Факторы питания, влияющие на костную массу
Глава 8 Врачебно-педагогический контроль за занимающимися физической культурой
Комплекс обследований для допуска к занятиям физической культурой
Комплекс обследований для допуска к занятиям физической культурой включает:
· Анамнез.
· Анкетирование родителей.
· Антропометрические измерения.
· Осмотр врачей – узких специалистов.
· ЭКГ (в состоянии покоя и в процессе физической нагрузки с целью определения толерантности к ней).
· Эхокардиографию (в состоянии покоя и с физической нагрузкой).
· R-графию органов грудной клетки.
· Клинический анализ крови.
· Клинический анализ мочи.
· Определения костного возраста
· Денситометрии ( для исключения остеопении
· Определение общей физической работоспособности в степ- или велоэргометрическом тесте PWC170.
Необходимость определения при допуске к занятиям физической культурой костного возраста связана с тем, что в последние десятилетия нередко наблюдается диссоциация между ранним увеличением массо-ростовых характеристик детей и подростков и процессом формирования у них костной ткани. Эта тенденция была отмечена врачами-рентгенологами, но, к сожалению, не нашла должного отражения в практике детского и юношеского спорта.
Согласно данным Т.Е. Виленской, обследовавшей детей 7,8 и 9 лет, в этом возрастном диапазоне имеют место выраженные различия в морфологическом состоянии костной ткани, в частности, у 24-82% детей наблюдается замедление костного развития.
Отсутствие учета биологического возраста костной системы атлета может обусловить два вида негативных последствий. С одной стороны, в связи с этим нередко происходит передозировка физических нагрузок, поскольку тренеры, как правило, опираются только на чисто визуальные критерии возраста. С другой же, это может привести к неправильной трактовке рентгеновских снимков и соответствующим рекомендациям, касающимися длительного постельного режима, последующего ношения корсета и т.п., если зоны роста принимают за участки перелома. Подобная гипердиагностика, особенно типична, когда речь идет о компрессионных переломах позвоночника и, реже переломах других костей.
Не менее важно проведение у детей перед допуском к занятиям спортом (особенно, когда речь идет о лицах с повторными переломами костей в анамнезе) денситометрии в различных участках костного скелета.
В настоящее время доказано, что истоки остеопороза лежат в детском возрасте.
В этом плане особое значение придают периоду полового созревания, так как к его завершению уровень костной массы во многих участках скелета достигает 86%, а в отдельных участках 100% костной массы взрослого человека.
Эпидемиологические исследования практически здоровых детей 5-16 лет выявили снижение костной минеральной плотности (остеопению/остеопороз) у 10 - 30% обследованных в зависимости от возраста. Остеопению существенно чаще регистрируют в подростковом возрасте.
Накопление костной массы в детском возрасте является результатом взаимодействия многих факторов. Считают, что генетические факторы определяют вариабельность костной минеральной плотности на 80%, другие, в том числе экзогенные причины - на 20-25%.
Чаще всего выделяют следующие факторы риска - генетические, гормональные, внешнесредовые (стиль жизни, особенности питания, употребление ряда лекарственных препаратов, ятрогенные, а также хронические болезни.
Применительно к детям и подросткам наиболее актуальны факторы риска, приведенные в таблице 75.
Таблица 75
Факторы риска снижения костной минеральной плотности
У детей и подростков
Факторы риска | Состояния, заболевания |
Генетические | - женский пол, - низкая пиковая масса кости у родителей, - некоторые генетически зависимые болезни |
Гормональные | - позднее начало менструации, - аменорея, - нарушение менструальной функции |
Внешнесредовые | - курение, - употребление алкоголя, искусственное сдерживание набора массы тела - избыточная двигательная активность, - длительная иммобилизация, - низкое потребление кальцийсодержащих продуктов, - дефицит витамина D в пище |
Ятрогенные | - глюкокортикоиды, контрацептивы |
Эти факторы риска в равной степени могут быть отнесены к взрослым и, в небольшой модификации, к детям.
Приводят данные о том, что задержка пубертата и дефицит половых стероидов также имеют значение для развития остеопении и остеопороза в подростковом возрасте.
Достаточно широким является спектр внешнесредовых факторов риска, среди которых наибольшее значение имеет недостаточное питание (табл. 76).
Таблица 76
Факторы питания, влияющие на костную массу
Причины/ характер дефицита | Основные механизмы, ведущие к нарушению формирования и минерализации кости |
Мальабсорбция | Дефицит минералов и компонентов костного матрикса ведет к снижению костеобразования |
Кальций | Снижение костеобразования, накопления костной массы, нарастание неминерализованного остеоида |
Медь | Снижение прочности поперечных соединений коллагена (Gross-links), мышечная слабость |
Витамин D | Снижение всасывания кальция в кишечнике, снижение синтеза остеокальцина, нарушение минерализации костного матрикса, мышечная слабость |
Витамин С | Снижение гидроксилирования пролина с уменьшением образования костного коллагена, снижение образования остеоида, нарушение созревания остеобластов |
Витамин К | Нарушение синтеза молекул остеокальцина, минерализации костного матрикса |
Вегетарианская диета, богатая пищевыми волокнами | Недостаточное поступление и всасывание кальция |
Анорексия невроза | Гипогонадизм, недостаточное образование IGF-1, дефицит поступления нутриентов, истощение, повышенный выброс кортизола |