Задание № 3 инструкционной карты

Цели урока: Дать понятия о многоатомных спиртах на примере

Этиленгликоля и глицерина. Знать строение, свойства и

Применение этиленгликоля и глицерина. Уметь записывать уравнения реакций, отражающие химические свойства многоатомных спиртов. Уметь сравнивать свойства одноатомных и многоатомных спиртов, знать причины сходства и отличия. Продолжить формирование мировоззренческих знаний, разъяснять влияние количественных изменений (числа функциональных групп) на качественные (изменение свойств). Отработать теоретические и практические навыки, закрепить и углубить знания, полученные на предыдущих уроках.

Оборудование и реактивы: глицерин, этиленгликоль, раствор Cu(SO,

Раствор NaОН, кусочек натрия, пробирки, газовая горелка, интерактивная доска, презентация PowerPoint

Тип урока: урок формирования умений и навыков

Формы учебной работы: фронтальная, индивидуальная

Методы обучения: словесные, наглядные, практические, информационно-

Развивающие, репродуктивные

Ход урока

I . Организационный момент. Актуализация темы.

II. Повторение сформированных знаний, умений, навыков

Фронтальный опрос

1.Что обозначает название одноатомный спирт? (Спиртами называются производные углеводородов, в молекулах которых один атомов водорода замещены гидроксильными группами.)

2.Что обозначает двух- (трех-)атомный спирт? (наличие двух или трех –ОН групп)

3.Что означает название предельный спирт? (гидроксильная группа соединена с предельным углеводородным радикалом)

4.Какой спирт обладает большей растворимостью в воде: бутиловый или октиловый? (бутиловый, потому что у него короче УВ-радикал)

5.Среди шаростержневых моделей спиртов найдите модель этанола и двухатомного спирта (учащиеся находят модели).

II. Проведение проверочных упражнений

Самостоятельная работа на 2 варианта

Вариант 1

1. Докажите химические свойства спиртов (реакция окисления и реакция замещения водорода в группе –ОН) на примере пропанола - 1. Запишите уравнения реакций. Где применяются эти свойства?

2. Дано вещество:

СН₃

|

СН₃— СН₂ — С—СН₂—ОН

|

СН₃

Напишите формулы двух гомологов и двух изомеров, назовите их.

Вариант 2

1. Докажите химические свойства спиртов (реакции замещения всей группы –ОН и реакции дегидратации) на примере бутанола – 1. Запишите уравнения реакций. Где применяются эти свойства?

2. Дано вещество:

СН₃— СН₂ — СН— СН —СН₃

| |

ОН СН₃

Напишите формулы двух гомологов и двух изомеров, назовите их.

III. Объяснение новой темы

За 90 минут в результате самостоятельной познавательной деятельности вы должны узнать особенности строения и свойств многоатомных спиртов. Изучение темы сегодня пройдет по инструкционной карте, которая будет отображена на интерактивной доске. Я буду выступать только инструктором в вашей работе. Вы, используя учебник, информацию со слайдов ознакомитесь с новой темой, попробуете написать реакции сами. Вопросы и задания не переписывайте, но ответы дайте полные. В конце урока Ваша работа будет оценена.

Итак. Тема урока «Многоатомные спирты

Задание № 1 инструкционной карты

Используя учебник стр.173 запишите в тетради, какие спирты называют многоатомными спиртами?

Ответ: Спирты, в молекулах которых содержится несколько гидроксильных групп, называют многоатомными спиртами.

Запишите примеры многоатомных спиртов (показывается на слайде)

СН₂-СН₂ СН₂-СН-СН₂ СН₂-СН-СН-СН-СН₂ СН₂-СН-–СН-СН- СН-СН₂

│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

ОН ОН ОН ОН ОН ОН ОН ОН ОН ОН ОН ОН ОН ОН ОН ОН

Этиленгликоль глицерин ксилит сорбит

Для составления названий многоатомных спиртов по международной номенклатуре (ИЮПАК) к названию соответствующих насыщенных углеводородов добавляется суффикс «ОЛ», а перед ним ставят греческое числительное, указывающее количество гидроксогрупп («ДИОЛ» или «ТРИОЛ») и проставляются номера атомов углерода, с которыми связаны гидроксильные группы. Двухатомные спирты называют – диолы (алкандиолы). Трехатомные спирты имеют три гидроксогруппы – триолы (алкантриолы).

Пример (показывается на слайде)

1 2

СН₃—СН₃ " СН₂—СН₂

этан | |

ОН ОН этандиол-1,2

Задание № 2 инструкционной карты

Назовите следующие вещества по международной номенклатуре

А) СН₂—СН—СН₂

| | |

ОН ОН ОН (ответ: пропантриол-1,2,3)

Б) СН₂—СН—СН₂––СН₂

| | |

ОН ОН ОН (ответ: бутантриол-1,2,4)

В) СН₂—СН—СН₃

| |

ОН ОН (ответ: пропандиол-1,2,3)

Г) СН₂—СН—СН₂

| | |

ОН СН₃ ОН (ответ: 2-метилпропандиол-1,3)

Задание № 3 инструкционной карты

Используя учебник стр.175 запишите в тетради физические свойства этиленгликоля (этандиол-1,2) и глицерина (пропантриол-1,2,3)

Ответ:Глицерин – бесцветная, сиропообразная жидкость сладковатого вкуса, хорошо растворимая в воде, с водой смешивается в любых соотношениях. При температуре 290°С кипит и одновременно разлагается, поэтому перегонку глицерина осуществляют при низком давлении.

Этиленгликоль- бесцветная, сиропообразная жидкость сладковатого вкуса. Температура кипения – 197,6°С, хорошо растворяется в воде. Под влиянием различных неорганических окислителей гликоль легко окисляется. Имеет низкую температуру замерзания (-75°С). Очень ядовит.

Учитель: Обратите внимание, что с увеличением групп –ОН увеличивается температура кипения, это объясняется установлением водородных связей между молекулами спиртов.

Вопрос группе: Вспомните, какие типы реакций характерны для одноатомных спиртов?

Ответ: реакции полного окисления, замещения, дегидратации

Учитель: Прошу в тетрадях выделить блок «химические свойства».

1-й тип. Реакция полного окисления (горение спиртов) у предельных одноатомных спиртов выражается следующей реакцией. Реакция показывается на слайде

С₂Н₅ОН + 3О₂ " 2СО₂+ 3Н₂О + 1370 кДж

Проблемный вопрос. А будут ли эти свойства характерны для многоатомных спиртов? Чтобы ответить на это вопрос проведем демонстрационный эксперимент. Взаимодействие глицерина с натрием. (Можно показать видеоролик). Следовательно, химические свойства многоатомных спиртов (глицерина и этиленгликоля) сходны с химическими свойствами предельных одноатомных спиртов.