Вания, хоз. знач., биол. ос-ти вики яровой.

Яровая вика - важнейший источник увеличения ресурсов растительного белка, столь необходимого для с/х животных. В зеленой массе В.я. (в расчете на абсолютно сухое в-во) содержится белка 17%. в сене - 19-22, в зрелых семенах - 26-37%. Это лучшее растение зеленой подкормки В Нечерноземной зоне и в лесостепи Черноземной зоны яр. Вика в смеси с овсом и др. злаками - одна из основных культур зеленого конвейера. Ее м. высевать в несколько сроков и получать зеленый корм в течение летнего периода. В смешанных посевах с другими растениями вика дает первоклассное силосное сырье. Ее чаще сеют на корм в смеси с овсом. Основные районы возделывания -Нечерноземная зона и лесостепные районы достаточного увлажнения Черноземной зоны России. В степной, недостаточно увлажненной полосе вика имеет ограниченное распространение. На север эта к-ра на корм может продвигаться почти до Полярного круга, но

надежное выращивание её из-за возможности созревания семян начинается к югу от широты Вологда - Киров. Вика -типичная культура длинного дня. Семена начинают прорастать при t 2-3°C Всходы хорошо переносят весенние заморозки до -6 до -7°С. На корм ее м. выращивать и на Кольском полуострове. Оптим. Т для формирования вегетативных органов 12-

16°С, для созревания семян 16-20°С. При возделывании на корм вике треб-ся сумма актив. Т 900"С. а при выращивании на семена -1900°С. Вика влаголюбива. Максимальная потребность в воде наступает в период цветения. Благоприятные условия для выращивания вики - в районах с осадками не менее 450мм в год. Вика требует достаточной обеспеченности п-вы бором и молибденом. Эта

Особенности возделыв вики

Озимой на семена.

Семенная культура вики яровой основана на совместном посеве с др. компонентом, обладающим достаточно прочным стеблем, невысокой облиствеяностью и сходными с викой ростам и развитием. Чаще это овес-вин горчица -белая. При выборе поля под семенной участок необходимо учитывать, что при рН 4,5 вика яровая или не зацветает, или дает очень низкий урожай щуплых семян. Ее следует размещать в поле, где навоз вносили 2-3 года назад. Размещение семенных посевов по унавоженному полю может привести к очень сильномуу полеганию растении и плохому

созреванию семян. Для получения

хорошего урожая саэкга веойходимо вносить болыпе Р и К удобрений. фосфорно-калийные удлбрения лучше вносить с осени. Перед посевом семена вики яровой обрабатывают молибденом (50-100 г молибден растворяют в 2 л воды опрыскивают гектарную норму семян). При семянной культуре обычно рекомендуется высеивать вику с овсом в соотношении 2:1-Хорошые результаты получаются при посеве вики в смеси с торицей белой. Норма высева горчицы 6-8 кг/га, Вику яровую на семена высевают в самые ранние сроки. К уборке ее приступают в то время, когда семена в бобах нижнего и среднего ярусов достигнут фазы восковое спелости, Сомева хорошо дозревают в бобах. Способ уборжи -раздельный. В годы сухой второй

половины лета следует применять

прямое комбайнирование.

78. Выращивание многолетних и однолетних трав в поукосных и пожнивных посевах.

При комбайновой уборке с расстилом соломы на льнище для вылежки тресты наиболее эффективно подсевать под лен овсяни­цу красную— 10...12 кг/га. К моменту расстила ов­сяница красная формирует плотный травостой высотой до 20 см, обеспечивая надежную изоляцию лент от земли и оптимальные условия для вылежки соломы.

Уборку льна проводят по различным технологиям в зависи­мости от климатических условий, специализации хозяйства (се­меноводческое или несеменоводческое), уровня урожайности, наличия технических средств, способов первичной обработки льна.

Наиболее эффективный способ уборки льна — комбайновый

Основные требования к качеству работы комбайнов: чистота теребления — не менее 99%, механические повреждения стеблей (обрыв) — не более 5, потери семян — не более 5, повреждение се­мян — не более 1 %. Льноворох немедленно сушат в сушилках, после чего обрабатывают для выделения и очи­стки семян. От режимов сушки и переработки льновороха зависят сохранение урожая и качество. При хранении сырого льняного вороха в течение 2...3 ч происходит его самосогревание, что ведет к увеличению зараженности и порче семян.

Сушат ворох до влажности семян 8...12 %. Как только сушка вороха заканчивается, его продувают в течение 2...5 ч холодным воздухом для выравнивания влажности. Высушенный ворох обмолачивают при постоян­ном контроле за качеством обмолота.

Основной хорошо изученный способ получения тресты — рося­ная мочка стеблей льна, при которой солому расстилают тонким слоем на стлище. Необходимая влажность стеблей достигается за счет выпадающих рос и осадков. При этом пектиновые вещества разрушаются в результате жизнедеятельности микроорганизмов.

Основными микроорганизмами, принимающими участие в получе­нии стланцевой тресты, являются низшие грибы и бактерии,

Основные факторы росяной мочки — тепло, влага, аэрация и свет. Под воздействием ультрафиолетовых лучей и света стебли приобре­тают белизну и блеск. На вылежку льносоломы положительно вли­яют ровный рельеф, постоянный воздухообмен.

Масл.культуры. Ботанич.

состав, значаще, р-ны возд......

К масличным к-рам огносят растения, семена и плоды которых содержат жир (20-60%) и явл-ся сырьем для получения растительного масла, которое имеет большое пищевое н техническое значение. Из масл-х к-р'высевают подсолнечник, сафлор, горчицу, рапс, рыжик, клещевину, кунжут, периллу, соя,лялеменцию, арахис, лен масличный.

Растительное масло применяют в пищу, при изготовлении консервов, кондитерских изделий, маргарина. А также в лакокрасочной, мыловаренной, кожевенной, текстильной. парфюмерной и др-.х отрослях промышленности. В мировом земледелии эти к-ры занимают значительную посевную плошаль - 140 млн га. Наиболее распространены: соя, подсолнечник, рапс, арахис, лен, кунжут. Основные площади масличных к-р: США, Канада. Индия, Бразилия. Аргентина. В нашей стране они занимают площадь 4 мил га, в основном на Северном Кавказе, в Центральном Черноземье, Поволжье. Растительные жиры представляют собой сложные эфиры трехатомного спирта - глицерина в сочетании с различными жирными кислотами. Они явл-ся концен трированной формой отложения в семенах запасных питательных в-в. Многие растительные масла, присоединяя кислород воздуха, высыхают. Способность масла высыхать показатель его качества. Этот показатель определяется йодным числом, выражающим кол-во граммов йода, присоедиачющегося к 100 г масла. Чем больше йодное число, тем выше способность масла высыхать. По степени высыхания масла : на 3 группы: 1) высыхающие(йодное число более 130)- технические масла (нерилловое, льняное, рыжиковое и др) 2) полувысыхающие (86-130)-пищевые масла (подсолнечное, соевое, рапсовое, кунжутное) 3) невысыхающие (менее

85) в пищу- aрахисовое, касторовое в мединне.

Важным показателем качества масла
явл-ся также кислотное число
Характеризующее сод-ние в масле
свободных жирных кислот. Оно
определ-ся кол-вом едкого калия
необходимого для нейтрализации этих
кислот, содержащихся в 1 г масла.
Многие масля служат сырьем для
мыловарения. Способность масла к
мыловарению опрдел-ся числом
омыления, определяемым кол-вом мг
едкого калия, необходимого для
нейтрализации как свободных, так и
связанных с глицерином жирных
кислот, содержащихся в 1 г масла.
Среди пищевых растительных масел
по валовому производству в мире на 1
месте стоит соевое, на2 подсолнечное ,
затем арахисовое, оливковое.. а среди
технически.'. 1 место-льняное, 2
касторовое. 3 олижовое.