Валовая прибыль за анализируемый период также снизилась на 202 тыс.руб., что следует рассматривать как отрицательный момент

КУРСОВАЯ РАБОТА

по дисциплине «ОСНОВЫ КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ»

Тема: « Обеспечение ?????????????????????????????????????????

«Кировский хладокомбинат» »

(Вариант ???)

Выполнил(а) Ю.О. Платунова

Руководитель Н.Е.Петрова

Дата сдачи на проверку:________________________________________

Оценка после защиты:__________________________________________

Киров, 2015г.

УТВЕРЖДАЮ

Председатель комиссии

Экономических дисциплин

____________/__________/

_____ __________ 20__г.

ИНДИВИДУАЛЬНОЕ ЗАДАНИЕ

На курсовую работу

По дисциплине: "Основы коммерческой деятельности"

Специальность:100801 «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров»

Форма обучения: очная

Курс 2 группа ТВ-21

Ф.И.О. студента _______________________________________________________________

Тема курсовой работы: «________________________________________________________

_____________ ____________»

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

ПРИЛОЖЕНИЕ А

ПРИЛОЖЕНИЕ Б

Руководитель работы: Петрова Наталья Евгеньевна

Дата выдачи задания: ________________________________________________

Срок выполнения задания:____________________________________________

Подпись руководителя:_______________________________________________

Подпись студента:___________________________________________________

Изм.

Лист

№ Документа_

Подпись_

_Дата_

Лист_

Курсовая работа

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ..............................................................................................................3

ГЛАВА 1.ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА КИРОВСКОГО ХЛАДОКОМБИНАТА.................................................................

ГЛАВА 2.ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ТОВАРА.............................

2.1. Основополагающие товароведческие характеристики товаров.................

2.2. Потребительские свойства товаров......................................

2.3. Физические свойства товаров....................................

2.4 Определение, характеристика свойств и показателей надежности товара

ГЛАВА 3.АНАЛИЗ ОСНОВНЫХ ЭКОНОМИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ КИРОВСКОГО ХЛАДОКОМБИНАТА..................................................................

ГЛАВА 4.РЕЗЕРВЫ УЛУЧШЕНИЯ РЕЗУЛЬТАТОВ РАБОТЫ.....................

ЗАКЛЮЧЕНИЕ.....................................................................................................

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ............................................

ПРИЛОЖЕНИЕ А.................................................................................................

ПРИЛОЖЕНИЕ Б..................................................................................................

Введение надо начинать с 3 страницы- исправь

Изм.

Лист

№ Документа_

Подпись_

_Дата_

Лист_

Курсовая работа

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность исследуемой темы состоит в том, что обеспечение качественными характеристиками товара в процессе коммерческой деятельности, во многом зависят эффективность функционирования и финансовая устойчивость предприятий, их структуры и уровня использования. Качественные характеристики имеют решающее значение для формирования потребительских предпочтений.

Целью курсовой работы является рассмотрение эффективности качественных характеристик на предприятии их видов и способы их улучшения.

Для реализации цели необходимо решить следующие задачи:

¾ определить организационно-экономическую характеристику предприятия;

¾ определение товароведческих характеристик товаров;

¾ определение показателей надежности товара;

¾ проанализировать эффективность работы предприятия;

¾ исследовать возможные резервы улучшения результатов предприятия.

Объект работы - качественные характеристики товара в процессе коммерческой деятельности на примере открытого акционерного общества «Кировский хладокомбинат» по производству и реализации мороженного.

В качестве информационной основы курсовой работы были взяты бухгалтерские документы предприятия «Кировский хладокомбинат» и статистические отсчеты за год.

ГЛАВА 1. ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА КИРОВСКОГО ХАЛОДОКОМБИНАТА

Началом истории развития «Кировского хладокомбината» принято считать дату принятия в эксплуатацию холодильника I очереди на 1091 тонн хранения продуктов Государственной комиссией 28 декабря 1959 г. Это был холодильник, созданный по типовому проекту, но его объем не мог обеспечить возрастающий товарооборот. Поэтому в 1961 году было принято решение об организации нескольких дополнительных производств по переработке поступающей продукции по современным нормам того времени.

Сотрудники и руководство хладокомбината постоянно работали над качеством и ассортиментом мороженого, и уже в 1987 г. было выработано 2019 тонн мороженого четырнадцати наименований.

Работа Кировского хладокомбината была высоко оценена Министерством торговли. 43 раза он занимал призовые места в социалистических соревнованиях между предприятиями страны. Комбинат так же участвовал в международных и Всесоюзных выставках, где традиционно завоёвывал дипломы I и II степени за качество выпускаемой продукции.

В сентябре 1992 г. по приказу Комитета по торговле Министерства торговли РСФСР был утвержден устав Кировского хладокомбината. В том же году на общем собрании трудового коллектива был принят план приватизации.

В 1993 г. Кировский хладокомбинат стал Акционерным Обществом открытого типа. В этом же году предприятие начало внедрение информационных технологий: были организованы локальные сети, система автоматизации финансовой и бухгалтерской деятельности, система управления производством и документооборотом, подключен Интернет).

Изм.

Лист

№ Документа_

Подпись_

_Дата_

Лист_

Курсовая работа

В июне 2000 г. I межрегиональный семинар по качеству мороженого

проводиться именно на базе нашего комбината.

Изм.

Лист

№ Документа_

Подпись_

_Дата_

Лист_

Курсовая работа

В 2001 г. при непосредственном участии и содействии Президента Вятской Торгово-промышленной палаты Н.М. Липатникова была составлена программа развития хладокомбината и завершена реконструкция здания цеха мороженого. Закупка нового оборудования повысила мощность цеха мороженого на 30%.

Адрес: Россия, 610035, г. Киров, ул. Маклина, д. 73 А

(8332) 54-05-35 – общий (e-mail: [email protected])

(8332) 54-05-35 - управляющий Шехирев Игорь Владимирович (e-mail: [email protected])

(8332) 54-05-35 – коммерческий директор Белкин Алексей Сергеевич (e-mail: [email protected])

(8332) 54-04-26 – технический директор Колобов Евгений Николаевич (e-mail: [email protected])

Время работы: 8-17 (Пн-Пт), 8-13 (Сб), обед 11:30-12:15, выходной (Вс)

с 01 ноября 2014 года: суббота - выходной день

Схема размещения основных операционных зон торгового предприятия Кировского хладокомбината указано в ПРИЛОЖЕНИИ А.

Организационная структура работников торгового предприятия указана в ПРИЛОЖЕНИИ Б.

Изм.

Лист

№ Документа_

Подпись_

_Дата_

Лист_

Курсовая работа

ГЛАВА 2. ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ТОВАРОВ

2.1 Основополагающие товароведческие характеристики товаров

Товары обладают четырьмя основополагающими для товароведческой деятельности характеристиками: ассортиментной, качественной, количественной, стоимостной.

Первые три характеристики служат для удовлетворения реальных потребностей человека (физиологических, социальных, психологических и др.), определяя потребительную стоимость товара.

Ассортиментная характеристика — это совокупность отличительных видовых свойств и признаков товаров, определяющих их функциональное и/или социальное назначение.

Эта характеристика включает группу, подгруппу, вид, разновидность, наименование, торговую марку товара и устанавливает принципиальные отличия одного вида или наименования товара от другого. Такие отличия обусловлены качественными характеристиками.

Качественная характеристика — это совокупность внутривидовых потребительских свойств, обладающих способностью удовлетворять потребности потребителя.

Качественные характеристики — это, например, безопасность, экологичность и др. Качественные характеристики имеют решающее значение для формирования потребительских предпочтений.

Вместе с тем многие показатели потребительских свойств выражаются через количественные характеристики.

Количественная характеристика — это совокупность определенных внутривидовых свойств, выраженная с помощью физических величин и единиц их измерения, которые обычно нормируются.

Изм.

Лист

№ Документа_

Подпись_

_Дата_

Лист_

Курсовая работа

Так, допустимые нормы отклонений по массе или объему регламентируются НТД и превышение этих норм служит основанием для запрета реализации товаров.

Все вышеперечисленные характеристики связаны со стоимостью, которая отражает реальные затраты на производство и доведение товара до потребителя.

Стоимостные характеристики составлены с учетом доходов, и тогда они определяют народнохозяйственную эффективность проектируемой системы; в этом случае доходы учитываются с положительным знаком, а расходы - с отрицательным. При оптимизации народнохозяйственной эффективности функционал следует максимизировать.

Стоимостные характеристики товаров не относятся к товароведческим; они составляют предмет изучения экономических дисциплин, поэтому в данном курсе не рассматриваются.

2.2 Потребительские свойства товаров

Потребительские свойства товаров - совокупность свойств, удовлетворяющих потребности или ожидания индивидуальных потребностей. Примером таких свойств могут служить пищевая ценность продуктов питания, эстетические свойства продуктовых и не продуктовых товаров. Потребительские свойства характерны для готовой продукции и товаров, реализуемых в розничной торговле. Эстетические свойства - способность товаров выражать в чувственно воспринимаемых признаках формы общественной ценности и удовлетворять эстетические потребности человека. Эти свойства вещей изучает эстетика - наука о сущности и формах прекрасного в природе, предметах, жизни.

Большинству потребителей присуще стремление к красоте, гармонии, однако представление о них у разных людей, проживающих в различных регионах земного шара и в разные эпохи, неодинаково. Неодинаковы эти представления и у людей одной страны, местности и семьи. Эстетические потребности очень индивидуальны, что определяет сложность обеспечения эстетических свойств товаров. Определяющим комплексным показателем

эстетических свойств всех товаров является их внешний вид.

Изм.

Лист

№ Документа_

Подпись_

_Дата_

Лист_

Курсовая работа

Внешний вид - комплексный показатель, включающий форму, цвет, состояние поверхности, иногда целостность. Для эстетического восприятия разных товаров значимость перечисленных единичных показателей внешнего вида неодинакова и зависит от особенностей товаров.

Цвет - световые волны определенной длины, воспринимаемые глазом человека (цветовое решение, цветовая гамма).

Состояние поверхности - зависит от состава и структуры веществ, входящих в товары или упаковку Целостность композиций - отражает рациональную взаимосвязь внешних признаков с внутренней структурой и предполагают подчиненность главным элементам второстепенных, единство стилевого решения всех частей изделия (повреждения ухудшают форму).

Дизайн - способность товаров комплексно удовлетворять эстетические, эргономические и социальные по требности за счет их художественного конструирования. Дизайн долгое время считался свойством только непродовольственных товаров. Однако в последнее время принято говорить и о дизайне упаковки всех товаров, и продуктовых и внешнее оформление таких пищевых продуктов как кулинарная продукция (торты, пирожных).

Стиль - способность товаров удовлетворять социальные и эстетические потребности с помощью совокупности показателей внешнего вида, конструктивных особенностей и деталей, которые определяются общим для конкретного сегмента потребителей мироощущением или отражает взаимосвязь содержания и внешнего оформления товаров. Различают: стиль эпохи и фирменный стиль (крупные зарубежные фирмы сохраняют свой фирменный стиль долго, Например, Peps Cola).

Мода - проявление вкусов потребителей, сформированных или

сложившихся в определенной общественной среде, через внешнее оформление товаров (Например, изменение моды отделки тортов, пирожных и кондитерских изделий). Мода является одним из важных двигателей научно-технического прогресса, побуждая модельеров создавать не только

модные товары, но и разрабатывать новые материалы и технологии.

Изм.

Лист

№ Документа_

Подпись_

_Дата_

Лист_

Курсовая работа

2.3 Физические свойства товаров

Количественные характеристики товаров выражаются через ряд физических величин, которые определяются как физические свойства. Физические величины измеряются в основных и производственных единицах измерения, устанавливаемых международной системой единиц (СИ).

К ним относятся размерно-массовые и теплофизические характеристики (свойства) единичных экземпляров и совокупных товарных масс (упаковочных единиц и товарных партий).

Размерно-массовые характеристики отдельных товаров и товарных партий представлены массой, длиной, объемом, площадью.

Масса товаров - количество товаров в определенном объеме, выраженная в кг, гр, тоннах. Единичные экземпляры товаров и товарные партии характеризуются абсолютной массой. Единицы измерения абсолютной массы часто используются для указания стоимостной характеристики товара (цена за 1 кг.) и указывает на этикетках, вкладышах и ценниках. Приемка, отпуск и реализация товаров по количеству так же осуществляется чаще всего по абсолютной массе. Масса используется и для характеристики таких непродуктовых товаров как бумага, обои, строительные материалы.

Длина - основная физическая величина, выражаемая в метрах (М). Применяется как показатель качества отдельных товаров товарного артикула (длина огурцов, овощной зелени), а так же как основная единица измерений при приемосдаточном контроле по количеству тканей, электропроводов, стройматериалов из древесины и т. п. Производными величинами длины является площадь и объем.

Площадь - производная физическая величина, определяемая как произведение двух длин (длины и ширины). Это величина чаще всего применяется для характеристики оборудования (занимаемая площадь, тары, площадь дна), или складских помещений (полезная площадь).

Объем - производная физическая величина, определяемая как произведение трех длин (длина ширина, высота). Это самая

Изм.

Лист

№ Документа_

Подпись_

_Дата_

Лист_

Курсовая работа

распространенная физическая величина, применяемая для характеристики жидких товаров. Одновременно она служит мерой при отпуске товара (например; молоко, 0,5л., духи 30,50,100 мл.), для некоторых непродовольственных товаров объем является важным показателем качества (объем холодильников, объем цилиндров двигателей автомашин)

Температура товара - зависит от температур окружающей среды. При высокой температуре - усушка, ухудшается внешний вид, сокращаются сроки хранения. При низких температур - кристаллизация, замерзание товаров. Теплоемкость- количество тепла, необходимого для повышения температуры объекта определенной массы. Будет зависеть от хим. состава и температуры. Теплопроводность- количество тепла, которая проходит через массу объекта определенной толщины, площади, в определенное время (Например, шубы)

Специфические физические свойства:

Прочность- способность прочного тела сопротивляться разрушению при воздействии внешней среды (например, макароны). Твердость- прочность тела, которая характеризуются сопротивлением, проникновением в него другого тела. Твердость определяется при оценке зрелости арбузов, дынь, овощей, черствости булочных изделий.

Деформация- способность объекта (товара) изменять размеры, форму, структуру под влиянием внешних воздействий.

Эластичность-способность объекта к обратимым деформациям. Это свойство используются при оценке качества мяса, хлеба, рыбы. Вязкость - применяется для оценки качества товаров с жидкой и вязкой консистенцией (например, сиропы, мед, растительное масло). Температура плавления и застывания - температура, при которой отдельные компоненты товаров переходят из твердого состояния в жидкое, и наоборот. Температура замерзания - это температура, при которой вода переходит из жидкого состояния в твердое.

Изм.

Лист

№ Документа_

Подпись_

_Дата_

Лист_

Курсовая работа

2.4 Определение, характеристика свойств и показателей надежности товара

Потребительские свойства товара - совокупность свойств, удовлетворяющих потребности или ожидания индивидуальных потребностей. Примером таких свойств могут служить пищевая ценность продуктов питания, эстетические свойства продуктовых и не продуктовых товаров. Потребительские свойства характерны для готовой продукции и товаров, реализуемых в розничной торговле. Надежность - способность товаров сохранять функциональное назначение а процессе хранения и эксплуатации в течение заранее оговоренных сроков. Надежность постепенно изменяется вследствие процессов, происходящих при хранении, потреблении и эксплуатации. Надежность постоянно изменяется вследствие процессов, происходящих при хранении, потреблении и эксплуатации товаров. Это свойство не может быть безграничным. Речь может идти лишь об ограниченном ресурсе надежности, измеряемом определенным отрезком времени, в течении которого исходные свойства товара изменяются незначительно, что позволяет их использовать в

Изм.

Лист

№ Документа_

Подпись_

_Дата_

Лист_

Курсовая работа

соответствии с назначением. В зависимости от критерия надежности различают следующие подгруппы:

1) долговечность - способность товаров сохранять работоспособность до наступления установленного времени тех. обслуживания и ремонта. Например, многие непродовольственные товары устаревают, утратив социальное назначение:

головные уборы, обувь;

а) срок эксплуатации;

б) ресурс (предельная возможность эксплуатации, зафиксированная в нормативных документах);

2) безотказность - способность товаров выполнять функциональное назначение без возникновения дефектов, из-за которых невозможна или затруднена их дальнейшая эксплуатация. Характеризуется сроками, в течение которых товары эксплуатируются без сбоев и отказов, а так же количеством возникающих в течение обусловленного периода дефектов. Безотказность как свойство надежности наиболее часто применяется для сложно-технических товаров;

3) ремонтопригодность - способность товаров восстанавливать свои исходные свойства после устранения дефектов.

Например, ремонто - пригодные - автомобили; неремонтопригодные - батарейки, одноразовые ручки;

4) сохраняемость - способность поддерживать исходные количественные и качественные характеристики без потерь в течение определенного срока. Сохраняемость присуща всем потребительским товарам, так как хранение неизбежный этап любого товародвижения. Это свойство особенно важно для пищевых продуктов. Хранение начинается с момента выпуска готовой продукции и продолжается до утилизации товара.

Этапы хранения:

1) складское хранение у изготовителей

2) домашнее хранение у потребителей

Показатели сохраняемости: потери, выход стандартной продукции, сроки хранения. Сохраняемость связана с безопасностью.

Изм.

Лист

№ Документа_

Подпись_

_Дата_

Лист_

Курсовая работа

ГЛАВА 3. ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ТОРГОВОГО ПРЕДПРИЯТИЯ «КИРОВСКИЙ ХЛАДОКОМБИНАТ»

Товарооборот – движение товаров в сфере обращения, связанное с их обменом на деньги и переходом от производства к потреблению.

Издержки обращения — затраты в сфере обращения, связанные со сбытом и приобретением товаров.

Валовой доход - исчисленный в денежном выражении суммарный годовой доходпредприятия, фирмы, полученный в результате производства и продажи продукции, товаров, услуг.

Прибыль от реализации - положительная разница между суммарными доходами (в которые входит выручка от реализации товаров и услуг, полученные штрафы и компенсации, процентные доходы и т. п.) и затратами на производство или приобретение, хранение, транспортировку, сбыт этих товаров и услуг.

Изм.

Лист

№ Документа_

Подпись_

_Дата_

Лист_

Курсовая работа

Таблица 1- Ассортиментный перечень

Группы товаров	Ассортиментный перечень	Количество позиций
Мороженное в вафельном стакане	Экспортное,Домашний,ПЛОМБИР,ГОСТ СТАНДАРТ,ГОСТ, Ермошка,Мальвина, Спортивное, Крошечка-Хаврошечка,Августин, Банановое, Шоколадное,Земляничное, Фисташковое
Мороженое сэндвич и в брикете на вафлях	Siesta, ГОСТ
Мороженое трубочка в глазури	Ваше лакомство
Мороженое эскимо на палочке	Siesta (мультиупаковка), Домашний, ПЛОМБИР, ГОСТ, Ермошка, SIMka,ЗАБАВА, Ладушка, Вятская карусель
Мороженое в сахарном рожке	Siesta мультиупаковка, 7ice, ГОСТ, AFRO, ХОЛОДОК

Изм.

Лист

№ Документа_

Подпись_

_Дата_

Лист_

Курсовая работа

Продолжение таблицы 1

Мороженое в пластиковом стакане	Ермошка, Кофе-каппучино, TOFFY
Мороженое в бумажном стакане	Домашний, ГОСТ, ПЛОМБИР, Весёлый зайчик, Счастливая панда
Мороженое в пластиковом ведерке	Домашний, ПЛОМБИР, ГОСТ, Ермошка, SIMka, Спортивное
Мороженое в микроконтейнере	Siesta, ПЛОМБИР, ГОСТ, Домашний, Мальвина, Вятский губернский
Мороженое в пакете	ПЛОМБИР, Домашний, ГОСТ, Мальвина, Вятское, Ладушка, Мороженое
Торты и рулеты	Торт Ола-ла!, Торт-рулет, Торт-сердце
Мороженое весовое	Ермошка, Мальвина, Фруктя

Вывод: в таблице 1 представлен ассортиментный перечень товаров Кировского Хладокомбината. Ассортимент очень богат товарами различных групп, а также аналогичных товаров. Ассортиментное предложение Хладокомбината отличается высокой долей свежих продуктов, а также небольшой долей высококачественных сопутствующих товаров.

Таблица 2 Издержки обращения их структура и уровень к товарообороту

Статьи издержек (затрат)	Сумма руб.	Структура %	Уровень %
Баз.	Текущ.	Баз.	Текущ.
Транспортные расхода			19,1	17,67	1,73
Аренда помещений			26,74	26,05	2,55
Заработная плата			36,29	37,21	3,64
Отчисления на соц. страхования			14,52	14,88	1,46
Расходы на рекламу			2,39	2,79	0,27
Прочие			0,96	1,4	0,14
ИТОГО:					9,79
Товарооборот:			-	-	-2,68

Вывод: в таблице 2 в издержках обращения большую структуру занимает заработная плата 37,21%, а наименьшую - прочие расходы 1,4%.

Изм.

Лист

№ Документа_

Подпись_

_Дата_

Лист_

Курсовая работа

Товарооборот уменьшился на 2,68%.т.е. товаро­оборот магазина рос менее быстрыми темпами, чем издержки обращения. Это обусловило повышение уровня издержек к товарообороту.

Увеличение отчислений на социальное страхование напрямую связано с увеличением расходов на заработную плату, поскольку численность работников увеличилась, как следствие этого выросли затраты на заработную плату.

Решение:

1. Находим структуру (%):

Стр. = П.г. (Т.г.)/Итого*100% (3.1)

где Стр. – структура, %;

П.г. (Т.г.) – показатель суммы прошлого года (текущего года), руб.

2.Находим структуру прошлого года транспортных расходов, %:

Стр. = 200/1047*100%

Структура равна 19,1 %.

3.Находим структуру текущего года транспортных расходов, %:

Стр. = 190/1075*100%

Структура равна 17,67%.

4.Находим уровень (%):

У.=Т.г.стр./Т.*100% (3.2)

где У. – уровень, в %;

Т.г. – показатель суммы текущего года, руб;

Т. – товарооборот .

5.Находим уровень транспортных расходов, %:

У. = 190/10980*100%

Уровень равен 1,73%.

Таблица 3 Оценка выполнения плана издержек обращения

Показатели	Единицы измерения	Отчетный год	Отклонение от плана	% выполнения плана
план	факт
Товарооборот всего	тыс. руб.				9,78
Издержки производства и обращения	тыс. руб.			-25	97,73
Уровень издержек	*	0,11%	0,1%	*	*

Изм.

Лист

№ Документа_

Подпись_

_Дата_

Лист_

Курсовая работа

Вывод: в таблице 3 в оценке выполнения в целом за рассматриваемый период следует отметить снижение уровня издержек по сравнению с плановыми показателями на 2,3%, что как следствие привело к увеличению товарооборота на 9,78% в сравнении с плановым показателем, Данную динамику стоит рассматривать положительной.

Решение:

1.Находим уровень издержек за отчетный год:

И% = И/Т (3.3)

где И% - уровень издержек, тыс. руб.;

И – издержки обращения, тыс. руб.;

Т – товарооборот, тыс. руб.

2.Находим уровень издержек за отчетный год по плану:

И% = 1100/10000

Уровень издержек по плану равняется 0,11

3.Находим отклонение от плана:

Откл.пл. = факт - план (3.4)

где Откл.пл. – отклонение от плана.

4.Находим отклонение от плана по товарообороту:

Откл.пл. = 10978-10000

Отклонение от плана равно 978.

5.Находим % выполнения плана:

Изм.

Лист

№ документа

Подпись

Дата

Лист

Курсовая работа

%Вып.пл=(Б.п.-М.п.)/М.п.*100% (3.5)

где % Вып.пл. - % выполнения плана;

Б.п. – больший показатель по отчетному году;

М.п. – меньший показатель по отчетному году.

6.Находим % выполнения плана по товарообороту:

%Вып.пл = (10978-10000)/10000*100%

% выполнения плана равен 9,78%.

Таблица 4 - Анализ прибыли

Показатели	Фактически	Отклоне ние (+,-)	В % к прошло му году
За прошлый год	За отчетный год
1. Товарооборот всего, тыс.руб.			-302	97,32
2. Валовой доход, тыс.руб.			-202	92,73
3. в % к товарообороту	24,65%	23,48%	-1,17%	95,25%
4. Издержки, тыс.руб.				102,67
5. в % к товарообороту	9,28	9,79	0,51	105,5
6. Прибыль от реализации			-230	86,72
7. в % к товарообороту	15,36%	13,69%	-1,67%	89,13
8. Не планируемые доходы
9. Не планируемые потери			-20	71,43
10. Балансовая прибыль (Прибыль до налогообложения)			-200	88,32
11. Налог на прибыль, в руб. (20%)	342,60	302,60	-40	88,32
12.Чичтая прибыль, в руб.	1370,40	1210,40	-160	88,32

Вывод: по таблице 4 в анализе прибыли в целом мы наблюдаем снижение прибыли от реализации товаров, снижение товарооборота. Данный показатель свидетельствует о снижении рентабельности продукции и относительном увеличении издержек производства и обращения.

Уменьшение показателей балансовой и чистой прибыли также указывает на негативные тенденции организации на предприятии. Данные таблицы показывают, что единственным положительным моментом является увеличение внереализационных доходов на 120%, а также снижение внереализационных расходов на 28,6%. Остальные же показатели в текущем периоде показывают отрицательную тенденцию. Прибыль предприятия снижается, а уровень издержек растет.

Рассматривая динамику доходов и расходов предприятия, в целом за анализируемый период стоит отметить снижение практически всех показателей в текущем периоде, что говорит об отрицательной динамике развития и экономически неэффективной организации работы магазина.

Решение:

1.Находим валовой доход:

ВД = Т-ТЗ (3.6)

где ВД – валовой доход;

Т – товарооборот, тыс. руб.;

ТЗ – товарооборот по закупочным ценам, тыс. руб.

2.Находим валовой доход за прошлый год:

ВД = 11280-8500

Валовой доход равен 2780.

3.Находим валовой доход в % к товарообороту:

ВД%=ВД/Т*100% (3.7)

где ВД% - валовой доход в % к товарообороту;

ВД – валовой доход, тыс. руб.;

Т – товарооборот, тыс. руб.

4.Находим валовой доход в % к товарообороту за прошлый год:

ВД% = 2780/11280*100%

Изм.

Лист

№ Документа_

Подпись_

_Дата_

Лист_

Курсовая работа

Валовой доход в % к товарообороту равен 24,65%.

5.Находим издержки обращений в % к товарообороту:

И% = И/Т*100% (3.8)

где И% - издержки обращений в % к товарообороту;

И – издержки обращений, тыс. руб.;

Т – товарооборот, тыс. руб.

6.Находим издержки обращений в % к товарообороту за прошлый год:

И% = 1047/11280*100%

Издержки обращений в % к товарообороту равны 9,28%.

7.Находим прибыль от реализации:

П = ВД - И (3.9)

Изм.

Лист

№ Документа_

Подпись_

_Дата_

Лист_

Курсовая работа

где П – прибыль от реализации;

ВД – валовой доход, тыс. руб.;

И – издержки обращений, тыс. руб.

8.Находим прибыль от реализации за прошлый год:

П = 2780-1047

Прибыль от реализации за прошлый год равна 1733 тыс.руб.

9.Находим прибыль от реализации в % к товарообороту:

П%=П/Т*100% (3.10)

где П% - прибыль от реализации в % к товарообороту;

П – прибыль;

Т – товарооборот, тыс. руб.

10.Находим прибыль от реализации в % товарообороту за прошлый год:

П% = 1733/11280*100%

Прибыль от реализации в % к товарообороту равна 15,36%.

11.Находим балансовую прибыль:

БП= П+внер.д.-внер.р. (3.11)

где БП – балансовая прибыль;

П – прибыль от реализации;

Внер.д. – внереализационные доходы;

Внер.р. – внереализационные расходы.

12.Находим балансовую прибыль за прошлый год:

БП = 1733+50-70

Балансовая прибыль равна 1713 тыс.руб.

13.Находим налог на прибыль(20%):

Н = БП*0,20 (3.12)

где Н – налог на прибыль, в руб.;

БП – балансовая прибыль.

14.Находим налог на прибыль(20%) за прошлый год:

Н = 1713*20%

Налог на прибыль равен 342,60 руб.

15.Находим чистую прибыль:

ЧП = БП - Н (3.13)

где ЧП – чистая прибыль, в руб.;

БП – балансовая прибыль;

Н – налог на прибыль, в руб.

16.Находим чистую прибыль за прошлый год:

ЧП = 1713-342,60

Чистая прибыль равна 1370,40 руб.

17.Находим отклонение от плана:

Откл.пл. = факт - план (3.4)

где Откл.пл. – отклонение от плана.

Изм.

Лист

№ Документа_

Подпись_

_Дата_

Лист_

Курсовая работа

18.Находим отклонение от плана по товарообороту:

Откл.пл. = 10978-11280

Отклонение от плана равно -302.

19.Находим % к прошлому году:

%пр.г.= (Т.г./П.г).*100% (3.14)

где %пр.г. - % к прошлому году;

П.г. (Т.г.) – показатель суммы прошлого года (текущего года), руб.

20.Находим % к прошлому году по товарообороту:

%пр.г. = 10978/11280*100%

% к прошлому году равен 97,32%.

Таблица5 - Основные экономические показатели торгового предприятия

№ пп	Показатели	Ед. изм.	Про шлый год	Текущий год	Текущий год в % к прошлому году
	Товарооборот всего	тыс. руб.			97,32
	Товарооборот по (закупочным) оптовым ценам	тыс. руб.			98,82
Изм. Лист № Документа_ Подпись_ _Дата_ Лист_ Курсовая работа 3	Валовой доход	тыс. руб.			92,73
	Валовой доход в % к товарообороту	%	24,65	23,48	92,25
	Число работников предприятия всего	Чел.			117,78
	Число оперативных работников, занятых продажей товаров (продавцы кассиры)	Чел.
	Средняя выработка на одного работника предприятия (производительность)	тыс. руб.	250,67	207,13	82,63
	Средняя выработка на одного оперативного работника (продавцы, кассиры)	тыс. руб.		365,93	64,88
	Торговая площадь, кв. м.	кв. м.			105,52
	Товарооборот на 1 кв. м. торговой площади, тыс. руб.	тыс. руб	77,79	71,75	92,24
	Издержки обращения	тыс. руб.			102,67
	Издержки обращений в % к товарообороту	%	9,28	9,79	105,5
	Прибыль от реализации	тыс. руб			86,73
	Прибыль от реализации в % к товарообороту	%	15,36	13,69	89,13
	Рентабельность текущих затрат	%	165,52	139,81	84,47
	Балансовая прибыль	тыс. руб.			88,32
	Балансовая прибыль в % к товарообороту	%	15,19	13,78	90,72
	Стоимость основных фондов	тыс. руб.			98,25
	Фондоотдача (Фо), руб.	%	0,97	0,96	98,97
	Фондоемкость (Фе), руб	%	1,04	1,05	100,96
	Фондорентабельнсть (Фр), руб.	%	0,15	0,13	86,67
	Фондовооруженность (Фв), тыс.руб.	%	259,69	216,64	83,42

Вывод: в таблице 5 по основным экономическим показателям на Кировском Хладокомбинате произошли следующие изменения: товарооборот в текущем периоде сократился на 302 тыс.руб., хотя плановый показатель был перевыполнен на 978 тыс.руб. Основными причинами снижения товарооборота могут быть действия конкурентов, устаревший ассортимент, ассортимент, не соответствующий спросу покупателей, неудовлетворительное обслуживание, неэффективная работа коммерческих

Изм.

Лист

№ Документа_

Подпись_

_Дата_

Лист_

Курсовая работа

служб, товар поступает с опозданием и не в таких объемах, как это необходимо для развития товарооборота.

Валовая прибыль за анализируемый период также снизилась на 202 тыс.руб., что следует рассматривать как отрицательный момент.

Из данных таблицы видно что среднегодовая выработка одного работника снизилась до 82,6% в том числе за счет изменения численности персонала предприятия, поскольку численность оперативных работников увеличилась на 150%, с этим же показателем связана фондовооруженность организации, которая составила 83,4% в текущем периоде.