Гигиеническая оценка основных технологических процессов

В птичнике установлены комплектованные линии кормления со шнековой кормораздачей с автоматической раздачей корма. Линии включают: 100 кг бункер для корма, гальванизированные трубы, шнек, соединительные клеммы, центральное подъемное устройство, кормушки для бройлеров, контрольная кормушка с датчиком наполнения - находится в конце каждой линии. Дополнительные комплектующие: силосный бункер из гальванизированной стали с центральным выходным отверстием, транспортировщик корма к линиям кормления.Плотность посадки - 60 - 70 голов на чашку диаметром 33 см. Чашечные кормушки являются рекомендуемым типом оборудования для кормления, поскольку позволяют птице свободно перемещаться по птичнику, менее подвержены рассыпанию корма и позволяют добиваться лучшей кормоконверсии. К тому же, чашечные кормушки наполняются одновременно, что позволяет свести к минимуму ажиотаж птицы при включении кормораздачи.

Для поения птицы установлены ниппельные поилки с высокой пропускной способностью, позволяющие пропускать поток воды на уровне 80 - 90 мл в минуту (мл/мин.). Они обеспечивают доступ к воде на нижней кромке ниппеля и оборудованы микрочашкой для улавливания излишков воды, стекающей из ниппеля. Ниппельные поилки необходимо регулировать в соответствии с ростом цыплят и давлением воды в системе. Общий принцип - птица всегда должна слегка тянуться к поилке и никогда не должна наклоняться для того, чтобы достать иголку ниппеля. При питье, лапы цыплят должны всегда быть распластаны по полу. Ниппельные поилки должны работать при равномерно распределенном по системе давлении, оптимальном для подачи воды без появления излишков в виде "капели". Как правило, рекомендуемая плотность составляет не более 12 голов на ниппель в системах высокой проточности. Цыпленок не должен проходить более 3 м для доступа к воде. Ниппеля расположены на расстоянии 35 см друг от друга.

Расчет вентиляции птичника.

Вентиляция помещения производится с целью создания благоприятного микроклимата для обеспечения здоровья и повышения продуктивности птицы, а также для сохранения строительных материалов и конструкций зданий.Воздухообмен в помещении является наиболее важным показателем регулируемого микроклимата, так как позволяет поддерживать температуру, влажность, движение воздуха, концентрацию вредных газов, воздушной пыли и микроорганизмов в допустимых пределах. В птичнике установлена комбинированная тоннельная вентиляция.Тоннельная вентиляция представляет собой ряд тоннельных окон, расположенных по торцевой стороне птичника (чистая сторона птичника) и ряд туннельных вентиляторов расположенных на противоположной торцевой («грязной») стороне птичника. Туннельные окна и туннельные вентиляторы снаружи птичника закрываются рольставнями с электрическим приводами.

Системы тоннельной вентиляции применяются для сведения к минимуму сезонных колебаний температуры и особенно эффективны в периоды жаркой погоды. В системе тоннельной вентиляции, все вытяжные вентиляторы располагаются в одном торце птичника, а все воздухозаборники располагаются в противоположном торце. Воздух поступает со скоростью 2,4 м/сек. по всей длине птичника, при этом забирая влагу, жаркий воздух и пыль. Воздушный поток создает эффект охлаждения ветром, что позволяет снизить эффективную температуру на 5 - 7°C.

Эффективная температура в птичнике должна удерживаться на отметке ниже 30°C, при этом полное замещение объёма воздуха в птичнике должно происходить за 0,75 - 1,3 минуты. Скорость воздушного потока свыше 0,2 м/сек. не рекомендуется. Негативное давление ниже уровня фактического атмосферного давления определяет скорость воздуха, поступающего в птичник. Объём подаваемого вентилятором воздуха определяет скорость движения воздуха в птичнике.

1.Расчет часового объема вентиляции по влажности воздуха.

В условиях повышенной влажности наружного воздуха и в климатических условиях Республики Беларусь расчет вентиляции целесообразно вести по влажности воздуха.

Расчет ведут по формуле;

, где

L - часовой объем вентиляции, т. е. выраженное в кубометрах количество чистого воздуха, которое необходимо ввести за час в данное помещение, чтобы относительная влажность в нем удерживалась в переделах нормы (70%).

Q - выраженное в граммах количество водяного пара, выделяемого за час поголовьем животных данного помещения с процентной надбавкой на испарение влаги с пола, потолка, кормушек, стен и т. д.

q1 - абсолютная влажность воздуха в помещении (в г/ ), при которой относительная влажность в пределах нормы.

q2 - средняя абсолютная влажность наружного воздуха ( в г/ ), вводимого в помещение в переходный период (ноябрь - март) по данной климатической зоне.

Для расчетов вентиляции животноводческих помещения необходимы следующие данные: существующий или проектный объем помещения, количество животных в помещении, их живая масса, возраст, физиологическое состояние, продуктивность, нормативные показатели основных параметров микроклимата помещения: температура, относительная влажность или концентрация углекислого газа, а также величина температуры и абсолютной влажности наружного воздуха по заданному району.

От 1 головы стада цыплят-бройлеров живой массой 1,8 кг выделение водяных паров – 5.4 г/ч

Соответственно от 10000 голов - 54000 г/ч

Испарение влаги с ограждающих конструкций - 10 %

Соответственно общее количество водяных паров поступившее в зал птичника составит:

54000 + 5400 = 59400 г/ч

Абсолютная влажность воздуха в птичниках различается в разные периоды выращивания в зависимости от рекомендуемых температур.

Температура в птичнике – 18 ◦С

Для расчета абсолютной влажности (ql) находят как процент от максимальной влажности при соответствующей температуре. Значение максимальной влажности воздуха находят по таблице “Максимальная упругость водяного пара в мм ртутного столба”

ql = 16.36 х 70 : 100 = 11,452 г/м

Значение q2 берется из таблицы “Средние показатели температуры к абсолютной влажности в различных пунктах Республики Беларусь”. Абсолютная влажность наружного воздуха в Витебском районе в ноябре - 4,2 г/м3, в марте - 3,0 г/м3.

q2 = (4,2 + 3,0 ) : 2= 3.6 г/

L = 59400 : (11,452 – 3,6) = 7565 /г

2.Определение кратности воздухообмена в час

Определение кратности воздухообмена в час в зале птичника производят по формуле:

где

L - часовой объем вентиляции, м3/ч

V - объем помещения, м3 (12 х 96 х 3 = 3456 )

Кр = 7565 : 3456 = 2,2 раз в час

3.Определение объема вентиляции на 1 ц живой массы цыпленка- бройлера производят по формуле:

Где – объем вентиляции на 1 ц. живой массы, ;

– часовой объем вентиляции, ;

– живая масса животных, ц.

(10000 х 1,8) : 100 = 180 ц

= 7565 : 180 = 42

4. Расчет количества вытяжных вентиляторов и каминов

С торца здания размещают вытяжные вентиляторы “Эйр Мастер-50” - 1,8 кВт, диаметр вытяжной шахты — 830 мм. Скорость воздухообмена - до 12300 м3/ч. Конструктивные особенности зданий позволяют располагать до 4 вентиляторов.

Для обеспечения часового объема вентиляции необходим 1 вентилятор (7565 м3/ч /12300 м3/ч = 0,6)

Также рекомендуется установка каминов CL600. Входящий в комплект вентилятор, встраеваемый в трубу, легко монтируется. Его мощность – 0,6 кВт, суммарная мощность шести таких вытяжек - 3,6 кВт, внутреннее сечение - 650 мм. Обеспечивающие скорость воздухообмена до 13854 м3/ч. Камины служат для удаления более теплого воздуха, водяных паров и других газов скапливающихся под потолком помещения. Рекомендуется размещать 1 вытяжной камин на 15-20 м длинны помещения.

Необходимое количество вытяжных каминов составит (96/16=6) 6, устанавливаются камины через равные промежутки вдоль продольной оси птичника.

Все оборудование, для создания микроклимата регулируется по производительности бесступенчатым методом от 0% до 100% с помощью модульного компьютера Viper («Вайпер»).

Для притока воздуха используются приточные вентили CL-1200, управляемый сервомотором. Вентиль имеет сечение 600х300 мм и пропускную площадь 0,18 . Размещают его на стенах вдоль здания на уровне среза крыши.

Световой режим в птичнике поддерживают следующим образом: с 4 дневного возраста в залах птичника свет отключают на 1 час. Такой режим освещения поддерживают на протяжении всего периода выращивания. Удельная мощность ламп – 5 – 8 Вт /

Окон в помещении нет.

При определении искусственной освещенности расчетным методом подсчитывают число ламп в помещении и суммируют их мощность в ваттах. Затем делят найденную величину на площадь помещений и получают удельную мощность ламп в ваттах на 1 .

Для освещения птичника применяются одноконцевые флуоресцентные лампы с малым потреблением энергии (11Вт типа PhilipsMaster PL-S), при этом интенсивность света данных ламп соответствует силе свечения ламп накаливания мощностью 60 Вт. Система освещения снабжается реостатом-регулятором, позволяющим регулировать освещенность в зависимости от типа птицы и периода выращивания.

Для перевода освещенности из Вт/ в люксы применяют коэффициенты. При освещении лампами накаливания - 2,0 (мощность ламп до 100 Вт) и 2,5 (мощность более 100 Вт); при освещении люминесцентными лампами - 6,5 и 8,0 (соответственно мощность до и более 100 Вт)

Для определения необходимого количества светильников с целью создания заданного уровня искусственной освещенности в помещении следует выполнить расчет, пользуясь нормативами удельной мощности ламп. Нормативную величину удельной мощности нужно умножить на площадь помещения и разделить на мощность одной лампы.

Удельная мощность дамп для освещения птичника 5-8 Вт/ , площадь птичника 1152 . Следовательно общая мощность освещенности составит :

5х 1152= 5760 Вт.

При мощности 1 лампы в 60 Вт потребуется 96 ламп (5760 : 60). Лампы располагаются на уровне 3 м на потолочных стеновых панелях в 6 рядов по 16 шт. в каждом ряду. Дежурное освещение будут составлять 10 ламп (10% от основного освещения).

При содержании птиц на глубокой подстилке используют только сухой подстилочный материал, который хранят в закрытых помещениях. В качестве подстилочного материала используют опилки. Категорически запрещается использовать заплесневелую, мерзлую, сырую подстилку.

Подстилку укладывают на предварительно очищенный и продезинфицированный пол. Вначале его посыпают слоем извести-пушенки из расчета 0,5 кг на 1 м2, после чего настилают подстилочный материал слоем 10-15 см. Верхний слой подстилки регулярно рыхлят и по мере необходимости добавляют свежую. Сырую подстилку, особенно в местах расположения поилок и кормушек, регулярно удаляют.

При смене каждой партии птиц глубокую подстилку удаляют и проводят тщательную механическую очистку, дезинфекцию, дезинсекцию и дератизацию помещений.

За период выращивания цыплят – бройлеров на 1 голову затрачивается 1,5 кг подстилочного материала.

10000 х 1,5 = 15000 кг.

Согласно справочным данным, от 1 головы цыпленка-бройлера в сутки выход помета составляет 158 г.

10000 гол.х 0,158 кг х 42 дня = 66360 кг навоза

При сухом способе удаления помета его усушка составляет 50 %.

(66,36 х 50 %: 100) + 15 = 48,18 т подстилочного помета