Тек қана айқын токсиндік қасиеті бар микроскопиялық саңырауқұлақтардың метаболиттері
*химиялық қоспаларды қолдану кезінде түзілетін заттектер
*ІТТБ микроорганизмдері тіршілігінің өнімдері
*этиологиясы бактериалды заттектер
*бактериалды токсиндер
#934 *!Тағамдық микотоксикоздармен шакырылатын ауру
*ботулизм
*+эрготизм
*сальмонеллез
*гелиотропты токсикоз
*стафилококкты токсикоз
#935 *!Микотоксикоздар жатады
*+ этиологиясы микробты тағаммен уланулар, тағамдық токсикоздар
*тағаммен уланудың өзіндік тобы
*тағамдық токсикоинфекциялар
*бактериалды токсикоздар
*миксталар
#936*!Тағамдық микотоксикоздарға жататын аурулар
* гелиотропты токсикоз
*триходесмотоксикоз
*+афлатоксикоз
*сальмонеллез
*митилизм
#937 *! «Микотоксикозды» тамақтан улануға жатады
*гелиотропты токсикоз
*+фузариотоксикоз
*сальмонеллез
*ботулизм
*митилизм
#938 *!«Фузариотоксикоздар» тамақтан улану
*+алиментарлық-токсикалық алейкия
*"мас нанмен" улану
*афлатоксикоз
*митилизм
*эрготизм
#939 *!Фузариотоксикоз
*эрготизм
*афлатоксикоз
*триходесмотоксикоз
*+есіртпе үйбидайықпен улану
* қыздырма үйбидайықпен улану
#940 *!Эрготизм ауруы бұл
*шартты-патогенді микрофлорасы бар тағамды қабылдаумен байланысты
*+құрамында қастауыш қоспасы бар дән өнімдерін қабылдау нәтижесінде дамиды
*токсикоздар мен токсикоинфекциялар шақыратын микроорганизмдердің әсерімен байланысты
*тағамда патогенді микроорганизмдердің болуымен шақырылады
*құрамында афлотоксин бар дән өнімдерін қабылдау нәтижесінде пайда болады
#941 *!Эрготизм мынадай токсинді заттекмен шақырылады
*+эрготоксин
*амигдалин
*соланин
*фагин
*фазин
#942*!Санитарлық-микологиялық талдауға ұшырайтын тағам өнімдері
*кондитерлік бұйымдар
*балық консервілері
*+дәнді-дақылдар
*өсімдік майлары
*шұжық өнімдері
#943 *!Нормативтегі талаптарға сәйкес ұнда және жармаларда қастауыштардың мөлшері рұқсат етіледі көп емес (%)
*+0,05
*0,1
*0,2
*0,25
*0,3
#944 *! Түзілісі микробсыз жедел тамақтан улануға тән
*дене температурасының жоғарылауы
*+қысқа инкубациялық кезең
*аурудың ағымы созылмалы
*ұзақ инкубациялық кезең
*аурудың жаппайлығы
#945 *!Белгілі жағдайларда улы қасиетке ие болған өсімдіктекті өнімдермен шақырылатын тамақтан улану
*шартты жеуге жарамды саңырауқұлақтар
*+шикі үрмебұршақ
*жүгері
*бұршақ
*соя
#946 *!Белгілі бір жағдайларда улы қасиетке ие болған өсімдіктекті өнімдерді тұтынған кезде тамақтан улану туындауы мүмкін
*+өніп кеткен картоп
*теңбілді бас ауру
*сасық меңдуана
*меңдуана
*софора
#947 *!Табиғатынан улы өсімдіктекті өнімдермен шақырылатын тамақтан улану
*шабдалы жемісінің ащы дәндері
*өніп кеткен жасыл картоп
*шикі үрмебұршақ
*+боз арамқұлақ
*бук жаңғағы
#948 *!Табиғатынан улы өсімдіктекті өнімдерді тұтынған кезде тамақтан улану туындауы мүмкін
*бук жаңғағы
*шикі үрмебұршақ
*өніп кеткен жасыл картоп
*шабдалы жемісінің ащы дәндері
*+шартты-жарамды саңырауқұлақтар
#949 *!Улы саңырауқұлақтарды тұтынумен байланысты тамақтан уланудың тобы
*микотоксикоздар
*ішек инфекциялары
*токсикоинфекциялар
*бактериалды токсикоздар
*+табиғаты микробсыз уланулар
#950*!Тағамға улы саңырауқұлақтарды тұтынумен байланысты тамақтан улану туындайды
*соланин мен фазинді
*триходесма мен гелиотропты
*+боз арамқұлақ пен шыбынжұтты
*фузариум тобындағы саңырауқұлақтарды
*аспергилиус тобындағы саңырауқұлақтарды
#951 *!Улы саңырауқұлақтармен шақырылатын тамақтан улануға жататын айрықша тән көріністер
*жаппай бұрқетпе
*+айқын маусымдылық
*үрдістің жұққыштығы
*диспепсиялық бұзылыстар
*аурудың бірен-саран кездесуі
#952 *!Токсиндік заттектері бар улы саңырауқұлақтармен шақырылатын тамақтан улану
*амигдалин
*+мускарин
*соланин
*фазин
*фагин
#953 *!Шартты жарамды саңырауқұлақтар тобына жатады
*шыбынжұт
*+қозықарын
*қозықұйрық
* ақ саңырауқұлақ
*сатанин саңырауқұлағы
#954 *!Белгілі бір жағдайда улы қасиетке ие болған өнімдердің құрамындағы токсиндік заттектер
*+фазин
*аманитин
*мускарин
*гиромитрин
*мускаридин
#955*!Жеуге жарамды саңырауқұлақтар тобына жатады
*тілікқұлақ
*шыбынжұт
*боз арамқұлақ
*+ақ саңырауқұлақ
*сатанин саңырауқұлағы
#956 *!Шартты жарамды саңырауқұлақтар
* шыбынжұт
*қозықұйрық
*+қозықарын
* ақ саңырауқұлақ
*сатанин саңырауқұлағы
#957 *!Табиғатынан улы жабайы және мәдени өсімдіктер
*шабдалы жемісінің сүйекті ащы дәнектері
*өніп кеткен жасыл картоп
*шикі үрмебұршақ
*бук жаңғағы
*+меңдуана
#958 *!Дәнді-дақылдардың арам шөптерінің улы тұқымымен улану ауруларға әкеледі
*эрготизм
*уров ауруы
*афлатоксикоз
*фузаритоксикоз
*+гелиотропты токсикоз
#959 *!Дәнді-дақылдардың арам шөптерінің улы тұқымымен шақырылатын тамақтан улану
*эрготизм
*афлатоксикоз
*сальмонеллез
*фузаритоксикоз
*+гелиотропты токсикоз
#960 *!Дәнді-дақылдардың арам шөптерінің тұқымымен улану ауруларға әкеледі
*+есіртпе үйбидайықпен улану
*стафилококкты токсикоз
*ботулинді токсикоз
*сальмонеллез
*митилизм
#961 *!Ұнда және жармаларда қастауыштардың мөлшері рұқсат етіледі
*+ 0,05%
*0,1%
*0,2%
*0,25%
*0,3%
#962 *!Тағам өнімдерініңсапасына микробиологиялық бақылау зерттеулерді қамтиды
*+қаптамадан, қондырғыдан, жұмысшылардың қолынан алынған шайындылар
*тағам өнімдерінің биологиялық құндылығын анықтау
*тағам өнімдерінде пестицидтердің қалдық мөлшері
*тағам өнімдерінің тағамдық құндылығын анықтау
*тағам өнімдерінің химиялық құрамын анықтау