Аннотация рабочей программы учебной дисциплины

Методы продвижения и продажи

гостиничных услуг

(название дисциплины)

Направление подготовки 101100 – «Гостиничное дело»

Профиль подготовки – Общего профиля

Квалификация (степень) выпускника – Бакалавр

Москва – 2011

1. Цель и задачи дисциплины:

Курс предназначен для студентов, обучающихся по специальности «Гостиничное дело», с учётом специфики получаемого образования. Целью курса является: дать понимание основ создания и функционирования системы продвижения и продаж гостиничных услуг, подготовить студентов к практическому использованию маркетинговых средств в продвижении и продажах гостиничных услуг, раскрыть методы и приемы ведения продаж гостиничных услуг на внутренних и международных рынках, способы организации и проведения рекламы, мероприятий Public Relations и Publicity в гостиничной индустрии.

Задачи курса состоят в формировании у студентов основных навыков, которые должен иметь профессионал гостиничного дела для успешной работы по своей специальности. В результате изучения дисциплины студенты должны овладеть комплексом знаний и практических навыков по продвижению и продажам в специфической области сферы услуг – гостиничной индустрии, необходимых и достаточных как для более углублённого изучения данного профессионального направления, так и для применения их в реальной практике гостиничных предприятий.

2. Требования к результатам освоения дисциплины:

Выпускник по направлению подготовки «Гостиничное дело» с квалификацией (степенью) «бакалавр» должен обладать следующими компетенциями:

а) общекультурными (ОК):

ОК-5 Готовностью соблюдать этические и правовые нормы, регулирующие с учётом социальной политики государства отношения человека с человеком, обществом, окружающей средой

ОК-13 Способностью понимать и анализировать мировоззренческие, социально и личностно значимые философские проблемы, использовать основные законы естественнонаучных дисциплин в профессиональной деятельности

б) профессиональными (ПК):

ПК-1 Готовностью к применению современных технологий для формирования и предоставления гостиничного продукта, соответствующего требованиям потребителей

ПК-3 Готовностью к разработке и предоставлению гостиничного продукта, в том числе в соответствии с требованиями потребителя, на основе новейших информационных и коммуникационных технологий

ПК-6 Готовностью анализировать результаты деятельности функциональных подразделений гостиниц и других средств размещения, уровень обслуживания потребителей, делать соответствующие выводы

ПК-8 Готовностью к сервисной деятельности в соответствии с этнокультурными, историческими и религиозными традициями; готовностью к выявлению потребностей потребителя, формированию гостиничного продукта, клиентурных отношений

ПК-9 Готовностью применять современные технологии гостиничной деятельности в работе с потребителем

ПК-11 Готовностью использовать оптимальные технологические процессы в гостиничной деятельности, в том числе в соответствии с требованиями потребителя

ПК-16 Готовностью к применению прикладных методов исследовательской деятельности в области формирования и продвижения гостиничного продукта, соответствующего требованиям потребителей

Бакалавр должен знать:

Теоретические основы маркетинга гостиничного предприятия;

Рынок гостиничных услуг и его компоненты;

Особенности конкуренции;

Маркетинговые исследования;

Теорию и практику формирования и продвижения гостиничного продукта, соответствующего запросам потребителей.

Бакалавр должен уметь:

Оценивать рынки сбыта, потребителей, клиентов, конкурентов гостиничного рынка;

Выбирать и применять эффективные методы и технологии продаж гостиничных продуктов, соответствующих запросам потребителей.

Бакалавр должен владеть:

Навыками формирования и продвижения гостиничного продукта, соответствующего запросам потребителей;

Методами маркетинговых исследований гостиничного предприятия;

Приёмами эффективных продаж гостиничного продукта, рекламы.

3. Содержание дисциплины:

№ п/п	Наименование раздела дисциплины (темы)	Кол-во часов
	План маркетинга – основа организации системы продвижения и продаж услуг в гостиничной индустрии
	Личная продажа услуг в гостиничной индустрии
	Телефонная продажа услуг в гостиничной индустрии
	Продажа продукции и услуг ресторанов и баров
	Продажа банкетных залов и конференц-залов
	Применение рекламных средств в гостиничной индустрии
	КСР
	Экзамен
	ИТОГО:

Форма контроля – экзамен

Разработчики:

Кафедра Гостиничного и туристического бизнеса РЭУ им. Г.В. Плеханова:

доц. к.э.н. Ильина Е.Л.