1. Главная
  2. Производство
  3. Тема I. Экстерьер, конституция сельскохозяйственной птицы.

Тема I. Экстерьер, конституция сельскохозяйственной птицы.

Министерство сельского хозяйства РФ

Федеральное государственное образовательное учреждение

высшего образования

«Смоленская государственная сельскохозяйственная академия»

Ю. А. Курская, Н. С. Петкевич

РАБОЧАЯ ТЕТРАДЬ

для лабораторно-практических занятий

по дисциплине «Птицеводство»

Тема I. Экстерьер, конституция сельскохозяйственной птицы. - student2.ru

Смоленск – 2017

УДК

ББК

П

Печатается по решению методического совета ФГБОУ ВО Смоленская ГСХА протокол № _____ от ______________ 200__ г.

Курская Ю. А., кандидат с.-х. наук

Петкевич Н. С., доктор с.- х. наук

Рабочая тетрадь для лабораторно-практических занятий по дисциплине «Птицеводство», Ю. А. Курская, Н. С. Петкевич. – Смоленск, 2017. – 46 с.

ISBN

Разработана в соответствии с ФГОС 36.03.02 – Зоотехния и примерной образовательной программой. Предназначена для проведения лабораторно-практических занятий со студентами факультета технологий животноводства и ветеринарной медицины, может быть использована студентами аграрных техникумов и колледжей.

УДК

ББК

ISBN

© Курская Ю. А., Петкевич Н. С., 2017

Тема I. Экстерьер, конституция сельскохозяйственной птицы.

Методы оценки экстерьера птиц.

· …

· …

· …

Экстерьер кур.

Задание 1.Найдите на рисунке основные стати тела птицы и запишите их названия.

Форма 1. Стати петуха.

Тема I. Экстерьер, конституция сельскохозяйственной птицы. - student2.ru № п.п. Стати петуха
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Задание 2. Дайте названия и опишите формы гребня петухов и кур.

Тема I. Экстерьер, конституция сельскохозяйственной птицы. - student2.ru

  1. ______________________________________________________________________
  2. ______________________________________________________________________
  3. _______________________________________________________________________
  4. _______________________________________________________________________
  5. _______________________________________________________________________
  6. _______________________________________________________________________

Форма 2. Стати индюка.

Тема I. Экстерьер, конституция сельскохозяйственной птицы. - student2.ru № п.п. Стати индюка
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Форма 3. Стати утки.



Тема I. Экстерьер, конституция сельскохозяйственной птицы. - student2.ru № п.п. Стати утки
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Форма 4. Стати гуся.

Тема I. Экстерьер, конституция сельскохозяйственной птицы. - student2.ru № п.п. Стати гуся
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Задание 3. Дайте название кожных складок головы домашних птиц.

Кожные складки головы домашних птиц: А – петуха; Б – утки; В – гуся; Г- цесарки; Д - индейки
Тема I. Экстерьер, конституция сельскохозяйственной птицы. - student2.ru № п.п. Название
   

2. Измерение статей экстерьера (метод промеров).

Задание 4. Запишите в таблицу названия и точки взятие промеров птиц, а также укажите измерительные приборы для их взятия.

Тема I. Экстерьер, конституция сельскохозяйственной птицы. - student2.ru

Рис. 1 .Промеры кур.

Форма 5. Промеры кур

Промер Измерительный инструмент Расположение точек для взятия промеров
1.    
2.    
3.    
4.    
5.    
6.    
7.    
Тема I. Экстерьер, конституция сельскохозяйственной птицы. - student2.ru

Рис. 2. Промеры гуся.

Форма 6. Промеры гусей

Промер Измерительный инструмент Расположение точек для взятия промеров
1.    
2.    
3.    
4.    
5.    
6.    
7.    

Тема II. Интерьерные особенности сельскохозяйственной птицы.

Задание 1. На рисунке 4 обозначьте основные кости курицы.

Форма 8 .Скелет курицы.

Тема I. Экстерьер, конституция сельскохозяйственной птицы. - student2.ru № п.п. Основные кости курицы
   

Рис. 4. Скелет курицы.

Задание 2. Опишите особенности органов размножения птиц (женских и мужских особей).

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Задание 3. Опишите физиологические процессы формирования яйца в форме 9 и на рисунке 5.

Задание 4. Укажите на рисунке 5 выше перечисленные отделы яйцевода.

Форма 9. Последовательность формирования яйца.

Отдел яйцевода. Длина органа, см Время нахождения, час. Физиологические процессы
Воронка      
Белковая часть      
Перешеек      
Матка      
Влагалище      
Тема I. Экстерьер, конституция сельскохозяйственной птицы. - student2.ru

Рис. 5. Процесс формирование яйца.

Тема III. Оценка и отбор кур и петухов по экстерьеру.

Тема I. Экстерьер, конституция сельскохозяйственной птицы. - student2.ru

Задание 1. Определите типы продуктивности кур. В таблице (форме 8) сделайте описание их экстерьера и определите тип конституции.

1 2 3

Рис. 3. Типы продуктивности кур.

Форма 8. Типы продуктивности кур.

Стати, признаки Направление продуктивности
1. 2. 3.
Конституция      
Темперамент      
Живая масса      
Голова, гребень, сережки      
Шея      
Спина      
Грудь      
Длина киля      
Живот      
Ноги, длина плюсны и голени      
Хвост      
Оперение      
Кожа      
Мышцы      
Костяк      
Породы:        

Задание 2. Составьте ориентировочную таблицу для оценки и отбора кур по экстерьеру.

Форма 9. Оценка и отбор кур по экстерьеру.

Стати тела Характерные признаки
хорошей несушки плохой несушки
Голова    
Клюв    
Гребень    
Глаза    
Шея    
Грудь    
Спина    
Туловище    
Хвост    
Киль    
Живот    
Ноги    
Кожа    
Линька и оперенье    
Темперамент    

Задание 3. Определите, какая из ниже нарисованных кур несется: внешние и внутренние признаки кур, изменяющиеся в связи с яйценоскостью занесите в таблицу.

Тема I. Экстерьер, конституция сельскохозяйственной птицы. - student2.ru

1 2

Рис. 4. Расстояние между концами лонных костей у несущейся и не несущейся курицы.

Тема I. Экстерьер, конституция сельскохозяйственной птицы. - student2.ru

1 2

Рис. 5. Расстояние между лонными костями и концом киля у несущейся и не несущейся курицы.

Форма 10. Внешние и внутренние признаки кур, изменяющихся в связи с яйценоскостью.

Признак Несущаяся курица Не несущаяся курица
Состояние гребня    
Расстояние между лонными костями    
Расстояние между концом киля и лонными костями    
Состояние клоаки    
Окраска частей тела желтоногих кур    
Длина яйцевода, см    

Яичная продуктивность.

Задание 1. Опишите строение куриного яйца (рис.8).

Тема I. Экстерьер, конституция сельскохозяйственной птицы. - student2.ru № п.п. Строение куриного яйца.
   

Рис. 8. Строение куриного яйца.

Задание 2. Опишите строение скорлупы яйца.

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Задание 3. Дайте определение методам оценки яйценоскости по группе несушек (форма 11).

Форма 11. Методы оценки яйценоскости.

Название метода Характеристика метода
Оценка яйценоскости на среднюю несушку  
Оценка яйценоскости на начальную несушку  
Оценка яйценоскости на выжившую несушку  
Интенсивность яйценоскости  
Оценка ритмичности яйценоскости  
Оценка птицы по компонентам яйценоскости: - возраст половой зрелости; - темп повышения яйценоскости; - возраст достижения пика яйценоскости; - высота пика яйценоскости; - темп снижения яйценоскости; - выравненность яйценоскости
  • …
  • …
  • …
  • …
  • …
  • …

Задание 4. По ведомостям ежедневного учета яйценоскости (таблицы 2 – 4) определите половую зрелость несушек, величину циклов и интервалов за первые 8 недель яйценоскости у 18 кур.

Задание 5. По данным таблиц 5 и 6 определите яйценоскость за 40 и 72 недели жизни, рассчитайте пик и интенсивность яйценоскости.

Задание 6. Рассчитайте среднюю массу яиц по периодам яйценоскости и количество яичной массы, произведенной несушками за 72 недели жизни. Все данные запишите в форму 12.

Таблица 2. Ведомость ежедневного учет яйценоскости кур за январь 2009 г. Порода леггорн. Гнездо № А14. Петух № AI4.

Линия А. Дата вывода кур 20 августа 2008 г.

Номер курицы Числа месяца Снесено яиц за месяц
А1401 X   X X   X X Х X X     X   X   X X   X X X     X X X   X X  
А1402             X   X   X   X   X     X X   X X X     X Х X     X
А1403                   X X X   X X   X Х   X X X   X X   X X X    
А1404               X X   X X   X         Х X X   X X X X   X X X X
А1405                       X Х X   X X   X   X X X     X X X   X X
А1406           X X   X   X X X   X X X X Х X   X X X X     X   X X
А1407                       X   X   X   Х     Х     X   X X   X X  
А1408                           X   X       X   X X   Х X   X   X X
А1409                                               X     X   X X  
AI410       X   X X X   X     X   X Х X X X   X X     X X X   X X X
А1411                         X X X X   X Х Х     X X X     X X X  
AI412                                         X     X   X X   X X X
A14I3                   Х   X X   X   X X   Х X X     X X   X X    
AI414                 X   X     X X X   X   X   X X X     X     X X
А1415                   X   X X   Х X X Х X       X X   X   X X   X
AI4I6                         Х X   Х               X X   X X X Х Х
А1417                   X     X X     X X   X X   X X X   X X      
А1418                           Х     X X X Х     Х X Х Х   X X Х

Таблица 3. Ведомость ежедневного учет яйценоскости кур за февраль 200 г. Порода леггорн. Гнездо № А14. Петух № AI4.

Линия А. Дата вывода кур 20 августа 2008 г.

Номер курицы Числа месяца Снесено яиц за месяц
     
А1401 Х Х Х Х Х Х Х Х Х Х   Х Х Х Х Х Х Х Х Х   Х Х Х Х Х Х        
А1402 Х Х Х   Х Х Х   Х Х Х   Х Х Х   Х Х Х Х Х Х Х   Х Х Х Х      
А1403   Х Х Х Х     Х Х Х   Х Х Х Х   Х Х Х   Х Х Х Х   Х Х Х      
А1404 Х Х Х Х Х Х Х Х Х Х Х Х Х Х Х Х Х Х Х Х Х Х Х Х Х Х Х Х      
А1405     Х Х     Х Х Х   Х Х   Х   Х Х     Х Х   Х Х   Х Х Х      
А1406 Х Х Х Х Х   Х Х Х Х Х   Х Х Х Х Х   Х Х Х Х Х   Х Х Х Х      
А1407   Х   Х Х     Х Х   Х   Х Х   Х Х Х Х   Х Х Х Х Х Х   Х      
А1408 Х   Х Х   Х Х   Х Х Х Х     Х Х Х Х   Х Х Х Х Х   Х Х Х      
А1409 Х Х Х Х Х Х Х Х Х Х Х Х   Х Х Х Х Х Х Х Х Х Х Х Х            
AI410   Х Х Х Х Х     Х Х Х Х Х Х Х Х Х   Х Х Х Х Х   Х Х Х Х      
А1411 Х Х Х Х       Х Х Х Х Х Х   Х Х   Х Х Х Х Х Х Х Х   Х Х      
AI412   Х Х     Х Х   Х Х   Х Х   Х Х   Х Х   Х Х   Х Х   Х Х      
A14I3   Х   Х   Х   Х   Х   Х   Х   Х Х Х   Х   Х Х Х   Х Х Х      
AI414     Х Х Х   Х Х     Х Х Х Х Х Х Х   Х Х Х Х   Х Х   Х        
А1415 Х Х Х   Х Х     Х Х Х Х   Х   Х Х Х Х Х Х   Х Х Х     Х      
AI4I6 Х Х Х Х Х Х   Х Х Х Х Х Х Х Х Х Х Х   Х Х Х Х Х   Х Х Х      
А1417 Х Х Х Х   Х Х Х Х Х Х Х Х Х Х Х Х Х Х Х Х Х Х Х Х Х Х Х      
А1418 Х Х Х Х Х Х Х Х   Х Х Х Х Х Х Х Х Х Х   Х Х Х Х Х Х Х Х      

Таблица 4. Ведомость ежедневного учет яйценоскости кур за февраль 2009 г. Порода леггорн. Гнездо № А14. Петух № AI4.

Линия А. Дата вывода кур 20 августа 2008 г.

Номер курицы Числа месяца Снесено яиц за месяц
А1401 Х Х Х Х Х Х Х Х Х Х Х   Х Х Х Х Х Х Х Х Х Х Х   Х Х Х Х Х Х Х
А1402 Х Х Х Х   Х Х Х Х Х Х Х   Х Х Х   Х Х   Х Х Х   Х Х   Х Х   Х
А1403   Х Х Х Х     Х Х Х     Х Х Х Х   Х Х Х   Х Х Х Х   Х Х Х Х Х
А1404 Х Х Х Х Х Х Х Х Х Х Х Х Х Х     Х Х Х Х Х Х Х Х Х Х Х Х Х Х Х
А1405 Х Х     Х Х   Х Х Х Х   Х   Х Х Х Х Х Х Х   Х Х Х   Х Х Х Х Х
А1406 Х   Х Х Х Х Х   Х Х Х Х Х   Х Х Х Х Х   Х Х Х Х Х   Х Х Х Х Х
А1407     Х Х   Х   Х   Х Х   Х   Х Х   Х   Х Х Х     Х Х   Х     Х
А1408   Х   Х Х Х   Х Х   Х Х Х Х   Х Х Х Х Х Х   Х Х Х   Х Х Х Х Х
А1409 Х Х Х Х Х Х Х Х Х   Х Х Х Х Х Х Х Х Х Х   Х Х Х Х Х Х Х Х    
AI410 Х Х Х   Х Х Х Х Х   Х Х Х Х Х   Х Х Х Х   Х Х Х Х Х   Х Х Х Х
А1411 Х Х Х Х Х Х   Х Х Х   Х Х Х Х Х Х Х Х Х   Х Х Х Х Х   Х Х Х Х
AI412 Х Х Х Х Х   Х Х Х   Х Х   Х Х Х Х Х Х Х   Х Х Х Х Х Х   Х Х Х
A14I3   Х Х Х   Х Х Х   Х Х Х Х Х   Х   Х   Х   Х   Х   Х   Х   Х  
AI414 Х Х Х   Х Х Х   Х Х Х Х Х Х Х   Х Х Х Х Х Х Х Х Х Х Х Х Х Х Х
А1415 Х Х Х Х Х Х   Х Х Х Х Х Х Х Х Х Х   Х Х Х Х Х Х   Х Х Х Х Х Х
AI4I6 Х Х Х Х Х Х Х   Х Х Х Х Х Х Х Х Х   Х Х Х Х Х Х Х Х   Х Х Х Х
А1417 Х Х Х Х Х Х   Х Х Х Х   Х Х Х Х   Х Х Х   Х Х Х Х   Х Х Х Х Х
А1418   Х Х Х Х Х Х Х   Х Х Х Х Х   Х Х Х Х   Х Х Х Х   Х Х Х Х Х Х

Таблица 5. Индивидуальная яйценоскость кур за год, яиц. Порода леггорн. Линия А. Дата вывода 20 августа 2008 г.

Номер курицы Январь Февраль Март Апрель Май Июнь Июль Август Сентябрь Октябрь Ноябрь Декабрь Январь следующего года
А1401
А1402
А1403
А1404
А1405
А1406
А1407
А1408
А1409
AI410
А1411
AI412
A14I3
AI414
А1415
AI4I6
А1417
А1418

Таблица 6. Масса яиц кур, г. Порода леггорн. Линия А. Дата вывода 20 августа 2008 г.

Наши рекомендации

Тема 3.4. Ассортимент и технология приготовления и оформления сложных холодных блюд из сельскохозяйственной (домашней) птицы

Тема VI. Породы, виды и кроссы сельскохозяйственной птицы.

Тема IX. Кормление сельскохозяйственной птицы.

Идентификация инкубационных яиц, суточного молодняка, сельскохозяйственной птицы для убоя, мяса птицы и продуктов его переработки

Тема 6. Блюда из мяса, мясопродуктов и сельскохозяйственной птицы

Тема 7. Обработка сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи, кролика – 26 часов

Конституция и экстерьер с-х птицы.

Продуктивно-биологические особенности овец. Конституция и экстерьер, их связь с продуктивностью и жизнеспособностью.

Тема 1. Происхождение и эволюция сельскохозяйственной птицы.

Классификация конституциональных типов. Конституция, экстерьер и интерьер животных

© 2020 student2.ru лекции, публикации и конспекты для учебы.
Связь с администрацией - [email protected]

Все материалы по лицензии - Creative Commons Attribution 4.0.
Номер курицы Январь Февраль Март Апрель Май Июнь Июль Август Сентябрь Октябрь Ноябрь Декабрь Январь следующего года
А1401
А1402
А1403
А1404
А1405
А1406
А1407
А1408
А1409
AI410
А1411
AI412
A14I3
AI414
А1415