Тема 8. Расчет потребности в силосе, сенаже, зеленых кормах и технике при заготовке их на молочном комплексе
Цель занятия: Ознакомиться с технологией заготовки силоса и сенажа для кормления животных молочного комплекса.
Силос – это консервированный корм из свежеубранных или предварительно подвяленных зеленых растений. В основе силосования лежит преимущественно молочнокислое брожение. При сбраживании сахара, имеющегося в силосуемом сырье, в готовом корме накапливаются молочная и уксусная кислота. В хорошем силосе молочной кислоты содержится примерно в 2-3 раза больше уксусной. Поскольку в достаточно кислой среде при анаэробных условиях вредные бактерии (гнилостные, маслянокислые и некоторые другие) развиваться не могут, то правильно приготовленный и хорошо изолированный от внешней среды силос не портится на протяжении длительного периода хранения. При оптимальном содержании сахара интенсивное молочнокислое брожение приводит к образованию значительного количества органических кислот (в основном молочной), которые необходимы для подкисления корма до рн 4,2-4,0, т.е для обеспечения консервирования корма.
Основное количество силоса, заготавливаемого в стране, состоит из кукурузы. Лучшим временем для уборки этой культуры является молочно – восковая спелость. Благоприятным для уборки травосмесей, бобовых и злаковых культур считается время, когда содержание клетчатки в сухом веществе составляет от 22 до 26%. Убираемая на силос кукуруза обычно содержит достаточное количество сухого вещества и тем самым, сахара. Злаковые травы, а также бобовые нуждаются в предварительном подвяливании. Только так можно достичь 30-40% содержания сухого вещества и содержания в нем 3,9-4,0%сахара. Наличие молочной кислоты на уровне 2%, что возможно при 3% содержании сахара в силосуемой массе, обеспечивает нормальный процесс ее консервации. Необходимо стремиться к тому, чтобы скошенная трава недолго находилась в поле. Время нахождения на поле и закладки массы является главной проблемой заготовки силосных кормов. При любых обстоятельствах оно не должно превышать соответственно 1,5 и 5 дней. В 1кг силоса из кукурузы, убранной в фазе молочно – восковой и восковой спелости, содержится 0,21-0,29 корм. ед. (2,3-2,6МДЖ обменной энергии) и 12-21г переваримого протеина. Кроме кукурузы силос можно заготавливать и из подсолнечника, из бобовых и злаково – бобовых смесей. Для улучшения процесса силосования можно использовать консерванты или добавки. Для трудносилосуемых растений (злаковые и бобовые растения с содержанием сухого вещества < 25% и содержания сахара < 75г/кг сухого вещества) использовать химические консерванты (органические кислоты: пропионовая, муравьиная, бензойная, сульфаты натрия). Для средне и легкосилосуемых растений с небольшим количеством сухого вещества (злаковые и бобовые содержащие 25-30% сухого вещества и сахара 75-100г/кг сухого вещества) использовать молочно – кислые бактерии плюс сахаросодержащие добавки (кормовой сахар, патока, зерно). Для средне и легкосилосуемых растений с большим содержанием сухого вещества используют молочно – кислые бактерии. При очень высокой влажности < 26% сухого вещества возможна значительная утечка сока, а при содержании сухого вещества > 45% процесс силосования происходит слабо и все консерванты работают менее эффективно. Хорошо измельченная масса – предпосылка для достижение плотной укладки, лучших условий герметизации корма. Рекомендуемая резка 1,5-2см, а при заготовке силоса из подвяленных трав 0,5-1,5см. Силосная масса при заполнении силосохранилища (лучше траншея) уплотняется. Для этого она укладывается слоями толщиной 0,4-0,5м и уплотняется тракторами К -701 или Т -150К с водоналивными катками не менее 10-15 мин, затем укладывается новый слой. В целом, закладка силоса должна проводится быстро с тем, чтобы не позднее, чем через 3-4 дня, все хранилище было бы плотно закрыто и изолированно от доступа воздуха.
Сенаж следует рассматривать как консервированный корм, в основе которого является так называемая физиологическая сухость сырья. Снижение влажности сырья – мощный фактор направленного воздействия на интенсивность и характер микробиологических процессов, чем выше концентрация сухого вещества, тем ниже интенсивность развития микрофлоры. Относительная физиологическая сухость наступает при провяливании до влажности 45-55%. В этом случае водоудерживающая сила гидрофильных коллоидов и осмотически активных веществ клеток значительно превышает сосущую силу большинства микроорганизмов, а в анаэробных условиях развитие микробиологических процессов будет практически отсутствовать. Основные технологические процессы заготовки сенажа следующие: скашивание трав (с одновременным плющением или без него), провяливание, подборка, измельчение, погрузка в транспортное средство, укладка в хранилище и тщательное уплотнение с последующей герметизацией заполненного сооружения. Питательность сенажа значительно выше, чем у силоса; в 1кг корма может содержаться 0,30-0,45 корм.ед. (3,44-4,45МДЖ обменной энергии), 23-70г переваримого протеина, 25-40мг каротина.
Через 4-6 недель после закладки силоса и сенажа завершаются фазы их созревания и окончание процесса консервирования.
Задание 1. Вариант ________. Определить потребность в силосе для фермы крупного рогатого скота на стойловый период ( ) дней, если на ферме ( ) коров и нетелей, телок старше 1 года ( ), телок 6-12 месяцев. Рассчитать площадь посева кормовой культуры, если урожайность ее зеленой массы ______ ц.
Определить количество техники:
а) на скашивании –комбайнов и косилок (КУФ – 1,8; ПСЕ – 12,5; КСК – 100);
б) на транспортировке тракторов (МТЗ – 80), прицепных тележек (2 ПТС – 4, КТУ – 10, автомашин КАМАЗ;
в) на разгрузке и утрамбовке К – 700, Т - 4А.
Период закладки кормов для силосования _______ дней.
Силосное сооружение – траншея.
Потери питательных веществ при силосовании: 20%.
Расстояние от поля до места силосования _____ км.
Группа дорог _______.
Световой день – 14 часов, двухсменная работа.
Методика выполнения работы.
1. Определить потребность фермы в силосе и зеленой массе.
А. Силос.
| Состав стада | Количество голов | Корма в сутки на 1 гол, кг | Корма в сутки на все поголовье, кг |
| Коровы и нетели | |||
| Телки старше 1 год. | |||
| Телки 6-12 месяцев | |||
| итого |
Страховой фонд (месячный запас)_
Потребность в силосе на стойловый период ____________________________
________________________
Всего силоса должно быть заготовлено ________________________________
________________________
Б. Зеленая масса:
Для приготовления _____________ силоса необходимо заготовить _________
зеленой массы ________________________________.
2. Определить площадь посева кормовой культуры.______________________
______________________________
3. Определить количества силосных сооружений и установление их размеров.
а. _____________________ б. _____
________________________
4. Определить дневную выработку (в зеленой массе) на одного силосное сооружение.
________________________
5. Определить количество техники на скашивании:
а) потребность в КУФ – 1,8_______
б) потребность в КСК – 100.______
На скашивании достаточно_______
______________________________
6. Определить количество техники на транспортировке:
а) потребность в тракторах МТЗ – 80 с тележками_______________________
б) потребность в автомашинах КАМАЗ________________________________
На транспортировке достаточно
7. Определить количество техники на трамбовке_________________________
______________________________
Приложение 1к теме 8. Техническая характеристика машин для скашивания и измельчения зеленых кормов
| Показатели | Марка с/х машин | |
| КУФ – 1,8 | КСК - 100 | |
| 1. Производительность, га/смена 7 час. | 4,6 | |
| 2. Обслуживаемый персонал, чел. | ||
| 3. Агрегатируется с тракторами | МТЗ - 80 | - |
Приложение 2 к теме 8. Нормы выработки (рейсов) на транспортировке зеленой массы для трактора МТЗ – 80 с тележкой 2 ПТС – 4 (ПТУ – 10К)
| Расстояние | Группы дорог | ||
Примечание: Количество рейсов для автомашин КАМАЗ в 1,5 раза больше, грузоподъемность прицепной тележки 2,5т, КАМАЗА – 5т. Световой день – 14 часов, работа двухсменная.
Приложение 3 к теме 8. Стойловый период 150 дней
| Показатели | Количество силоса в сутки на 1 гол., кг | Варианты задания | |||||||||
| 1.Состав стада | Количество животных на ферме, гол | ||||||||||
| а) коровы и нетели | |||||||||||
| б) телки старше года | |||||||||||
| в) телки 6-12 месяцев | |||||||||||
| 2.Урожайность зеленой массы, ц/га | |||||||||||
| 3. Период силосования, дн. | |||||||||||
| 4. Силосное сооружение | Траншея | ||||||||||
| 5. Расстояние от фермы до поля | |||||||||||
| 6 Группа дорог |
Приложение 4 к теме 8. Стойловый период 180 дней
| Показатели | Количество силоса в сутки на 1 гол., кг | Варианты задания | |||||||||
| 1.Состав стада | Количество животных на ферме, гол | ||||||||||
| а) коровы и нетели | |||||||||||
| б) телки старше года | |||||||||||
| в) телки 6-12 месяцев | |||||||||||
| 2.Урожайность зеленой массы, ц/га | |||||||||||
| 3. Период силосования, дн. | |||||||||||
| 4. Силосное сооружение | Траншея | ||||||||||
| 5. Расстояние от фермы до поля |
Тема зачтена _______________
Подпись преподавателя______