Минимизация издержек при производстве сельскохозяйственной продукции
Таблица 1. - Структура затрат на производство основных видов продукции в хозяйстве, %
| Отрасли и виды продукции | 200… г. | 200… г. | 200… г. | В среднем за три года |
| Растениеводство | ||||
| -зерновые и зернобобовые | ||||
| -подсолнечник на зерно | ||||
| -многолетние травы | ||||
| -однолетние травы | ||||
| -кукуруза на силос | ||||
| -сенокосы | ||||
| -силосование | ||||
| Животноводство | ||||
| -КРС | ||||
| -молоко | ||||
| -молодняк рабочих лошадей | ||||
| -свиноводство | ||||
| Всего по хозяйству | 100,0 | 100,0 | 100,0 | 100,0 |
Источник:
Таблица 2. – Себестоимость производства единицы основных видов сельскохозяйственной продукции, руб. за 1 ц
| Виды продукции | 200… г. | 200… г. | 200… г. | 200… г. в % к 200… г. |
| Зерно и зернобобовые - всего в том числе: озимые зерновые яровые зерновые зернобобовые | ||||
| Подсолнечник | ||||
| Сено многолетних трав | ||||
| Сено однолетних трав | ||||
| Силос | ||||
| Молоко | ||||
| Мясо КРС | ||||
| Мясо свиней |
Источник:
Таблица 3. - Состав и структуры затрат на основное производство в хозяйстве
| Элементы затрат | Затраты всего, тыс. руб. | Структура затрат, % | Изменения в структуре 200 г. от 200 г., (+,-) | ||||
| 200 г. | 200 г. | 200 г. | 200 г. | 200 г. | 200 г. | ||
| 1.Оплата труда с отчислениями | |||||||
| 2.Материальные затраты, в том числе: - семена и посадочный материал - корма - минеральные удобрения - нефтепродукты - запасные части - прочие материальные затраты | |||||||
| 3. Амортизация | |||||||
| 4.Прочие затраты | |||||||
| Всего затрат |
Источник:
Таблица 4. - Анализ состава и структуры затрат на производство зерновых в хозяйстве
| Статьи затрат | Затраты всего, тыс. руб. | 200 г. в % к 200 г. | Структура затрат, % | Изменения в структуре 200 г. к 200 г, (+,-) | ||||
| 200 г. | 200 г. | 200 г. | 200 г. | 200 г. | 200 г. | |||
| Оплата труда с отчислениями | ||||||||
| Семена и посадочный материал | ||||||||
| Удобрения минеральные и органические | ||||||||
| Содержание основных средств в том числе: затраты на ГСМ | ||||||||
| Всего затрат |
Таблица 5. - Факторы, влияющие на себестоимость зерна
| Показатели | 200…г. | 200…г. | 200…г. | 200… г. в % к 200… г. |
| Производственные затраты на единицу площади посева, руб/га. | ||||
| Трудоемкость зерновых культур, чел.ч/ц. | ||||
| Уровень оплаты труда на выращивание зерновых и зернобобовых, руб./чел.ч. | ||||
| Урожайность, ц/га. |
Источник:
Таблица 6. -Структура себестоимости продукции животноводства
| Элементы затрат | 200…г. | 200…г. | 200…г. | |||
| тыс. руб. | в % к итогу | тыс. руб. | в % к итогу | тыс. руб. | в% к итогу | |
| Всего затрат, в том числе: Оплата труда Материальные затраты – всего из них: семена удобрения органич. и минеральные нефтепродукты электроэнергия запчасти работы и услуги Амортизация основных средств Прочие затраты |
Источник:
Таблица 7. - Анализ состава и структуры затрат на производство молока в хозяйстве
| Статьи затрат | Затраты всего, тыс. руб. | 200 г. в % к 200 г. | Структура затрат, % | Изменения в структуре 200 г. к 200 г, (+,-) | ||||
| 200 г. | 200 г. | 200 г. | 200 г. | 200 г. | 200 г. | |||
| Оплата труда с отчислениями | ||||||||
| Корма | ||||||||
| Содержание основных средств | ||||||||
| Прочие затраты | ||||||||
| Всего затрат |
Источник:
Таблица 8. - Факторы, влияющие на себестоимость молока
| Показатели | 200...г. | 200…г. | 200…г. | 200… г. в % к 200… г. |
| Производственные затраты на 1 корову, тыс. руб. | ||||
| Удой от 1 коровы, кг | ||||
| Затраты труда, чел.ч.: на 1 ц молока на 1 корову | ||||
| Уровень оплаты труда, затраченного на молоко, руб/чел.ч. |
Источник:
Таблица 9. – Динамика производственной и коммерческой себестоимости основных видов сельскохозяйственной продукции
| Виды продукции | Производственная себестоимость, руб./ц | 200 г. в % к 200 г. | Коммерческая себестоимость, руб./ц | 200 г. в % к 200 г. | ||||
| 200 г. | 200 г. | 200 г. | 200 г. | 200 г. | 200 г. | |||
| Зерно и зернобобовые | ||||||||
| Подсолнечник | ||||||||
| Молоко | ||||||||
| Мясо КРС | ||||||||
| Мясо свиней |
2.2.6. Пути повышения экономической эффективности переработки сельскохозяйственной продукции (на примере ОАО «Мясной комбинат Оренбургский»
Таблица 1.- Сырьевая зона ОАО «Мясной комбинат Оренбургский
| Наименование хозяйств, район | Объем поставки, т | Радиус поставки, км |
| СПК «Бродецкий», Оренбургский район | ||
| СПК им. Ленина, Оренбургский район | ||
| ООО «Павловская Нива», Оренбургский район | ||
| СПК (колхоз) «Урал», Оренбургский район | ||
| Сельскохозяйственная артель «1 мая», Сакмарский район |
Источник:
Таблица 2. – Динамика использования производственных мощностей предприятия
| Показатели | Переработка мяса | Производство колбас | ||||
| 200... г. | 200... г. | 200... г. | 200... г. | 200... г. | 200... г. | |
| Производственная мощность, т/смену | ||||||
| Среднегодовая мощность, тонн | ||||||
| Фактически выработано, тонн | ||||||
| Процент использования, % |
Источник:
Таблица 3. – Производство основных видов продукции
| Вид продукции | 200... г. | 200... г. | 200... г. | 200…г. в % к 200…г. | |||
| т | % | т | % | т | % | ||
| Мясо и субпродукты 1-й категории | |||||||
| Колбасные изделия - всего в том числе вареные | |||||||
| Сосиски, сардельки | |||||||
| Полукопченые | |||||||
| Копчености | |||||||
| Паштеты | |||||||
| Итого |
Источник:
Таблица 4. - Анализ эффективности переработки различных видов мясопродукции в 200… г.
| Виды продукции | Количество, тонн | Стоимость товарной продукции, руб. | Себестоимость продукции, руб. | Затраты на 1 рубль, коп. | Прибыль (+), убыток (-), руб. | Уровень рентабельности, % |
| ГОВЯДИНА | ||||||
| -1 категория | ||||||
| -2 категория | ||||||
| -тощая | ||||||
| ИТОГО: | ||||||
| СВИНИНА | ||||||
| -3 категория | ||||||
| -2 категория | ||||||
| - 4 категория | ||||||
| - нестандартная | ||||||
| ИТОГО: | ||||||
| БАРАНИНА | ||||||
| -1 категория | ||||||
| -2 категория | ||||||
| -тощая | ||||||
| ИТОГО: | ||||||
| Всего: МЯСО |
Источник:
Таблица 5.- Динамика затрат на 1 рубль товарной продукции
| Показатели | 200… г. | 200… г. | 200… г. | Отклонения (+,-), 200…г. от 200… г. | 200… г. к 200… г., % |
| Затраты, тыс. руб. | |||||
| Выпуск продукции, тыс. руб. | |||||
| Затратоемкость, руб. | |||||
| Затратотдача, руб. |
Источник:
Таблица 6. – Динамика производства, реализации и уровня товарности продукции
| Показатели | 200… г. | 200… г. | 200… г. | Отклонения, 200… г. от 200… г. (+,-) |
| Произведено, т | ||||
| Говядина | ||||
| Свинина | ||||
| Вареные колбасы | ||||
| Сосиски, сардельки | ||||
| Полукопченые и сырокопченые колбасы | ||||
| Копчености | ||||
| Реализовано, т | ||||
| Говядина | ||||
| Свинина | ||||
| Вареные колбасы | ||||
| Сосиски, сардельки | ||||
| Полукопченые и сырокопченые колбасы | ||||
| Копчености | ||||
| Уровень товарности, % | ||||
| Говядина | ||||
| Свинина | ||||
| Вареные колбасы | ||||
| Сосиски, сардельки | ||||
| Полукопченые и сырокопченые колбасы | ||||
| Копчености |
Источник:
Таблица 7.- Состав и структура затрат на производство и реализацию выпущенной продукции
| Статьи затрат | 200… г. | 200… г. | 200… г. | Отклонения в уд. весах, % | ||||
| Сумма, тыс. руб. | в % к итогу | Сумма, тыс. руб. | в % к итогу | Сумма, тыс. руб. | в % к итогу | 200...г. от 200..г. | 200..г. от 200..г. | |
| Материальные затраты - всего из них: - сырье и материалы - электроэнергия - вода | ||||||||
| Затраты на оплату труда | ||||||||
| Отчисления на социальные нужды | ||||||||
| Амортизация | ||||||||
| Прочие из них налоги и сборы | ||||||||
| Итого по элементам затрат |
Источник:
Таблица 8. - Калькуляция себестоимости основной продукции мясожирового производства в 200… г., тыс. руб. за 1 т. продукта
| Статья затрат | Вид основного продукта | |
| Говядина 1-й категории | Говядина 2-й категории | |
| Стоимость скота (за вычетом сопутствующей продукции, возвратных отходов, технологических потерь) | ||
| Заработная плата рабочих, занятых в мясожировом производстве | ||
| ЕСН | ||
| Амортизация оборудования | ||
| Затраты вспомогательных производств | ||
| Общепроизводственные расходы | ||
| Общехозяйственные расходы | ||
| Итого |
Источник:
Таблица 9. – Экономическая эффективность производства в ОАО «Мясной комбинат Оренбургский»
| Показатели | 200…г. | 200…г. | 200…г. | 200…г. в % к 200…г. |
| Товарная продукция в действующих ценах, тыс. руб. | ||||
| Себестоимость товарной продукции, тыс. руб. | ||||
| Затраты на 1 руб. товарной продукции, коп. | ||||
| Прибыль (+), убыток (-) от производства, тыс. руб. | ||||
| Рентабельность производства (+), убыточность (-), % |