Установление основных целей и задач проекта. Заполнение формуляра проекта

Результатом проекта является

Открытие полноценного кафе по стандартам Starbucks, полностью оборудованное и готовое к функционированию

Срок реализации проекта 6 месяцев

Площадь — 160 кв. м, посадочных мест — 75

Меню: кофе, салаты, сэндвичи, закуски (без горячей кухни)

Оборудование:

• Профессиональная полуавтоматическая эспрессо-машина (3 рожка) — 2 шт., 10 000 долларов
• Прочее кофейное оборудование — 2 500 долларов
• Холодильное оборудование, охлаждаемая витрина, барная стойка — 11 000 долларов
• Посуда (фарфор, стекло, столовые приборы) — 11 500 долларов
• Мебель — 15 000 долларов

Ремонт, оформление, вывеска — 40 000–50 000 долларов

Штатное расписание: 3 смены по 15-17 человек

Общая сумма первоначальных вложений — 90 000–100 000 долларов без учета аренды или приобретения помещения

Стоимость помещения – 170 000 $

Стоимость франшизы – 20 000 $

При средней посещаемости в 325 человек в день срок окупаемости — около 24-28 месяцев

Формуляр проекта

Общая информация	№ проекта 2332 Дата заказа 1 февраля 2013 Название проекта Открытие кофейни Starbucks в Киеве Заказчик частный инвестор ФИО Майский Артем Игнатьевич Адрес г. Киев, Оболонский район, Ул. Гайдай 7 Контактні особи 1. ФИО Рижский Алексей Максимович Тел. и e-mail (067) 381 -05-45, [email protected] 2. ФИО Олдынская Марта Сергеевна Тел. и e-mail (066) 143 -88-89, [email protected]
Бюджет проекту	Всего 290 000 $, 2 320 000 грн, по курсу Нац Банка 1$=8 грн (сума, валюта, еквивалент в гривнах) Условия финансирования проекта полная частная инвестиция Дополнительные условия покупка франшизы
Срок выполнения проекта	Начало 1 февраля 2013г. Конец 1 июля 2013 года
Партнеры проекта	Финансово-кредитные установки, инвесторы Майский Артем Игнатьевич Контактные лица 1. ФИО Рижский Алексей Максимович Тел. и e-mail (067) 381 -05-45, [email protected] Субподрядчики закупка материалов Контактные лица 1. ФИО Серафимов Яков Анатольевич Тел. и e-mail 068 333-06-12, [email protected] Транспортные услуги ЧП «Магнит» Контактные лица 1. ФИО Аникеев Игорь Сергеевич Тел. и e-mail (067) 331 -21-15, [email protected] Медиа- и информацыонные партнеры Geometria, Русское радио, СТБ.ua Контактные лица 1. ФИО Завальский Эдгад Бертольдович Тел. и e-mail 063-387-15-43, [email protected]
Персонал	Ответственный исполните (проектная команда, руководитель) Проектная команда «Mofforest» Контактные лица 1. ФИО Форест Денис Леонидович Тел. и e-mail 098-247-12 -98, [email protected] Новикова Екатерина Игоревна – руководитель проекта Форест Денис Леонидович – менеджер организатор, маркетолог Левский Андрей Александрович – дизайнер, архитектор, инженер Аристов Максим Леонидович - Менеджер по персоналу Ларсон Эдгар Аскольдович - Менеджер по вопросам рекламы
Проект	Сокращенное название STB-Kyiv Критический срок 1 июля 2013 год 1. _____________________________ 2. _____________________________ 3. _____________________________ Особенности проекта: первое кафе корпорации на территории Украины

Структуризация проекта: структурирование задач (робот) и полномочий

Построение рабочей структуры (WBS) и рабочих пакетов

Структура рабочего пакета

Рабочий пакет: Связаться с головным офисом о возможности расширения рынка и открытия представительств в Украине (г. Киев) Код блока: 1.1.1 Ответственный за рабочий пакет: Новикова Екатерина Игоревна Поставленная задача: получить возможность дальнейшего рассмотрения вопроса касательно приобретения франшизы Необходимые результаты: Получение дополнительных условия обсуждений данного вопроса Бюджет: Основные условия: наличие телефона, телефонной связи, ответственного за переговоры Сроки: 1 рабочий день (3 февраля) Заказчик: Майский Артем Игнатьевич Ответственный за рабочий пакет(ФИО, подпись)

Структура рабочего пакета

Рабочий пакет: Согласование сроков и объема Код блока: 1.1.2. Ответственный за рабочий пакет: Новикова Екатерина Игоревна Поставленная задача: получить возможность личной встречи Необходимые результаты: согласование условий реализации проекта Бюджет: Основные: ответственное лицо, бизнес проект Сроки: 2 дня (4 февраля – 5 февраля) Заказчик: Майский Артем Игнатьевич Ответственный за рабочий пакет(ФИО, подпись)

Структура рабочего пакета

Рабочий пакет: Личные встречи, обсуждение и подписание договора о покупке Код блока: 1.1.3 Ответственный за рабочий пакет: Новикова Екатерина Игоревна Поставленная задача: покупка франшизы Необходимые результаты: подписать документы на покупку франшизы и установить связь с головным офисом Бюджет: Основные условия: ответственное лицо, услуги юриста Сроки: 2 дня (6 февраля – 7 февраля) Заказчик: Майский Артем Игнатьевич Ответственный за рабочий пакет(ФИО, подпись)

Структура рабочего пакета

Рабочий пакет: Изучение рынка недвижимости в г. Киеве, Соломенский р-н (предложение) Код блока: 1.2.1 Ответственный за рабочий пакет: Форест Денис Леонидович Поставленная задача: получение достоверной информации о рынке недвижимости Необходимые результаты: договоренность о встречах с рядом продавцов помещений необходимой площадью и расположением Бюджет: Основные условия: ответственное лицо Сроки: 5 дней (10 февраля – 14 февраля) Заказчик: Майский Артем Игнатьевич Ответственный за рабочий пакет(ФИО, подпись)