Общая характеристика и оценка основных экономических показателей экономической деятельности организации
История создания предприятия пищевой промышленности ОАО "Каравай" относиться к 2008 году. На волне экономического подъема в стране было принято решение об открытии кондитерского производства на площадке ликвидированной шахты «Южная» в здании административно-бытового комбината. В ноябре 2008 года был заключён договор аренды помещения и начаты работы по подготовке помещений к производству. В декабре 2008 г. был получен кредит на приобретение оборудования, которое было поставлено в адрес предприятия. Первый мини-цех занимал около 200 квадратных метров из 5000 в бывшем АБК шахты. Первая продукция была выпущена 3 февраля 2009 года.
Далее предприятие развивалось динамично, осваивались новые производственные площади, и в конце 2009 года была охвачена производством вся площадь. Параллельно началось строительство склада сырья, гаражного бокса, укреплялась инфраструктура предприятия.
На сегодняшний день ОАО "Каравай" – это зарегистрированный товарный знак, узнаваемый по Сибирскому региону с охватом продукцией территории от Иркутска до Екатеринбурга, это более 10 тыс. м2 производственных и подсобных помещений, это более трехсот трудоустроенных работников, большая часть из которых женщины. Фабрика в данный момент выпускает более 300 тонн в месяц вкусной и качественной продукции. Это стабильность и уверенность в завтрашнем дне.
ОАО "Каравай" является современным предприятием кондитерской отрасли, выпускающим более 200 видов кондитерских изделий: восточные сладости, зефиры, сдобное и слоеное печенье. Производство ориентировано на создание по-домашнему вкусных, аппетитных и натуральных сладостей. На фабрике делают не только традиционные сладости, но и сладости по собственным, уникальным рецептурам, разработанным мастерами кондитерского искусства.
В производстве используется высококачественное и экологически чистое сырье, что обеспечивает неповторимые вкусовые качества и полезность выпускаемых изделий.
Продукция кондитерской фабрики ОАО "Каравай" известна и любима не только жителями Кузбасса, но и жителями Тюменской области, Омской области, Новосибирской области, Алтайского края, республики Алтай, Красноярского края, республики Хакасия, республики Тыва, Иркутской области.
Большое внимание уделяется внедрению и освоению новых видов продукции, а также внедрению нового оборудования и новых технологий.
В план работы предприятия входит создание условий для обеспечения своей сырьевой безопасности. На фабрике всегда должно быть качественное сырье, причем-с гарантией. Поэтому в ОАО "Каравай" намерены создать собственную сырьевую базу. Планируется наладить производство сгущенного молока, шоколада для кондитерских цехов и для свободной продажи соответственно.
Конкурентное преимущество товаров компании обеспечивается внедрением систем управления качеством и конкурентоспособными ценами. Постоянно отслеживается качество изготовленной продукции.
Обзор экономических показателей проводится в таблице 3 с целью выявления тенденций их изменения для общей характеристики анализируемого объекта.
Таблица 3 – Основные экономические показатели ОАО "Каравай"
| Показатели | Ед. изм. | Годы | Темп изменения, % | |||
| 2013/ 2012 гг. | 2014/ 2013 гг. | |||||
| Выручка | тыс. руб. | 189,6 | 99,28 | |||
| Себестоимость | тыс. руб. | 184,2 | 100,3 | |||
| Прибыль от продаж | тыс. руб. | 305,3 | 90,2 | |||
| Прибыль/ до налогообложения | тыс. руб. | 305,4 | 96,6 | |||
| Чистая прибыль | тыс. руб. | 286,1 | 121,3 | |||
| Рентабельность продаж | % | 5,1 | 8,2 | 7,5 | - | - |
| Среднегодовая стоимость ОПФ | тыс. руб. | 10981,8 | 17452,8 | 37729,6 | 158,9 | 216,2 |
| Численность ППП | чел. | 133,8 | 92,9 | |||
| Фонд оплаты труда | тыс. руб. | 39345,0 | 51834,0 | 52926,4 | 131,7 | 102,1 |
| Среднемесячная заработная плата одного работника предприятия | тыс. руб | 11,2 | 11,7 | 12,9 | 104,5 | 110,3 |
| Всего имущества | тыс. руб. | 132,1 | 146,7 | |||
| Собственный капитал | тыс. руб. | 218,2 | 165,7 | |||
| Собственные оборотные средства | тыс. руб. | 116,6 | 115,1 | |||
| Дебиторская задолженность | тыс. руб. | 57,42 | 140,78 | |||
| Оборачиваемость дебиторской задолженности | об. | 20,75 | 42,87 | 48,46 | 5,59 | 113,04 |
| Период погашения дебиторской задолженности | дни | 47,06 | 87,5 | |||
| Соотношение дебиторской и кредиторской задолженности, | коэф. | 0,74 | 0,58 | 0,45 | 78,38 | 77,59 |
Данные таблицы 3 показывают, что финансовую и производственную деятельность предприятия за анализируемый период следует охарактеризовать как стабильную, так как показатели имеют положительную динамику и направленность.
Из таблицы 3 можно сделать следующие выводы: снижение показателя выручки свидетельствует о том, что организация получила в 2014 году меньший доход от основной деятельности. Увеличение себестоимости – отрицательная тенденция, но она может быть положительной, если при этом повышается качество продукции. Снижение прибыли от продаж и чистой прибыли в 2014 году свидетельствует о снижении рентабельности продукции на 0,7 %.
Как видно из данных таблицы 3, среднегодовая стоимость основных фондов увеличивалась на протяжении всего анализируемого периода, так как, пересмотрев номенклатуру реализуемой продукции, руководство решило увеличить ассортимент продукции и для этих целей закупалось новое оборудование.
Увеличение численности персонала наблюдается в 2013 году на 93 человека, а в 2014 году происходит снижение численности персонала на 26 человек.
Основными причинами уменьшения численности рабочих ОАО "Каравай" явилось развитие новых производственных мощностей, труд рабочих заменяют машины.
Анализ данных, обобщенных в таблице 3, свидетельствует, что в 2014 году наблюдается рост фонда оплаты труда – на 2,1%. В целом по предприятию в 2014 г. среднемесячная заработная плата увеличилась на 10,3 %. Данный фактор является положительной тенденцией.