Словарь терминов

Абсорбция - поглощение вещества всем объемом тела
Агрегативная устойчивость - устойчивость частиц к взаимному слипанию (укрупнению)
Адгезия - возникновение связи между поверхностными слоями двух разнородных тел, приведенных в соприкосновение
Адсорбат - вещество, которое самопроизвольно концентрируется на разделе фаз
Адсорбент - вещество, на поверхности которого идет адсорбция
Адсорбция - самопроизвольное поглощение вещества на поверхности адсорбента
- изотерма - графическая зависимость адсорбции от равновесного давления (газы) или равновесной концентрации (растворы)
-локализованная - молекулы адсорбата закреплены на поверхности адсорбента
-нелокализованная - молекулы адсорбата свободно передвигаются по поверхности адсорбента
- обменная - эквивалентный обмен ионов одного знака (катионы или анионы) между двойным электрическим слоем адсорбента и средой
- физическая - возникает за счет Ван-дер-ваальсовых взаимодействий, обратима
- химическая - (хемосорбция), осуществляется только путем химического взаимодействия, необратима
Активность - эффективная концентрация диссоциированной части электролита в растворе с учетом межионных взаимодействий
Амфотерность - способность некоторых соединений проявлять в зависимости от условий как кислотные, так и основные свойства
Броуновское движение - хаотическое перемещение частиц дисперсной фазы под воздействием теплового движения молекул дисперсионной среды
Буферная емкость - интервал, в котором проявляется буферное свойство раствора
Буферные растворы - растворы, обладающие свойством достаточно стойко сохранять постоянство концентрации водородных ионов как при добавлении к ним небольшого количества сильных кислот или щелочей, так и при разведении.
Водородный показатель рН - величина, характеризующая концентрацию (активность) ионов водорода в растворе, численно равна отрицательному десятичному логарифму концентрации (активности) ионов водорода, выраженной в моль на литр
Высокомолекулярные соединения - соединения органической природы, молекулярная масса которых от нескольких тысяч до нескольких миллионов
Вязкость - внутреннее трение жидкости, возникающее при истечении одного слоя относительно другого
-относительная - отношение вязкости испытуемого золя к известной величине вязкости другой жидкости
Гальванический элемент - устройство, в котором энергия химических реакций, протекающих на электродах, преобразуется в электрический ток
 
Гели - дисперсные системы, характеризуются структурой, придающей им механические свойства твердых тел. Образуются при коагуляции золей, при высушивании необратимо разрушаются
Гидратация - взаимодействие ионов или молекул вещества с молекулами воды
Гидрофильность - характеристика интенсивности молекулярного взаимодействия поверхности тел с водой
Гидрофобность - характеристика плохой смачиваемости поверхности тел водой
Гранула - заряженное ядро мицеллы с роем противоионов в неподвижном слое
Давление - отношение силы, равномерно распределенной по нормальной к ней поверхности, к площади этой поверхности
-насыщенного пара - характеризует равновесное состояние системы жидкость – пар при постоянной температуре
-осмотическое - наименьшее давление, которое необходимо приложить к раствору, чтобы предотвратить перемещение растворителя через полупроницаемую мембрану в раствор
Десорбция - процесс удаления адсорбированного вещества с поверхности адсорбента
Дзета-потенциал - разность потенциалов между подвижной (диффузной) и неподвижной (адсорбированной) частями двойного электрического слоя мицеллы
Диализ - процесс очистки коллоидных растворов, основанный на свойстве полупроницаемой мембраны пропускать примеси ионов и молекул малых размеров и задерживать коллоидные частицы
Диполь - молекула, состоящая из положительных и отрицательных зарядов, распределенных таким образом, что их электрические центры не совпадают
Диспергирование - тонкое измельчение твердых, жидких тел в какой-либо среде для получения коллоидных систем
Дисперсность - характеристика размеров частиц в дисперсных системах
Дисперсные системы - системы, состоящие из мелкораздробленных частиц распределенных в окружающей среде
Дисперсионная среда - среда, в которой находится диспергированное (раздробленное) вещество
Дисперсная фаза - вещество, в виде частиц различной величины, равномерно распределенное в дисперсионной среде
Диффузия - самопроизвольное выравнивание концентраций приведенных в соприкосновение газов, жидкостей, твердых тел
Диффузионный потенциал - равновесная разность потенциалов, установившаяся в пограничном слое между двумя растворами с различной концентрацией
Диффузия - самопроизвольный процесс распределения частиц вещества по всему обьему системы под действием теплового движения частиц
Закон (ы)  
-Гесса - тепловой эффект химической реакции не зависит от пути перехода (промежуточных реакций), а зависит только от вида и состояния исходных веществ и конечных продуктов
-Джоуля - внутренняя энергия идеального газа зависит только от температуры
-Кольрауша - молярная электрическая проводимость при бесконечном разведении равна сумме электролитических подвижностей катиона и аниона данного электролита
-Лавуазье-Лапласа - тепловой эффект разложения какого-либо химического соединения точно равен и противоположен по знаку тепловому эффекту его образования
-Оствальда - степень диссоциации увеличивается с разбавлением
-Рауля (первый) - относительное понижение давления насыщенного пара растворителя над раствором равно молярной доле растворенного вещества в растворе
-Рауля (второй) - понижение температуры замерзания или повышение температуры кипения пропорционально моляльной концентрации раствора
Золи - коллоидные растворы, состоят из частиц дисперсной фазы равномерно распределенных в какой-либо среде, например, в воде (гидрозоли), в спирте (алкозоли), в газе (аэрозоли) и др
Изоэлектрическая точка - значение рН, при котором электрофоретическая подвижность белка равна нулю
Иониты - твердые нерастворимые вещества, способные обменивать свои ионы на ионы из окружающей среды. Разделяются на катиониты, поглощающие катионы и аниониты, поглощающие анионы
Ионная сила - мера интенсивности электрического поля, создаваемого ионами в растворе
Ионы - частицы, представляющие собой атомы или группы химически связанных атомов, положительно (катионы) или отрицательно (анионы) заряженных
-абсолютная скорость - отношение скорости движения иона в электрическом поле к напряженности электрического поля
-скорость движения - скорость передвижения иона в направлении одного из электродов, выраженная в м / с
-электролитическая подвижность - произведение абсолютной скорости движения ионов на постоянную Фарадея
Калориметр - прибор для определения тепловых эффектов, сопровождающих химические реакции
Катализ - изменение скорости химической реакции, благодаря присутствию в системе некоторого вещества, состояние и масса которого в конце реакции остаются неизменными
-гетерогенный - химическая реакция идет на границе раздела фаз, образуемых катализатором и реагирующими веществами
- гомогенный - катализатор образует единую фазу с реагирующими веществами
 
- ферментативный - осуществляется благодаря ферментам - биологическим катализаторам белковой природы
Катализатор - вещество, изменяющее скорость химической реакции
Квантовый выход - отношение числа частиц, претерпевших химическое превращение, к числу поглощенных квантов
Кинетика - учение о скорости химической реакции
Кинетическая устойчивость - способность частиц дисперсной фазы удерживаться во взвешенном состоянии в объеме раствора
Коагуляция - процесс слипания коллоидных частиц с образованием более крупных агрегатов (потеря агрегативной устойчивости) с последующей потерей кинетической устойчивости
Коалесценция - самопроизвольное слияние капель, образующих дисперсную фазу эмульсий
Коацервация - коагуляция растворов ВМС, совершающаяся под действием солей и сопровождающаяся образованием гетерогенной системы
Когезия - работа, затраченная на преодоление сил сцепления между молекулами однородной жидкости
Кондуктометрическое титрование - метод объемного анализа, индикатором в котором служит электрическая проводимость раствора, меняющаяся в процессе химической реакции после добавления очередной порции титранта
Константа  
- криоскопическая - моляльное понижение температуры замерзания
-эбуллиоскопическая - моляльное повышение температуры кипения
Контракция - уменьшение объема системы (полимер + растворитель) при набухании
Коллоид  
- лиофильный - растворы ВМС, образованные самопроизвольно, благодаря сильному взаимодействию дисперсной фазы и дисперсионной среды
- лиофобный - системы, в которых частицы дисперсной фазы не взаимодействуют с дисперсионной средой
Коэффициент  
- активности - мера гидратации и электростатического взаимодействия ионов в растворе
Краевой угол смачивания - угол, образованный каплей жидкости на твердой поверхности (измеряемый в водной фазе)
Криоскопия - измерение понижения температуры замерзания раствора по сравнению с чистым растворителем
Макромолекула - совокупность большого числа атомов, соединенных химическими связями
Мембрана полупроницаемая - искусственная или естественная пористая перегородка свободно пропускающая молекулы растворителя, но препятствующая проникновению молекул растворенного вещества
 
Мицелла - структурная электронейтральная единица гидрофобного коллоида, состоит из нерастворимого в данной среде ядра окруженного стабилизирующей оболочкой адсорбированных ионов и молекул растворителя
Молекулы - наименьшая частица простого или сложного вещества, обладающая его основными химическими свойствами
-активные - обладающие избыточной энергией, необходимой для химического взаимо действия
-дифильные - состоящие из двух частей: полярной группы и неполярного углеводородного радикала
Молекулярный «частокол» - вертикальное расположение дифильных молекул в поверхностном слое жидкости при высоких концентрациях вещества
Моляльность - количество растворенного вещества (моль) в 1 кг растворителя
Молярная доля - отношение количества вещества (моль) к сумме всех компонентов раствора(моль)
Набухание - самопроизвольный процесс поглощения ВМС больших объемов низкомолекулярной жидкости, сопровождающийся значительным увеличением объема ВМС
-неограниченное -последовательно переходящее через все четыре стадии в полное растворение с образованием однофазной системы
-ограниченное -не переходящее в полное растворение, а останавливающееся на второй или третьей стадии
Нефелометрия - метод исследования коллоидных систем, основан на сравнении интенсивности светорассеяния
Осмометр - прибор для определения осмотического давления
Параметры - величины, характеризующие какое-либо макроскопическое состояние системы
- интенсивные - величина которых не зависит от размера системы
- экстенсивные - величина которых зависит от размера системы
Парциальное давление - то давление идеального газа в смеси, как если бы он один занимал весь объем
Пены - высококонцентрированные грубодисперсные системы, в которых дисперсионная среда – жидкость, а дисперсная фаза – газ
Пептизатор -вещество, вызывающее расщепление агрегатов, возникших при коагуляции дисперсных систем, на первичные частицы
Пептизация - метод получения коллоидных растворов, основанный на применении пептизатора
- непосредственная - пептизатор непосредственно адсорбируется на поверхности коллоидной частицы
- посредственная - на поверхности коллоидной частицы адсорбируется продукт взаимодействия пептизатора с веществом дисперсной фазы
Первое начало термодинамики - в замкнутой системе сумма всех видов энергии постоянна; при их взаимопревращениях энергия не теряется и не создается вновь
Плазмолиз - состояние клетки, обусловленное осмотическим высасыванием воды из клетки в более концентрированный внешний раствор
Поверхностно - активные вещества - вещества, добавление которых к растворителю снижает его поверхностное натяжение
Поверхностно – инактивные вещества - вещества, добавление которых к растворителю повышает его поверхностное натяжение
Поверхностное натяжение - отношение величины свободной поверхностной энергии к единице поверхности
Полидисперсность - наличие в коллоидных системах частиц или молекул различных размеров
Порог коагуляции - минимальная концентрация электролита, которая вызывает коагуляцию
Потенциал  
- протекания - возникновение разности потенциалов при движении жидкости относительно неподвижной твердой фазы
-седиментации - возникновение разности потенциалов при движении частиц в неподвижной жидкости
-электродный - ЭДС элемента, составленного из данного электрода и стандартного водородного электрода
Потенциалопределяющие ионы - создающие заряд на поверхности ядра мицеллы благодаря адсорбции из раствора электролита
Потенциометрия - метод анализа физико-химических характеристик электролитов, основан ный на измерении электродных потенциалов и ЭДС гальванических элементов
Правило  
– Панета - Фаянса - на поверхности кристаллического твердого тела из раствора адсорбируется тот из ионов, который входит в состав кристаллической решетки или может образовывать с одним из ионов решетки малорастворимое соединение
- Траубе - в любом гомологическом ряду при малых концентрациях удлинение углеродной цепи на СН – группу увеличивает поверхностную активность в 3-3,5 раза
- Шульце - Гарди - коагулирующим действием обладает лишь тот ион электролита, заряд которого противоположен заряду потенциалопределяющих ионов мицеллы, причем его когулирующая способность выражается, тем сильнее, чем выше заряд
Превращение  
- обратимое - если система бесконечно медленно переходит из одного состояния равновесия в другое через непрерывный ряд промежуточных равновесных состояний
- необратимое - если в результате протекания процесса в прямом или обратном направлениях в системе или в окружающей среде остаются неисчезающие изменения
Принцип  
- Ле Шателье - если на систему, находящуюся в устойчивом равновесии, воздействовать извне, изменяя какое-нибудь из условий, определяющих положение равновесия, то в системе усилится то из направлений процесса, течение которого ослабляет влияние произведенного воздействия, и положение равновесия сместится в том же направлении
Проводимость  
- молярная - электролитическая проводимость объема раствора, содержащего 1 кмоль растворенного вещества и помещенного между электродами, находящимися на расстоянии 1 м друг от друга
- удельная - величина, обратная удельному сопротивлению проводника
- электрическая - металлическая проводимость, обусловленная подвижностью электронов, являющихся носителем заряда
- электролитическая - проводимость жидкостей, вызванная направленным движением катионов и анионов к противоположно заряженному электроду при наложении на раствор внешнего электрического поля
Противоионы - ионы, входящие в состав двойного электрического слоя мицеллы и противоположные по знаку потенциалопределяющим ионам
Процесс  
- изобарный - осуществляется при постоянном давлении
- изотермический - осуществляется при постоянной температуре
- изохорный - осуществляется при постоянном объеме
- каталитический - осуществляется в присутствии катализатора
- экзотермический - система выделяет тепловую энергию в ходе реакции в окружающую среду
- эндотермический - система поглощает тепловую энергию в ходе реакции из окружающей среды
Пыль - аэрозоль с твердой дисперсной фазой, размер частиц которой составляет10-7- 10-9 м
Работа - разность потенциальных энергий двух состояний системы
Равновесие  
- адсорбционно-десорбционное - динамическое равновесие, осуществляющееся при том условии, что скорость адсорбции равна скорости десорбции
- динамическое - сохраняется во времени не вследствие прекращения процесса, а вследствие протекания его одновременно в двух противоположных направлениях с одинаковой скоростью
- фазовое - характерно для гетерогенной системы, находящейся при постоянной тем пературе и давлении, в которой нет химического взаимодействия, а имеются лишь фазовые переходы вещества
-электро- химическое - устанавливается в системе при условии, что скорость перехода ионов с электрода в раствор равна скорости перехода ионов из раствора на электрод
Равновесное состояние - термодинамическое состояние системы, которое не изменяется во времени, причем эта неизменяемость не обусловлена протеканием какого-либо внешнего процесса
 
Раствор - гомогенная многокомпонентная система, любая часть которой характеризуется одинаковым химическим составом и физическими свойствами
Растворение - самопроизвольный динамический процесс распределения молекул или ионов одного вещества среди молекул или ионов другого вещества, связанный с различными взаимодействиями химического и физического характера
Растворимость - достижение предельной концентрации насыщенного раствора какого-либо вещества
- неограниченная - наблюдается при растворении полярных молекул вещества в полярном растворителе
- ограниченная - наблюдается при растворении полярных и неполярных веществ
Растворитель - химические соединения или смеси, способные растворять различные вещества и присутствующие в растворе в значительно большем количестве по сравнению с другими компонентами
Растворов  
- высаливание - понижение растворимости вещества в присутствии солей
- замерзание - наблюдается при температуре, при которой в результате охлаждения раствора происходит образование кристаллов
- компоненты - простейшие составные части раствора, которые могут быть выделены в чистом виде и смешением которых можно получить растворы любого возможного состава
- разбавление - величина обратная концентрации называется разведением или разбавлением раствора, и показывает объем раствора данной концентрации, в котором содержится 1кмоль растворенного вещества
- свойства - определяются взаимодействием компонентов, которое зависит не только от вида сил, действующих между частицами, но и от формы и размеров частиц
Раствор (ы) - однородная смесь, состоящая из двух или большего числа веществ, состав которой в некоторых пределах может непрерывно изменяться без скачко образных изменений свойств
- бесконечно разбавленные - в них можно пренебречь взаимодействием между частицами растворенного вещества и взаимодействием между частицами растворенного вещества и растворителем
-высокомолекулярных соединений -термодинамически обратимые гомогенные молекулярные системы, способные сохранять агрегативную устойчивость без стабилизатора в двухкомпонентном растворе
- гипертонические - растворы, осмотическое давление которых выше, чем внутри клеток и тканей
- гипотонические - растворы, осмотическое давление которых ниже, чем внутри клеток и тканей
- идеальные - смеси, в процессе образования которых отсутствуют тепловые и объемные эффекты. Свойства идеальных растворов не зависят от природы растворенного вещества, а определяются только его концентрацией
- изотонические - растворы, осмотическое давление которых одинаково с осмотическим давлением клеток и тканей
- кислые - если концентрация ионов – гидроксония выше 10 -6 кмоль/м
- насыщенный - тот, в котором достигнута предельная для данной температуры концентрация растворенного вещества, при которой число молекул, поступающих в раствор и уходящих из раствора в единицу времени, становится равным
- нейтральные - если концентрации ионов гидроксония и гидроксид-ионов равны
- неэлектролитов - образованы веществами не способными к диссоциации, вследствие чего не проводят электрический ток
- нулевые - концентрация электролита такова, что на поверхности электрода не возникает двойной электрический слой
- пересыщенные - т.е. такие, в которых концентрация выше концентрации насыщенного раствора при этом система находится в неустойчивом равновесии
- реальные - образование которых сопровождается тепловыми и объемными эффектами
- щелочные - если концентрация ионов гидроксония ниже 10 -6 кмоль/м
- электролитов - образованы веществами способными к диссоциации, проводят электрический ток
Реагенты - исходные вещества, вступающие в процесс химического превращения
Реакции  
- бимолекулярные - такие, элементарный акт которых осуществляется при столкновении двух молекул (различных или одинаковых)
- гетерогенные - протекающие на границе раздела фаз
- гомогенные - протекающие в пределах одной фазы
- каталитические - связаны с образованием активированного комплекса, в который помимо реагентов входят вещества, стехиометрически не являющиеся реагентами
- константа скорости - множитель k , показывающий, с какой скоростью идет химический процесс при концентрации реагирующих веществ, равных единице
- молекулярность - определяется по числу молекул, которые, согласно экспериментально установленному механизму, участвуют в одном элементарном химическом акте
- мономолекуляр ные - такие, в которых происходит химическое превращение одной молекулы
- обратимые - такие, у которых в состоянии химического равновесия скорости прямой и обратной реакций равны
- промежуточные - те, в которых участвуют промежуточные вещества, образующиеся в одних стадиях химического процесса и расходующиеся в других стадиях этого же процесса
-сенсибилизиро ванные - в которых принимает участие сенсибилизатор
- скорость - определяется как изменение концентрации веществ в единицу времени и в единице объема
- сложные - протекающие более, чем в одну элементарную стадию
- сопряженные - две реакции, одна из которых, будучи самопроизвольной, вызывает протекание в этой же системе второй химической реакции, неосуществимой в отсутствие первой
- темновые - те, в которых активация молекул осуществляется за счет передачи энергии в форме теплоты
- тримолекулярные - в которых элементарный акт осуществляется при столкновении трех молекул
- ферментативные - в которых принимают участие ферменты
- фотохимические - происходящие под действием света
Ряд  
- лиотропный - катионы и анионы, расположенные в ряд по мере уменьшения их высаливающего действия
- напряжений - стандартные электродные потенциалы всех электродов, измеренные относительно нормального водородного электрода, и расположенные в ряду по мере увеличения их потенциалов
Светорассеяние - способность дисперсных систем, степень дисперсности которых равна или больше степени дисперсности коллоидных растворов, рассевать свет
Седиментация - процесс оседания коллоидных частиц в растворе под действием силы тяжести
Сенсибилизатор - вещество, поглощающее энергию излучения и передающее ее при столкновении превращающимся молекулам
Синерезис - уменьшение объема студня за счет упрочения связи между молекулами ВМС с одновременным выделением молекул растворителя, образующих новую макрофазу
Система - часть физического мира, всякий материальный объект, обособленный физическими или воображаемыми границами раздела от окружающей среды и подвергнутый теоретическому и (или) экспериментальному изучению
- грубодисперсная - частицы дисперсной фазы, которой имеют размеры в пределах от 10-2 до10-6 м
- дисперсная - та, в которой одно вещество в виде частиц различной величины распределено в другом веществе
- закрытая - если она может обмениваться с окружающей средой энергией и не может обмениваться веществом
- изолированная - та, в которой исключен какой бы то ни было обмен веществом или энергией с окружающей средой
- коллоидная - частицы дисперсной фазы, которой имеют размеры в пределах от 10-7 до10-9 м
- открытая - если она может обмениваться веществом и энергией с окружающей средой
Скорость  
- абсолютная - отношение скорости движения иона в электрическом поле к напряженности электрического поля
- движения иона - скорость его передвижения в направлении одного из электродов, выраженная в м/с
Сольватация - процесс интенсивного взаимодействия частиц растворяемого вещества с молекулами растворителя
 
Сорбция - самопроизвольный процесс поглощения каким либо веществом других веществ
Состояние  
- равновесное - система находится в состоянии термодинамического равновесия, если значения параметров одинаковы в любой точке системы и остаются одинаковыми во времени
- стандартное - это физическое состояние, в котором вещество наиболее устойчиво при давлении 101,3 кПа и температуре 298 К
Старение золей - самопроизвольный процесс укрупнения частиц дисперсной фазы в лиофобных золях
Стандартная ЭДС - разность стандартных электродных потенциалов, т.е. потенциалов, возни кающих на электродах при активности электродного электролита, равной единице
Степень  
- дисперсности - величина обратная диаметру частиц дисперсной фазы
- диссоциации - отношение числа распавшихся на ионы молекул к общему числу растворенных молекул
Студни - гомогенные системы, пространственные сетки которых образованы макромолекулами ВМС
Сублимация - процесс перехода вещества из твердого состояния в газообразное, минуя жидкое
Субстрат - вещество, на которое действует фермент
Суспензия - гетерогенная система, в которой твердые частицы дисперсной фазы, разме ром 10 - 10 м, равномерно распределены в дисперсионной среде. Неустойчивы, в них самопроизвольно протекают процессы агрегирования частиц, которые могут быть остановлены добавлением стабилизатора
Температура - один из важнейших термодинамических параметров, который характеризует тепловое состояние системы
- абсолютная - соответствует 273,15 ºК, температуре таяния льда
- замерзания температура не выше комнатной при которой начинается кристаллизация раствора
- кипения - т.е. температура, при которой давление насыщенного пара жидкости становится равным нормальному атмосферному давлению:101,3 кПа, 1 атм
Теплоемкость - количество теплоты, соответствующее изменению температуры единицы количества вещества на 1 ºК
- молярная - количество теплоты, необходимое для нагревания 1 моль вещества на 1К
- удельная - количество теплоты, необходимое для нагревания 1 г вещества на 1 К
Теплота - энергетическая характеристика процесса теплообмена, измеряемая количеством энергии, которое получает или отдает в этом процессе система
Термометр Бекмана - точность измерения температуры 0,005 С, используется в криоскопии
Термопреципита-ция - процесс осаждения частиц аэрозоля на холодных поверхностях
 
Термохимия - раздел термодинамики, изучающий тепловые эффекты, сопровождающие химические реакции
Термофорез - движение частиц аэрозоля в направлении снижения температуры
Тиксотропия - явление обратимого изотермического перехода золь – гель
Титрование  
-кондуктометри-ческое - метод анализа, сущность которого заключается в измерении электрической проводимости раствора, меняющейся в процессе химической реакции пос ле добавления очередной порции титранта
-потенциометри- ческое - метод анализа, основанный на фиксировании точки эквивалентности по резкому изменению потенциала индикаторного электрода в процессе реакции нейтрализации
Третье начало термодинамики - энтропия чистых веществ, существующих в виде идеальных кристаллов, при температуре абсолютного нуля равна нулю
Туманы - аэрозоли с жидкой дисперсной фазой
Тургор - состояние осмотического напряжения клетки, обусловленное повышенным осмотическим давлением
Удельная  
- поверхностная энергия - величина энергии, приходящейся на единицу площади поверхности
- электрическая проводимость - электрическая проводимость объема раствора, заключенного между электродами, имеющими площадь сечения 1 м и находящимися на расстоянии1 м друг от друга
Ультрамикроскопия - метод исследования коллоидных систем, основанный на использовании эффекта Тиндаля
Ультра-фильтрация - процесс отделения дисперсной фазы от дисперсионной среды путем фильтрования коллоидных растворов через полупроницаемые мембраны
Ультрацентрифу гирование - метод отделения дисперсной фазы от дисперсионной среды при использовании значительной по величине центробежной силы
Универсальная газовая постоянная - работа расширения 1 моль идеального газа при повышении температуры на один градус при постоянном давлении
Фаза - однородная часть системы, обладающая одинаковым составом, физическими и химическими свойствами и которая может быть удалена из системы чисто механическим путем
Ферменты - биологические катализаторы белковой природы, участвующие практически во всех биохимических процессах, обладают большой активностью и специфичностью действия
Физическая химия - важнейшая область химической науки, использующая все достижения физики для исследования, объяснения, установления закономерностей химических явлений
Флуоресценция - метод определения типа эмульсий, основанный на том, что эмульсии масла в воде под действием ультрафиолетового излучения приобретают видимую в темной камере окраску, в отличии от эмульсии воды в масле, которые обычно не флуоресцируют
 
Фотосинтез - фотохимическая реакция синтеза углеводов из диоксида углерода и воды, протекающая в растениях за счет энергии солнечного света, поглощаемого ими
Фотофорез - процесс перемещения частиц дисперсной фазы при их одностороннем освещении
Функция состояния - термодинамическая функция, значение которой зависит только от начального и конечного состояния системы и не зависит от процессов, приводящих к этим состояниям
Хемосорбция - химическая адсорбция, осуществляется только путем химического взаимодействия между адсорбентом и адсорбатом
Хлорофилл - хромофоры, поглощающие свет в видимой области спектра
Число переноса - отношение скорости движения данного иона к сумме скоростей движения катиона и аниона
Эбуллиоскопия - метод определения молекулярной массы растворенного вещества, основанный на измерении повышения температуры кипения раствора по сравнению с чистым растворителем
Экстракция - метод разделения веществ, кипящих в узком диапазоне температур или обладающих малой летучестью паров и высокой температурой кипения, основанный на добавлении к раствору растворителя, не смешивающегося с первым растворителем
Электрод  
- водородный - в котором газообразный водород находится при давлении 101,3 кПа и насыщает платиновую пластину
- второго рода - металл покрыт слоем малорастворимой соли этого металла и находится в растворе, насыщенном этой солью и содержащем легкорастворимую соль с тем же анионом, что и в составе малорастворимой соли
- индикаторный - электроды первого рода, позволяют определять активность ионов металлов путем измерения их потенциалов
- каломельный - ртутный электрод, помещенный в раствор КСl определенной концентрации и насыщенный каломелью (Hg2Cl2)
- окислительно- восстановитель ный - система, состоящая из инертного металла, опущенного в раствор двух солей содержащих одноименные катионы или анионы переменной степени окисленности
- первого рода - состоят из металлической пластинки, опущенной в раствор соли этого жеметалла
- сравнения - имеет известную величину электродного потенциала
- стеклянный - ионоселективный электрод мембранного типа, потенциал которого зависит только от активности определяемого иона по обе стороны мембраны
ЭДС - электродвижущая сила, которая равна равновесной разности потенциалов между двумя электродами
Электродиализ - метод очистки коллоидных систем, основанный на применении полупроницаемой мембраны при наложении внешнего электрического поля
Электролиты - соединения, которые существуют в растворе в виде ионов независимо от прохождения или непрохождения через раствор электрического тока
- бинарные - вещества, которые в растворе распадаются на два иона
- сильные - вещества, которые в растворе содержатся только в виде ионов
- слабые - вещества, молекулы которых в растворе диссоциируют не полностью
Электроосмос - явление переноса жидкости через пористые мембраны под действием приложенной разности потенциалов
Электроультрафильтрация - ультрафильтрация в электрическом поле
Электрофорез - перенос коллоидных частиц в электрическом поле к противоположно заряженному электроду
Электропро- водность - способность веществ проводить электрический ток под действием внешнего электрического поля
- электронная - если носителями тока являются электроны (проводники первого рода)
- ионная - если носителями тока являются находящиеся в растворе ионы (проводники второго рода)
Электрохимия - раздел физической химии, изучающий связь между электрическими и химическими процессами
Элемент  
- гальванический - устройство для получения электрического тока за счет химических реакций, протекающих на электродах
- концентрацион- ный - устройство, состоящее из одинаковых электродов, опущенных в электролиты различной концентрации (активности), в котором работа электрического тока получается при самопроизвольном выравнивании концентрации электролитов
- обратимый - если при прохождении электрического тока в разных направлениях на поверхности электрода протекает одна и та же химическая реакция, но в противоположных направлениях, а так же если его ЭДС лишь на бесконечно малое значение превышает приложенную к нему извне и противоположно направленную ЭДС
Эмульгатор - вещество, введение которого в эмульсию приводит к снижению поверхностного натяжения раздела фаз, образованию пленки на поверхности и тем самым, к повышению устойчивости эмульсии
Эмульсии - система, состоящая из жидкой дисперсной фазы которая в виде капель диспергирована в жидкой дисперсионной среде
- второго рода - дисперсная фаза – вода, дисперсионная среда – масло
-высококонцентри рованные - содержание дисперсной фазы в которых выше 74 %.
- концентрирован ные - содержание дисперсной фазы в них не более 74%, при этом сохраняется сферическая форма частиц
- первого рода - дисперсная фаза – масло, дисперсионная среда – вода
- разбавленные - содержание дисперсной фазы, в которых не более 0,1%.
Энергия - общая качественная мера движения и взаимодействия всех видов материи
- активации - избыточная кинетическая энергия, которой должны обладать молекулы для того, чтобы они могли вступить в химическое взаимодействие
- внутренняя - полная энергия системы, которая суммируется из кинетической и потенциальной энергий, составляющих систему атомов и молекул, а также элементарных частиц, образующих атомы и молекулы, за исключением потенциальной и кинетической энергии самой системы как целого
- кинетическая - энергия движения
- поверхностная - обеспечена некомпенсированными силами взаимодействия молекул на разделе фаз
- потенциальная - энергия положения и взаимодействия частиц системы
- свободная Гельмгольца - энергия, которая может быть затрачена на совершение полезной работы в изохорно-изотермическом процессе
- свободная Гиббса - энергия, которая может быть затрачена на совершение полезной работы в изобарно-изотермическом процессе
- связанная - энергия, которую невозможно превратить в полезную работу
- связи - энергия, выделяющаяся в процессе образования ковалентной связи между двумя атомами, взятыми в газообразном состоянии
- удельная поверхностная - энергия, приходящаяся на единицу площади поверхности
Энтальпия - функция состояния, характеризующая тепловой эффект процесса, протекающего при постоянном давлении
- образования - изменение энтальпии, сопровождающее реакцию образования 1 моль этого соединения из элементов или простых веществ, при постоянном давлении
- образования стандартная - соответствует стандартным условиям как для образования продуктов, так и для элементов: давление 101,3 кПа, температура 298 ºК, элементы находятся в наиболее устойчивом состоянии
Энтропийный фактор - стандартная энтропия активации
Энтропия - функция состояния, то количество связанной энергии, которое невозможно превратить в полезную работу
- абсолютная - энтропия вещества, находящегося при стандартных условиях: температура298 ºК , давление 101,3 кПа
- статистическая интерпретация -энтропия системы пропорциональна логарифму вероятности ее состояния
Эффект  
- Доннана - неравномерное распределение электролитов между клеткой и внешним раствором, что обусловливает возникновение разности потенциала
- Тиндаля - светорассеяние частицами дисперсной фазы, вызванное дифракцией световой волны

Список литературы.

1. Алёшин С.Н. Руководство к практическим занятиям по физической и коллоидной химии (учебное пособие). Москва, изд-во ТСХА. – 1952.

2. Болдырев А.И. Физическая и коллоидная химия. Москва, изд-во «Высшая школа». – 1983.

3. Равич-Щербо М.И., Анненков Г.А. Физическая и коллоидная химия. Москва, изд-во «Высшая школа». – 1968.

4. Руцков А.П. Краткий курс коллоидной химии. Ленинград, ГОСХИМИЗДАТ. – 1958.

Наши рекомендации