КӨпҚаныҚпаҒан май ҚышҚылдарына
*+арахидон
*миристин
*+линолен
*стеарин
*+линоль
*каприл
*лаурин
*олеин
#419*!ХОЛЕСТЕРИННІҢ АРТЫҚ МӨЛШЕРІН ОРГАНИЗМНЕН ШЫҒАРУҒА ҚАТЫСАТЫН ЗАТТЕК
*қаныққан май қышқылдары
*+лецитин
* көмірсулар
* витаминдер
* +метионин
* +холин
* майлар
#420*!ҰЗАҚ УАҚЫТ АҚТАЛҒАН КҮРІШПЕН ТАМАҚТАНҒАНДА ПАЙДА БОЛАДЫ
* +В1 авитаминозы
* С авитаминозы
*+ бери-бери
* пеллагра
*подагра
*рахит
#421!АДАМ ТАМАҚТАНУЫНДАҒЫ КАЛЬЦИЙДІҢ ЕҢ ЖАҚСЫ КӨЗІ
* саумалдақ және қымыздық
* жұмыртқа
* +сүзбе
* жарма
* нан
*+сүт
* ет
#422
* !ОРГАНИЗМДЕ ТЕМІРДІҢ РӨЛІ
* +тіндік тыныс алу
* белоктарды ыдырату
* майларды ыдыратушы
* +оттек тасымалдаушы
* витаминдер тасымалдаушы
* көмірсуларды ыдыратушы
#423
*!ЕМДӘММЕН ЕМДЕУДЕ МЕХАНИКАЛЫҚ АЯЛАУДЫҢ МАҚСАТЫ
* + асқазан – ішек жолдарының тітіркенуін болдырмау
* ұйқы безінің ферментті белсенділігін төмендету
* + асқазан ішек жолдарына жүктемені азайту
* ішектін жиырылуын жоғарылату
* жүрек қызметін ынталандыру
* өт бөлінуін болдырмау
ЕМДӘММЕН ЕМДЕУДЕ ХИМИЯЛЫҚ АЯЛАУДЫҢ МАҚСАТЫ
* өт бөлінуін күшейту
* жүрекке жүктемені азайту
* жүрек қызметін ынталандыру
* ішектін жиырылуын жоғарылату
* +асқазанның секреторлық белсенділігін болдырмау
* ұйқы безінің ферменттік белсенділігін күшейту
* +ұйқы безінің секреторлық белсенділігін төмендету
ЕМДӘММЕН ЕМДЕУДЕ ТЕРМИЯЛЫҚ АЯЛАУДЫҢ МАҚСАТЫ
* асқазанда тағам қорытылуын күшейту
* асқазанның моторлық қызметін күшейту
* асқазанның секреторлық қызметін төмендету
* асқазанның секреторлық белсенділігін жоғарылату
* +асқазанның сілемейлі қабатына термиялық әсерді азайту
* +сфинктірлер мен тамыр тонустарына температураның әсерін азайту
БЕЛОКТЫҢ НЕГІЗГІ ҚЫЗМЕТІ
*тосқауылдық
* +қорғаныстық
* +пластикалық
* энергетикалық
* құрысуға қарсы
* оттегін тасымалдаушы
* +ферменттер құрамына кіреді
ЕМДІК-ПРОФИЛАКТИКАЛЫҚ ТАМАҚТАНУДА ЖЕМІСТІ СУСЫНДАРДЫ ПЕКТИНМЕН ҚҰНАРЛАНДЫРУ ҰЙЫМДАСТЫРЫЛАДЫ
*жұмыс аптасына әкімшіліктен беріледі
*+аусым соңында, кессон жұмыстары кезінде
*жұмыс күнінің уақытында
*+жұмыс басталардан алдын
*кешкі астың кезінде
#428*!Тағаммен емдеу
*созылмалы аурулардың асқынудан тыс кезінде тамақтануы
*шипажай – сауықтыру мекемелерінде тамақтану
*шипажай- курорттық мекемелерінде тамақтану
*+созылмалы аурулардың асқынуы кезінде тамақтану
*мектепке дейінгі мекемелерде тамақтану
*+жіті аурулар кезінде тамақтану
ПЕЛЛАГРА – КЕЛЕСІЛЕРДІҢ жеткіліксіздігімен байланысты болатын ауру
*ретинол
*пангам қышқылы
*аскорбин қышқылы
*+никотин қышқылы
*+триптофан амин қышқылы
*көпқанықпаған май қышқылы
ОРГАНИЗМДЕ ФТОРДЫҢ ЖЕТКІЛІКСІЗ НЕМЕСЕ АРТЫҚ БОЛУЫН ОСЫ АУРУЛАРМЕН БАЙЛАНЫСТЫРАДЫ
Цинга
*подагра
*бери-бери
*+флюороз
*+тіс жегісі
*+остеопороз
*Адисон-Бирмер анемиясы
*тропикалық іштің көбіктеніп өтуі
#431 *!ЕМДІК – ПРОФИЛАКТИКАЛЫҚ ТАМАҚТАНУДЫҢ НЕГІЗГІ ТҮРЛЕРІ
*ет
*+сүт
*тағамдық концентраттар
*+витаминдік препараттар
*биологиялық белсенді қоспалар
*емдік – профилактикалық рациондар
ЕМДІК-ПРОФИЛАКТИКАЛЫҚ ТАМАҚТАНУДА ВИТАМИНДЕР КЕШЕНІН БЕРУ
*күнде аусылым бастығы береді
*мекеменің қарауылы таратады
*+жұмыс аусылымы басталар алдын
*жұмыс аусылымы аяғында беріледі
*жұмыс аптасына әкімшілік таратылады
*+майда еритін витаминдер 2-ік тағаммен асханада беріледі
*+суда еритін витаминдер 3-лік тағаммен асханада беріледі
#433*!ҚОРҒАСЫН ӨНДІРІСІМЕН БАЙЛАНЫСТЫ ЖҰМЫСШЫЛАРҒА ЕМДІК – ПРОФИЛАКТИКАЛЫҚ ТАМАҚТАНУ РЕТІНДЕ ҰСЫНЫЛАТЫН ӨНІМДЕР
*газдалған сусындар
*+ашыған сүт өнімдері
*газдалмаған сусындар
*+көкөністер мен жемістер
*пепси-кола
*+пектин
*фанта
4* Тағамдық токсикоинфекциялар *1*178*4*
Тамақтан уланудың толық анықтамасы
*токсикоз бен токсикоинфекцияны шақыратын қоздырғыштардың әсерінен болады
*құрамында шартты патогенді микрофлорасы бар тамақты қолданудан туындайды
*табиғаты бактериалды және бактериалды емес зиянды факторлары бар тамақтарды қолдану нәтижесінде дамиды
*+микроорганизмдердің жаппай тұқымдануымен немесе олардың токсиндерінің тағамға түсуінен микробты және микробсыз негізде жедел және созылмалы ағымда дамиды
*тамақта патогенді микроорганизмдердің болуымен шақырылады