Водоснабжение и канализация. 5.15. При проектировании систем водоснабжения и канализации допускается не
5.15. При проектировании систем водоснабжения и канализации допускается не предусматривать внутренний водопровод и канализацию в проектах магазинов торговой площадью до 150 м2 в случаях,, когда они размещаются в не канализационных районах, и применять люфт-клозеты (пудр-клозеты).
Нормы водопотребления, расчетные расходы воды и напоры у приборов следует принимать в соответствии с действующими нормативными требованиями, а расход на технологическое оборудование - в соответствии с технологическим разделом проекта.
Во всех предприятиях розничной торговли горячую воду следует подводить к умывальниками, душам, производственным мойкам и раковинам.
5.16. Пожарные насосные агрегаты, устанавливаемые в зданиях магазинов, должны иметь 100 %-ный резерв.
Если городской водопровод не обеспечивает расчетного расхода воды на наружное пожаротушение, необходимо предусматривать устройство пожарных резервуаров.
5.17. В торговом зале магазина "Рыба", когда проектируются аквариумы, необходимо предусматривать трубы для подвода воды и для опорожнения водопровода и канализации, а при необходимости - системы противопожарного водопровода, оборотного водоснабжения и водостока.
5.18. Отводные трубы от технологического оборудования и приборов следует присоединять к канализационной сети с разрывом струи не менее 20 мм.
5.19. Тамбуры для входа покупателей в магазины при наличии ливневой канализации можно оборудовать приямками с решеткой и подсоединять к дворовой сети (по заданиям на проектирование).
5.20. Прокладка труб фекальной канализации через складские помещения, помещения для приемки, хранения и подготовки товаров к продаже не допускается.
Трубы производственных и условно чистых стоков допускается прокладывать в помещениях для приема, подготовки продуктов к продаже, а также в подсобных помещениях без устройства прочисток и ревизии.
5.21. Шлюз камеры пищевых отходов следует оборудовать раковиной и поддоном размером 700х700х120 мм в строительных конструкциях с трапами и смесителями, с подводкой холодной и горячей воды для мытья бачков.
5.22. Градирни типа ГПВ для оборотного водоснабжения, обеспечивающего охлаждение конденсаторов холодильных машин, устанавливаются на плоской кровле или вне здания. Насосы и баки размещаются в отапливаемом помещении.
5.23. Смотровые колодцы на сетях производственной канализации допускается предусматривать в разгрузочных помещениях на площадках автомобилей при высоте разгрузочной платформы над площадкой не менее 0,6 м.
Системы канализации предприятий розничной торговли, расположенных в зданиях иного назначения или пристройках к ним, следует предусматривать, как правило, отдельными от систем канализации этих зданий.
5.24. Помещение водомерного узла должно размещаться в отапливаемом помещении и быть легкодоступным для осмотра. Высота помещения должна быть не менее 1,7 м до выступающих конструкций.
5.25. При недостаточном напоре в водопроводной сети используются хозяйственные и противопожарные насосы. Помещение с противопожарными насосами должно иметь отдельный вход. Площадь насосной следует принимать не менее 20 м2. Помещение водомерного узла может быть объединено с насосной, при этом площадь помещения должна быть не менее 22 м2.
5.26. Внутренний противопожарный водопровод следует объединять с хозяйственно-питьевым водопроводом, а при устройстве систем автоматического пожаротушения - присоединять к хозяйственно-литьевому водопроводу, включая установки пожарных насосов для внутреннего пожаротушения.
5.27. На каждом этаже магазинов в торговых залах и в помещениях для хранения уборочного инвентаря должны быть предусмотрены раковины, трапы и краны горячей и холодной воды, а в торговых залах непродовольственных магазинов торговой площадью не менее 8500 м2 и в продовольственных магазинах торговой площадью не менее 1000 м2, кроме того, - поливочные краны в мойках с учетом мокрой уборки полов.
5.28. Шлюз при камере пищевых отходов следует оборудовать мойкой для мытья бачков и раковиной (см. Рис. 14).
5.29. При наличии систем автоматического пожаротушения следует предусматривать присоединение к этим системам пожарных кранов.
Электротехнические устройства
Электрооборудование
5.30. Электроприемники предприятий розничной торговли в отношении обеспечения надежности электроснабжения следует относить:
к I категории - электродвигатели пожарных насосов, аварийное и эвакуационное освещение, питающие устройства пожарной и охранной сигнализации в предприятиях торговой площадью св. 2000 м2;
ко II категории - электроприемники в предприятиях торговой площадью 250 - 2000 м2;
к III категории - электроприемники в предприятиях торговой площадью менее 250 м2.
5.31. Для электроприемников I категории, включаемых в особых случаях (к пожарным насосам и т.п.), учет потребляемой энергии не требуется; при работе в длительном режиме (аварийное и эвакуационное освещение, пожарно-охранная сигнализация) следует предусматривать установку приборов учета.
5.32. В предприятиях торговой площадью от 250 м2 и выше предусматриваются два ввода от разных источников питания.
5.33. В целях экономии электрической энергии управление освещением помещений следует выполнять раздельно с учетом естественного освещения.
5.34. Питание электроприемников I категории должно осуществляться, как правило, от двух независимых источников.
В каждом отдельном здании следует устанавливать самостоятельное вводно-распределительное устройство (ВРУ).
При размещении торгового центра с предприятиями розничной торговли в одном здании и потребной мощности его электроприемников 400 кВ.А и более рекомендуется проектировать встроенную (пристроенную) трансформаторную подстанцию (ТП).
Щит низкого напряжения ТС следует использовать в качестве ВРУ здания.
Питание силовых электроприемников и освещение рекомендуется осуществлять от общих трансформаторов, добиваясь равной их загрузки.
Питание эвакуационного и аварийного освещения должно быть независимым от рабочего освещения и выполняться: при двух вводах в здание - от разных вводах, а при одном вводе - самостоятельными линиями начиная от ВРУ.
Питание аварийного и рабочего освещения помещений должно выполняться от разных источников. Возможно также автоматическое переключение аварийного освещения на второй источник при отключении источника, питающего рабочее освещение.
5.35. Управление освещением торговых залов и открытых для торговли площадок рекомендуется осуществлять централизованно от групповых осветительных щитков, управление освещением остальных помещений местное (выключателями).
В целях экономии электроэнергии следует предусматривать раздельное погрупповое выключение светильников в зависимости от уровня естественной освещенности.
Управление рекламным освещением должно осуществляться автоматически посредством фотовыключателя или реле времени с блокировкой автоматического и ручного управления.
5.36. Для обеспечения безопасности при возникновении пожара рекомендуется предусматривать возможность одновременного автоматического отключения вентустановок во всех зданиях торгового центра, используя приборы пожарно-сторожевой (охранной) сигнализации всех объектов.
Автоматическое отключение вентиляции рекомендуется блокировать с устройствами пожаротушения, если они имеются в здании.
В кладовых с пожароопасными товарами проводку рекомендуется выполнять кабелем марки АВВГ, прокладываемым открытым способом.
По деревянным конструктивным элементам навесов открытых торговых площадок проводку рекомендуется выполнять проводом с алюминиевыми жилами и резиновой изоляцией в металлической фальцованной оболочке.
В помещениях предприятий розничной торговля следует применять систему общего равномерного освещения, дополняя ее местным освещением. Общее локализованное освещение следует применять в торговых залах площадью более 1000 м2.
5.37. Аварийное освещение проектируется в торговых залах, в электрощитовых, в главных кассах, в помещениях дежурных пожарных постов и пожарной охраны, в аккумуляторных, в гардеробах с числом мест хранения 300 и более и в разгрузочных помещениях.
В помещениях насосных, тепловых пунктах и бойлерных аварийное освещение проектируется только при постоянном пребывании дежурного персонала или если токоприемники данных помещений относятся к I категории надежности электроснабжения.
Эвакуационное освещение проектируется в магазинах торговой площадью не менее 100 м2 на путях выхода для посетителей и персонала, а также в транспортных тоннелях.
5.38. Входы в магазины, номерные знаки, указатели пожарных гидрантов (для отдельно стоящих магазинов) должны освещаться светильниками, присоединенными к сети внутреннего освещения, преимущественно эвакуационного или аварийного.
Наименьшая освещенность помещений, когда одновременно применяются люминесцентные лампы и лампы накаливания, должна устанавливаться из расчета освещения только люминесцентными лампами.
Необходимость освещения внутреннего пространства витрин определяется проектом. Освещенность витрин должна быть при люминесцентных лампах не менее 400 лк в плоскости расположения товаров.
Навесы с торговыми площадками должны освещаться светильниками для наружного освещения со сплошными рассеивателями.
Общее освещение следует выполнять преимущественно люминесцентными лампами.
Лампы накаливания следует, как правило, применять для освещения кладовых (при отсутствии в них постоянных рабочих мест), подсобных и технических помещений.
Освещение помещений магазинов, в которых производится сопоставление различных цветовых оттенков товаров (тканей и т.п., торговые залы специализированных магазинов, примерочные кабины, помещения для нарезки тканей), а также рекламно-декорационных мастерских и витрин следует, как правило, выполнять люминесцентными лампами улучшенной цветности.
5.39. В служебных помещениях для уменьшения яркостного контраста должны применяться, как правило, люминесцентные светильники, направляющие в верхнюю полусферу не менее 15 % излучаемого ими светового потока.
Освещение рабочих поверхностей, обладающих направленным, направленно-рассеянным или смешанным отражением, должно предусматриваться с учетом мер по ограничению отраженной блескости.
5.40. Общее освещение витрин, как правило, следует выполнять осветительными устройствами и светильниками преимущественно прямого света, размещенными в верхней зоне витрин. Направленное освещение товаров следует выполнять осветительными приборами концентрированного светораспределения и зеркальными лампами с узким и средним светораспределением. Осветительные приборы для направленного освещения следует размещать на нижних или верхних передних кромках витрин, за импостами по высоте витрин и в витринном пространстве.
Источники света, расположенные в верхней зоне витрин, должны быть защищены экранами и рассеивателями так, чтобы защитный угол в направлении наблюдателя был не менее 30° для осветительных приборов, установленных на высоте более 3 м, и 45° на высоте менее 3 м над полом помещения или тротуара.
Источники, устанавливаемые в средней и нижней зонах витрин (не выше 2 м над тротуаром или полом помещения), должны быть защищены экранами и рассеивателями так, чтобы они не были видны снаружи.
5.41. Конструирование специальных осветительных устройств (световых карнизов, ниш, панелей, окон, куполов, балок) должно производиться при соблюдении следующих требований:
отражающие поверхности при заданных строительных габаритах устройства должны иметь коэффициент отражения не менее 0,7;
отражающие поверхности должны выполняться на несгораемой основе и из несгораемых материалов;
в качестве светопропускающих материалов должны применяться стекла или пленки преимущественно с диффузным рассеиванием;
экранирующие решетки должны быть выполнены из материалов, отражающих или пропускающих свет диффузно или имеющих сумму коэффициентов отражения и пропускания не менее 0,7, и обеспечивать защитный угол не менее 30°.
В осветительных устройствах с лампами накаливания для светопропускающих поверхностей должны применяться несгораемые материалы. В устройствах с люминесцентными лампами для светопропускающих поверхностей допускается применять органическое стекло и подобные ему материалы.
При встраивании светильников в подвесные потолки из сгораемых материалов места их примыкания к конструкциям потолка должны быть защищены асбестовыми прокладками толщиной не менее 3 мм.
5.42. При расчете системы отопления и вентиляции помещений следует учитывать, что вся электрическая энергия, потребляемая источниками света, превращается в тепло (1 кВт.ч соответствует 3600 кДж). Люминесцентные светильники с решетчатыми заменителями, встраиваемые в подвесные потолки, выделяют 48 % тепловой энергии в освещаемое помещение и 52 % в пространство под потолком, а с рассеивателями - соответственно 40 и 60 %.
Связь и сигнализация
5.43. Проектирование устройств связи и сигнализации следует осуществлять в соответствии с действующими нормативными требованиями и руководящими указаниями ГУПО и УВО МВД СССР, а также с технической документацией заводов-изготовителей.
Для охраны материальных ценностей предприятию розничной торговли следует оборудовать устройствами пожарно-сторожевой (охранной) сигнализации.
Устройствами охранной сигнализации оборудуются периметр предприятия, при этом блокируются наружные двери, окна, форточки, люки и другие уязвимые места, а также дверные проемы кладовых, торговых залов и административных помещений. При возможности проникновения в здание снаружи на 2-й этаж следует блокировать проемы 2-го этажа. Охрана периметра является первым рубежом защиты.
5.44. Для усиления охраны в помещениях, где хранятся материальные ценности, предусматриваются дополнительные рубежи защиты на основе применения датчиков, выдающих сигнал тревоги при движении нарушителя или появлении открытого пламени в охраняемом помещении.
Способ защиты (блокировки) отдельных помещений определяется действующими инструкциями.
5.45. Автоматической пожарной сигнализацией должны быть оборудованы помещения, перечень которых установлен требованиями ГУПО МВД.
Сети связи и сигнализации в торговых залах, административных помещениях и в местах скопления людей рекомендуется выполнять скрытыми, в остальных помещениях - открытыми.
Для административно-хозяйственной связи в качестве стационарного устройства рекомендуется телефонная станция учрежденческого типа, для директорской связи - коммутатор связи. Емкость стационарных устройств определяется технологическим заданием.
При озвучивании торговых залов в качестве абонентских устройств звукоусилительной системы используются звуковые колонки или громкоговорители.
Радиоузел, как правило, следует размещать с максимальным приближением к торговым залам.
Помещение радиоузла должно быть оборудовано с учетом акустических требований. Допускаемый уровень шума, проникающего в радиоузел, не должен превышать 35 дБ.
Аппаратура, устанавливаемая в помещении радиоузла, используется для передач рекламного характера и для озвучивания торговых залов магазинов.
В радиоузлах запрещается прокладка магистральных сетей канализации, водопровода и газопровода.