Пособы содержания кур родительского стада
Как самих цыплят-бройлеров, так и птиц родительского стада можно содержать тремя способами: на глубокой подстилке, на сетчатых полах и в клеточных батареях. Все эти способы имеют свои достоинства и недостатки, поэтому они все в настоящее время применяются и развиваются во всем мире.
Выращивание на глубокой подстилке.
Перспективный прием в технологии производства мяса бройлеров – раздельное выращивание петушков и курочек, которые характеризуются различной скоростью роста. Живая масса петушков в 8- недельном возрасте на 20-25 % выше, чем курочек. При раздельном на полу выращивании повышается сохранность цыплят, снижаются затраты корма, выше сортность мяса, так как тушки более выравнены по массе. Выращивание мясных петушков до 10 недельного возраста дает возможность получать крупные тушки до 3 кг (цыплята ростеры), которых эффективно используют для глубокой переработки мяса.
По заданному режиму автоматически регулируются температура, влажность, воздухообмен и освещенность (табл.1).
Таблица 1 - Температурно-влажностный режим для бройлеров
| Возраст цыплят, недель | Температура,°С | Относительная влажность воздуха, % | |
| в помещении | под брудером | ||
| 26-28 | 30-35 | 65-70 | |
| 2-3 | 22-24 | 26-29 | 65-70 |
| 4-6 | 19-20 | - | 65-70 |
| 7 и старше | 17-18 | - | 60-70 |
Количество свежего воздуха, подаваемого в птичник, должно быть в холодный период года - 0,7 -1 м³/ч, в теплый -5,5 м³/ч на 1 кг живой массы цыплят.
До 3-х недельного возраста применяется дополнительный обогрев с помощью брудеров ПБ-1А, «Луч», «ИКУФ», затем обогреватели поднимают к потолку. Под каждым брудером размещают по 500 -600 цыплят. Впервые 10 дней вокруг брудера из панелей, входящих в комплект оборудования, делают ограждения, чтобы цыплята не удалялись от источника обогрева и не переохлаждались.
В первые 5-7 дней цыплят кормят из кормушек, противней и желобковых кормушек, используют вакуумные автопоилки. В дальнейшем корм и воду цыплята получают из линий кормления и поения.
Освещение бройлеров осуществляют круглосуточно (табл.2).
Для освещения используют лампы накаливания или люминесцентные лампы типа ЛДЦ, ЛБ, ЛД мощностью 8, 13, 15 и 40 Вт. Целесообразно применять режим прерывистого освещения.
Таблица 2. Освещенность, лк.
| Возраст цыплят, дни | Часы суток | |
| 6-22 | 22-6 | |
| 1-3 | 20-25 | 20-25 |
 4-14 | 20-25 | 10 % от уровня дневного нормативного освещения |
| 15 и старше | 20-25 |
Один из важнейших показателей, определяющих эффективность производства мяса, является срок выращивания бройлеров. С возрастом скорость роста бройлеров снижается, и поэтому увеличиваются затраты кормов на прирост живой массы. В связи с этим, селекция в бройлерном птицеводстве направлена на сокращение сроков выращивания мясных цыплят.
Продолжительность выращивания цыплят на полу должна быть не более 10 недель.
Отлов птицы на убой проводят вручную при освещении птичника лампами синего цвета, обеспечивающие спокойное поведение птицы.
Выращивание в клеточных батареях.
Технология выращивания бройлеров в клеточных батареях широко распространена на птицефабриках России. Клеточное выращивание бройлеров по сравнению с напольным имеет целый ряд преимуществ: исключает использование подстилки, цыплята не соприкасаются с пометом, что предотвращает их заболевание кокцидиозом, обеспечивает более интенсивный рост бройлеров, низкий расход кормов, максимальный выход продукции с единицы производственной площади, содержание малочисленными группами облегчает проведение ветеринарно-профилактических и зоотехнических мероприятий.
Основным недостатком выращивания бройлеров в клетках является ухудшение товарных качеств тушек из – за появления наминов на груди в результате механического воздействия пола клетки. Поэтому срок выращивания бройлеров по этой технологии не должен превышать 8 недель.
Количество произведенного мяса бройлеров в живой массе в расчете на 1 м² площади помещений значительно больше при выращивании их в многоярусных клеточных батареях, чем на полу -220-260 кг.
Для клеточного выращивания используются одноярусные (R-15, БГО-140), двухъярусные (КБМ-2Б), трехъярусные (КБУ-3, БКМ-3М, БКМ-3Д и 2Б-3) батареи. Плотность посадки составляет 35-40 гол на 1 м² пола птичника.
Суточных цыплят помещают в верхний ярус клеточных батарей. После 2-недельного возраста их рассаживают по всем ярусам клетки. Плотность посадки следующая: для петушков 360 см2/гол., для курочек 300 см2/гол. Фронт кормления при использовании желобковых кормушек не менее 4 см/гол, бункерных – 3 см/гол. Фронт поения 1,5 см/голову при использовании желобковых поилок и одна ниппельная или микрочашечная поилка на 10 голов.
Для снижения образования наминов на подножную решетку клеточных батарей укладывают коврики из полиэтилена с круглыми отверстиями, через которые хорошо проваливается помет.
В клетках бройлеры с первого дня должны пользоваться кормушками и поилками, которыми оснащены клетки. Никаких дополнительных кормушек и поилок в клетки не ставят.
При клеточном выращивании мясных цыплят не применяется локальный обогрев, поэтому особое внимание уделяют температурному режиму, который изменяют в зависимости от возраста бройлеров (табл.3).
В птичниках, где содержат бройлеров, относительную влажность воздуха поддерживают в пределах 60-70 %.
Нормальный воздухообмен достигается при подаче на 1 кг живой массы бройлеров следующего количества свежего воздуха, м³/ч: в зимнее время 1,8 – 2,5, летом 7 – 10.
Таблица 3.Температура воздуха при выращивании бройлеров,°С
| Возраст птицы, нед. | В клетке | В помещении |
| 30-32 | 28-30 | |
| 2-3 | 26-28 | 24-25 |
| 4-6 | 20-22 | 18-20 |
| 7-8 | 18-20 | 16-18 |
Световой режим не отличается от рекомендуемого при выращивании бройлеров на полу.
Сохранность бройлеров за период выращивания составляет 95% и более.
Выращивание бройлеров на сетчатых полах.
При этой технологии, в связи с улучшением микроклимата в птичнике, благодаря отсутствию подстилочного материала, можно увеличить плотность посадки до 25-27 гол/ м² и получить до 200 кг мяса с 1м² пола птичника. Отсутствие контакта птицы с пометом способствует повышению ее сохранности.
При этом способе выращивания механизирована выгрузка цыплят на убой, что способствует повышению производительности труда в 4-5 раз.
Сетчатые (решетчатые) полы изготовляют из металлической проволоки (сетки) диаметром прутков 4 мм, с размером ячеек 16 х16, 17 х 17 мм. Отдельные секции такого пола закрепляют на съемных рамах из стали, их легко мыть и дезинфицировать.
В первую неделю выращивания цыплят на сетку пола под брудерами расстилают бумагу, чтобы лапки цыплят не проваливались в ячейки сетки и не травмировались.
При откорме бройлеров на сетчатых полах применяется то же серийное оборудование, что и при выращивании на подстилке. Оно обеспечивает создание и регулирование микроклимата, механизацию и автоматизацию основных технологических процессов.
Срок выращивания бройлеров не должен превышать 9 недель из-за возможности образования наминов на груди цыплят.
Технологические параметры и приемы откорма бройлеров на сетчатых полах такие же, как и при выращивании их на подстилке.
1.2 Объедини Способы содержания кур родительского стада и Технология выращивания ремонтного молодняка
Организация выращивания ремонтного молодняка имеет много общего с выращиванием бройлеров, но существуют и различия. Они связаны с тем, что выращивание цыплят на ремонт родительского стада должно обеспечить получение взрослой птицы, которая в жестких условиях промышленной технологии способна проявить высокую плодовитость и жизнеспособность.
У суточных петушков обрезают когти и шпоры, чтобы во время драк или спаривания птица меньше травмировалась.
Если бройлеров в основном выращивают в клетках, то ремонтный молодняк – на глубокой подстилке. Плотность посадки тоже иная: для цыплят от 1 до 56 дней – 9 голов на квадратный метр, для птиц от 57 до 140 дней - 5,5 голов на квадратный метр, а от 141 до 180 дней -4,8 голов/м2 . Птичники безоконные. В течение года содержат 2 партии птицы до 150-180-дневного возраста.
В 7-8-недельном возрасте молодняк отбирают по живой массе, мясным формам телосложения, оперяемости, пигментации, цвету кожи и т.д. Отбраковывают не менее 25% курочек материнской и 55% петушков отцовской формы. Курочек отцовской и петушков материнской формы отбраковывают полностью и отправляют на убой.
В 150-180-дневном возрасте ремонтный молодняк переводят в помещения для взрослой птицы. При этом проводят второй отбор по живой массе, экстерьеру, развитию гребня и показателям здоровья. Окончательную отбраковку осуществляют в 180-дневном возрасте.
В период, предшествующий яйценоскости, у молодок наступают изменения, связанные с наступлением половой зрелости. В интересах хозяйства задержать ее наступление, так как при поздней половой зрелости куры несут более крупные яйца, увеличивается жизнеспособность и продуктивность самих птиц.
Было замечено, что наступление половой зрелости связано с несколькими факторами:
Свет. Постепенное сокращение светового дня сдерживает половое развитие молодок на 2-3 недели, а увеличение наоборот ускоряет.
Кормление. При ограничении суточной дачи корма на 5-35% половая зрелость курмолодок наступает на 3-20 дней позднее по сравнению с курами, которых кормили вволю. Уровень обменной энергии и сырого протеина последовательно снижают. Ремонтный молодняк кур мясных пород и линий в возрасте от 1 до 30 дней кормят высококалорийным сухим комбикормом (в 100 г корма содержится 290 ккал или 1217 кДж). Увеличивают содержание в рационе травяной муки и гидролизных дрожжей. Содержание клетчатки повышают до 6-8, а иногда и до 15-30%.
К химическим препаратам, позволяющим регулировать начало яйценоскости, относят гормональные и негормональные соединения, действие которых сдерживает наступление овуляции. К гормональным препаратам относятся: норетадролин, хлормадинацетат, прогестерон, денаметазон, антигест. Негормональные: энсептин, никарбазин, йод, металлибур.
Выращивание крупных мясных цыплят
Технология выращивания бройлеров развивалась в направлении выращивания цыплят массой 1 ,4-2,0 кг до 7-недельного возраста, что позволяло реализовывать продукцию в основном в виде тушек.
Для глубокой переработки мяса целесообразно использовать крупных мясных цыплят – ростеров. Их живая масса должна быть 2,5 кг и выше, масса потрошенных тушек 2,0-2,1 кг, выход – до 71-72%. Это дает возможность получить большое количество бескостного мяса и других съедобных частей.
Приемы выращивания крупных мясных цыплят были разработаны на основе результатов многочисленных опытов и производственных проверок на птице кроссов «Смена», «Конкурент» и на мясных цыплятах селекции ВНИИТИП.