Желтая (тропическая) лихорадка

Опасные зоны:Африка, тропические районы Южной Америки.

Что это такое?Вирусное заболевание.

Пути передачи:Комары.

Симптомы:Жар, головная боль, рвота и боль в спине. По мере развития болезни пульс становится редким и слабым, из десен течет кровь, кровь появляется и в моче. Может развиться желтуха.

Профилактика:Прививки.

Глава 10

УКРЕПЛЕНИЕ УМА, ТЕЛА И ДУХА

Здоровье, физическая подготовка и правильное питание

Чтобы стать отличным скаутом, надо научиться заботиться о своем теле так, как механики заботятся о гоночных машинах. Поддержание крепкого здоровья, силы и ловкости – неотъемлемая часть скаутской жизни, а также любого человека, который любит ходить в походы. Здесь очень многое зависит от того, чем вы питаетесь и как тренируетесь. Крепкое здоровье и хорошая физическая подготовка помогут нам думать и действовать быстрее и эффективнее. Скауты должны быть более сообразительными и более умелыми, чем обычные люди; они должны во всем превосходить этих людей. А стать умнее и физически крепче им помогает правильное питание и тщательно продуманные тренировки.

Я хочу рассказать вам о том, чему я научился на своем собственном опыте. Это был трудный путь, полный ошибок, но я много читал о здоровом образе жизни, правильном питании и физических упражнениях. Все это да еще удача помогли мне стать тем, кем я стал.

Уволившись из армии, я сразу же поправился почти на 20 кг. Я курил, пил, перестал тренироваться и ел что попало. Я вовсе не горжусь этим – просто после нескольких лет тяжелой физической работы в армии мне захотелось расслабиться. Я жил, как мне хотелось… и выглядел и чувствовал себя ужасно! И вот однажды я решил – хватит. Такая жизнь сведет меня в могилу. Я решил использовать возможности, которые у меня были, и вернуться к здоровому образу жизни и приключениям. Я бросил курить и перестал пить. Я начал бегать и заниматься физической культурой, принялся читать книги. Все это вернуло мне здоровье и радость жизни. А вы возьмите из моего опыта все, что вам нужно.

Хочу вас предупредить – если вы хотите воспользоваться моими советами, вам, наверное, придется изменить свой образ жизни. А это дело не простое. Для этого нужно много работать и держать себя в ежовых рукавицах. Но если бы это было легко, все стали бы скаутами или покорили Эверест. Помните: без труда вы ничего не добьетесь.

Здоровое питание

Правило номер один: если вы заправляете свою машину под завязку и заливаете в бак чистое топливо, она будет работать безотказно. Если вы будете много тренироваться, но есть всякую дрянь – вы ничего не добьетесь. В прошлые десятилетия многие спортсмены не обращали внимания на свое питание – они верили, что здоровье и достижения зависят только от напряженных тренировок. Питание было для них делом десятым. Теперь этот вопрос изучен гораздо лучше, и все понимают, что достижения спортсмена в значительной степени зависят от того, что он ест – даже в большей степени, чем от того, сколько тренируется. Если вы хотите достичь высоких результатов, самое главное – правильно питаться.

В целом я пытаюсь питаться натуральными продуктами, которые дает нам природа. Природными продуктами являются картофель, фрукты, овощи, дикий рис, пряности, соя, орехи, авокадо, мед, бобовые, овес, чечевица, натуральный шоколад и многое другое. Пончики, белая мука, макаронные изделия из нее, фастфуд и бисквиты – это не натуральные продукты! Я стараюсь избегать, насколько это возможно, животной пищи – молока и сыра, а также яиц и мяса. Иногда я ем рыбу. Я также стараюсь исключить из своего рациона белый сахар, белый хлеб, сильно обжаренные блюда, чипсы, а также нарезки и консервы. Все это самая настоящая отрава!

Есть еще одна отрава, о которой многие люди не подозревают, – «искусственный жир». Именно он позволяет пончикам целую неделю сохранять свежий вид на полках магазина. Он содержится во многих продуктах – от конфет до бисквитов и готовых блюд. Этот жир очень вреден. Его производят путем гидрогенизации, при которой жидкое масло превращается в твердое. Его широко используют, потому что он дешев, увеличивает объем продуктов, не имеет запаха и позволяет хранить продукты длительное время. Но он очень вреден, поскольку повышает уровень холестерина в крови. В Дании и Швейцарии – эти страны часто первыми принимают меры по сохранению здоровья людей и природы – почти полностью запретили использование «искусственного жира». Он не только повышает уровень вредного холестерина в крови, но и выводит из организма полезный холестерин. Но самое худшее, что наш организм не способен расщеплять кислоты «искусственного жира», в результате чего он оседает на стенках сосудов – совсем как кухонный жир на стенках вытяжки. Ни одно другое вещество не забивает так важнейшие артерии нашего организма, идущие в сердце и мозг, как этот жир, так что всеми силами избегайте его!

Помните о том, чем отличается плохой жир от хорошего (см. главу 5, раздел «Жиры»)? Насыщенные жиры содержатся в мясе и жареной пище; «искусственный жир» – в переработанных продуктах. Хорошие жиры – в орехах, авокадо и семенах льна (если вы хотите потреблять суперпищу, добавляйте в овсяную и другие каши льняное семя или масло. Оно снижает давление и уровень холестерина, защищает кости и способствует предотвращению рака, диабета и сердечно-сосудистых заболеваний). Очень легко заменить молоко и сливочное масло овсяным молоком (которое изготовляется из прессованного овса), соевым молоком или соевым маргарином. Гораздо лучше готовить шарлотку не на белой муке и с белым сахаром, а с овсяными хлопьями и медом! Выбор сделать легко – надо всегда думать о том, что полезно для организма, а что нет! Нужно просто приучить свой мозг выбирать более полезное и импровизировать. Спросите себя, что вы потребляете – чистые, натуральные продукты или пустые калории, которые ничего вам не дадут, кроме лишнего веса, бледной кожи и общей вялости?

Я предпочитаю есть пять раз в день понемногу, чем один или два раза до отвала. Если вы едите редко – реже чем раз в четыре часа, – ваш обмен веществ сильно замедляется. Ваш организм «думает», что наступил голодный период, и начинает запасать питательные вещества в виде жира. Организм человека в течение многих лет приспособился к тому, что пища поступает нерегулярно (ведь наши предки занимались охотой и собирательством), а поэтому ее надо запасать на случай голода. Но теперь мы не голодаем, а, наоборот, часто объедаемся, потому что еду легко купить в магазинах. Да и наша культурная традиция поощряет обжорство. Такое нерегулярное и чрезмерное потребление пищи очень вредно для здоровья.

Для того чтобы всегда оставаться стройным, надо, чтобы обмен веществ протекал очень быстро и сжигал все полученные калории. Быстрый обмен веществ не обусловлен генетически – вы можете создать его сами путем физических упражнений и регулярного частого питания. Если вы едите, когда вам вздумается, ваше тело «ищет», где бы взять энергию. Самый простой способ – извлечь ее не из жировых отложений, как думает большинство людей, а из мышц. Таким образом, нерегулярное питание вовсе не делает вас стройным – наоборот, вы толстеете, а ваши мышцы худеют. Чтобы похудеть, надо «зажечь» свой естественный обмен веществ, много заниматься физкультурой и слегка снизить ваше среднее потребление калорий. Поэтому я и ем каждые четыре часа, даже если это просто яблоко и горсть несоленых орехов. Так пусть же калории и жир сгорают в огне вашего обмена веществ. Не заставляйте тело сжигать свое собственное топливо – мышцы!

Начав питаться правильно – регулярно и с меньшим содержанием животных и переработанных продуктов, – вы заметите, что весь день сохраняете бодрость и энергию, а традиционный послеобеденный упадок сил ушел в прошлое. Вкус западного человека с детства испорчен жиром, сахаром и солью. Исключив эти продукты из рациона, вы вскоре почувствуете естественный вкус пищи и такие продукты, как ягоды, будут просто «взрываться» на вашем языке, а не проходить незамеченными. Количество вкуснейших блюд, которые можно приготовить из натуральных продуктов, огромно. Нужно просто не бояться экспериментировать и учиться здоровому образу жизни.

Обычно я начинаю свой день с плотного завтрака. Исследования показали, что если вы хорошо позавтракали утром, то днем будете есть меньше, а обмен веществ пойдет быстрее. Почти всегда я съедаю тарелку овсянки с льняным семенем, пью овсяное молоко с медом и завершаю бананом. Иногда я смешиваю все это в блендере и получаю мусс. Часа через три после завтрака, а также на полдник я съедаю горсть несоленых орехов, немного фруктов или, если очень хочется есть, тост из крупнозернового хлеба с медом, натуральным арахисовым маслом (но только без искусственного жира!) или половину авокадо. На ланч у меня бутерброд с пастой из нута (ее надо есть регулярно – она очень полезна для здоровья), салат «ракета», авокадо и помидор. Запиваю я все это фруктовым или соевым йогуртом. Вечером я стараюсь есть поменьше – немного печеного батата или макарон из гинои со вкусным соусом из овощей и салат. Пудинги я заменяю фруктовым салатом с овсяным молоком (обожаю фруктовые салаты!).

Конечно, есть много рецептов приготовления вкусных и полезных для здоровья блюд. Вы можете найти их в Интернете, набрав слова «рецепты из сырых продуктов» (raw-food cooking) или «рецепты для вегетарианцев» (vegan recipes). Я не призываю вас стать вегетарианцами или сыроедами, но и у тех и у других есть масса рецептов невероятно вкусных и полезных блюд. Так что заходите в Интернет и пробуйте!

Хочу добавить, что время от времени можно позволить себе «расслабиться». Хорошее здоровье создается тем, как мы едим и как тренируемся большую часть времени. Помните правило 80/20: если в 80 % случаев вы потребляете чистые, натуральные продукты, то в оставшихся 20 % можно побаловать себя чем-нибудь другим. Есть время для тренировок, а есть время развлечений или, как любит говорить один мой друг, когда-то служивший в военно-морском флоте: поработал как вол – развлекись на всю катушку. Если вам действительно захочется ростбифа, или бифштекса, или шоколада – съешьте их, вреда от этого не будет. А в походе условия порой просто не позволяют питаться правильно, особенно если вы выполняете важное задание и расходуете много калорий. Но воспитайте у себя привычку к здоровому питанию, физическим упражнениям и здоровому образу жизни. И если, в силу обстоятельств или по своему желанию, вы питаетесь не очень полезной пищей, время от времени разбавляйте ее полезной. Перед тем как вонзить зубы в шашлык, киньте в рот горсть несоленых орешков или изюма, а съев плитку шоколада, полакомитесь фруктами.

ДОБАВКИ

Я не большой сторонник приема синтетических витаминов. Все больше и больше исследований показывают, что наш организм усваивает их с большим трудом и что хорошая диета, основанная на фруктах, овощах и продуктах, содержащих крахмал, в сочетании со здоровым образом жизни создает все условия для улучшения и поддержания здоровья.

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) напоминает нам, что мы сможем долго оставаться здоровыми, если будем уделять больше внимания своему питанию. Надо есть побольше фруктов, овощей и продуктов, содержащих крахмал. ВОЗ рекомендует ежедневно съедать пять порций фруктов и овощей, предпочтительно выращенных в вашей местности. К сожалению, многие люди едят слишком мало фруктов и овощей и, конечно, не каждый день. Потребление этих продуктов в среднем по Европе составляет меньше половины рекомендованной ВОЗ дозы.

Единственной добавкой, которую я могу вам посоветовать безо всяких оговорок, является «Сок плюс». Она создана на основе натуральных продуктов. Я принимаю ее с подросткового возраста. Утром вы проглатываете две фруктовые капсулы, а вечером – две овощные, запивая их стаканом воды. Я всегда беру «Сок плюс» с собой в экспедиции – не важно, поднимаюсь на Эверест или пробираюсь сквозь джунгли. Я доверяю этой добавке, потому что ее полезность доказана многочисленными исследованиями. Она натуральна на все 100 % и содержит сырые фрукты и овощи, заключенные в капсулы. Это – антиоксидантная добавка, она совершенно необходима для здорового питания, тренировки и процесса оздоровления организма. И я очень советую вам ознакомиться с литературой о ней и включить в свой рацион!

И еще одно. Если вы откажетесь от молочных продуктов и мяса, не беспокойтесь о том, что организм не будет получать нужного количества кальция, витаминов и минералов. Заменив все эти продукты овощами и фруктами, вы дадите ему все, что нужно. Капуста брокколи, например, с избытком обеспечит вас кальцием. Здесь уместно будет упомянуть, что американцы потребляют молока из расчета на душу населения гораздо больше, чем все остальные нации мира, а от остеопороза и других заболеваний костной системы так и не избавились. Чрезмерное количество белка, содержащегося в молоке, выводится из организма почками, и при этом вымывается кальций. Итак, питайтесь натуральными, непереработанными продуктами, и ваше здоровье и иммунная система станут сильными, а ваше тело наполнится энергией для новых приключений!

Физические упражнения

Я тренируюсь пять или шесть дней в неделю, занимаясь бегом по пересеченной местности, силовыми упражнениями и йогой. Эти три вида упражнений помогают мне поддерживать в отличном состоянии сердечно-сосудистую систему, а также быть сильным и ловким. Для фитнеса необходимы все три компонента – какая польза накачивать мускулы, если не можешь бегать, взбираться на препятствия или дотронуться до пальцев своих ног. Аналогичным образом, умение бегать на длинные дистанции совершенно бесполезно, если не умеешь лазать по деревьям или не в состоянии нести свой рюкзак. Для меня эти три дисциплины являются базой для всех других видов спорта, которые я так люблю: гимнастики, акробатики, боевых искусств, – и конечно же альпинизма, затяжных прыжков и полетов на параплане!

После напряженных занятий я позволяю себе полноценный отдых. Отдых необходим, о чем многие часто забывают. Во время тренировок мы «насилуем» свои мышцы, «ломаем» их, заставляем напрягаться, чтобы они увеличили свой объем и силу. Но обретение силы происходит как раз во время отдыха. Поэтому, тренируясь без остановки, вы уменьшаете свою силу. Я стараюсь спать ночью от семи до восьми часов (а это не всегда удается, поскольку у меня три маленьких сына) и по крайней мере один раз в неделю не заниматься никакими физическими упражнениями.

Я хочу рассказать вам, в каком режиме я тренируюсь. Вам, несомненно, нужно будет приспособить этот режим к своим условиям и выработать свою схему тренировок, но мое описание подскажет вам, с чего начать. Помните, что очень важно не перенапрячь свой организм. Это замедлит ваш прогресс и может привести к травме. Для поддержания крепкого здоровья важно во всем соблюдать меру.

ТРЕНИРОВОЧНЫЕ УПРАЖНЕНИЯ

Очень важной частью всех тренировок является разминка. Она также поможет вам избежать травм. Поэтому несколько минут просто побегайте или попрыгайте. Хорошо проделать несколько упражнений на растяжение мышц и простых силовых упражнений – сделайте, например, двадцать отжиманий, стоя на коленях. Они разгонят кровь и заставят тело настроиться на работу.

БЕГ

Брюс Ли называл бег королем спорта, а ведь слабаком его на назовешь! Во Французском иностранном легионе к бегу относились как к религии. Бег – это основа для всех упражнений фитнеса. Его главная задача – ускорить ритм сердечных сокращений, чтобы сердце, как и все мышцы, заработало на полную мощь, а во время отдыха увеличило свою силу.

Представьте себе водоем. Если вода в нем стоячая и почти не движется, она становится грязной, гнилой и вонючей! Если же вода быстро течет, она остается чистой, прозрачной и динамичной. Наше тело, клетки и сосуды подчиняются тому же правилу. Когда мы их не используем, они загнивают, как корабль, стоящий в гавани. Когда же сердце работает и кровь омывает мышцы и клетки, наше тело становится похожим на быструю реку. Кровь вымывает из организма все токсины, которые поступают из окружающей среды и накапливаются в нем, – выхлопные газы, пылевых клещей и прочее. Быстрое кровообращение и глубокое дыхание на чистом, свежем воздухе очищают наше тело изнутри. А бег как раз и ускоряет ток крови и учащает дыхание.

Постарайтесь бегать на открытом воздухе, если это возможно; это гораздо полезнее, чем бегать в помещении, – когда вы дышите свежим воздухом, то устаете гораздо меньше, а это означает, что вы сможете пробежать большее расстояние. Бег позволит вам улучшить координацию, если маршруты ваших пробежек будут пролегать по пересеченной местности. Я бегаю два или три раза в неделю с хорошей скоростью в течение 30–40 минут. Это – оптимальная продолжительность пробежек. Если тренироваться дольше, то возрастает риск травм, если меньше, то частота пульса не успевает создать условия для восстановления и увеличения объема мышц.

Лучше всего бегать по пересеченной местности – в этом случае частота пульса постоянно изменяется, а это как раз самое полезное для организма. Так что, если у вас рядом есть холмы, радуйтесь! При подъеме в гору пульс убыстряется, а при спуске – замедляется, и это прекрасная тренировка для сосудов. Я называю этот процесс «растяжением сердца и легких» (все это происходит при глубоком дыхании во время подъема в гору). Он, в свою очередь, помогает мышцам увеличить свой объем, а организму – избавиться от болезней.

Порой (особенно когда на улице холодно, сыро и ветрено) бывает трудно заставить себя выйти из дому и заняться бегом. В этом случае я говорю себе: побегаю пять минут и, если желание продолжать не появится, вернусь домой. И неизбежно происходит одно и то же: побегав и разогревшись, я оживаю и с удовольствием тренируюсь дальше! Я много бегаю по холмистой местности – на подъемах напрягаюсь, а на спусках отдыхаю, чтобы частота моего пульса постоянно менялась. Но я всегда выбираю такой маршрут, чтобы бег доставлял мне удовольствие – тогда и тренировки проходят с пользой. Если после каждого забега вас тошнит от усталости (как часто бывает в армии!), значит, вы просто сжигаете свой организм. Иногда я бегаю очень быстро, иногда – помедленнее, но главное в том, чтобы от тренировок организму была польза, а не вред.

С помощью регулярных тренировок можно выработать привычки на всю жизнь и избавиться от обычая начинать новое дело, а через неделю бросать. Будьте своим собственным судьей, но стремитесь к тому, чтобы тренировки были регулярными и доставляли радость. Если вам больше нравится аэробика или плавание – занимайтесь ими, а не бегом. Но посещайте спортзал или бассейн не реже двух-трех раз в неделю, иначе пользы от этого будет мало.

Я считаю, что бег в компании с собакой – это время исцеления души и тела. Это время побыть одному, подумать, хорошо поработать, попотеть, потренировать свои мышцы, сердце и легкие, а потом вернуться к житейским заботам. Мне это очень помогает в жизни. Поможет и вам. Старина Брюс прав, не так ли?

СИЛОВЫЕ УПРАЖНЕНИЯ

Сила необходима почти для всех скаутских начинаний. Чем вы сильнее, тем легче будет выполнить задачу! Но накачанные, бугристые мышцы сильно отличаются от выносливых. Мускулы нужны для выполнения работы, заданной им мозгом и воображением, для решения сложных задач. Скауту нужно иметь силу, которую он может применить в случае нужды. Не многим из нас дана от природы могучая сила, и для ее создания нужно много времени и труда, а также дисциплина. Но ведь это – главное условие здоровья и физической крепости.

Когда ваши мышцы работают на полную силу, обмен веществ ускоряется, при этом сгорают калории, и вы худеете и обретаете стройность. После бега обмен веществ сохраняет набранную скорость в течение часа. А когда вы занимаетесь силовыми упражнениями, метаболизм не только быстро «включается», но и сохраняет высокую скорость более 12 часов. Так что, если вы хотите всегда быть в форме и похудеть, занимайтесь силовыми упражнениями.

А теперь займемся делом.