Классификация и номенклатура карбоновых кислот
Наряду с общепринятыми названиями кислот по номенклатуре IUPAC, широко распространены их тривиальные названия. В химических реакциях кислоты участвуют в виде аниона (кислотного остатка) или ацильного радикала:
| Форма | Кислота | Анион | Ацильный радикал |
 |  |  | |
| Суффикс в названии | –овая кислота | –ат | –ил |
Корни в названиях аниона и ацильного радикала совпадают.
1. Предельные одноосновные карбоновые кислоты содержат одну карбоксильную группу, связанную с предельным углеводородным радикалом. Общая формула – СnH2n+1COOH или CnH2nO2.
| Формула кислоты | Название кислоты | Название кислотного остатка |
| Н–СООН | метановая (муравьиная) | формиат |
| СН3–СООН | этановая (уксусная) | ацетат |
| СН3–СН2–СООН | пропановая (пропионовая) | пропионат |
| СН3–СН2–СН2–СООН | бутановая (масляная) | бутират |
 | 2-метилпропановая (изомасляная) | изобутират |
| СН3–СН2–СН2–СН2–СООН | пентановая (валериановая) | валерат |
| СН3–(СН2)4–СООН | гексановая (капроновая) | гексаноат |
| С15Н31СООН | гексадекановая (пальмитиновая) | пальмитат |
| С17Н35СООН | октадекановая (стеариновая) | стеарат |
2. Непредельные одноосновные карбоновые кислоты содержат одну карбоксильную группу, связанную с непредельным углеводородным радикалом. Общая формула непредельных одноосновных карбоновых кислот с одной двойной связью СnH2n–1COOH или CnH2n–2O2.
| Формула кислоты | Название кислоты | Название кислотного остатка |
| СН2=СН–СООН | акриловая | акрилат |
 | метакриловая | метакрилат |
| СН3–СН=СН–СООН | кротоновая | кротонат |
| С17Н33СООН | олеиновая | олеат |
содержит одну двойную связь в положении 9:  | ||
| С17Н31СООН | линолевая | линолат |
содержит две двойные связи в положениях 9 и 12:  | ||
| С17Н29СООН | линоленовая | линоленат |
содержит три двойные связи в положениях 9, 12 и 15:  | ||
| С19Н31СООН | арахидоновая | арахидонат |
содержит три двойные связи в положениях 5, 8, 11 и 14:  |
3. Предельные двухосновные карбоновые кислоты содержат две карбоксильные группы, связанные с предельным углеводородным радикалом. Общая формула предельных двухосновных карбоновых кислот CnH2n–2O4.
| Формула кислоты | Название кислоты | Название кислотного остатка |
| НООС–СООН | этандикарбоновая (щавелевая) | оксалат |
| НООС– СН2–СООН | пропандикарбоновая (малоновая) | малонат |
| НООС– (СН2)2–СООН | бутандикарбоновая (янтарная) | сукцинат |
| НООС– (СН2)3–СООН | пентандикарбоновая (глутаровая) | глутарат |
| НООС– (СН2)4–СООН | гександикарбоновая (адипиновая) | адипат |