Твердофазный синтез пептидов

Полимерный носитель – полистирол, обработанный хлорметиловым эфиром:

Стадии синтеза Н-Leu-Gly-Ala-ОН (лейцилглютамилаланин):

1-й этап — получениеВос-защищенного аланина

2-й этап — «привязывание» Вос-аланина к хлорметилированному полистиролу:

3-й этап— промывание водой и удаление защитной групп

4-й этап— промывание водой и добавление Вос-глицина

5-й этап — промывание водой и снятие защитной группы

6-й этап — промывание водой и добавление Вос-лейцина

7-й этап —удаление Вос-группы, снятие пептида с носителя

МЕТОД СЕНГЕРА

Метод определения N-концевой аминокислоты в полипептидной цепи с помощью 2,4-динитрофторбензола

Идентификация 2,4-Динитрофенильного производного N-концевой аминокислоты основана на резко отличающихся свойствах от аминокислот: оно легко отделяется и определяется путем измерения констант или сравнения с эталонным соединением.

ДАНСИЛЬНЫЙ МЕТОД (метод Хартли и Грея)

Метод определения N-концевой аминокислоты в полипептидной цепи путем получения дансильного производного N-концевой аминокислоты, его выделения и идентификации путем определения констант или сравнением с эталоном.

Дансилхлорид

МЕТОД ЭДМАНА

Метод заключаетсяв определении последовательности a-амино­кислот методом деградации полипептидной цепи с помо­щью фенилизотио-цианата.Методпозволяет по очереди отщеплять N-концевые аминокислотные остатки в виде фенилтиогидантоинов и их идентифицировать.

Фенилтиогидантоиновое (III)

Производное валина

Фенилтиогидантоиновое

Производное фенилаланина

ВТОРИЧНАЯ СТРУКТУРА БЕЛКА

α - структура β – складчатая

Структура

ПРИРОДНЫЕ ОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ

КАРОТИНОИДЫ

Название соединения	Структурная формула
α-Каротин
β-Каротин
γ-Каротин
Витамин А1
Ликопин

ПРОСТАГЛАНДИНЫ

Название соединения	Структурная формула
Простановая кислота
ПГА 1
ПГЕ 1
ПГF 1α
ПГF 2α

СТЕРОИДЫ

Название соединения	Структурная формула
Холестерин
Кальциферол (Витамин D2)
Холевая кислота
Эстрон
Тестостерон
Кортикостерон

ВАЖНЕЙШИЕ ГОМОПОЛИСАХАРИДЫ

Название	Структурная формула, характеристика
Крахмал	Распространение в природе: зерна злаков и картофель. Важнейший компонент продуктов питания, в организме человека при участии фермента амилазы подвергается гидролизу. Мол. масса - 10000-30000 кДа. Состав: состоит на 20-30% из амилозы (1) и на 70-80% из амилопектина (11). Амилоза дает с йодом синюю окраску, амилопектин – красно-фиолетовую. В амилозе между остатками глюкозы присутствуют 1,4-α-связи, в амилопектине 1,4-α- и 1,6-связи. При неполном гидролизе крахмал превращается в декстрины; ферментом амилазой расщепляется до мальтозы. Конечный продукт кислотного гидролиза – D-глюкоза. (1) (l l) Из крахмала в ферментативных процессах получают этанол, бутанол-1, молочную, лимонную кислоту.
Целлюлоза	Скелетное вещество растений: хлопок (100%), древесина (40-50%). Остатки молекул глюкозы связаны 1,4-β-связями. Имеет волокнистое строение. В кислой среде гидролизуется до глюкозы. Вступает в реакции нитрования и ацилирования по гидроксильным группам с образованием моно-, ди- или тризамещенных эфиров в зависимости от условий проведения реакций.
Хитин	Главный компонент панциря членистоногих, содержит остатки N-ацетил-D-глюкозамина, связанные между собой 1,4-β-связями: