Технологии производства продукции растениеводства

Производственные процессы получения сельскохозяйственной продукции реализуются в технологиях возделывания конкретной культуры в определенных условиях. В сельскохозяйственном производстве различают технологию возделывания сельскохозяйственной культуры (технологию возделывания и уборки сельскохозяйственной культуры, технологию производства сельскохозяйственного продукта), индустриальную и операционную технологию производства сельскохозяйственной культуры.

Технологией возделывания сельскохозяйственной культуры называют совокупность технологических приемов, способов обработки, изменения состояния или свойств почвы, технологических материалов или растений, применяемых в определенные моменты времени, строгой последовательности с соблюдением требований агротехнических допусков в процессе ее выращивания.

Технология возделывания и уборки сельскохозяйственной культуры включает в себя дополнительные работы по уборке, транспортированию основного (зерна, клубней и т.д.) и сопутствующего (соломы, ботвы) продукта к местам хранения, его затаривание и складирование.

Технология производства сельскохозяйственного продукта включает все технологические процессы и операции, связанные с выращиванием, уборкой, транспортированием, первичной обработкой урожая, складированием и хранением, необходимые для получения запланированного количества и определенного (заданного) качества конечной сельскохозяйственной продукции. Например, технология заготовки сена, которая включает скашивание зеленой массы, провяливание, подбор валков в крупногабаритные тюки, погрузку и отвоз тюков к месту хранения, укладку на хранение.

Технологии могут быть представлены в описательном виде или в форме технологических карт. Описание технологии проводят следующим образом: производственные и климатические условия возделывания и уборки культуры, перечень выполняемых работ в зависимости от изменяющихся климатических условий, применяемые средства и технологические схемы работы отдельных машин и их регулировки, рекомендуемые режимы работ и технико-экономические показатели.

Развитие технологии заключается в практическом использовании новых более эффективных и экономичных производственных процессов. Для повышения эффективности механизированного производства сельскохозяйственной продукции технологические процессы постоянно совершенствуют за счет принципиального изменения самого процесса, улучшения конструкций и повышения надежности машин, применения комплексных и универсальных агрегатов, уменьшения количества проходов тяжелых машин и т. д.

В современном земледелии усиленно разрабатываются принципы минимальной обработки почвы, заключающиеся в следующем:

-применение комбинированных агрегатов;

-сокращение количества и глубины обработок почвы, замена отвальных обработок безотвальными и поверхностными путем использования плоскорезов, культиваторов различного типа, лущильников, дисковых борон, фрез и др.;

-широкое применение высокоэффективных гербицидов для химической борьбы с сорняками и вредителями, позволяющее отказаться от механических обработок междурядий и в рядках при возделывании пропашных и других культур;

-уменьшение обрабатываемой поверхности (полосное земледелие и др.);

-посев в необработанную почву, особенно на рыхлых черноземах, с одновременным внесением удобрений и гербицидов.

Решающее условие динамичного развития каждой отрасли сельскохозяйственного производства — перевод его на индустриальную базу и прогрессивные технологии. Если до недавнего времени в сельскохозяйственном производстве внедрялись лишь отдельные прогрессивные разработки (новые машины, сорта или гибриды, эффективные технологические приемы и т. д.), то на современном этапе благодаря достижениям науки, техники и передового опыта оказывается возможным реализовать комплексные мероприятия — индустриальные технологии.

Индустриальная технология производства сельскохозяйственной продукции предполагает регламентированное выполнение всего комплекса технологических операций оптимальным составом машин в соответствии с зональными научно обоснованными технологиями, которые обеспечивают получение запланированного количества и заданного качества продукции и исключают затраты тяжелого физического труда. Эффективность индустриальной технологии достигается за счет использования факторов интенсификации производства сельскохозяйственной продукции.

Интенсивная технология базируется:

-на использовании высокопроизводительного комплекса машин;

-подборе лучших предшественников, новых высокопродуктивных устойчивых к полеганию и осыпанию сортов и гибридов для конкретных почвенно-климатических зон;

-обеспечении оптимальной кислотности почвы, сбалансированного наличия в ней питательных веществ;

-применении регуляторов роста и интегрированной защиты растений от сорняков, вредителей и болезней.

Интенсивная технология предполагает дробное внесение высокоэффективных минеральных удобрений в различные фазы развития и роста растений при единовременном внесении высоких доз органических удобрений под основную обработку почвы. При этом предусматривается своевременное и высококачественное выполнение всего комплекса агротехнических мероприятий.

Возделывание сельскохозяйственных культур по индустриальным технологиям позволило существенно повысить урожайность. Так, опыт возделывания кукурузы на площади более 1 млн га позволил получить урожайность 60—70 ц/га и снизить затраты труда на 1 т до 4,0 чел/ч. Накопленный производственный опыт убедительно свидетельствует о высокой эффективности индустриальных технологий возделывания сельскохозяйственных культур.