Требования к гостиницам различных категорий

ТРЕБОВАНИЕ	КАТЕГОРИЯ

1 Здание и прилегающая к нему территория
Вывеска:
- освещаемая или светящаяся	´	´
- светящаяся с эмблемой			´	´	´
Вход для гостей:
- отдельный от служебного входа	´	´	´	´	´
- с козырьком для защиты от атмосферных осадков на пути от автомобиля				´	´
- воздушно-тепловая завеса				´	´
- в ресторан (кафе, бар):
из гостиницы	´	´	´	´	´
с улицы			´	´	´
Автостоянка:
- охраняемая, в гостиницах			´	´	´
- охраняемая, в мотелях	´	´	´	´	´
- или гараж			´	´	´
- количество мест от количества номеров, не менее:
для гостиниц
10 %	´	´
20 %			´
30 %				´	´
для мотелей
80 %	´	´	´	´
2 Техническое оборудование
Аварийное освещение и энергоснабжение:
- аварийное освещение (аккумуляторы, фонари, свечи)	´	´
- стационарный генератор1), обеспечивающий основное освещение и работу оборудования - (в том числе лифтов) в течение не менее 24 ч			´
- стационарный генератор, обеспечивающий работу всего энергопотребляющего оборудования				´	´
__________ 1) Не обязателен при использовании централизованного аварийного электроснабжения.
Водоснабжение: горячее от резервной системы ГВС на время аварии, профилактических работ			´	´	´
Оборудование для дополнительной фильтрации воды				´	´
Кондиционирование воздуха во всех помещениях, круглогодично				´	´
Внутреннее радиовещание с возможностью радиотрансляции во всех помещениях включая лифты				´	´
Лифт в здании:
- более одного этажа				´	´
- более двух этажей			´
- более трех этажей	´	´
- грузовой и пассажирский отдельно				´	´
- время ожидания не более:
30 с				´	´
45 с			´
- круглосуточный подъем и спуск	´	´	´	´	´
- служебный, отдельный от лифта для гостей				´	´
Телефонная связь из номера:
- внутренняя (без выхода в город) или кнопка вызова обслуживающего персонала в 100 % номеров	´
- внутренняя в 100 % номеров		´
- прямая с городской сетью в 100 % номеров			´
- прямая с городской, междугородной, международной сетью в 100 % номеров				´	´
Телефоны коллективного пользования в общественных помещениях (вестибюле) в кабине или под акустическим колпаком:
- городской, междугородный, международный	´	´	´	´	´
- городской: не менее одного на этаж при отсутствии телефона в номере	´	´
3 Номерной фонд
Мест в одно-двухместных номерах не менее:
60 %	´
80 %		´
100 %			´	´	´
Многокомнатные номера (апартаменты) и/или номера, которые могут быть соединены		´	´
Многокомнатные номера (апартаменты)			´	´
Площадь номера (не учитывает площадь санузла, лоджии, балкона), м2 1):

Однокомнатного одноместного	Однокомнатного двухместного
		´	´
				´
12 (16)	14 (20)				´
14 (18)	16 (25)					´
________ 1) В скобках указаны площади для строящихся и реконструируемых гостиниц.
Номера, предназначенные для приема большего числа гостей, должны иметь площадь, определяемую из расчета: 6 м2 на каждое дополнительное место	´	´
Санузел в номере:
- умывальник, унитаз, ванна или душ:
не менее 25 % номеров	´
не менее 50 % номеров		´
100 % номеров			´
- умывальник, унитаз, ванна: 100 % номеров				´	´
- дополнительный туалет для многокомнатных номеров				´	´
Номер без санузла оборудуется умывальником	´	´
Площадь санузла, м2.
3,8	´	´	´
4,0				´
5,0					´
4 Техническое оснащение
Двери и замки:
- с внутренним предохранителем	´	´	´	´	´
- замок повышенной секретности				´	´
- глазок в двери					´
Охранная сигнализация или электронные средства контроля за безопасностью номера					´
Звукоизоляция:
- на уровне 35 дБА	´	´	´
- повышенная, обеспечивающая уровень шума менее 35 дБА				´	´
Освещение:
- от потолочного (настенного) напольного светильника	´	´	´	´	´
- прикроватный светильник	´	´	´	´	´
- настольная лампа			´	´	´
- светильник над умывальником	´	´	´	´	´
- выключатель дистанционного управления всех источников света у изголовья кровати				´	´
Электророзетки:
- с указанием напряжения	´	´	´	´	´
- разнопазовые				´	´
Отопление:
- термостат для индивидуальной регулировки температуры				´	´
- подогрев пола в ванной комнате					´
Регулятор кондиционирования воздуха				´	´
Телефонный аппарат:		´	´	´	´
- в апартаментах в каждой комнате			´	´	´
- в ванной комнате					´
или кнопка вызова обслуживающего персонала
Будильное устройство (таймер)				´	´
Радиоприемник	´	´	´	´	´
Телевизор:
- в многокомнатных номерах	´	´
- по просьбе гостя	´	´
- цветной в каждом номере			´	´	´
- с экраном не менее 37 см по диагонали, приемом программ основных телекомпаний мира и гостиничного видеоканала, дистанционным управлением				´	´
Холодильник в многокомнатных номерах	´	´	´
Мини-бар				´	´
Мини-сейф				´	´
5 Оснащение мебелью и инвентарем
Кровать (минимальные размеры):
- односпальная 80´190 см	´	´
- односпальная 90´200 см			´	´	´
- двуспальная 160´190 см	´	´	´
- двуспальная 160´200 см				´	´
- двуспальная 200´200 см					´
- детские кровати (по просьбе)		´	´	´	´
Комплект постельных принадлежностей и белья: матрац с наматрацником, две подушки, одеяло, дополнительное одеяло, покрывало, на кровать, простыня, пододеяльник, наволочки льняные или хлопчатобумажные	´	´	´	´	´
Прикроватный коврик: у каждой кровати при отсутствии ковров или коврового покрытия	´	´	´
Ковры или ковровое покрытие пола				´	´
Прикроватная тумбочка (столик): у каждого спального места	´	´	´	´	´
Шкаф:
- с полками, вешалкой и плечиками (не менее 5 шт./место)	´	´	´	´	´
- допускается встроенный	´	´	´
Вешалка для верхней одежды и головных уборов	´	´	´	´	´
Стул (не менее одного):
- на гостя	´	´	´
- на комнату				´	´
Кресло для отдыха:
- на гостя				´	´
- на номер		´	´
Стол/письменный стол	´	´
Письменный стол с рабочим креслом			´	´	´
Журнальный столик				´	´
Полка (подставка) для багажа	´	´	´	´	´
Подставка под телевизор			´	´	´
Плотные занавеси (или жалюзи), обеспечивающие затемнение помещения	´	´	´	´	´
Зеркало:
- в полный рост, в каждой комнате				´	´
- в комнате, дополнительно к зеркалу в ванной/ над умывальником	´	´	´
Щетки: одежная, сапожная	´	´	´	´	´
Ключ комбинированный (для открывания бутылок)	´	´	´	´	´
Графин, стаканы	´	´	´
Набор посуды для мини-бара				´	´
Пепельницы	´	´	´	´	´
Информационные материалы в номере:
- на иностранных языках			´	´	´
- телефонный справочник		´	´	´	´
- перечень предоставляемых гостиницей услуг	´	´	´	´	´
- рекламные материалы (буклеты, брошюры и пр.) с туристской и другой информацией		´	´	´	´
Набор письменных принадлежностей (конверты, почтовая бумага, ручка, карандаш)			´	´	´
Противопожарная инструкция	´	´	´	´	´
Инструкция о действиях в экстремальных условиях, характерных для данного места (оползни в горах, землетрясения и т. п.)	´	´	´	´	´
6 Инвентарь и предметы санитарно-гигиенического оснащения номера
Зеркало:
- над умывальником	´	´	´
- большого размера или зеркальная стенка				´	´
- косметическое для бритья и макияжа				´	´
Полка для туалетных принадлежностей	´	´	´	´	´
Занавес для ванной			´	´	´
Коврик	´	´	´	´	´
Фен для сушки волос					´
Полотенцедержатель, крючки для одежды	´	´	´	´	´
Полотенца (на каждого гостя):
- не менее двух	´	´
- не менее трех			´
- не менее пяти				´	´
- в т. ч, банное	´	´	´	´	´
Махровая простыня: в апартаментах			´
Халат банный (на каждого гостя)					´
Шапочка банная (на каждого гостя)			´	´	´
Тапочки банные (на каждого гостя)					´
Туалетные принадлежности на каждого гостя (замена по мере потребления):
- туалетное мыло:	´	´	´	´	´
в фирменной упаковке			´	´	´
- шампунь, гель, лосьон, соль для ванны				´	´
Салфетки:
- бумажные			´	´	´
- махровые				´	´
Туалетная бумага (с резервным рулоном)	´	´	´	´	´
Держатель для туалетной бумаги	´	´	´	´	´
Крышка для унитаза	´	´	´	´	´
Щетка для унитаза (в футляре)	´	´	´	´	´
Корзина для мусора	´	´	´	´	´
Пакеты для предметов гигиены		´	´	´	´
Пакеты прачечной, химчистки			´	´	´
7. Санитарные объекты общего пользования
Туалеты:
- вблизи общественных помещений	´	´	´	´	´
- на этажах для номеров без санузлов (не менее 1 на 5 номеров, включая туалеты в душевых и ванных комнатах общего пользования, но не менее 2 на этаж)	´	´
Оборудование туалетов: туалетные кабины, умывальник с зеркалом, электророзетка, туалетная бумага, мыло, бумажные салфетки или электрополотенца, крючки для одежды, корзины для мусора	´	´	´	´	´
Ванные комнаты/душевые: на этажах для номеров без санузлов (ванные/душевые кабины из расчета 1 на каждые 5 номеров без санузла, но не менее 2 на этаж)	´	´
Оборудование ванных комнат/ душевых: ванные, душевые кабины, туалетная кабина, умывальник с зеркалом и полкой для туалетных принадлежностей, крючки для одежды, корзина для мусора	´	´
8 Общественные помещения
Должны иметь мебель и другое оборудование, соответствующее функциональному назначению помещения	´	´	´	´	´
Служба приема (рецепция) с зоной для отдыха и ожидания: кресла, диваны, стулья, столы, журнальные столики	´	´	´	´	´
Специальное напольное покрытие: (гранитное, мраморное, мозаичное)	´	´	´	´	´
Ковры или ковровое покрытие в зоне отдыха			´	´	´
Декоративное озеленение, художественные композиции, музыкальное вещание			´	´	´
Газеты, журналы				´	´
Сейф для хранения ценностей гостей	´	´	´	´	´
Гардероб: в вестибюле	´	´	´	´	´
Гостиные (салоны)			´	´	´
Помещение (часть помещения) для просмотра телепередач	´	´
Зал универсальный для культурных/деловых мероприятий, с оборудованием для синхронного перевода, аудио- и видеоаппаратурой			´	´	´
Бизнес-центр:
- электронные средства связи, копировальная техника			´	´	´
- помещения для переговоров, компьютеры, телефакс					´
Спортивно-оздоровительный центр (с тренажерным или спортивным залом) или клуб здоровья				´	´
Плавательный бассейн:
- с сауной					´
- или сауна				´
Медицинский кабинет					´
Парикмахерская:
- в гостинице с количеством номеров более 50			´
- салон (косметический кабинет, маникюр, педикюр)				´	´
Комната бытового обслуживания	´	´	´
Магазины и торговые киоски				´	´
Коридоры: сплошное ковровое покрытие/ковры			´	´	´
9 Помещения для предоставления услуг питания
Ресторан или кафе1)		´	´
________ 1) Для гостиниц, имеющих более 50 номеров.
Кафе				´	´
Ресторан:
- несколько залов				´	´
- отдельные кабинеты				´	´
- банкетный зал (залы) возможен трансформируемый в конференц-зал				´	´
- ночной клуб					´
Бар			´	´	´
10 Услуги
Служба приема (круглосуточный прием)	´	´	´	´	´
Швейцар				´	´
Подноска багажа (из машины в номер и из номера в машину) круглосуточно:
- обязательная				´	´
- по просьбе	´	´	´
Утренняя побудка (по просьбе)	´	´	´
Уборка номера горничной:
- ежедневная	´	´	´	´	´
- с контролем за его состоянием (в течение дня)				´	´
Уборка кроватей горничной	´	´	´	´	´
Вечерняя подготовка номера					´
Смена постельного белья:
- один раз в пять дней	´
- один раз в три дня		´	´
- ежедневно				´	´
Смена полотенец:
- один раз в три дня	´	´
- ежедневно			´	´	´
Стирка и глажение:
- исполнение в течение суток	´	´	´	´	´
- исполнение в течение 12 ч				´	´
Глажение:
- исполнение в течение 1 ч				´	´
- предоставление утюга, гладильной доски	´	´	´
Химчистка:		´	´	´	´
- исполнение в течение суток				´	´
- исполнение в течение 12 ч
Мелкий ремонт одежды	´	´	´	´	´
Чистка обуви:
- персоналом гостиницы				´	´
- или автоматом		´	´	´	´
Почтовые и телеграфные услуги:	´	´	´	´	´
- отправление и доставка заказной корреспонденции, телексов				´	´
- телефаксов					´
Вручение корреспонденции гостям	´	´	´	´	´
Машинопись, копирование документов, услуги секретаря стенографиста, переводчика (в т. ч. синхрониста), посыльного других услуг бизнес-центра				´	´
Предоставление в пользование (самостоятельное или с участием обслуживающего персонала) компьютеров, электронных средств связи, видео-, аудио- оборудования				´	´
Хранение ценностей в сейфе администрации	´	´	´	´	´
Хранение багажа	´	´	´	´	´
Обмен валюты:			´
- круглосуточный				´	´
Организация встреч и проводов (в аэропорту, на вокзале и т. д.)				´	´
Вызов такси	´	´	´	´	´
Аренда (прокат) автомашины				´	´
Парковка (персоналом гостиницы) и подача из гаража (со стоянки) к подъезду автомобиля гостя					´
Основные виды технического обслуживания автомобилей гостей:
- в гостинице				´	´
- в мотеле		´	´	´
Бронирование билетов на различные виды транспорта			´	´	´
Бронирование и/или продажа билетов в театры, на спортивные, зрелищные мероприятия	´	´	´	´	´
Туристские:
- туристская информация	´	´	´	´	´
- экскурсии, гиды-переводчики, инструкторы-проводники			´	´	´
Медицинские: вызов скорой помощи, пользование аптечкой	´	´	´	´	´
11 Услуги питания
Обслуживание:
- возможность выбора любого из вариантов предоставляемого питания (завтрак, двухразовое, трехразовое питание)		´1)	´1)	´	´
- работа хотя бы одного кафе или бара в любое время суток				´	´
_____________ 1) Для гостиниц, имеющих более 50 номеров
Завтрак:
- предоставление		´	´	´	´
- начало - не позднее 7.00			´	´	´
- окончание: не ранее 10.00		´	´	´
не ранее 11.00					´
Бронирование мест в ресторане (при наличии ресторана)		´	´	´	´
Обслуживание в номере:
- в часы завтрака		´	´
- с 7.00 до 24.00			´1)	´
- круглосуточно					´
- меню завтрака в номере				´	´
___________ 1) При наличии ресторана.
12 Требования к персоналу и его подготовке
Письменные стандарты (инструкции) для персонала, фиксирующие функциональные обязанности и установленные правила работы	´	´	´	´	´
Квалификация: руководители и персонал должны пройти профессиональную подготовку:
- соответствующую выполняемой работе	´	´	´	´	´
- по обеспечению безопасности в гостинице	´	´	´	´	´
Значение иностранных языков:
- достаточное знание персоналом, занятым в зоне обслуживания, одного иностранного языка международного общения или наиболее употребляемого иностранными клиентами в данном районе	´	´
- свободное владение персоналом одним из иностранных языков; в службе приема обеспечение перевода с 2 - 3 иностранных языков			´	´	´
Медицинские требования: персонал должен проходить периодическое медицинское освидетельствование	´	´	´	´	´
Внешний вид персонала:
- форменная одежда			´	´	´
- дифференцированная по службам, служебные значки			´	´	´
Требования к поведению: персонал должен быть способен создавать в гостинице атмосферу гостеприимства, в отношении гостей проявлять доброжелательность	´	´	´	´	´