Лабораторная работа № 1. Определение желчных кислот в моче.

Желчные кислоты являются поверхностно-активными веществами (ПАВ), резко понижающими поверхностное натяжение мочи иногда до 0,035 н/м вместо 0,057-0,068 Н/м по норме.

На поверхность мочи осторожно насыпают «серный цвет». При поверхностном натяжении 0,05 Н/м и ниже, серный цвет смачивается и падает на дно сосуда; при отсутствии желчных кислот он остается на поверхности. Сделайте вывод по предложенным образцам мочи.

Вывод: сделайте вывод по предложенным образцам мочи.

Лабораторная работа № 2. Окрашивание белка шерсти.

В три пробирки приливают по 5 мл 0,05 % раствора метиленового синего (оcновной краситель ROH ↔R+ + OH-). Первая пробирка — это контрольная проба. Во вторую пробирку прибавляют 5 капель HCl и в третью 5 капель NaOH. В каждую пробирку вносят несколько белых шерстяных ниток, оставляют на 20-30 минут, после чего сливают растворы и тщательно промывают нитки холодной водой. Объясните, почему интенсивность окраски шерсти различна в зависимости от реакции среды и типа красителя (кислый, основной), для этого воспользуйтесь пояснением, что шерсть – белок в ИЭТ не заряжен, имеет общий вид:

NH3+-R-COO-

Как меняется заряд белка в различных средах и его адсорбционные свойства? Где можно использовать эти свойства белка?

Вывод: Объясните почему интенсивность окраски шерсти различна от реакции среды и типа краски (кислые, основные красители), для этого воспользуйтесь пояснением. Что шерсть-белок и визоэлектрической точки имеет общий вид: -OOC-R-NH3+. Как меняется заряд белка в различных средах и его адсорбционные свойства? Где можно использовать эти свойства белка?

Лабораторная работа № 3. Адсорбция из водных и спиртовых растворов

(Избирательная адсорбция)

В одну пробирку приливают 5 мл слабо окрашенного водного раствора фуксина, в другую 5 мл так же слабо окрашенного спиртового раствора фуксина, вносят 0,1 г активированного угля (порошка), взбалтывают и фильтруют засасыванием в стеклянную трубочку, нижний конец которой плотно заткнут, комочком ваты. Из какого раствора фуксин не адсорбируется? В выводе дайте объяснением, пользуясь правилами Шилова и Ребиндера.

Вывод: Из какого раствора фуксин не адсорбируется? Дайте объяснения на основе правила Шилова и Ребиндера.

Приложение 1.

Эталон билета «контроль на выходе»

Билет № 1.

Поверхностные явления.

1. Выберите верное утверждение:

1) атомы или молекулы на границе раздела фаз обладают большей энергией по сравнению с атомами или молекулами в глубине фазы;

2) атомы или молекулы на границе раздела фаз обладают меньшей энергией по сравнению с атомами или молекулами в глубине фазы;

3) атомы или молекулы на границе раздела фаз и в глубине фаз обладают одинаковой энергией;

4) нет верного утверждения.

2. Поглощение вещества всей массой адсорбента называется:

1) адсорбцией;

2) абсорбцией;

3) сорбцией;

4) десорбцией.

3. Силикагель лучше адсорбирует вещества из растворов с:

1) полярным растворителем;

2) неполярным растворителем;

3) в одинаковой степени;

4) полярность растворителя не влияет на адсорбцию.

4. Величина адсорбции углем карбоновых кислот из их водных растворов по мере увеличенияи длины гидрофобного радикала:

1) возрастает;

2) уменьшается;

3) не изменяется.

5. Ионы электролитов лучше адсорбируются на:

1) полярных адсорбентах;

2) неполярных адсорбентах;

3) в одинаковой степени;

4) природа адсорбента значения не имеет.

Эталон ответа на билет № 1.

1. Атомы и молекулы на границе раздела фаз обладают большей энергией. Эта энергия способствует удержанию их в поверхностном слое.

Ответ: 1.

2. Поглощение вещества всей массой адсорбента называется абсорбцией.

Ответ: 2.

3. Силикагель — это полярный адсорбент, поэтому лучше адсорбирует вещества из растворов с неполярным растворителем (правило Ребиндера).

Ответ: 2.

4. Величина адсорбции углем карбоновых кислот из водных растворов по мере увеличения длины гидрофобного радикала возрастает, т. к. средство между углем и радикалом карбоновой кислоты возрастает (оба гидрофобны).

Ответ : 1.

5. Ионы электролитов лучше адсорбируются на полярных адсорбентах — правило Панета-Фаянса.

Ответ: 1.

Таким образом: 1 — 1 2 — 2 3 — 2 4 — 1 5 —

Эталон билета «контроль на выходе»

Билет № 6.

1. Используя правило П.А. Ребиндера ответьте какой адсорбент лучше извлечет ПАВ, если он: а) находится в неполярном растворители (бензоле)? б) если ПАВ в полярном растворителе (воде)?

а) силикагель;

б) уголь;

в) целлюлоза;

г) сажа.

2. При увеличении концентрации ПАВ в поверхностном слое, что происходит с σ?

а) снижается;

б) не изменяется;

в) увеличивается.

3. Поверхностное натяжение это -

а) изменение количества вещества на единице поверхности;

б) отношениеΔσ/ΔС;

в) поверхностная энергия отнесенная к единице поверхности: σ=F/S.

4. Адсорбция газов на твердых адсорбентах — экзотермический процесс, поэтому величина адсорбции при охлаждении:

а) возрастает;

б) уменьшается;

в) не меняется;

г) одинакова.

5. Чем хуже адсорбат растворяется в данном растворе, тем он:

а) хуже адсорбируется;

б) величина адсорбции на зависит от растворимости адсорбата;

в) лучше адсорбируется.

Эталон ответа на билет № 6.

1. Из неполярного растворителя ПАВ лучше будет адсорбироваться на силикагеле и целлюлозе, а из полярного растворителя ПАВ лучше будет адсорбироваться на угле и саже.

Ответ : а) а и в; б) б и г.

2. При увеличении концентрации ПАВ в поверхностном слое σ-поверхностное натяжение снижается.

Ответ: а.

3. Адсорбция газов на твердых адсорбентах — экзотермический процесс, поэтому величина адсорбции при охлаждении возрастает согласно принципу Ле-Шателье.

Ответ: а.

4. Чем хуже адсорбат растворяется в данном растворителе, тем он лучше адсорбируется согласно правилу Ребиндера.

Ответ: в.

Наши рекомендации