Суда еритін витаминдерге жатады?
* Д витамині
* + С витамині
* Е витамині
* А витамині
* + В1 витамині
Рационға қосымша Д3 витаминін қай адамдар категориясына қосқан дұрыс?
* Қоғамдық тамақтану мекемелерінде істейтін жұмысшылар
* Спортсмендер
* + Жерасты жұмысшылары
* +Сүңгушілер
* Жүк тасымалдағыштар
Еңбекке қабілетті ересек адамның рационындағы кальций мен фосфордың оптимальды қатынасы қандай?
* 1: 1
* +1: 1,5
* 1: 2
* 1: 4
* 1: 5
Жұмысқа жарамды ересек адамдардың тәуліктік энергия шығынының қанша пайызын белок құрайды?
* 5-8%
* +12-14%
* 18-20%
* 25-30%
* 40-45%
Жұмысқа жарамды ересек адамдардың тәуліктік энергия шығынының қанша пайызын май құрайды?
* 6-10%
* 18-20%
* +28-30%
* 40-45%
*55-60%
Жұмысқа жарамды ересек адамдардың тәуліктік энергия шығынының қанша пайызын көмірсу құрайды?
* 12-14%
* 30-33%
* +56-58%
* 60-65%
* 70-75%
Жұмысқа жарамды ересек адамдардың жалпы белок көлемінің қанша пайызын өсімдік текті белок құрайды?
* 25%
* +45%
* 55%
* 65%
* 70%
Жұмысқа жарамды ересек адамдардың жалпы белок көлемінің қанша пайызын жануар текті белок құрайды?
* 25%
* 45%
* +55%
* 65%
* 70%
Белокқа бай тағам пайдаланғанда негізгі алмасу қанша пайызға жоғарылайды?
* 4-7%
* 10-14%
* 20-25%
* +30-40%
* 45-55%
Майға бай тағам пайдаланғанда негізгі алмасу қанша пайызға жоғарылайды?
* 1-2%
* +4-14%
* 20-25%
* 30-35%
* 45-50%
Көмірсуға бай тағам пайдаланғанда негізгі алмасу қанша пайызға жоғарылайды?
* +4-7%
* 10-14%
* 20-25%
* 30-45%
* 45-50%
Еңбек ету кезінде энергия шығынының көлемін не анықтайды?
* Жасы
* Стресс жағдайы
* Қоршаған ортаның жағдайы
* Тамақтану жағдайы
* +Физикалық жұмыстың көлемі
Ндіріс толығымен автоматтандырылған жағдайда істейтін өнеркәсіп жұмысшыларының энергия шығыны еңбек қарқындылығының қай тобына жатады?
* +Ой жұмысымен айналысатындар
* Жеңіл физикалық еңбекпен айналысатындар
* Жұмыс түрі орташа
* Ауыр жұмыс істейтіндер
* Өте ауыр жұмыс түрімен айналысатындар
! Амин қышқылдарының биологиялық ролі мен физиологиялық ролін анықтайтын негізгі критерийлер:
* +Белоктың синтезін және өсуді қамтамсыз етеді
* Гормондардың синтезін қамтамсыз етеді
* Ферменттердің синтезін қамтамсыз етеді
* Алмастырылмайтын амин қышқылдарының синтезін қамтамсыз етеді
* Күрделі көмірсулардың ыдырауын қамтамсыз етеді
Тамақтанудың жалпы құндылығын анықтайтын аминқышқылдарының “триадасын” көрсетіңіз?
* Треонин, триптофан, метионин
* Метионин, валин, цистин
*+ Лизин, триптофан, метионин
* Валин, глицин, цистин
* Лизин, валин, гистидин
Андай негізгі фактор нан жармаларының белоктық құндылығын төмендетеді?
* Алмастырылмайтын амин қышқылдарының жеткіліксіздігі
* +Лизиннің жеткіліксіздігі
* Метиониннің артық болуы
* Фенилаланин синтезінің бұзылысы
* Валиннің болмауы
Бауырдың май басуын алдын алатын, күшті липотропты қасиеті бар амин қышқылды атаңыз?
* Фениаланин
* Валин
* +Метионин
* Аланин
* Лизин
Ай заттекке энергия көп шығындалады?
* Амин қышқылы
* Белок
* Витамин
* +Май
* Көмірсу
Линоль, линолен, арахидон қышқылдары қай қышқылдарға жатады?
* Қаныққан май қышқылдары
* Қанықпаған май қышқылдары
* + Көпқанықпаған май қышқылдары
* Май қышқылы
* Моноқаныққан май қышқылдары
Биологиялық белсенді заттардың қай тобына лецитин жатады?
* Стериндерге
* Қаныққан май қышқылдары
* Қанықпаған май қышқылдары
* +Фосфолипидтерге
* Белоктарға
Ай зат организмде холестериннің артық болуына жол бермейді?
* +Лецитин
* КҚМҚ
* Белоктар
* Қаныққан май қышқылдары
* Қанықпаған май қышқылдары
! Зоостериндердің негізгі өкілін атаңыз:
* Ситостериндер
* КҚМҚ
* +Холестериндер
* Май қышқылдары
* Витамин
Организмнің энергияға қажеттілігін қандай негізгі қоректік заттектің есебімен толтырылады?
* Белоктар
* Майлар
* +Көмірсулар
* Витаминдер
* Фосфолипидтер
Асқазан-ішек жолында ыдырамайтын және энергия көзі болмайтын көмірсуды атаңыз?
* +Клетчатка
* Крахмал
* Гликоген
* Фруктоза
* Лактоза
Асқазан-ішек жолында ыдырамайтын және энергия көзі болмайтын көмірсуды атаңыз?
* +Пектин
* Крахмал
* Гликоген
* Фруктоза
* Лактоза
Көмірсу жеткіліксіздігі қандай ауыр нәтижеге әкеледі?
* +Қандағы глюкоза деңгейінің төмендеуіне
* Бауыр қызметінің нашарлауына
* Дене салмағының төмендеуіне
* Сүйек түзілісінің бұзылуына
* Терідегі өзгерістер
Адам ағзасына көп мөлшерде қарапайым көмірсулардың түсуі неге әкеледі?
* Дене салмағының азаюына
* Терідегі өзгерістер
* Сүйек түзілісінің бұзылысы
* Алиментарлық дистрофия
* + Дене салмағының артуы
Организмде гликоген түзілуіне қандай көмірсу тез және жеңіл қолданылады?
* +Глюкоза
* Крахмал
* Лактоза
* Пектин
* Клетчатка