Экономика и технология производства продукции растениеводства

Исходя из того, что предприятие ООО «Агро-Инвест» производит преимущественно сахарную свёклу, стоит рассмотреть технологию её производства.

Сахарная свекла - Сахарная свекла является важнейшей сахароносной культурой умеренного пояса. Современные сорта сахарной свеклы содержат 18 - 20% сахара. Сахарная свекла выращивается и как кормовая культура. В 100 кг корней сахарной свеклы содержится 25 кормовых единиц и 1,2 кг перевариваемого протеина. Такое же количество ботвы обеспечивает выход 20 кормовых единиц и 2,2 кг перевариваемого протеина.

Сахарная свекла весьма требовательна к условиям произрастания. Для полного развития растения нужна сумма активных температур (выше 10°С) 2200 - 2700 °С. Семена свеклы способны прорастать при температуре 2 - 5°С, жизнеспособные всходы появляются при 6 - 7°С. однако оптимальная температура для прорастания семян 12 - 15°С. Рост и развитие свеклы лучше всего идет при температуре 20 - 22 °С. Свекла - растение длинного дня. Недостаток света резко снижает ее урожайность и сахаристость. Вегетационный период сахарной свеклы в первый год жизни 160 - 170 дней, во второй - 100 - 130 дней.

Сахарная свекла потребляет большое количество питательных веществ. Применение всех видов удобрений в основной зоне свеклосеяния увеличивает урожайность на 50 - 90 ц/га и более. Удобрения под свеклу необходимо вносить послойно, чтобы в течение первого периода она использовала питательные вещества из верхнего горизонта, а по мере роста корневой системы - и из более глубоких слоев почвы. Это достигается внесением основного удобрения с осени под зяблевую вспашку, рядкового удобрения весной при посеве и подкормок в период вегетации.

Лучшим азотным удобрением на первых этапах развития сахарной свеклы следует считать натриевую селитру. Из фосфорных удобрений первое место по значению принадлежит гранулированному суперфосфату. На серых лесных почвах и оподзоленных суглинках суперфосфат можно заменять фосфорной мукой, увеличив дозу внесения в 1,5 - 2 раза. Из калийных удобрений особенно эффективны калийная соль, каинит, содержащие примеси натрия и магния, которые свекле крайне необходимы.

После уборки озимых применяется вспашка под зябь и боронуют. Некоторые хозяйства до вспашки применяют лущение стерни дисковыми лущильниками на глубину 6 - 8 см. При появлении сорняков по мере необходимости проводят культивацию с последующим боронованием. Поздней осенью необходимо лемешное лущение без боронования на глубину 10 - 12 см.

Для сахарной свеклы необходима хорошая весенняя предпосевная подготовка почвы. Чтобы сохранить в почве влагу, разрыхлить и выровнять поверхность поля, ранней весной проводят боронование и шлейфование зяби. При этом на рыхлых почвах и при гребнистом состоянии поля в первом ряду агрегата располагают шлейфы, а во втором - тяжелые или средние бороны. При уплотнении и заплывании почвы первыми пускают тяжелые бороны, а за ними - шлейфы.

Посев свеклы необходимо проводить, когда почва на глубине 10 см прогреется до 5 - 6°С. При прогрессивной технологии возделывания сахарной свеклы применяют свекловичные сеялки точного высева.
Наиболее распространен однострочный способ посева с шириной междурядий 45 см. Норма высева односемянной сахарной свеклы на хорошо окультуренных почвах 6 - 8 кг/га. При плохом агротехническом состоянии поля норму высева увеличивают до 10 - 12 кг/га. Это связано с тем, что на таких полях требуется неоднократная механизированная обработка почвы для борьбы с сорняками. Для формирования нормальной густоты посева в данном случае из общего числа всходов необходимо оставить не более 20 % растений.

Для сокращения затрат ручного труда при борьбе с сорняками необходимо сочетать агротехнические (механические) способы с химическими. Для уничтожения сорной растительности в посевах свеклы наиболее эффективны гербициды эптам и тиллам, которые действуют на злаковые и двудольные сорняки. Злаковые сорняки при этом уничтожаются на 80 - 90 %, двудольные - на 40 - 50 % Гербициды вносят перед предпосевной культивацией.

Вегетационные поливы проводят шесть - восемь раз через 15 - 20 дней. Общая потребность воды при вегетационных поливах 3,0 - 3,5 тыс. м3га в средневлажный год и 4 тыс. м3га в засушливый год. Перед каждым поливом нарезают мелкую оросительную сеть, после полива во время междурядной обработки ее заделывают.

Ко времени технической спелости рядки сахарной свеклы размыкаются, листья бледнеют, уменьшается их масса. Прирост корней и накопление в них сахара замедляются. После размыкания рядков следует провести в междурядьях предуборочное рыхление почвы на глубину 10 - 12 см.
Однако свеклу начинают убирать, не дожидаясь наступления фазы технической спелости, что обычно связано с пуском сахарных заводов (конец августа - начало сентября). В настоящее время уборка сахарной свеклы почти полностью механизирована.

При выращивании сахарной свеклы (а также подсолнечника) во многих районах страны широко применяется индустриальная технология. Она включает следующие агротехнические приемы возделывания и уборки (при этом затраты ручного труда — минимальные):

· размещение посадок по лучшим предшественникам;

· систему улучшенной или полупаровой основной обработки почвы с внесением оптимальных доз органических и минеральных удобрений;

· высококачественную ранневесеннюю и предпосевную обработку почвы;

· посев кондиционными семенами в оптимально - сжатые сроки; для получения заданного числа всходов сахарную свеклу высевают одноростковыми семенами (подсолнечник - калиброванными);

· применение комплексной системы мер борьбы с сорняками, вредителями и болезнями с использованием высокоэффективных гербицидов, пестицидов и фунгицидов;

· механизированный уход за посевами, включая формирование густоты насаждений и уборку урожая;

· организацию хозрасчетных механизированных звеньев.