Введение. Методические указания

СТАНДАРТИЗАЦИЯ И ОЦЕНКА СООТВЕТСТВИЯ

Методические указания

по выполнению контрольных работ

для студентов факультета заочного обучения

специальности 1 25 01 09 Товароведение и экспертиза товаров

Могилев 2013

УДК 658.516

Рассмотрены и утверждены к изданию

на заседании кафедры товароведения и организации торговли

Протокол № 10 от «15» мая 2013 г.

Составители

старший преподаватель Щекотихина О.В.

к.т.н., доцент Абрамович Н.В.

Рецензент

к.т.н., доцент Масанский С.Л.

УДК 658.516

Ó Учреждение образования «Могилевский

государственный университет продовольствия», 2013

Содержание

Введение
1 Программа теоретического курса
2 Общие положения, рекомендации и требования к выполнению контрольной работы
3 Задания контрольной работы
3.1 Задания по теоретической части
3.2 Задания по практической части
Список рекомендуемой литературы
Приложение А Форма титульного листа технических условий
Приложение Б Образец титульного листа технических условий

Введение

Дисциплина «Стандартизация и оценка соответствия» занимает важное место в системе подготовки специалистов экономического профиля.

Основным назначением стандартизации является установление единых норм и требований к качеству продукции, сырья, материалов и полуфабрикатов с учетом достижений отечественной науки и техники, а также мировой практики. Стандартизация регламентирует вопросы, связанные с подготовкой производства продукции и технологическим процессом, установлением единых методов анализа, оценкой надежности производственных и научных измерений, оценкой безопасности продукции и управлением ее качеством.

Цель курса «Стандартизация и оценка соответствия» - дать будущим специалистам необходимые для их практической работы знания по основам стандартизации и оценке соответствия и привить умения и навыки анализа сложившихся процессов управления предприятиями, разработки мероприятий, направленных на повышение интенсификации производства, его эффективности, роста объемов выпускаемой продукции мирового качества при снижении затрат материальных, трудовых и финансовых ресурсов.

Задачами изучения курса предусматривается: формирование у будущих специалистов знаний, умений и навыков, обеспечивающих квалифицированное участие в практической работе по техническому нормированию, стандартизации и оценке соответствия на предприятиях торговли, пищевой промышленности и объектах общественного питания, а также в области контроля и повышения качества пищевых продуктов и обеспечения их конкурентоспособности; способности ориентироваться в совокупности технических нормативных правовых актов; овладение знаниями основных правил и приемов измерений и обработки их результатов.

В процессе изучения дисциплины «Стандартизация и оценка соответствия» студенты должны

иметь представление:

- об истории и направлениях развития стандартизации и технического нормирования;

- о Законах «О техническом нормировании и стандартизации», «Об оценке соответствия требованиям технических нормативных правовых актов в области технического нормирования и стандартизации», «Об обеспечении единства измерений»;

- о целях и принципах технического нормирования и стандартизации;

- об органах, осуществляющих государственное регулирование и управление в области технического нормирования и стандартизации, и их функциях;

- о роли международной стандартизации;

- об основах и принципах метрологии;

- о видах и принципах измерений;

- о рабочих и образцовых средствах измерения;

- о принципах оценки соответствия;

- об органах по сертификации продукции, услуг и систем менеджмента качества;

- об аккредитованных испытательных лабораториях;

знать:

- категории курса, терминологию и понятия;

- основные положения Системы технического нормирования и стандартизации Республики Беларусь и вопросы взаимосвязи ее с межгосударственной, региональной и международной стандартизацией;

- цели, задачи и функции технического нормирования и стандартизации;

- правила и положения технического нормирования и стандартизации;

- виды технических нормативных правовых актов, их структуру, содержание и применение;

- правила и порядок разработки, утверждения и изменения технических регламентов, технических кодексов установившейся практик, стандартов и технических условий;

- порядок поверки и метрологической аттестации средств измерений;

- цели и задачи аккредитации и подтверждения соответствия;

- формы и схемы подтверждения соответствия;

- порядок признания и копирования сертификатов соответствия;

- методику проведения работ по сертификации продукции и услуг;

иметь навыки:

- работы с классификаторами и каталогами нормативных документов;

- работы с различными видами технических нормативных правовых актов;

- разработки проектов нормативных документов;

- обработки результатов инструментальных измерений;

- оформления документации при проведении сертификации продукции.