Индивидуальный Предприниматель

Индивидуальный Предприниматель

Филимонцев Сергей Петрович

Утверждаю:

Индивидуальный предприниматель

____________ Филимонцев С.П.

«01» ноября 2017г.

ПРОГРАММА

Организации и проведения производственного контроля

За соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий

· Индивидуальный Предпрениматель Филимонцев Сергей Петрович

· Юридический адрес: 601800, Владимирская область, г. Юрьев-Польский, ул. Заводская, д. 78

· Фактический адрес

· Количество работающих8 чел.,

· ОГРН 310332633400010

Перечень выпускаемой продукции, а также видов деятельности, представляющих потенциальную опасность для человека и подлежащих санитарно-эпидемиологической оценке

-торговля розничная мясом и мясными продуктами в специализированных магазинах

– выпускаемая продукция в ассортименте,

– производство новых видов пищевых продуктов

2. Перечень должностных лиц (работников), на которых возложены функции по осуществлению производственного контроля

Филимонцев Сергей Петрович (Индивидуальный предприниматель) 8-910-778-34-57

Перечень официально изданных нормативных документов, в том числе санитарных правил в соответствии с осуществляемой деятельностью

– Федеральный закон от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»;

– Федеральный закон от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»;

–– Федеральный закон от 17 сентября 1998 г. № 157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных заболеваний»;

– Федеральный закон от 18 июня 2001 г. № 77-ФЗ «О предупреждении распространения туберкулеза в Российской Федерации»;

– СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

– СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»;

– СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности»;

– СП 3.5.3.1129-02 «Санитарно-эпидемиологические требования к проведению дератизации»;

– СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно- противоэпидемических (профилактических) мероприятий»;

4. Перечень должностей работников, подлежащих медицинским осмотрам, профессиональной гигиенической подготовке и аттестации

№ п/п	Наименование должностей
	Продавец
	Рубщик

Наименование осмотров, обследований	Кратность обследований:
Осмотр терапевтом	При поступлении на работу, в дальнейшем – 1 раз в год
Осмотр дерматовенерологом	При поступлении на работу, в дальнейшем – 1 раз в год[1]
Исследование крови на сифилис	При поступлении на работу, в дальнейшем – 1 раз в год1
Мазки на гонорею	При поступлении на работу, в дальнейшем – 1 раз в год1
Флюорография	При поступлении на работу, в дальнейшем – 1 раз в год
Серологическое обследование на брюшной тиф	При поступлении на работу, в дальнейшем – по эпидпоказаниям
Исследования на носительство кишечных инфекций	При поступлении на работу, в дальнейшем – по эпидпоказаниям
Исследование на носительство яиц гельминтов	При поступлении на работу, в дальнейшем – 1 раз в год

Работники проходят профессиональное гигиеническое обучение и аттестацию при поступлении на работу, далее – 1 раз в год.

Перечень ситуаций, создающих угрозу санитарно-эпидемиологическому благополучию населения, при возникновении которых осуществляется информирование населения, органов местного самоуправления, Управления Роспотребнадзора по Владимирской области (территориальный отдел Управления)

· Получение сообщений об инфекционном, паразитарном заболевании (острая кишечная инфекция, вирусный гепатит А, трихинеллез и др.), отравлении, связанном с употреблением изготовленных блюд, аварии канализационной системы с поступлением сточных вод в складские, производственные помещения.

· Пожар Высокая температура, углекислый и угарный газы и др. Сообщить в пожарную службу, вывести людей в безопасное место, использовать огнетушители

· Перебои в подаче электроэнергии, водоснабжения, отопления, аварийные ситуации на инженерных сетях. Сообщить в соответствующую службу по телефону

· Нарушение изоляции, обрыв электропроводов (Поражение электрическим током ) - Замена проводов

· Получение нестандартных анализов при производственном контроле -Информирование Роспотребнадзора

План основных санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий

№ п.п.	Мероприятия	Ответственный исполнитель
	Разработка проектной документации по строительству, реконструкции, техническом переоборудовании, расширении объекта. директор	Филимонцев Сергей Петрович
	Гигиеническая оценка вводимого в эксплуатацию построенного (реконструированного) объекта.	Филимонцев Сергей Петрович
	Проведение корректировки (при необходимости) перечня продукции	Филимонцев Сергей Петрович
	Организация производственного контроля	Филимонцев Сергей Петрович
	Соблюдение условий сбора, накопления, вывоза и утилизации отходов производства и потребления требованиям санитарных правил	Филимонцев Сергей Петрович
	Медицинские осмотры и профессиональная гигиеническая подготовка (составление списка профессий, подлежащих предварительным медицинским осмотрам; составление по фамильных списков работников, подлежащих прохождению медицинских обследований (с указанием профессий, подразделения); заключение договора с лечебно- профилактическим учреждением на проведение медицинских обследований; контроль за полнотой проведения медицинских обследований; контроль за наличием личных медицинских книжек.	Филимонцев Сергей Петрович
	Профилактика заболеваний и отравлений в соответствии с санитарно-эпидемиологической обстановкой на объекте: контроль наличия необходимого запаса и постоянного использования (применения, ношения) соответствующей спецодежды и индивидуальных средств защиты; мероприятия по оптимизации условий труда, внедрению современных технологий, автоматизации и механизации основных производственных процессов; - наличие измерительных приборов; осуществление контроля за соблюдением медицинских противопоказаний при приеме на работу/ и допуске к работе	Филимонцев Сергей Петрович
	Регулярные проверки соответствия санитарным правилам и другой нормативной и технической документации: качества (безопасности) комплектующих и сырья, поступающих и производимой продукции; условий транспортировки и хранения продуктов (контролируемыми показателями являются: санитарный паспорт на транспорт, медицинские книжки персонала, маркировка транспорта; состояния производственной среды (контролируемыми объектами являются: условия труда, состояние отопления, вентиляции, кондиционирования воздуха, освещения и уровней освещенности, санитарно-техническое состояние помещений, оборудования, соблюдение режима проведения профилактической дезинфекции); регулярностью прохождения работниками медицинских осмотров; организацией инструктажа на рабочем месте при выявлении фактов нарушения санитарно-противоэпидемического режима;

[1] Кратность осмотра может быть увеличена с учетом складывающейся эпидемиологической ситуации и действующих местных нормативных актов.

Индивидуальный Предприниматель

Филимонцев Сергей Петрович

Утверждаю: