Методичні вказівки до проведення практичних робіт з навчальної дисципліни

Економіка підприємства

РОБОЧИЙ ЗОШИТ

ДЛЯ ВИКОНАННЯ ПРАКТИЧНИХ РОБІТ

ДЛЯ СТУДЕНТІВ ВИЩИХ НАВЧАЛЬНИХ

ЗАКЛАДІВ І – ІІ РІВНІВ АКРЕДИТАЦІЇ

ЗІ СПЕЦІАЛЬНОСТЕЙ

5.05170109 “ЗБЕРІГАННЯ, КОНСЕРВУВАННЯ ТА ПЕРЕРОБКА М’ЯСА”

5.05170111 “ЗБЕРІГАННЯ, КОНСЕРВУВАННЯ ТА ПЕРЕРОБКА МОЛОКА”

БІЛА ЦЕРКВА

Укладач – Хроменко Людмила Олександрівна, викладач економічних дисциплін Технолого-економічного коледжу Білоцерківського НАУ, викладач вищої категорії.

Рецензент – Ковашова Н.Г., викладач спец технологічних дисциплін Технолого-економічного коледжу Білоцерківського НАУ, викладач вищої категорії, викладач – методист.

Розглянуто та затверджено

на засіданні предметної комісії

спец технологічних дисциплін

Протокол №___ від ___________

Голова предметної комісії

______________Дудник Л.А.

Зошит для виконання практичних робіт з навчальної дисципліни “Економіка підприємства” містить всі практичні роботи; передбачено для вищих навчальних закладів по підготовці молодих спеціалістів затвердженою навчальним методичним центром 2009р. Рекомендовано студентам для покращення, засвоєння та поглиблення набутих теоретичних знань при виконання практичних робіт.

Зміст

1. Тематичний план ......………………………………...…………..… 4

2. Вступ ....................…...……………………………………………... 5

3. Методичні вказівки ………………………………………………... 6

4. Практичне заняття №1 ………………………………………… 7-10

5. Практичне заняття №2 ……………………………………….. 11-15

6. Практичне заняття №3 ……………………………………….. 16-19

7. Практичне заняття №4 ……………………………………….. 20-25

8. Практичне заняття №5 ……………………………………….. 26-29

9. Практичне заняття №6 ……………………………………….. 30-35

10. Література ………………………………………………………. 36

Тематичний план

№ п/п	Назва практичної роботи	Кількість годин
1.	Розрахунок показників ефективності використання ОФ.
2.	Розрахунок показників ефективності використання оборотних засобів.
3.	Розрахунок продуктивності праці та її динаміки.
4.	Розрахунок заробітної плати працівників з погодинною та відрядною формою оплати праці.
5.	Визначення ринкової ціни на продукцію в умовах конкуренції.
6.	Розрахунок суми прибутку та рівня рентабельності окремих видів продукції.
Всього:

Вступ

Дисципліна “Економіка підприємства” – це наука, яка базується на використанні економічних законів і закономірностей розвитку суспільного виробництва, тобто вивчає теорію господарювання, форми і методи господарювання, принципи формування і використання виробничого потенціалу шляхом здійснення ефективного управління – менеджменту.

Програмою з навчальної дисципліни “Економіка підприємства” передбачено проведенням визначених практичних робіт, так як в умовах національної ринкової економіки, яка діє в Україні, у студента під час навчання повинні бути чітко сформовані теоретичні знання та практичні навички з питань ефективності використання основних та оборотних засобів, оплати праці, стимулювання оптимального використання трудових ресурсів і підвищення продуктивності праці, визначення кінцевих результатів фінансово-господарської діяльності підприємства.

Економіка підприємства – це дисципліна, яка вивчає закономірності функціонування економіки на рівні господарського суб’єкта – підприємства і тому “Економіка має бути ефективною”, тобто такою, яка б забезпечувала основу прогресивного розвитку держави та її багатство.

Глибинну сутність процесів, які проходять на підприємстві необхідно розуміти не тільки теоретично, але й підтверджувати практично. Тобто вирішення ситуаційних задач повинно максимально наблизити майбутніх фахівців до розв’язання тих завдань, які будуть стояти перед ними на підприємстві під час їх трудової діяльності.

В умовах ринкової економіки виживе лише те підприємство, яке чітко, грамотно та компетентно визначить потреби ринку, створить та організує виробництво продукції, яка користується попитом, забезпечить обов’язкові відрахування до державного бюджету і своєчасну виплату заробітної плати працюючим підприємства.

Методичні вказівки до проведення практичних робіт з навчальної дисципліни

“Економіка підприємства”

Практичні роботи проводяться після вивчення теоретичного матеріалу з метою закріплення та поглиблення набутих знань.

Виконуються практичні роботи в аудиторії по вивченню економічних дисциплін.

Для успішного засвоєння теоретичних навичок студент повинен ознайомитися з методичними вказівками до практичного заняття, в яких зосереджені основні визначення та формули, які необхідно знати при виконанні практичної роботи.

Спочатку студенти повинні засвоїти типові задачі, а далі вже після засвоєння проводиться самостійне розв’язування задач та їх запис.

Після закінчення роботи студенти повинні зробити висновки про виконану роботу та захистити її.

Практичне заняття №1

Тема: Розрахунок показників ефективності використання ОФ.

Мета: навчитися розраховувати показники ефективності використання ОФ.

Забезпечення заняття: методичні вказівки, типові задачі та задачі для самостійної роботи.

ТЗН: МК.

Методичні вказівки

Для виконання виробничої програми підприємства м’ясної та молочної промисловості мають необхідні засоби виробництва – виробничі фонди. Виробничі фонди діляться на основні і оборотні. Ефективність використання ОФ – це збільшення випуску продукції та отримання прибутку при застосуванні одних і тих же виробничих фондів.

Основні фонди – це такі засоби праці, які приймають участь у виробничих процесах тривалий період часу, а свою вартість поступово по частинах по мірі свого зносу переносять на створений з їх допомогою продукт не змінюючи при цьому своє речовинно-натуральної форми.

Існує ряд показників, які дають змогу оцінити ефективність використання ОФ. Загальні показники: фондовіддача, фондомісткість, фондоозброєність праці і фондорентабельність.

Фондовіддача (Ф_в) – це показник, який характеризує випуск товарної продукції (ТП) за визначений період часу на 1 гривню середньорічної вартості основних фондів (ОФ_ср.), визначається за формулою:

Ф_в = ТП / ОФ_ср.,(грн./грн.)

Фондомісткість (Ф_м) – це показник, обернений показнику фондовіддачі, він характеризує розмір ОФ, які приходяться на одну гривню виготовленої продукції:

Ф_м = ОФ_ср. / ТП,(грн./грн.)

Фондоозброєність праці (Ф_о) – це показник, який визначає частку середньорічної вартості ОФ, яка припадає на одного працівника ПВП і характеризує ступінь його озброєності фондами. Визначається за формулою:

Ф_о = ОФ_ср. / Ч_пвп,(грн./чол.), де:

Ч_пвп – чисельність промислово-виробничого персоналу, чол.

Фондорентабельність (R_ф) – узагальнюючий показник, який характеризує ефективність використання ОФ, тобто прибуток на 1 грн. середньорічної вартості діючих ОФ, виражений в % визнається за формулою:

,(грн./грн.), де:

П_б – балансовий прибуток підприємства, грн.

Хід роботи

1. Перевірка теоретичних знань, необхідних для виконання практичного заняття.

2. Розв’язування типових задач.

3. Самостійна робота студентів по розв’язанню задач.

4. Звіт про виконання завдань практичного заняття.

5. Підведення підсумків заняття, прийняття заліку.