Тема 1. Ознакомление с торговым предприятием

Технологическая составляющая торгового предприятия:

¨ физическое месторасположение торгового предприятия;

¨ магазин как место продажи: вывеска, фасад и витрины. Дизайн интерьера и планировка торгового зала, торговое оборудование и система представления товара;

¨ товарный ассортимент и цены на реализуемые товары;

¨ организация процесса продажи от поставок до реализации потребителю;

¨ технические особенности совершения покупки (сопроводительная документация, условия оплаты, гарантия и работа сервисного центра, условия реализации).

¨ анализ структуры и путей формирования ассортимента (рассчитать показатели и проанализировать рациональность ассортимента торгового предприятия (табл. 1)).

Таблица 1

Номенклатура свойств и показателей ассортимента

№ п\п	Наименования и условные обозначения	Расчет показателей	Примечание
свойства	показатели
1.	Широта (Ш): действительная   базовая	Показатель широты (Ш): действительный (ШД) базовый (Шб) Коэффициент широты (Кш)	Шд= д = ΣтПд     Шб = б = ΣтПб   Кш =	т – количество однородных групп товаров; д – количество видов, разновидностей или наименований товаров, имеющихся в наличии; б – базовое количество видов, разновидностей и наименований товаров, принятое за основу для сравнения
2.	Полнота (П): действительная базовая	Показатель полноты (П): действительный (Пд) базовый (Пб)   Коээфициент полноты (Кп)	Пд = д однородной группы товаров Пб = б однородной группы товаров Кп =	п – количество товаров разных наименований или торговых марок и/или их модификации определенного вида
3.	Глубина (Гл)	Показатель глубины:   действительный (Глд)   базовый (Глб)   Коэффициент глубины (Глл)	Глд = пд     Глб = пб	Глд – количество торговых марок и/или модификаций или товарных артикулов, имеющихся в наличии   Глб - количество торговых марок и/или модификаций или товарных артикулов предлагаемых на рынке либо максимально возможных для выпуска (прейскуранты, рекламные издания, максимальное количество, обнаруженное в торговых точках-конкурентах).
4.	Устойчивость (У)	Показатель устойчивости (У)   Коэффициент устойчивости (Ку)		У- количество товаров однородной группы, пользующихся устойчивым спросом (или условно считать наличие товара в продаже при начальном и конечном обследовании)   Шд – действительное (фактическое) количество наименований товаров исследуемой группы, обнаруженное в обследованном магазине
Продолжение таблицы 1
5.	Новизна (обновление) (Н)	Показатель новизны (Н)   Степень (коэффициент) обновления (Кн)		Н - количество новых товаров, появившихся в обследованном магазине, а также являющихся, по мнению исследователя, новыми   Шд – действительное (фактическое) количество наименований товаров исследуемой группы, обнаруженное в обследованном магазине
6.	Структура (С)	Относительный показатель структуры (Сi) отдельных товаров (i)
7.	Ассортиментный минимум (перечень) (Aм)	Показатель ассортиментного минимума (Ам)	Ам = м
8.	Рациональность (Р)	Коэффициент рациональности (Кр)		Коэффициенты весомости определяются эмпирическим путем для каждой однородной группы товаров. Для целей учебного занятия могут быть приняты следующие значения: Кгл = 0,4 Ку = 0,3 Кн = 0,3. При проведении более детальных исследований следует определять коэффициенты весомости методом социологических опросов.

При оформлении отчёта необходимо руководствоваться положением об ассортиментной политики торгового предприятия (Приложение 1).

Психологическая составляющая торгового предприятия:

¨ элементы рекламной компании, формирующие имидж торгового предприятия и ожидания покупателей;

¨ составляющие мерчандайзинга (музыка, запахи, свет, цветовая гамма оформления);

¨ культура торговли (внимательность, улыбчивость и отзывчивость торгового персонала).