Анализ конкурентов ресторана «Морковь»

Ресторан «Пряности»

Ресторан «Пряности» расположен по адресу: Адмиралтейская,14, в торговом центре Кристалл. Этот ресторан открылся недавно, 16 декабря 2015 года. Но не смотря на недавнее открытие, этот ресторан успел набрать популярность.

Спокойная, тихая, домашняя обстановка, разнообразное меню, с ценовой политикой выше среднего, оригинальная подача как блюд, так и напитков, обученный и вежливый персонал, индивидуальный подход к каждому гостю, на столах несравненно красивые экибаны с живыми цветами в плетеных корзинках, и великолепный вид из окна на Астраханский Кремль.

Музей Астраханский кремль открылся в 1974 году. Начиная с 1970-х стены, башни и внутренние строения кремля были отреставрированы, а самому комплексу был присвоен статус заповедника. Сегодня это не только памятник русской военной крепости — здесь располагается богатейший этнографический музей, также есть возможность оценить Астрахань и Волгу во всей красе на смотровой башне «Красных ворот».

Астраханский Кремль – это сердце, достопримечательность города. Каждый турист, да и житель города с удовольствием посещают это место, а посидеть в ресторане с теплой атмосферой и прекрасным видом из окна на Кремль, ничего лучше нельзя и представить.

Преимущества:

1.Беременным девушкам предлагают стакан сока бесплатно;

2.Пеленальный столик для грудных детей;

3.Из окна вид на Кремль;

Недостатки:

1. Маленькая парковка;

2. Часто нет свободных столиков.

Рекламные инструменты:

1. Каждое воскресенье проводятся мастер классы для детей в обеденное время, где каждый ребенок может сделать подделку из различных материалов своими руками;

2. В праздничные дни заведение раздает различные подарки;

3. Часто проводят акции.

Целевая аудитория:

1. Мужчины и женщины

2. Возраст: до 40 лет

3. Семейное положение: замужем/женат

4. Есть дети

5. Живут в городе

6. Достаток: выше среднего

7. Образование: средне-специальное

8. Главное в жизни - семья

9. Ценят спокойствие и уют

«Крем» кафе

«Крем» расположен на набережной реки Волга.

Набережная Астрахани – визитная карточка города. Резные фонари, выстроенные в ряд по периметру всей набережной, старинные здания, множество оригинальных фонтанов и необъятная Волга.
Набережная Астрахани берет свое начало у здания Дворца Бракосочетаний, где сливается воедино с Красной набережной. Тянется она на 2 км, а завершает ансамбль набережной Волги памятник Петру Великому.

Все жители и гости города, не могут пройти мимо набережной. Свежий воздух, река, все это завораживает. И в этом прекрасном месте находится «Крем» кафе.

Светлая галерея с панорамными окнами. Крем – элегантное кафе с невероятно вкусными блюдами, помогает отвлечься от бурной жизни. Крем - это настоящий оазис спокойной, дружественной и теплой атмосферы.

Что может быть лучше, чем совершить прогулку по набережной, а после того зайти в прекрасное заведение под названием «Крем» кафе.

Преимущества:

1. Десертный стол со своей выпечкой;

2. Имеется VIP комната;

3. Оформление живыми цветами;

4. Живая музыка;

5. Постоянное обновление меню.

Недостатки:

1. Очень близко расположены столики;

Рекламные инструменты:

1. Каждое воскресенье десерт ребенку бесплатно;

2. Время чая - гостям предлагается скидка 30% на десерты и выпечку собственного приготовления с 16:00 до 18:00 в рабочие дни.

3. Время ролл- по будням с 11:00 до 16:00 гостям предлагается 30%скидка на меню японской кухни.

4. Время праздника - отметь свой день рождения в Крем Кафе и получи подарок

5. Закажи с собой - при заказе блюд с собой гость получает 10% скидку.

Регулярные тематические мероприятия.

Целевая аудитория Крема:

1. Золотая молодежь

2. Возраст: 22-30 лет

3. Семейное положение: не замужем

4. Детей нет

5. Доход: выше среднего

6. Живут в городе

7.Образование:средне-специальное

Ресторан «Чоризо»

Ресторан «Чоризо» расположен в самом центре Астрахани по адресу: ул. Ленина, 2.

Ресторан «Чоризо» стал лучшим рестораном 2015 года по итогам Астраханской Бизнес-Премии!

«Чоризо» — одно из самых обсуждаемых новых заведений Астрахани и является основным конкурентом ресторана «Морковь». И причина тому — не только необычная кухня кафе. «Чоризо» — это авторский дизайн-проект, выполненный в стиле винтажной эклектики, который, погружает гостя в атмосферу Испании. Здесь отлично уживаются брутальный бетон и кирпич 19 века с испанскими узорами и нежными цветами.

Здесь можно найти множество упоминаний жаркой страны Испании и главного символа — быка: это и головы быков на стенах от Karedesign, и крючки, и ручки посуды, копилки и статуэтки.

За отреставрированными дверями есть еще один зал: живописный сводчатый потолок, старинные доски, люстра-клетка и целая библиотека погружают вас в атмосферу рустикального стиля.

Молекулярная кухня открывает необычные оттенки привычных продуктов.

«Чоризо» отличается от всех заведений города не только авторским дизайном, но и концептуальной кухней!

Преимущества:

1. В коридоре кафе есть небольшой садик, где выращивают органик-приправы;

2. Авторская средиземноморская кухня;

3. Напитки собственного приготовления;

4. Интерьер, созданный из деталей привезенных с разных концов света.

Недостатки:

1. Высокие цены;

2. Маленькие порции.

Рекламные инструменты:

на грифельных досках, коллектив пишет шутки, цитаты и правила семьи кафе Chorizo.

«Это семейное кафе. Попадая в Chorizo, словно оказываешься в гостях у друзей, которые улыбаются и всегда рады видеть.»

Целевая аудитория:

1. Мужчины и женщины

2. Возраст: от 30 до 45 лет

3. Семейное положение: замужем/женат

4. Детей нет

5. Живут в городе

6. Достаток: высокий

7. Образование: высшее

8. Ценят историческую красоту, уникальность и изысканность

Чоризо - это пример для Моркови, они преподносят себя очень высоко и со вкусом, привлекают посетителей, не только акциями и подарками, но и преподносят себя как высококлассный ресторан со своей историей.