Рост эмбрионов и плодов крупного рогатого скота, кг

Возраст, мес.	Условия кормления	Возраст, мес.	Условия кормления
оптимальные	недостаточные	оптимальные	недостаточные
	0,0003	0,003		6,1	4,8
	0,013	0,010		12,8	9,6
	0,15	0,13		23,0	16,2
	0,82	0,55		36,0	26,0
	2,7	1,7	-	-	-

Недостаточное кормление чаще всего, но далеко не всегда, больше задерживает развитие тех органов и тканей, которые в этот период обла­дают высокой естественной энергией роста, обильное и полноценное спо­собствует ускоренному росту этих органов и тканей. Жизненно важные ор­ганы (сердце, нервная система, органы пищеварения) снабжаются пита­тельными веществами в первую очередь и недостаток кормов отражается на них в меньшей степени.

При длительном недокорме матерей наблюдается общее недоразвитие плодов. В пренатальной стадии развития от недостатка поступления питательных веществ у плодов крупного рогатого скота, овец и лошадей больше задерживаются в росте кости и мышцы конечностей как быстро растущие ткани и меньше кости и мышцы осевого отдела скелета. При этом для новорожденных харак­терны следующие признаки: низкая живая масса, укороченные ноги, удли­ненное туловище, относительно большая голова, которые сохраняются и во взрослом состоянии. Это явление называют эмбрионализмом, т.е. внутриут­робное недоразвитие. Эмбрионализм бывает при очень скудном и неполноцен­ном питании матерей, при их болезнях или ранней случке. Телята, недо­развившиеся в пренатальный период, хуже используют питательные вещест­ва корма на протяжении всей последующей постнатальной жизни.

Длительное неполноценное и плохое питание или болезнь в постнатальном онтогенезе приводит к общему недоразвитию животных. У них ко­роткое, неглубокое, узкое туловище, короткая голова и шея, они высоко-ногие, с приподнятым задом, недоразвитой мускулатурой, молочными и половыми железами и с низкой живой массой. Во взрослом состоянии такие животные сохраняют пропорции, присущие молодому организму. Они часто бывают бесплодными. Это явление называют инфантилизмом.

Эмбрионализм и инфантилизм тесно связаны с неотенией, при которой животные, недоразвитые в пренатальной и постнатальной стадиях достига­ют преждевременного формирования половых органов и способные к воспро­изводству. При неотении животные во взрослом состоянии похожи на моло­дых растущих животных. Для таких животных характерны высоконогость, плоское укороченное туловище, большая голова, низкая живая масса.

Следует иметь ввиду, что животный организм обладает большими ре­зервами. После неблагоприятных жизненных условиях при улучшении усло­вий наблюдается компенсирующий рост, хотя он часто бывает неполным. Это природное свойство характерно для всех видов животных и обуслов­лено запрограммированным генотипом развития отдельных признаков и всего организма в целом. Чем короче неблагоприятный период и меньшая задержка роста, тем быстрее и полнее происходят компенсационные явления. Но когда воздействие неблагоприятных факторов длительное и глубокое, когда резервы организма истощаются, то происходит снижение скорости роста, развития или же полное их прекращение. В этом случае животные остаются недоразвиты­ми.

В послеутробный период с помощью зоотехнических приемов можно воздействовать на развитие органов и тканей, получая продукцию необхо­димого качества. Недостаточное кормление в большей степени оказывает отрицательное влияние на рост мышечной и меньше - на рост костной тка­ней. Поэтому при недокорме в тушах будет меньше мякоти и больше кос­тей, а мясо будет слишком постным по сравнению с интенсивно выращенными животными.

Обильное кормление ускоряет рост и развитие, а недостаток кормов замедляет эти процессы. Но в различные периоды развития кормление ока­зывает неодинаковое влияние на животный организм. Уровень и тип корм­ления должны соответствовать потребностям животных определенной стадии развития. В этом случае полностью используются возможности к росту, при чем с наименьшими затратами кормов на единицу продукции. Кормление вволю на более поздних стадиях развития приводит к ожирению и ухудше­нию оплаты корма приростом живой массы. Иногда специалисты, стремясь достичь большего производства продуктов, разрабатывают и используют способы ускорения темпов индивидуального развития животных, особенно за счет обильного кормления. Такая интенсификация приводит к морфо-функциональным изменениям, нарушению биологических взаимосвязей, повы­шенному энергетическому обмену в организме, на что требуются большие затраты энергии, ухудшается здоровье, снижается жизнеспособность и воспроизводительные качества, т.е. организм функционирует на грани па­тологии.

Кормление животных должно быть нормированным, полноценным и опти­мальным в зависимости от пола, возраста, породы и целей их выращивания. Особенно это важно при выращивании ремонтного молодняка, когда превы­шение или снижение границ интенсивности роста ведет к ухудшению их дальнейшей продуктивности, воспроизводству и сокращению длительности хозяйственного использования.

С уровнем среднесуточных приростов животных связана эффективность использования кормов, которая в значительной степени определяет рента­бельность производства мяса. У животных с высокими суточными приростами в большинстве случаев одновременно увеличивается эффективность исполь­зования питательных веществ и снижается расход кормов на единицу полу­чаемой продукции.

На рост и развитие и дальнейшую продуктивность животных оказывает влияние не только количество корма и общая питательность, но и струк­тура рационов. Например, выращивание молодняка крупного рогатого скота на объемистых кормах (сено, сенаж, силос, корнеплоды) стимулирует раз­витие преджелудков и толстого кишечника, что способствует лучшему пере­вариванию этих кормов во взрослом состоянии.

Содержание. Рост и развитие животных находится в тесной связи с климатическими условиями: температурой и составом воздуха, атмосфер­ным давлением, влажностью, продолжительностью и интенсивностью освещения.

При содержании животных в помещениях стремятся создать для них оптимальные комфортные условия с учетом физиологических потребностей. Каждый вид животных и отдельные породы предъявляют неодинаковые требо­вания к условиям среды. Особенно чувствителен к ним молодняк сразу пос­ле рождения. Низкая или высокая температура и влажность воздуха, пыль, сквозняки, высокая концентрация вредных газов снижают сопротивляемость организма, изменяют течение физиологических процессов, сдерживают рост и развитие молодняка. У молодых животных механизм терморегуляции и адаптационные возможности к изменяющимся условиям среды значительно ограничены по сравнению со взрослыми.

Для животных разных видов и разных половозрастных групп существует определенная термонейтральная зона, когда обеспечивается наиболее эко­номный уровень обменных процессов. Снижение температуры воздуха способ­ствует повышению обмена веществ и усилению теплопродукции. Повышение температуры приводит к снижению энергетического обмена. Повышенная или пониженная температура воздуха по сравнению с оптимальной угнетает рост животных, функции воспроизводительных органов и ухудшает оплодотворяемость маток.

Крупный рогатый скот обладает наиболее низким уровнем термонейтральной зоны и он сравнительно легко приспосабливается к низким температурам окружающей среды. Холодный метод воспитания при достаточном и полноценном кормлении способствует развитию органов дыхания, крово­обращения, пищеварения, повышению теплоотдачи, усилению обмена веществ и развитию приспособительных возможностей организма.

На состояние животных, рост, развитие и здоровье существенное вли­яние оказывает влажность воздуха в помещениях. Высокая влажность воз­духа нарушает жизнедеятельность организма и снижает его устойчивость. Особенно угнетает молодняк высокая влажность воздуха при повышенной температуре. В этих условиях задерживается тепло в организме. При низ­ких температурах влажный воздух, наоборот, усиливает теплоотдачу, по­является бронхопневмония, снижается резистентность животных.

При слабом освещении нарушается минеральный, белковый, углевод­ный и жировой обмен. Например, у свиней при отсутствии света в свинар­нике задерживается прирост живой массы, рост сердца, легких, снижается половая активность, но интенсивнее протекают процессы жирообразования. При снижении продолжительности освещения телят с 24 до 16 ч прирост живой массы увеличивается на 9-12%. При дальнейшем снижении освещения с 16 до 12 ч прирост живой массы их уменьшается на 15-20%. Особенно чувствительны к свету куры. Под влиянием света у них можно изменить обмен азотистых веществ, сроки наступления половой зрелости, интенсив­ность яйцекладки. К свету более чувствительны молодые животные. Но беспрерывное освещение помещений оказывает угнетающее действие на ор­ганизм .

Для растущих организмов особое значение имеет солнечное облуче­ние. При умеренном и систематическом их воздействии на организм стиму­лируются физиологические процессы, улучшается обмен кальция и фосфора, белковый и углевод­ный обмен, повышается резистентность организма. Солнечная радиация способствует образованию витамина Д₃, усиливаются функции размножения. Но пребывание телят в выгулах даже в зимне-стойловый период не должно быть длительным. В весенне-летний период на выгульных площадках необходимо иметь теневые навесы, так как длительная солнечная инсоляция отрицательно влияет на клинико-физиологическое состояние телят. Прирост живой массы телят при использова­нии теневой защиты повышается на 10-13%, а затраты кормов на единицу прироста живой массы снижаются на 15-19%.

В зимний период при недостаточной инсоляции в помещениях приме­няют облучение животных искусственными ультрафиолетовыми лучами. Например, при облучении телят в течение зимнего времени увеличивает­ся среднесуточный прирост живой массы на 7-9 % и повышается сохранность на 8-17 %.

Упражнения. Для регулирования роста и развития животных широкое применение находят разные формы упражнений отдельных органов и тканей. Система­тические упражнения животных по определенным программам развивают у них те или иные полезные признаки. Для растущего организма активным упражнением является моцион и пастьба. Они способствуют укреплению и закаливанию организма, усилению кровообращения, газообмена, аппетита, улучшению пищеварения, повышению интенсивности обмена веществ, сниже­нию заболеваемости, лучшему развитию внутренних органов, костной и мы­шечной систем. Потомство, полученное от животных, находившихся на паст­бищном содержании, лучше развивается и обладает крепким здоровьем.

Важным приемом, способствующим росту и развитию молочной железы, является массаж вымени. Систематический массаж ускоряет рост и разви­тие вымени нетелей и первотелок, позволяет повысить молочную продук­тивность, особенно в низкопродуктивных стадах.

В коневодстве разработаны и применяют специальные системы тре­нинга жеребят на выносливость, силу, резвость, применение которых способствует укреплению здоровья, росту и развитию скелета, мышц, серд­ца, легких и других органов.