Физиологическое значение аминокислотного состава пищевых белков и их биоло
гическая ценность............................................................................................................... 375
Азотистый баланс............................................................................................................... 376
Регуляция обмена белков........................................................................................................... 377
Обмен жиров............................................................................................................................ 377
Регуляция обмена жиров..................................................................................................... 379
Обмен фосфатидов и стеринов........................................................................................... 379
Обмен углеводов...................................................................................................................... 379
Изменения углеводов в организме....................................................................................... 380
Регуляция обмена углеводов ........................................................................................... 380
Обмен минеральных солей и воды........................................................................................... 381
Витамины................................................................................................................................ 381
Превращение энергии и общий обмен веществ.................................................................................... 384
Прямая калориметрия........................................................................................................... 384
Непрямая калориметрия.................................................................................................... 384
Дыхательный коэффициент и его значение в исследовании обмена веществ . . . 387
Дыхательный коэффициент во время работы................................................................... 388
Исследование валового обмена .......................................................................................... 389
Основной обмен................................................................................................................ 390
Правило поверхности................................................................. ■................................... 391
Обмен энергии при физическом труде.............................................................................. 392
Обмен энергии при умственном труде................................................................................ 392
Специфически-динамическое действие пищи...................................................................... 392
Регуляция обмена энергии................................................................................................. 392
Питание.................................................................................................................................................. 393
Калорические коэффициенты питательных веществ......................................................... 394
Усвояемость пищи............................................................................................................. 394
Изодинамия питательных веществ................................................................................ 395
Нормы питания человека-.................................................................................................... 395
Глава 14. Терморегуляция. 1Е. Б. Бабский\, В. М. Покровский............................................... 396
Температура тела и изотермия............................................................................................... 396
Химическая терморегуляция.................................................................................................. 397
Физическая терморегуляция.................................................................................................. 398
Регуляция изотермии.............................................................................................................. 400
Гипотермия и гипертермия.................................................................................................... 402
Глава 15. Выделение. Ю. В. Наточин........................................................................................ 403
Почки и их функция........................................................................................................................... 404
Методы изучения функции почек........................................................................................... 404
Нефрон и его кровоснабжение................................................................................................. 405
Процесс мочеобразования............................... ;................................................................................ 407
Гломерулярная фильтрация................................................................................................... 407
Определение скорости гломерулярной фильтрации....................................................... 408
Канальцевая реабсорбция ...................................................................................................... 410
Механизма канальцевой реабсорбции.............................................................................. 411
Определение величины канальцевой реабсорбции ...................................................... 413
Канальцевая секреция............................................................................................................... 413
Определение величины почечного кровотока и плазмотока ................................................. 414
Синтез веществ в почках........................................................................................................ 415
Осмотическое разведение и концентрирование мочи............................................................. 415
Гймеостатическая функция почек..................................................................................................... 418
Принципы клеточной регуляции реабсорбции и секреции..................................................... 423
Нервная регуляция деятельности почек.................................................................................. 424
Диурез.................................................................................... '............................................... 425
Состав мочи............................................................................................................................ 425
Мочевыведение и мочеиспускание........................................................................................................ 426
Последствия удаления почки и искусственная почка....................................................................... 426
Возрастные особенности структуры и функции почек..................................................................... 427
Заключение. Г. И. Косицкий............................................................................................................. 427
РАЗДЕЛ IVВЗАИМООТНОШЕНИЕ ОРГАНИЗМА И ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ
Введение. Г. И. Косицкий .... ' ........................................................................................ 430
Глава 16. Физиология анализаторов. |£. Б. Бабскийл, И. А. Шевелев...................................... 430
Общая физиология анализаторов...................................................................................................... 430
Методы исследования анализаторов...................................................................................... 431
Общие принципы строения анализаторов.................................................................................... 432
Основные функции анализаторов.................................................................................................. 433
Особенности кодирования в анализаторах................................................................................... 437
Адаптация анализаторов......................................................................................................... 439
Частная физиология анализаторов..................................................................................................... 441
Зрительный анализатор................................................................................................................. 441
Аккомодация...................................................................................................................... 442
Аномалии рефракции глаза............................................................................................... 443
Зрачковый рефлекс............................................................................................................ 444
Рецепторный аппарат зрительного анализатора. Структура и функция отдельных
слоев сетчатки.......................................................................................................................... 445
Фотохимические реакции в рецепторах сетчатки............................................................ 448
Электрические явления в сетчатке и зрительном нерве................................................... 449
Роль движения глаз для зрения . . . ,................................................................................. 451
Световая чувствительность .............................................................................................. 452
Контрастная чувствительность......................................................................................... 454
Инерция зрения, слияние мельканий и последовательные образы.................................. 454
Цветовое зрение....................................................................................................................... 455
Восприятие пространства ................................................................................................ 457
Острота зрения................................................................................................................... 457
Поле зрения........................................................................................................................ 457
Оценка расстояния....................................................................................................... ' 457
Зрение обоими глазами...................................................................................................... 458
Оценка величины предмета................................................................................................ 458
Слуховой анализатор.................................................................................................................... 458
Функции наружного и среднего уха................................................................................ 458
Внутреннее ухо и восприятие звуков................................................................................ 459
Электрическая активность путей и центров слухового анализатора ..................................... 462
Анализ частоты звуков (высоты тонов)............................................................................. 463
Анализ силы звуков (интенсивности звучания)............................... -............................... 464
Звуковое ощущение................................................................................................................. 464
Вестибулярный анализатор.................................................................................................... 466
Соматосенсорный анализатор................................................................................................ 468
Кожная рецепция............................................................................................................... 468
Болевая рецепция ............................................................................................................. 471
Мышечная и суставная рецепция (проприорецепция)................................................................. 472
Переработка соматосенсорной информации......................................................................... 474
Обонятельный анализатор...................................................................................................... ' 476
Вкусовой анализатор .................................................................................................................... 477
Висцеральный анализатор............................................................................................................. 479
Глава 17. Высшая нервная деятельность. |£. Б. Бабский\, А. Б. Коган.................................... 480
Общая характеристика и свойства условных рефлексов................................................................... 481
Различия безусловных и условных рефлексов....................................................................... 481
Классификация безусловных и условных рефлексов.................................................................... 481
Компоненты безусловного и условного рефлексов............................................................... 482
Правила образования условных рефлексов........................................................................... 483
Методика изучения условных рефлексов................................................................................................. 483
Сигналы условного рефлекса................................................................................................. 484
Зависимость величины условного рефлекса от силы раздражителя..................................... 485
Условные рефлексы второго и третьего порядка.................................................................. 485
Механизмы замыкания временной связи............................................................................................ 487
Память............................................................................................................................................ 488
Торможение условных рефлексов..................................................................................................... 489
Безусловное торможение........................................................................................................ 489
Условное торможение............................................................................................................ 490
Анализ и синтез раздражений в коре большого мозга...................................................................... 492
Условнорефлекторное переключение......................................................................................... 493
Иррадиация и концентрация корковых процессов................................................................ 494
Положительная и отрицательная индукция корковых процессов......................................... 495
Типы высшей нервной деятельности, неврозы.................................................................................. 495
Общие типы высшей нервной деятельности человека и животных...................................... 495
Нарушения высшей нервной деятельности............................................................................ 497
Глава 18. Особенности высшей нервной деятельности человека. 1Е. Б. Бабский\, Г, И. Косицкий 498
Первая и вторая сигнальные системы................................................................................................ 498
Роль социальных факторов в развитии второй сигнальной системы..................................... 500
Значение второй сигнальной системы в развитии абстрактного мышления......................... 502
Значение различных зон коры мозга в деятельности второй сигнальной системы . . . 504
Взаимоотношения первой и второй сигнальных систем и подкорковых образований 506
Механизмы целенаправленной деятельности человека......................................................................... 508
Физиология сна...................................................................................................................................... 511
Физиологические изменения во время сна............................................................................. 511
Механизмы сна............................................................................................................................ 512
Взаимоотношения между процессами высшей нервной деятельности, обеспечивающими
возникновение сознания и подсознания..................................................................................... 514
Физиология эмоций........................................................................................................................... 518
Положительные эмоции......................................................................................................... 520