МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ К ВЫПОЛНЕНИЮ КОНТРОЛЬНОЙ РАБОТЫ. В ходе выполнения контрольных заданий реализуются следующие учебные цели:

В ходе выполнения контрольных заданий реализуются следующие учебные цели:

· закрепление полученных студентом теоретических знаний;

· углубление знаний по изучаемой дисциплине;

· формирование навыков исследовательской работы с различными источниками;

· приобретение умения лаконичного письменного изложения своих мыслей научным языком;

· формирование навыков поиска аргументированных доказательств собственной позиции по проблемным вопросам изучаемой дисциплины.

Контрольные задания выполняются после самостоятельного изучения основных положений дисциплины, а так же на основе анализа рекомендованной учебной литературы и нормативно-правового материала. Для более полного и всестороннего раскрытия темы студент может использовать дополнительную литературу, в том числе научную и периодические печатные издания.

Контрольная работа состоит из двух заданий. Первое задание представлено в виде теста по основным терминам и понятиям, встречающимся по мере изучения дисциплины, а именно раздела 1 «Теория организация производства». Задание состоит из двух вариантов. Вариант соответствует последней цифре номера зачетной книжки до дроби (Таблица 1).

Ответы на тест должны состоять из номера вопроса и варианта ответа (например, 1-В, 2-А и т.д.). Студент может аргументировать ответ соответствующими пояснениями в письменной, табличной и/или графической форме.

Таблица 1

Выбор варианта

Последняя цифра номера зачетной книжки до дроби	Номер варианта		Последняя цифра номера зачетной книжки до дроби	Номер варианта

Второе задание заключается в написании реферата. Целью написания реферата является углубленное рассмотрение отдельных теоретических аспектов общей теории организации. При этом студенту необходимо выделить ряд направлений, которые могут быть применимы к сфере туризма, обязательно привести примеры.

Темы рефератов и краткое их содержание представлены в Таблице 3. Номер варианта выбора темы реферата соответствует последней цифре номера зачетной книжки до дроби (Таблица 2).

Таблица 2

Выбор варианта

Последняя цифра номера зачетной книжки до дроби	Номер варианта

Структура реферата должна включать:

1.Содержание

2.Введение

Во введении необходимо отразить актуальность темы, цели и задачи работы, а также краткое содержание.

3.Основная часть

Основная часть должна быть написана по существу строго в соответствии с заданной темой.

4.Заключение

В заключении приводятся основные выводы по проделанной работе.

5.Список литературы

В список литературы включается учебная и научная литература, Интернет - сайты, периодические издания (газеты, журналы). Необходимо использовать не менее 5 источников, срок давности издания не более 3-5 лет. Пример оформления списка наглядно представлено в пункте 6 данных методических указаний.

Общий объем реферата составляет 20-25 страниц.

КОНТРОЛЬНЫЕ ЗАДАНИЯ

Задание 1. Решение теста

Вариант 1.

1. Совокупность всех действий людей и орудий труда, осущест­вляемых на предприятии для изготовления конкретных видов продукции – производственный …

A: цикл

B: оборот

C: процесс

2. Виды производственных процессов:

A: обслуживающие

B: дополнительные

C: вспомогательные

D: контролирующие

3. Принцип организации производственного процесса, при котором происходит его разделение на отдельные части (процессы, операции) и их закрепление за соответствующими подразделениями предприятия

A: специализации

B: комбинирования

C: дифференциации

4. На каждом предприятии выделяют две наиболее важные составные части производства …

A: обслуживающее

B: основное

C: дополнительное

D: вспомогательное

5. Часть предприятия, на которой процесс труда осуществляется одним или группой работников, выполняющих определенные операции

A: рабочее место

B: производственный участок

C: отделение

6. Тип организационной структуры, при которой управление осуществляется одним доминантным лицом — руководителем

A: функциональная

B: линейная

C: штабная

7. На рисунке изображена организационная структура управления

A: функциональная

B: матричная

C: линейно-функциональная

D: линейная

8. Последовательность типов производства по мере расширения номенклатуры производимой продукции

A: Единичное

B: Серийное

C: Крупносерийное

D: Массовое

E: Мелкосерийное

9. Производственную структуру предприятия характеризует

A: объём производства подразделений

B: взаимосвязи производственных подразделений

C: численность работающих в подразделениях

D: состав производственных подразделений

E: значимость производственных подразделений

10. Соответствие принципов планирования их характеристикам

Принципы	Характеристика
1: Гибкости	А: Наличие тесной взаимосвязи и согласованности различных видов планов.
2: Конкретности	В: Предприятие в целом и каждое его подразделение должно иметь четкие ориентиры для своей хозяйственной деятельности.
	С: Разработка альтернативных планов при высокой вероятности наступления того или иного со­бытия.

11. Взависимости от длительности планового периода выделяют следующие виды плани­рования

A: среднесрочное

B: оперативно-календарное

C: перспективное

D: тактическое

12. Производительность труда измеряется количеством продукции, произведенной

A: одним работником

B: в единицу времени

C: за фиксированный период времени

13. В производственной программе предприятия отражаются показатели

A: плановый рост производительности труда

B: фонд заработной платы

C: валовой доход

D: плановый объем товарной продукции

14. Соответствие между видами подразделений и их характеристикой

Виды подразделений	Характеристика
1: Основные	A: Инструментальный цех
2: Вспомогательные	B: Переработка отходов производства
3: Обслуживающие	C: Транспортный цех
4: Побочные	D: Сборочный цех

15. Формы временной структуры организации производства

A: последовательная

B: линейная

C: параллельная

D: цеховая

16. Последовательность нарастания длительности производственного цикла

A: Сборочная единица

B: Деталь

C: Изделие в целом

D: Серия изделий

17. Соответствие между типом производства и количеством управляемых мест

Тип производства	Кол-во управляемых мест
1: Массовое и крупносерийное	А: 30 рабочих мест
2: Серийное	В: 25 рабочих мест
3: Мелкосерийное и единичное	С: 35-40 рабочих мест

18. Методы управления

A: Социально-психологический

B: Демократический

C: Либеральный

D: Административно-правовой

E: Экономический

F: Нормативный

19. Соответствие уровня управления предприятия составу подразделений

Уровень управления	Состав подразделений
1: Высший уровень	A: Центральные службы предприятия
2: Средний уровень	B: Оперативно-хозяйственные подразделения
3: Низовой уровень	C: Директора, комитеты, правление

20. Годовой план предприятия разрабатывается

A: в начале планируемого года

B: в середине текущего года

C: до начала планируемого года

Вариант 2.

1. Комплекс организованных во времени основных, вспомогательных и об­служивающих процессов, необходимых для изготовления определенного вида продукции – производственный …

A: процесс

B: цикл

C: оборот

2. Один из факторов, влияющих на производственную структуру

A: организационная структура управления предприятием

B: однородность номенклатуры продукции и технологии

C: уровень соподчиненности и подотчетности высшему органу управления

3. Технологический принцип построения цехов и участков рекомендуется применять при

A: относительно невысокой серийности изделий

B: единичном производстве

C: большом объеме и высокой степени стабильности выпуска изделий

4. Обособленная часть предприятия, в которой протекает законченный процесс основного или вспомогательного производства, осуществляемый коллективом работников во главе с одним руководителем

A: участок

B: отделение

C: цех

5. Последовательность составляющих производственной структуры по признаку размерности:

A: цех

B: рабочее место

C: корпус

D: филиал

E: производственный участок

6. Тип организационной структуры, при которой персонал объединяется по направлениям его деятельности и специализируется на выполнении определенных функций

A: линейной

B: функциональной

C: адаптивная

7. Ресурсы предприятия - … планирования на предприятии

A: объект

B: субъект

C: предмет

8. Тип организационной структуры, который является одним из наиболее распространенных в управленческой практике индустрии гостеприимства

A: дивизиональная

B: линейно-функциональная

C: адаптивная

9. Планы предприятия должны охватывать все стороны его деятельности: производство, сбыт про­дукции, материально-техническое обеспечение и т.д. – это принцип …

A: комплексности

B: непротиворечивости

C: обязательности

10. Соответствие между разделами бизнес-плана и их характеристиками

Разделы бизнес-плана	Характеристика
1: резюме	А: устанавливаются параметры производ­ственной политики предприятия, определяются его производствен­ные возможности и система договорных отношений с поставщиками и партнерами
2: план маркетинга	В: определяется организационная структура предприятия количество работников, их специализация, система оплаты труда
3: производственный план	С: производится анализ конкурентов, потенциальных потребителей; прописывается система продвижения
4: организационный план	D: отражает суть предпринимательского проекта
	E: определяются потребительские свойства продукта, его отличительные характеристики от товаров конкурентов

11. Составление среднесроч­ных планов, в которых конкретизируется стратегия развития пред­приятия предполагает …планирование

A: стратегическое

B: оперативно-календарное

C: тактическое

12. Естественные процессы представлены следующими

A: транспортировка груза

B: сушка древесины на открытом воздухе

C: остывание отливок

D: окраска изделий упаковка изделий

13. Соответствие между структурой производства и ее характеристикой

Структура производства	Характеристика
1: Филиальная	A: Цех
2: Корпусная	B: Филиал
3: Бесцеховая	C: Производство
4: Цеховая	D: Производственный участок

14. Предметный принцип построения цехов и участков рекомендуется применять при выпуске

A: пять или шесть разнородных изделий

B: одного или двух стандартных изделий

C: большой номенклатуры изделий

15. Функций управления

A: Мотивация

B: Нормирование

C: Учет

D: Планирование

E: Контроль

F: Анализ

16. Производственный процесс включает в себя ...

A: процессы ликвидации

B: процессы согласования

C: процессы накопления

D: процессы труда

E: естественные процессы

17. Соответствие уровня управления содержанию решаемых задач

Уровень управления	Решаемые задачи
1: Низовой	A: Обеспечение эффективности функционирования и развития предприятия путем координации деятельности всех подразделений
2: Средний	B: Разработка целей и стратегий развития, координация деятельности в масштабе предприятия, принятие важнейших производственно-хозяйственных и технических решений
3: Высший	C: Оперативное решение и организация хозяйственной деятельности в рамках отдельных структурных подразделений, выполнение установленных заданий по выпуску продукции и получение прибыли

18. Последовательность организации процесса управления

A: Определение целей

B: Организация общности людей

C: Обеспечение необходимыми условиями и средствами труда

D: Обеспечение финансовыми и информационными ресурсами

E: Формирование организационной структуры

19. Изготовление и ремонт изделий периодически повторяющимися партиями – производство …

A: единичное

B: массовое

C: серийное

20. Организационная структура предприятия – это состав

A: отделов

B: участков

C: служб в аппарате управления

D: рабочих мест

E: цехов

Задание 2. Написание реферата

Таблица 3

Темы рефератов

№ вар-та	Название темы	Краткое содержание темы
	Сущность и содержание организации производства	Определения терминов «организация», «организация производства». Характеристика составляющих организации производства: производственные силы и производственные отношения. 8 закономерностей организации производства на предприятии. Привести примеры.
	Классификация связей и соединений в структурах	Виды связей, соединений, их характеристика. Примеры по каждому виду связей и соединений. Определение термина «структура», ее виды. Основные принципы организации структур. Привести примеры.
	Организация производства как система	Сущность и принципы системного подхода. Перечень и характеристика составляющих системы. Классификация элементов системы. Привести примеры.
	Типы, методы и формы организации производства	Характеристика типов, методов и форм организации производства. Привести примеры по тем позициям, которые могут быть применимы в туризме. Виды концентрации и кооперации производства (трест, концерн, конгломерат, корпорация, финансово-промышленная группа и т.д.), краткая их характеристика.
	Организация управления предприятием	Понятие, функции, модели управления. Привести примеры.