Овощной салат с креветками

Ингредиенты:
200 г тигровых креветок,
100 г сыра (твердого сорта),
5-7 помидорок черри,
1 свежий огурец,
1 болгарский перец,
зелень петрушки и укропа,
черный молотый перец,
1 ч. ложка бальзамического уксуса,
оливковое масло,
соль по вкусу.

Приготовление:
Креветки обдать кипятком и очистить.

Пару столовых ложек масла разогреть на сковороде и обжаривать креветки 2-3 минуты. Снять с огня и остудить.

В миске смешать нарезанные помидоры, огурцы и перец.

Добавить нашинкованную зелень и кубиками порезанный сыр.

Добавить креветки и перемешать. Поперчить и посолить.

Заправить еще немного оливковым маслом, смешанным с бальзамическим уксусом и выложить в салатницу.

Приятного аппетита и Счастливого Нового года!

• Ответить с цитатой

Салат "Красное море"

100ПятьсотКГ » 03 мар 2012, 22:43

Это действительно ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ салат

Нужно:
около 1 кг отварных креветок
горсть шампиньонов
2 яйца
немного молока
кайенский перец
укроп
сыр
1 яблоко
половинка лимона
майонез
французская горчица

Изображение 300.jpg (68.92 КБ) Просмотров: 21067

Смешиваем яйца, молоко и перец для омлета

Изображение 302.jpg (52.6 КБ) Просмотров: 21067

Обжариваем на сковородке шампиньоны

Изображение 305.jpg (74.78 КБ) Просмотров: 21067

Затем вылеваем туда же омлет, доводим под крышкой до готовности
Укроп нарезаем мелко, яблоко и сыр натираем на крупной терке

Изображение 307.jpg (71.42 КБ) Просмотров: 21067

Готовим соус: смешиваем майонез, сок половинки лимона и 1ч. ложку горчицы

Изображение 309.jpg (40.81 КБ) Просмотров: 21067

Хорошенько смешиваем

Изображение 310.jpg (39.83 КБ) Просмотров: 21067

Собираем салат! Креветки чистим

Изображение 306.jpg (65.31 КБ) Просмотров: 21067

Туда же выкладываем укроп, яблоко, сыр, порезанный на кусочки омлет, добавляем соус

Изображение 311.jpg (67.62 КБ) Просмотров: 21067

Все перемешиваем и выкладываем на порционные тарелки

Салат «Нептун»

Салат с нежным вкусом из морепродуктов и красной икры. Удовольствие, безусловно, не из дешевых, но в Новый год 2013 экономить просто непростительно!

Ингредиенты:

• 300 г креветок
• 300 г кальмаров
• 200 г крабовых палочек
• 150 г красной икры
• 5 яиц
• майонез
• соль по вкусу

Способ приготовления:

1. В подсоленной воде отвариваем креветки. Даем остыть. Чистим.

2. Отварив и остудив яйца, отделяем белок от желтка. Белок нарезаем, а желток оставляем для украшения.

3. В кипящую воду бросаем почищенные тушки кальмаров. Варим три минуты. Если кальмары переварить, они станут резиновыми. Готовых кальмаров нарезаем кольцами.

4. Кубиками нарезаем крабовые палочки.

5. В глубокой миске смешиваем все ингредиенты. Непосредственно перед подачей заправляем майонезом, добавляем красную икру и выкладываем в салатницу. При необходимости добавляем соль и перец по вкусу, но майонез и икра и так должны дать достаточно соли.

Нептун готов!