Bio Produkte werden in Deutschland immer beliebter. Warum sind Bio Produkte so beliebt?

Der wohl wichtigste Grund: Bio Lebensmittel sind nicht Pestizid und Herbizid behandelt, was Obst, Gemüse & Co. zwar teurer macht, aber auch wesentlich gesünder. Ein anderer wichtiger Vorteil von Bio Produkten der immer mehr an Bedeutung gewinnt: der Umweltschutz. Um unseren Massenkonsum von vielen unterschiedlichen Produkten zu befriedigen sind in den letzten Jahrzehnten wahre Monokulturen, behandelt mit Giften und oft aus gentechnischer Zucht, entstanden. Von Bio Produkten weiß man, dass sie diesem Trend entgegenwirken und das Obst & Gemüse aus umweltschonendem Anbau stammen.

Der wohl begrüßenswertendste Vorteil am ЧBio-BoomТ ist die wachsende Bereitschaft der Menschen, mehr Geld in Ihre Ernährung zu investieren. Nach dem ЧGeiz ist geil Р HypeТ werden sich viele wieder ihrer Verantwortung in Sachen Konsum bewusst. Dieser Trend kommt nicht nur Bauern in benachteiligten Schwellenländern entgegen, da immer mehr auf das fair trade Siegel achten, sondern auch den deutschen Landwirten, die unter dem Preis- und Leistungsdruck die letzten Jahrzehnte teilweise erheblich gelitten haben.

Es findet ein Umdenken statt, das sich nicht nur auf den ökologischen Anbau beschränkt. Auch der Fleischkonsum wird zusammen mit dem Thema Bio und Nachhaltigkeit immer wichtiger für Verbraucher. Inzwischen ist schon lange bekannt, dass unser übermäßiger Fleischkonsum nicht nur schlecht für die Umwelt ist, sondern auch gravierende soziale und gesellschaftliche Folgen mit sich bringt. Die Zahl an Verbrauchern mit einem gesteigertem Bewusstsein für Ihre Macht durch den eigenen Konsum steigt langsam aber langanhaltend.

Die Bereitschaft der Konsumenten, Bio-Produkte zu kaufen, steigt in Deutschland weiter an, was immer wieder von Marktforschungen bestaetigt wird. So ergab eine repräsentative Studie der Berliner Stategieagentur. Für die Studie wurden über 1000 KonsumentInnen online befragt sowie im Social Web entsprechende Onlineforen und Blogs ausgewertet.

Die wichtigsten Ergebnisse: 1) Bio-Konsum ist nicht mehr das Privileg hoher Haushaltseinkommen. 2) Immer mehr Verbraucher (81 %) wollen sich ökologisch und gesund ernähren und sind bereit, dafür deutlich mehr Geld auszugeben.

Fazit

BIO-Produkte entstehen durch natuerliche Gewinnung der Rohstoffe im Interesse einer nachhaltigen Umweltschonung um diese fuer unsere Nachwelt moeglichst im oekologischem Gleichgewicht zu erhalten.

Die Produktion von Bio-Produkten erhaelt auch die Gesundheit des Menschen, die leider heutzutage oft schon durch zu starkes Einsetzen von Chemie gefaehrdet ist.

Der Klimawandel ist leider auch eine Nebenwirkung des Raubbaues der an unserer Natur und Umwelt oft betrieben wird.

Durch den Kauf von Bio Produkten koennen auch wir dazu beitragen unsere Umwelt und die Artenvielfalt der Tiere und Pflanzen moeglichst sauber fuer unsere Nachwelt zu erhalten.

Was ist nötig, damit der Ökologische Landbau auch in Zukunft blüht, wächst und gedeiht? Was ist wesentlich?

Ich sehe fünf Themen als wesentlich an:

1. Regeln fuer Bio-Produkt-Hersteller vereinfachen, damit die Oeko-Branche unverhindert weiterentwickelt werden kann. Hier soll man Privilegien and verschiedene Verguenstigungen fuer Kleinunternehmen einfuehren, um die Oeko-Industrie attraktiv zu gestalten.

2. Der Staat soll regionale Besonderheiten respektieren. Man soll den Fachleuten risikoorientiertes Handeln zutrauen und auch abverlangen.

3. Öko-Kontrollbehörde und insbesondere die Lebensmittelaufsicht sollen ständig eine strenge und sichere Kontrolle gewaehleisten, und dafuer mit der top-modernen Analysetechnik ausgeruestet werden sein.

Das Augenmerk der Überwachungsbehörde soll sich nicht auf die chemischanalytische

Überwachung der Endprodukte konzentrieren, sondern auf das Wahren

eines sauberen Prozesses der biologischen Erzeugung, bei dem lediglich ergänzend

und unterstützend die Analytik angewandt wird.

4. eine strenge Kontrolle der Verwendung von gentechnisch veränderten Organismen, die der Öko-Landbau nicht einsetzten darf (deren Abkömmlinge genauso wenig)

5. Der Staat soll alles daran zu setzen, dass die ursprüngliche Prozessdefinition von

Öko-Landbau und Öko-Verarbeitung beibehalten wird (relevant fuer Deutschland) und ohne Sinnumwandlung in anderen Laendern darunter Russland eingefuehrt wird.

[1] Die Begriffe ökologische Landwirtschaft, biologische Landwirtschaft oder Ökolandbau bezeichnen die Herstellung von Nahrungsmitteln und anderen landwirtschaftlichen Erzeugnissen, die auf der Grundlage möglichst naturschonender Produktionsmethoden unter Berücksichtigung von Erkenntnissen der Ökologie und des Umweltschutzes geschehen soll. Die ökologische Landwirtschaft verzichtet auf den Einsatz bestimmter Pflanzenschutzmittel und Mineraldünger, sowie auf Wachstumsförderer und Gentechnik, wie sie in der konventionellen Landwirtschaft zum Einsatz kommen. Den Erzeugnissen der ökologischen Landwirtschaft sollen vor dem Verkauf als Bio-Lebensmittel keine Geschmacksverstärker, künstliche Aromen oder Farb- und Konservierungsstoffe zugefügt werden.