшился на 139 тыс. р. или на 28 %.
Это связано с уменьшением товарооборота и численности персонала организации.