Классификация пород овец и их характеристика
Породы овец классифицируют в зависимости от конкретных задач по одной из двух систем: зоологической или производственной.
Зоологическая классификация. Она построена не по признакам различий черепа, как у других сельскохозяйственных животных, а по форме хвоста и его длине. Такая классификация объясняется тем, что на размерах и форме хвоста в гораздо большей степени, чем на черепе, отразились различия между группами овец по комплексу биологических особенностей. Длина хвоста, согласно данной классификации, учитывается не в абсолютных линейных величинах, а по тому, достигает ли кончик хвоста скакательных суставов или опускается ниже. Форма хвоста характеризуется степенью развития жировых отложений вдоль хвостовых позвонков и внешним видом этих отложений.
Зоологическая классификация овец была разработана знаменитым натуралистом Палласом. В нее были внесены некоторые изменения немецким ученым Натузиусом. Впоследствии ряд дополнений в классификацию Палласа-Натузиуса внесли русские ученые — вначале Н. П. Чирвинский, а затем М. Ф. Иванов. По длине и форме хвоста породы овец распределяют на следующие пять групп.
Вследствие большой изменчивости числа хвостовых позвонков, а также формы и размеров жировых отложений на хвосте, особенно в процессе породообразования с применением скрещиваний отдельных пород, по данной классификации не всегда можно достаточно четко установить разницу между овцами разных пород, а тем более между различными помесями. Тем не менее зоологическая классификация имеет научное значение, так как она позволяет судить о степени биологического сходства или различия между овцами разных пород. А это необходимо учитывать в практике использования пород, при районировании их и выборе для скрещиваний. Однако в одной и той же зоологической группе нередко оказываются породы, весьма различные по направлению продуктивности. Например, в группу длиннотощехвостых овец входят и тонкорунные породы, и мясные, и некоторые смушковые, и различные другие грубошерстные. Поэтому для производственных делен одной зоологической классификации недостаточно. Ее дополняют производственной (хозяйственной) классификацией.
Производственная классификация отражает направление продуктивности овец. Разработал ее академик М. Ф. Иванов. Предлагая данную классификацию как более удобную для производства, он в то же время отмечал ее некоторую условность. Дело в том, что бывают случаи, когда овец одной породы в различных местностях разводят для разных целей. Например, овец цигайской породы в Молдавии и, особенно, в странах Балканского полуострова используют как молочно-шерстных животных. Молочная продукция цигайских овец играет там немаловажную роль в питании населения. В большинстве же районов Украины, Ростовской области, в Нижнем Поволжье и в Казахстане этих овец разводят только с целью получения шерсти, мяса, а молоко их не имеет товарного значения и, как правило, не используется как пищевой продукт. Однако у большинства пород основное направление продуктивности выражено достаточно четко. Поэтому производственная классификация успешно применяется и в настоящее время с вносимыми в нее дополнениями и изменениями соответственно развитию овцеводства, созданию новых и совершенствованию имеющихся пород.
Таблица1- Классификация пород овец
| Породы овец | Название породы | |
| по типу шерстного покрова | По направлению продуктивности | |
| Тонкорунные | Шерстные | Грозненская |
| Манычский меринос | ||
| Салльская | ||
| Советский меринос | ||
| Ставропольская | ||
| Шерстно-мясные | Алтайская | |
| Асканийская | ||
| Забайкальская | ||
| Кавказская | ||
| Красноярская | ||
| Южноуральская | ||
| Мясо-шерстные | Волгоградская | |
| Вятская | ||
| Дагестанская горная | ||
| Прекос | ||
| Полутонкорунные | Мясошерстные длинношерстные | Куйбышевская |
| Русская длинношерстная | ||
| Северокавказская мясошерстная | ||
| Советская мясошерстная | ||
| Мясошерстные короткошерстные | Горьковская | |
| Шерстно-мясные | Горноалтайская | |
| Цигайская | ||
| Грубошерстные | Мясо-шубные | Романовская |
| Смушковые | Каракульская | |
| Мясо-сальные | Эдильбаевская | |
| Мясошерстные | Кучугуровская | |
| Тывинская короткожирнохвостая | ||
| Мясо-шерстно-молочные | Андийская | |
| Карачаевская | ||
| Лезгинская |
Куйбышевская порода
Куйбышевская порода овец выведена в прошлом веке в Самарской области РСФСР путем скрещивания грубошерстных черкасских овец с баранами породы ромни-марш. Признание породы состоялось в 1948 г. На сегодняшний день куйбышевские овцы крайне популярны в республике Татарстан, Самарской и Ульяновской областях. По данным за 2005 г. общая численность поголовья этой породы составляла 9856 голов.
Куйбышевские овцы малорослые и плотные по сложению. Для них характерна крепкая конституция, округлое, немного вытянутое туловище, прямая спина и поясница. Большая комолая голова, на короткой и толстой шее. Хорошо развитый (часто грубый) костяк, глубокая грудь с выступающим подгрудком и правильно поставленные конечности.
Показатель рождаемости у овец куйбышевской породы хороший, до 130 ягнят на 100 маток. При этом животные данной породы скороспелы и хорошо откармливаются. Ягнята к 4 месяцу жизни набирают вес в 32 - 34 кг., а в 6 - 7 месяцев - 40 - 45 кг. Средняя масса тела взрослых баранов - 102 кг., а маток - 73 кг. Лучшие животные достигали веса в 164 кг. и 117 кг., соответственно. У куйбышевских овец хорошие мясные качества. Убойный выход 7 - 8 месячных ягнят около 50% и до 60% у полновозрастных особей.
Шерстная продуктивность баранов в среднем около 7 кг., а овец - 4,5 кг. Выход чистой шерсти составляет примерно 60 %. Тонина шерсти от 27,1 –до 31,0 мкм. (соответствует 50 — 56 качествам), при ее длине от 13 — до 15 см. Шерстный покров белого цвета, однородный по составу. Руно штапельно-косичного типа.