Особенности современного гостиничного сервиса в странах Азии
Азия самая большая часть света. Здесь проживает более половины всего населения планеты.
Азия привлекает к себе все большее число туристов благодаря следующим факторам:
- огромной, чрезвычайно емкой для приема туристов территории;- омыванию берегов Азии тремя океанами и десятками их морей и заливов;-расположению этой части света во всех климатических областях, значительному многообразию и богатству природных ландшафтов и рекреационных ресурсов; - нахождению важнейших мировых святынь и центров паломничества;- этнической пестроте континента;- нахождению в Азии государств с самой высокой численностью населения в мире: Китай, Индия;
К наиболее популярным с точки зрения международного туристического спроса странам Азии можно отнести Турцию, Кипр, Израиль, Объединенные Арабские Эмираты, Китай, Японию, Индонезию, Таиланд, Индию, Шри-Ланку, Мальдивские острова, Малайзию, Филиппины, Сингапур, Непал, Иорданию, Ливан, Монголию. Сравнительно недавно туризм стал активно развиваться в таких странах, как Южная Корея, Лаос, Камбоджа, Вьетнам.
Гостиничное предложение охватывает все сегменты потребительского рынка: недорогие отели Китая в Гонконге и Пекине, отели на курортах Тайланда, йога отели Индии, отели Шри-Ланки на чайных плантациях, отели для миллиардеров в ОАЭ.
Азиатская модель гостеприимства возникла во второй половине 20 века. Азиатская модель противоположна европейской, что отражается в любви азиатов к роскоши, показному богатству, гигантизму.
Основные представители гостиничных компаний работающих на азиатском рынке:
Shangri-La, Mandarin Oriental, Oberoi, Nikko, Orient Express, Raffles. Также работают ТНК, работающие на мировом рынке: Hilton, IHG, Hyatt.
На сегодняшний день Азия – быстро развивает свой туристский рынок и новые направления.
Таким образом гостиничное предложение Азии - спектр разнообразных по классу и услугам гостиницы.
14. Особенности современного гостиничного сервиса в России.
Гостиничный бизнес - один из самых быстро и успешно развивающихся в России и во всем мире. Так, например, в последние годы огромных масштабов достигло строительство гостиниц Москвы, Санкт-Петербурга, Екатеринбурга, значительно возросло число гостиниц и в других крупных городах нашей страны. Не менее активно идет строительство гостиниц Новосибирска и Нижнего Новгорода.
К тенденциям развития российского рынка можно отнести строительство крупных многофункциональных комплексов, развитие проекта по строительству типовых региональных гостиниц, строительство мини-гостиниц в крупных городах, реконструкция гостиниц советского типа.
Еще одной важной тенденцией является приход на российский рынок крупных иностранных гостиничных сетей, а так же передача отелей под управление профессиональным операторам.
Наиболее востребованным сегментом остаются трехзвездочные отели, дефицит которых ощущается во всех крупных городах России.
*Крупнейшей российской сетью является «АЗИМУТ Сеть Отелей»:расширяет свой бизнес на территории России(Спб, Москва, Подмосковье, Новосибирск, Ставрополь, Воронеж, Самара, Уфа, Астрахань, Кострома, Владивосток, Нижний Новгород), а также Германии и Австрии (бизнес-туристы).
Международные гостиничные компании на рынке услуг РФ:
- Starwood Hotels & Resorts Worldwide, Inc (Москва:Отель Шератон ПаласОтель Националь (The Luxury Collection)Отель Ле Меридиен Москоу Кантри Клаб .Санкт-Петербург: Отель W)
2. Kempinski:Балчуг Кемпински МоскваКемпински Мойка 22 Санкт-ПетербургКемпински Гранд Отель Геленджик
3. Hilton Hotels Corporation: KrasnodarMoscow Novosibirsk Пермь
4. Accor Group, в Москве (Novotel и Ibis) и одной в ближнем Подмосковье (Novotel в аэропорту Шереметьево), двумя в Санкт-Петербурге (Novotel и Ibis). По одному отелю имеется в Нижнем Новгороде (Ibis), Казани (Ibis), Екатеринбурге (Novotel) и Омске (Ibis).
5. REZIDOR Hotels Group:брэнды Radisson (5*) и Park Inn (3-4*), владеющая отелями в Москве, Санкт-Петербурге, Сочи, Екатеринбурге, Астрахани, Ижевске, Казани, Калининграде, Мурманске, Великом. Новгороде.
6. Mariott International
7. HYATT INTERNATIONAL (Екатеринбург, Москва)
Выпускники профильных учебных заведений при окончании обучения рассчитывают занять руководящую должность, плохо представляя себе, в чем же будут заключаться их должностные обязанности. Знание иностранного языка является обязательным требованием при поступлении на работу в гостиничное предприятие.Российские вузы не имеют достаточного опыта в подготовке кадров для гостиничного бизнеса. Учебный материал направлен в основном на теоретическую подготовку специалистов для гостиничной отрасли. Выпускники не обладают достаточными базовыми знаниями по блоку дисциплин специализации, незнакомы с организацией и технологией работы различных служб гостиниц, ресторанов у них, полностью отсутствуют навыки практической деятельности.
В России сегодня существуют гостиницы самого различного уровня. Многие гостиницы не уступают лучшим гостиницам мира. Однако, в целом, гостиничный бизнес в России еще недостаточно сформировался. Недостаток гостиниц 2-3 звезды сегодня не дает возможности принимать туристов с небольшими финансовыми возможностями. Не стоит забывать, что методы, используемые в мировой практике не всегда подходят для России и следует искать свой путь развития гостиничного хозяйства с учетом национальных, религиозных, а также законодательных особенностей страны. В данный момент огромную работу по развитию гостиничного бизнеса берут на себя различные компании, которые предлагают свои услуги в области управлении, финансировании, обучении, разработки проектов.