Формирование молочно-продуктового подкомплекса

Результатом интеграции является молочно-продуктовый подкомплекс на отдельно взятой территории, который является не только частью продовольственного рынка, но и сырьевой зоной расположенного здесь перерабатывающего предприятия.

Элементами интегрированного формирования являются: молочный завод (как интегратор), сельскохозяйственные предприятия (их количество диктуется необходимостью полной загрузки перерабатывающего предприятия), собственная торговая сеть (без неё интеграция является незавершенной).

Единство и целостность интегрированной системы определяется, прежде всего, общностью конечного результата (молочная продукция, реализуемая её потребителям, выручка от реализации молочных продуктов; формированием затрат нарастающим итогом; распределением полученной выручки по доле затрат). Более того, централизация функций маркетинга и сбыта продукции позволяет освободить участников интеграции от их выполнения, сократить на эти цели затраты, связать ассортимент продукции с конъюнктурой «внутреннего» рынка.

Основными инструментами экономического механизма интеграции в молочном производстве являются: маркетинг, сбыт, конечная продукция, выручка от реализации, формирование затрат, распределение выручки, распределение части выручки между сельскохозяйственными предприятиями, табл. 3.

Таблица 3 - Основные инструменты экономического механизма интеграции в молочном производстве

Признаки интеграции	Без интеграции	В условиях интеграции
сельскохозяйственные предприятия	перерабаты-вающее предприятие	торговля	сельскохозяйственные предприятия	перерабаты-вающее предприятие	торго-вля
Маркетинг	Осуществляется в каждом предприятии	Осуществляется централизованно
Сбыт продукции	Осуществляется в каждом предприятии	Осуществляется централизованно
Конечная продукция	Молоко-сырьё для пе-рераб. предприятия	Молочная продукция	Молочная продукция	Общая для всех - молочная продукция
Выручка от реализации продукции	Своя - от реализации молока	Своя - от реализации молочной продукции	Своя - от реализации молочных продуктов	Общая для всех - от реализации готовой мо­лочной продукции потребителям
Формиро-вание затрат	Коммерческая себестоимость молока	Коммерческая себестоимость молочной продукции	Затраты на реализацию	Нарастающим итогом фактических затрат на производство сырья (в среднем по территории), его переработку и реализацию готовой продукции
Распреде-ление выручки	Формируется отдельно в каждом предприятии	По доле затрат в их общей сумме на реализованную общую продукцию
Распределе-ние части выручки между сельскохо-зяйствен-ными предприя-тиями	---	---	---	Критерий –i1 / i2 где i1 - доля поставленного в переработку молока; i2 уровень себестоимости поставленного в переработку молока от среднего по территории	---	---

Функционально-отраслевая структура территориального интегрированного образования как организационный механизм интегрированного процесса в молочном производстве выглядит следующим образом (рис. 15).

молоко молочная

Фермерские хозяйства

сырье продукция

Рисунок 15 - Принципиальная схема структурно-функциональной модели интегрированного образования молочного направления

Характер связей, отражающих место и соподчиненность структурных элементов интегрированной системы показывает, что поставщики сырья в переработку и молочный завод сохраняют свою юридическую самостоятельность; они лишь функционально связаны с головной организацией. Что касается торговой сети, то она независима от указанных учредителей, но является структурным подразделением головной организации.

Полная коммер-ческая себесто-имость молоч-ной продук-ции

Рабочий аппарат управления интегрир. образова-нием     Затраты на управление интегр. образован.

Торго-вая сеть

С/х предприя-тие (произво-дитель и поставщик)

Перерабаты-вающее предприятие   Производствен-ная себест. молочной продукции

Алгоритм формирования себестоимости реализуемой молочной продукции можно представить в виде схемы:

по

факт.

себест.

Факт. затра-ты на реали-зацию

=

	Сырье (молоко)

Рисунок 16 - Алгоритм формирования нарастающим итогом полной себестоимости реализуемой молочной продукции

Экономические взаимоотношения между участниками интегрированной структуры - это единые правила и условия, которые принимают субъекты кооперации:

1. Распределение дохода от реализации продукции пропорционально участию их в формировании выручки. Взаиморасчеты целесообразно осуществлять в два этапа:

- авансирование поставщиков сырья на уровне до 60% с учетом качества продукции;

- окончательный расчет с поставщиками молока в конце года -распределение остальной части дохода (за вычетом аванса) пропорционально выплаченному авансу.

2. Применение системы хозрасчетных претензий по возмещению ущерба, причиненного одними участниками кооперации другим.

3. Оплата персонала рабочего аппарата управления кооператива по определенному проценту от фактически полученной выручки от реализации продукции. Помесячное премирование - в размере 1% за каждый процент повышения прибыли за месяц по сравнению с предыдущим месяцем.

4. По взаимному согласию и решению совета учредителей могут создаваться фонды:

- модернизации перерабатывающего предприятия, с целью расширения ассортимента продукции;

- резервный фонд - для оказания помощи участникам кооперирования.

Система управления интегрированным формированием включает структуру управления, полномочия коллегиального органа и функции должностных лиц рабочего аппарата управления. Принципиальная модель структуры управления представлена ниже.

Судя по характеру связей управления, линейная соподчиненность характерна для рабочего аппарата, в руках которого сконцентрированы важнейшие централизованно выполняемые функции: маркетинг, сбыт, юридические и экономические.

Для руководителей сельхозпредприятий и глав фермерских хозяйств, для них характерна функциональная соподчиненность с коллегиальным органом управления, касающаяся лишь интеграционных отношений.

Рисунок 17–Принципиальная схема структуры управления интегрированным образованием

Совет учредителей – высший коллегиальный орган управления интегрированного образования, решения которого обязательны для исполнения всеми участниками интеграции. Важна периодичность его созыва. На первых порах собираются ежемесячно, а затем ежеквартально.

В состав его входят руководители сельскохозяйственных предприятий, главы фермерских хозяйств и представители администрации населенных пунктов на территории которых располагаются личные подсобные хозяйства, руководитель перерабатывающего предприятия и председатель интегрированного формирования.

Полномочия совета учредителей:

1. Утверждение Устава интегрированного образования, внесение в него дополнений, изменений.

2. Избрание председателя, утверждение бухгалтера-экономиста, освобождение их от работы.

3. Утверждение коммерческой стратегии интегрированного формирования (каналы, цены, объемы).

4. Утверждение экономических условий деятельности интегрированного формирования:

- себестоимость поступающего сырья на переработку;

- каким образом будет распределяться выручка (примерно 60% сельхозтоваропроизводителям, 20% - перерабатывающие предприятия, 20% - торговля);

- система взаимной ответственности;

- условия оплаты труда персонала рабочего аппарата управления интегрированного образования;

- формирование фондов интегрированного образования: резервный фонд, фонд модернизации перерабатывающего производства, фонд материального стимулирования.

5. Регулярное подведение итогов деятельности интегрированного образования и принятие мер по устранению возникающих проблем и диспропорций в адрес конкретных участников интеграции. По результатам итогов выясняются виновники проблем. Могут быть претензии к сельхозтоваропроизводителям по себестоимости сырья.

6. Утверждение или отклонение предъявленных хозрасчетных претензий, принуждение виновной стороны к возмещению ущерба, контроль за исполнением.

7. Коллективное воздействие на руководителей сельхозтоваропроизводителей, директора перерабатывающего предприятия, должностных лиц интегрированного образования, действие или бездействие которых наносит ущерб или противоречит интересам интегрированных образований.

8. Утверждение отчета о деятельности интегрированного образования с оценкой деятельности каждого участника интеграции, его вклада в конечный результат.

Председатель интегрированного формирования - линейно подчиняется коллегиальному органу управления и действует как единоначальник между заседаниями коллегиального органа. Несет ответственность за обеспечение конкурентоспособности производимой продукции и интегрированного образования в целом, устойчивое обеспечение эффективности сбыта продукции. Подотчетен совету учредителей.

Для выполнения своих полномочий выполняют следующие функции:

1. Организация, осуществление и текущий контроль за исполнением решений совета учредителей.

2. Вмешательство и разрешение спорных вопросов, возникающих во взаимоотношениях между участниками интеграции.

3. Формирование рабочего аппарата управления интегрированного образования.

4. Координация деятельности должностных лиц.

5. Осуществление контроля за соответствие ассортимента и объема производимой продукции конъюнктуре рынка и принятие мер по устранению возникающих диспропорций.

6. Осуществление контроля за результатами реализации продукции.

7. Организация и контроль за осуществлением сбора сырья у населения и фермерских хозяйств.

8. Организация и участие в разработке коммерческой стратегии интегрированного образования и представление ее на утверждение совета учредителей.

9. Предоставление отчета о деятельности интегрированного образования на утверждение совета учредителей.

Бухгалтер-экономист - подотчетен совету учредителей. Чтобы реализовать свои полномочия он выполняет следующие функции.

1. Планирование деятельности интегрированного образования:

- обоснование объемов;

- определение потребностей в ресурсах и затрат на производство;

- определение цен, а значит выручки и прибыли от деятельности интегрированного формирования.

2. Обоснование важнейших индикаторов деятельности интегрированного образования:

- себестоимость поступающего сырья;

- объемы продаж продукции по видам в натуральном выражении;

- окупаемость затрат.

3. Осуществление контроля за взаиморасчетами по реализации продукции.

4. Ежемесячный анализ производственно-финансовой деятельности, по результатам информирование председателя интегрированного образования.

5. Определение величины ущерба по предъявляемым претензиям.

Бухгалтер-экономист вправе затребовать от руководителей сельхозпредприятий, перерабатывающих предприятий необходимой информации касающаяся деятельности интегрированного образования.

Заместитель председателя по коммерческой деятельности – несет ответственность за повышение эффективности сбыта продукции, устойчивости экономического развития интегрированного образования. Подчиняется председателю.

Выполняет следующие функции:

1. Организация и контроль за изучением рыночной среды с целью выявления более выгодных каналов сбыта продукции. Разработка коммерческой стратегии, предоставление ее председателю и на утверждение совету учредителей для утверждения.

2. Заключение договоров с потребителями продукции с участием юриста и контроль за их исполнением. Организация сбыта продукции.

3. Подготовка предложений по ассортименту выпускаемой продукции в соответствии с конъюнктурой рынка и коммерческой стратегией.

4. Развитие собственной торговой сети интегрированного образования, контроль за деятельностью торговых точек.

5. Ежемесячный анализ результатов сбыта продукции, подготовка предложений по его улучшению с предоставлением их председателю интегрированного образования. Принятие мер по их осуществлению.

Маркетолог - несет ответственность за обеспечение осведомленности и определенности в ситуации на рынке. Подчиняется заместителю председателя по коммерческим вопросам. Выполняет следующие функции:

1. Анализ и оценка ситуации на рынке продукции производимой интегрированным образованием.

2. Выявление фактических и потенциальных потребителей продукции, систематическая оценка емкости внутреннего рынка, сложившихся цен на продукцию.

3. Прогнозирование объемов продаж по видам и каналам сбыта продукции.

4. Предоставление информации заместителю председателя по коммерческой деятельности – для разработки коммерческой стратегии.