Основные законы массопередачи
В процессах переноса распределяемого компонента из одной фазы в другую различают два случая:
1) перенос из потока одной жидкости (газа) в поток другой жидкости или наоборот;
2)перенос из твердого тела в поток жидкости (газа) или в обратном направлении, т. е. массообмен между пористой твердой фазой и потоком жидкой (газообразной) фазы.
Элементарными законами, которым подчиняется перенос распределяемого вещества из одной фазы в другую, являются законы молекулярной диффузии, массоотдачи и массопроводности.
1.6.1 Закон молекулярной диффузии (первый закон Фика)
Молекулярная диффузия в газах и растворах жидкостей происходит в результате хаотического движения молекул, не связанного с движением потоков жидкости.В этом случае происходит перенос молекул распределяемого компонента из областей высоких концентраций в область низких концентраций. Кинетика переноса подчиняется в этом случае первому закону Фика, формулировка которого аналогична закону теплопроводности:количество вещества,продиффундировавшего в пределах фазы,пропорционально градиенту концентраций, площади, перпендикулярной направлению диффузионного потока, и времени:
 | (1.17) |
где 
– коэффициент пропорциональности, или коэффициент диффузии.
Коэффициент диффузии показывает, какое количество вещества диффундирует через поверхность 1 м2 в течение 1 с при разности концентраций на расстоянии 1 м, равной единице.
Знак минус в правой части уравнения показывает, что при молекулярной диффузии направление перемещения вещества и градиент концентраций противоположны друг другу.
Размерность коэффициента зависит от способа выражения концентрации распределяемого компонента. Если это объемные концентрации, то размерность коэффициента следующая:
Коэффициент диффузии не является постоянной величиной. Это достаточно малая величина для газов.Она на четыре порядка выше, чем для жидкостей. Коэффициент диффузии увеличивается с ростом температуры и уменьшается с повышением давления. Если в газах коэффициент диффузии не зависит от концентрации диффундирующего вещества, то в жидкостях это влияние особенно значимо для неразбавленных растворов.
1.6.2 Дифференциальноеуравнение молекулярной диффузии (второй закон Фика)
Для вывода дифференциального уравнения, как это было принято для всех рассмотренных случаев в гидростатике и теплопроводности, выделяется в неподвижной среде элементарный параллелепипед с ребрами 
(рис.1.8).
Рис.1.8. К выводу дифференциального уравнения молекулярной диффузии
Если через этот элементарный параллелепипед за счет молекулярной диффузии перемещается распределяемое вещество, то через левую, заднюю и нижнюю грани за промежуток времени 
в него входят количества вещества соответственно 
и 
,а через противоположные грани – правую, переднюю и верхнюю – входят количества вещества соответственно 
и 
. Следовательно, элемент за промежуток времени 
приобретает диффундирующее вещество в количестве
.
При этом концентрация диффундирующего вещества повышается на 
.
Согласно основному уравнению молекулярной диффузии:
,
Следовательно,
.
Аналогично найдем
;
.
Суммируя левые и правые части трех последних равенств, получим:
.
С другой стороны, тот же прирост количества диффундирующего вещества в элементе можно найти умножением объема элемента на изменение концентрации за время 
, т.е.
.
Приравнивая правые части двух последних зависимостей, получим уравнение молекулярной диффузии:
 | (1.18) |
Левая часть этого уравнения характеризует локальное изменение концентрации распределяемого компонента в неподвижном элементе, выделенном в распределяющей фазе.
1.6.3 Закон массоотдачи (Щукарева)
Основной закон массоотдачи, или конвективной диффузии, впервые был сформулирован Щукаревым при изучении кинетики растворения твердых тел. Этот закон является аналогом закона теплоотдачи, сформулированногоНьютоном.
Количество вещества, перенесенного от поверхности раздела фаз в воспринимающую фазу, пропорционально разности концентраций у поверхностираздела фаз и в ядре потока воспринимающей фазы, поверхности фазового контакта и времени:
 | (1.19) |
где 
– коэффициент массоотдачи, характеризующий перенос вещества в пределах фазы конвекцией и диффузией одновременно;
– концентрация распределяемого компонента у поверхности раздела распределяющей фазы;
– концентрация распределяемого компонента в ядре потока распределяющей фазы.
Отметим, что концентрация на границе 
рассматривается как равновесная концентрация.
Размерность коэффициента массоотдачи можно установить из уравнения
Коэффициент массоотдачи показывает, какое количество вещества передается от поверхности раздела фаз в воспринимающую фазу через поверхность в 1 м2 в течение 1 с при разности концентраций,равной единице.
Для установившегося процесса коэффициент массоотдачи и концентрации сохраняют постоянное значение в рассматриваемом объеме:
 | (1.20) |
Если коэффициент массоотдачи сохраняет постоянное значение для всей поверхности, то уравнение принимает вид:
 | (1.21) |