Расчет технико-экономических показателей

ФГОУ ВПО

«Вологодская государственная молочнохозяйственная

академия им. Н.В. Верещагина»

Кафедра организации производства и предпринимательства

РАБОЧАЯ ТЕТРАДЬ

для лабораторно-практических занятий по курсу:

« Экономика и организация производства»

для студентов технологического факультета

специальность 260303

«Технология молока и молочных продуктов»

специальность 260601

«Машины и аппараты пищевых производств»

специальность 200503

«Стандартизация и сертификация в пищевой промышленности»

Студент_________________________

Группа__________________________

Вологда – Молочное

Рабочую тетрадь разработала старший преподаватель

Н. В. Фатеева

Рабочая тетрадь утверждена на заседании методической комиссии технологического факультета 26 февраля 2004 года, протокол № 8 (переиздание).

Исходные данные для расчетов

Таблица 1.1 – Развернутый ассортимент продукции

Виды продукции	Упаковка	Масса упаковки, кг	Жирность, %	Выпуск, т
за сутки	за год

Таблица 1.2 – Потребность сырья и основных материалов

На 1т продукции, т

Виды продукции	Сырье и основные материалы
молоко цельное	молоко обезжир.	сыворотка	пахта

Таблица 1.3 – Выход отходов при производстве 1т продукции, т

Виды продукции	Отходы
молоко обезжирен.	сыворотка	пахта

Таблица 2.2 – Статья 2. Транспортно-заготовительные расходы (ТЗР)

Виды продукции	Расход цельного молока на выпуск, т	Транспортно-заготовительные расходы, тыс. руб.
на выпуск	на единицу продукции

ТЗР на 1т молока ___________________ тыс. руб.

Таблица 2.3 - Статья 3. Стоимость вспомогательных материалов,

Тыс. руб.

Виды продукции	Стоимость вспомогательных материалов на единицу продукции

Таблица 2.4 – Расчет стоимости вспомогательных материалов на

-----------------------------------

Наименование вспомогательных материалов	Единица измере-ния	Стоимость единицы, тыс. руб.	Норма расхода на 1т продукта	Итого стоимость вспомогательных материалов, тыс. руб.

Таблица 2.5 – Статья 4. Топливо и энергия на технологические цели

Виды продукции	Холод	Вода	Пар	Итого по ст. 4, тыс. руб.
норма расхода, ГКал	стоимость на единицу продукции, тыс. руб.	норма расхода, м³	стоимость на единицу продукции, тыс. руб.	норма расхода, ГКал	стоимость единицу продукции, тыс. руб.

Стоимость единицы:

холода _______________тыс. руб.

воды ________________тыс. руб.

пара _________________ тыс. руб.

Таблица 2.6 - Статья 5. Основная заработная плата производственных
рабочих

Виды продукции	Выпуск за год, т	Зарплата на 1т продукции, тыс. руб.	Сдельная зарплата за год, тыс. руб.	Премии и доплаты, тыс. руб.	Итого по ст. 5, тыс. руб.
на выпуск	на единицу продукц.

Таблица 2.7 – Статья 6. Дополнительная заработная плата

Статья 7. Отчисления во внебюджетные фонды

Виды продукции	Основная зарплата на единицу продукции, тыс. руб.	Дополнительная зарплата, тыс. руб.	Итого основная и дополнительная зарплата, тыс. руб.	Отчисления во внебюджетные фонды, тыс. руб.

Таблица 2.8 – Статья 8. Расходы на подготовку и освоение производства

Виды продукции	Выпуск за год, т	Основная зарплата на выпуск продукции, тыс. руб.	Итого по статье 8, тыс. руб.
на выпуск	на единицу продукции

***Расчет расходов за год по статье 8 и коэффициента распределения расходов на подготовку и освоение производства:

Таблица 2.9 – Статья 9. Расходы на содержание и эксплуатацию
оборудования

Виды продукции	Выпуск за год, т	Коэффициентдля расчета приведенных объемов	Приведен-ный объем, т	Итого по статье 9, тыс. руб.
на выпуск	на единицу продукции

***Расчет расходов по статье 9 за год и коэффициента распределения расходов на содержание и эксплуатацию оборудования

Таблица 2.10 – Статья 10. Цеховые расходы

Статья 11. Общезаводские расходы

Виды продукции	Основная зарплата на единицу продукции, тыс. руб.	Цеховые расходы, тыс. руб.	Общезаводские расходы, тыс. руб.

На 1 рубль заработной платы приходится_______ рублей цеховых

и _____ рублей общезаводских расходов.

Таблица 2.11 – Расчет себестоимости единицы продукции, тыс. руб.

Статьи	Виды продукции
1.   2.   3.   4.   5.   6.   7.   8.   9.   10.   11.   Производственная себестоимость   12.   Полная себестоимость

Статья 12. Коммерческие расходы приняты в размере____% от производственной себестоимости.

Исходные данные для расчета технико-экономических показателей, полученные в таблице 3.1, тыс. руб.

- годовая себестоимость ______________

- годовая прибыль ___________________

- стоимость продукции в оптовых ценах ______________

Расчет технико-экономических показателей

Таблица 4.1 – Стоимость нового оборудования

Наименование	Тип, марка	Количество	Стоимость единицы, тыс. руб.	Стоимость всего, тыс. руб.