Тема: Испытание растворов кислот, оснований, солей индикаторами. Химические свойства кислот, оснований, солей.

ОГЛАВЛЕНИЕ

Введение………………………………………………………………….4

Правила техники безопасности при подготовке и проведении

лабораторных работ по химии ………………………………………… 4

Первая помощь при несчастных случаях в лаборатории…………… 6

Правила оформления лабораторных работ………………………… 6

Работа 1. Испытание растворов кислот, оснований, солей индикато-

рами. Химические свойства кислот, оснований, солей….. 8

Работа 2. Химические реакции. Скорость химических реакций.…… 9

Работа 3. Получение и распознавание газов. Решение эксперимен-

тальных задач. …………………………………………………10

Работа 4. Свойства кислородосодержащих органических веществ…..11

Работа 5. Свойства белков. Распознавание белков, пластмасс и

волокон…………………………………………………………13

Приложение 1.Таблица растворимости………………………………...15

Приложение 2. Электрохимический ряд напряжения металлов…….. 15

Приложение 3. рН растворов………………………………………….. 15

Приложение 4. Определение катионов и анионов……………………..16

Литература………………………………………………………………. 18

ВВЕДЕНИЕ

Данное руководство по проведению лабораторных работ по химии предназначено для обучающихся Барышского колледжа – филиала Ульяновского государственного технического университета, изучающих общеобразовательные дисциплины.

По программе предусмотрено 5 обязательных лабораторных работ, которые выполняются полумикрометодом. Этот метод широко распространен, безопасен, приучает обучающихся к аккуратности, экономии реактивов.

Работы могут выполняться в пробирках для центрифугирования, в конических пробирках. Количество вещества, необходимого для проведения опыта, указано в каждой работе.

Прежде чем приступить к выполнению лабораторных работ, необходимо повторить соответствующие разделы учебника, познакомиться с содержанием лабораторных работ, правилами техники безопасности и правилами оказания первой помощи. При проведении опытов следует внимательно наблюдать за происходящими изменениями, результаты наблюдений заносить в лабораторный журнал, записи вести кратко, четко, а приборы зарисовывать.

На первом занятии преподаватель даёт указания по оформлению лабораторных работ. Обучающиеся знакомятся с правилами техники безопасности и расписываются в журнале.

ПРАВИЛА ТЕХНИКИ БЕЗОПАСНОСТИ ПРИ ПОДГОТОВКЕ И ПРОВЕДЕНИИ ЛАБОРАТОРНЫХ РАБОТ ПО ХИМИИ.

Работа с небольшим количеством веществ снижает возможность несчастных случаев до минимума, но не исключает их полностью. Поэтому каждому работающему в химической лаборатории нужно знать и строго выполнять все правила техники безопасности.

1. Работая в химической лаборатории, необходимо соблюдать большую осторожность. Помнить, что неаккуратность, невнимательность, недостаточное знакомство с приборами и свойствами химических веществ могут повлечь за собой несчастный случай.

2. Приступать к выполнению задания можно только после разрешения преподавателя.

3. Химические реакции выполнять с такими количествами и

концентрациями веществ, в такой посуде и приборах, как это указано.

4. Производить опыты в чистой посуде.

5. Внимательно прочесть надпись на этикетке, прежде чем взять вещество для опыта.

6. Все опыты, сопровождающиеся выделением ядовитых, летучих и неприятно пахнущих веществ (например, выпаривание, кипячение растворов кислот, а также растворов, содержащих галогены, аммиак, сероводород и т.д.), проводить в вытяжном шкафу.

7. Выполняя опыты с взрывчатыми, легко воспламеняющимися веществами или кислотами и щелочами, помимо соблюдения всех других мер предосторожности, работать стоя. Поджигать выделяющиеся газы и пары можно только после предварительной проверки их на чистоту, так как смесь горючего газа с воздухом взрывается.

8. Наливая или нагревая реактивы, не наклоняться над сосудом, так как возможно разбрызгивание и даже выброс жидкости. Нагревая пробирки, колбы, стаканы, не держать их отверстием к себе или в сторону находящихся рядом товарищей.

9. Нюхать выделяющиеся газы издали, помахивая рукой от сосуда к себе.

10. Реактивы не пробовать на вкус, так как большинство из них ядовиты.

11. При работе с газоотводной трубкой убирать горелку из-под пробирки с реакционной смесью можно лишь тогда, когда конец газоотводной трубки, опущенный в жидкость, удалён из неё. Если убрать горелку преждевременно, то жидкость засосёт в реакционную пробирку и может произойти разбрызгивание её.

12. Держать дальше от огня легковоспламеняющиеся вещества: эфир, бензин, спирт, бензол и др. Если воспламеняется бензин, спирт или эфир, надо немедленно накрыть пламя асбестом или засыпать песком.

13. Осторожно пользоваться газовыми горелками или спиртовками. Спиртовку не зажигать, наклоняя её к другой горящей спиртовке. Гасить спиртовку необходимо, накрывая её сверху колпачком.

14. В лаборатории находятся огнетушители, ящик с песком, аптечка с медикаментами.

15. В случае возникновения пожара в лаборатории немедленно позвонить в пожарную охрану по телефону 01 (по мобильному- 112).

16. В случае ожога лица, рук кислотой или щелочью необходимо оказать пострадавшему первую помощь.

После ознакомления с правилами техники безопасности каждый обучающийся должен расписаться в специальном журнале.

С первого же занятия в лаборатории обучающиеся, преподава-

тель и лаборант должны работать в халатах.

ПЕРВАЯ ПОМОШЬ ПРИ НЕСЧАСТНЫХ СЛУЧАЯХ В

ЛАБОРАТОРИИ.

1. При ранении стеклом убедиться, что в ранке не осталось стекла, быстро протереть ранку ваткой, смоченной спиртом, смазать йодом и забинтовать.

2. При горячих (термических) ожогах на обожённое место наложить повязку из марли, смоченной концентрированным раствором перманганата калия, или смазать это место мазью от ожогов. Если нет перманганата калия и мази, рекомендуется присыпать обожённое место гидрокарбонатом натрия (питьевой содой) и приложить бинт, смоченный холодной водой.

3. В случае ожога лица, рук кислотой или щелочью немедленно обмыть поражённое место большим количеством воды (мыть под краном минут пять), а затем:

- при ожоге кислотами обмыть 2%-ным раствором питьевой соды или слабым раствором нашатырного спирта,

- при ожоге щелочами обмыть 1%-ным раствором уксусной или лимонной кислоты. В обоих случаях после этого наложить повязку из бинта, смоченного спиртом,

- при попадании кислоты или щелочи в глаза необходимо промыть их большим количеством воды, а затем:

- при попадании кислоты промыть разбавленным раствором питьевой соды,

- при попадании щелочи -1%-ным раствором борной кислоты.

4. Если необходимо, то пострадавшего, после оказания первой помощи, немедленно доставить в медпункт или в поликлинику.

ПРАВИЛА ОФОРМЛЕНИЯ

ЛАБОРАТОРНЫХ РАБОТ

1. Отчеты по лабораторным работам оформляются на листах формата А4, подшитых в скоросшиватель.

2. Листы для отчетов должны иметь рамку.

3. Каждая лабораторная работа должна иметь свой титульный лист, оформленный согласно требованиям стандарта колледжа.

Образец

Барышский колледж-филиал УлГТУ   Лабораторная работа 1 по дисциплине «Химия» 140448 ДО. 01.00.00. ЛР.   Обучающийся 1 курса А.И.Иванова Проверил Н.А.Золина   2011- 12

4. Описание работы должно проводиться в следующей последовательности:

- тема;

- цель занятия;

- приборы и реактивы;

- ход выполнения работы.

5. Ход выполнения оформляется в виде таблицы (если к работе нет дополнительных указаний)

Выполняли	Наблюдали

В графе « Выполняли» описывается последовательность действий при выполнении работы, зарисовываются приборы, составляются уравнения реакций.

В графе «Наблюдали» описываются результаты проведенных опытов.

ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА 1

Тема: Испытание растворов кислот, оснований, солей индикаторами. Химические свойства кислот, оснований, солей.

Цель занятия: научиться определять реакцию среды с помощью индикаторов, проводить реакции взаимодействия кислот с металлами, оксидами металлов, гидроксидов с кислотами, солей со щелочами, металлами и солями.

Приборы и реактивы: штатив с пробирками, индикаторная бумага, стеклянная палочка, вода, цинк, магний (порошок), оксид магния, растворы лакмуса, фенолфталеина, серной кислоты, соляной кислоты, гидроксида натрия, карбоната натрия, сульфата меди, хлорида железа (III), фосфата кальция, нитрата серебра.

Время выполнения работы: 2 часа.

Ход выполнения работы:

1. Налейте в 3 пробирки по несколько капель воды и прибавьте в каждую раствор лакмуса до хорошо заметной окраски. Какой цвет имеет лакмус в водной среде?

В одну из пробирок добавьте 2-3 капли серной кислоты, а в другую- 2-3 капли гидроксида натрия. Третью пробирку оставьте без изменения для сравнения полученных результатов. Как изменилась окраска растворов?

Наблюдения за изменением окраски занесите в таблицу.

1. Повторите опыт, используя вместо лакмуса фенолфталеин.
2. На индикаторную бумагу стеклянной палочкой нанесите по капле растворов карбоната натрия, сульфата меди, хлорида железа (III). Сравните изменения окраски с индикаторной шкалой на баночке с индикаторной бумагой. Запишите наблюдения.
3. Налейте в 2 пробирки по 2-3 капли соляной кислоты. В одну пробирку добавьте немного порошка магния, а в другую- оксида магния. Как взаимодействуют кислоты с металлами и оксидами металлов? Запишите наблюдения. Составьте уравнения реакций взаимодействия соляной кислоты с магнием и оксидом магния.
4. Налейте в пробирку 2-3 капли гидроксида натрия и добавьте 1 каплю фенолфталеина. Как изменилась окраска раствора? Добавьте в пробирку 2-3 капли раствора соляной кислоты. Запишите наблюдения. Составьте уравнение реакции взаимодействия гидроксида натрия с соляной кислотой.
5. В пробирку к 2-3 каплям раствора сульфата меди прилейте столько же раствора гидроксида натрия. Что наблюдаете? Взаимодействуют ли соли с гидроксидами?
6. В пробирку с 2-3 каплями раствора сульфата меди опустите кусочек цинка. Запишите наблюдения. Составьте уравнение реакции взаимодействия сульфата меди с цинком
7. В пробирку к 2-3 каплям раствора фосфата кальция прилейте столько же раствора нитрата серебра. Что наблюдаете? Составьте уравнение реакции взаимодействия фосфата кальция с нитратом серебра.

ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА 2