Расчет основных экономических показателей деятельности предприятия

Эффективность деятельности предприятия характеризуется величинами основных экономических показателей, которые используются для экспертной и рейтинговой оценки.

Полный перечень основных показателей дан в Приложение А, однако в курсовой работе достаточно рассчитать некоторые показатели. Эффективность использования основных фондов характеризуется фондоотдачей, рассчитываемой по формуле:

ФО = ТО / ОПФ ср г, (6)

где ОПФ ср г – среднегодовая стоимость основных производственных фондов предприятия, тыс. руб.

Эффективность использования оборотных фондов (средств) характеризуется коэффициентом оборачиваемости, который определяется по формуле:

Ко = ТО / ОС, (7)

где ОС – стоимость оборотных фондов (средств), тыс. руб.

Производительность труда ПТ тыс. руб. /чел рассчитывается по формуле:

ПТ = ТО / Ч, (8)

где Ч – численность работников на предприятия, чел.

Рентабельность предприятия определяется по формуле:

Рпред = ПРв * 100 / ТО (9)

Рентабельность продукции:

Рпрод = ПРр * 100 / ТО (10)

Рентабельность производственных фондов

Рф = ПРв * 100 / (ОПФср г + ОС) (11)

Точка безубыточности определяет, каким должен быть объем продаж для того, чтобы предприятие работало безубыточно, могло покрыть все свои расходы, не получая прибыли. Для расчета точки безубыточности надо разделить издержки на две составляющие:

Переменные затраты — возрастают пропорционально увеличению производства, (стоимость сырья)

Постоянные затраты — не зависят от количества произведенной продукции (реализованных товаров) и от того, растет или падает объем операций (рассчитана общая сумма в таблице)

Точка безубыточности имеет большое значение в вопросе жизнестойкости компании и ее платежеспособности. Так, степень превышение объемов продаж над точкой безубыточности определяет запас финансовой прочности (запас устойчивости) предприятия.

Формула для расчета точки безубыточности в денежном выражении:

Тбд = ТО*И пост/(ТО - Ипер)

И пост – сумма издержек, рассчитанная в разделе 3.4

И пер – сумма издержек на сырье

Формула расчета точки безубыточности в натуральном выражении (в штуках продукции или товара):

Тбн = Ипост / (Ц – Иср.пер)

Например на приведенном ниже рисунке точка безубыточности Тбн = 20 штук

В точке безубыточности линия доходов пересекает и идет выше линии общих (валовых) затрат, линия прибыли пересекает 0 — переходит из зоны убытков в зону прибыли.

После выполнения расчетов на основании полученных данных формулируется краткий вывод об эффективности осуществления деятельности предприятием общественного питания.

Индивидуальные темы курсовых работ предполагают вариативность и в расчетной части, поэтому предложенный алгоритм является упрощенным и обобщенным. В зависимости от темы студент самостоятельно прорабатывает либо более глубокое направление расчетов какого-то из предложенных пунктов, либо нескольких ветвей алгоритма. Либо осуществляет предложенный вариант расчета.

Во всех случаях после произведенных расчетов и выводов, необходимо осуществлять анализ планируемых показателей с фактическими показателями деятельности предприятия на основании бухгалтерской отчетности за 2 предшествующих года. Анализ можно свести в таблицу 6.

Таблица 6 Анализ основных показателей деятельности ПОП

Показатель	2010 г	2011 г	отклонение	% 2010/2011
1. Товарооборот, тыс. руб.
2. Прибыль, тыс. руб.
3. Стоимость ОПФ ср.г., тыс. руб.
4. Численность персонала, чел.
5. Фондоотдача (1/3)
6. Фондоемкость (3/1)
7. Фондорентабельность (2/3)
8. Интегральный показатель эффективности ОПФ (5*7)
9. Фондовооруженность (3/4)

Отклонение – это разница между значениями 2010 г и 2009 г. В случае, если значение 2010 г уменьшилось, то величина отклонения будет отрицательной.

При необходимости расчета дополнительных показателей деятельности предприятия можно использовать материалы таблицы приложения А.

ОСНОВНЫЕ ИСТОЧНИКИ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Межгосударственный стандарт ГОСТ 7.32.2001 Система стандартов по информации, библиотечному и издательскому делу «Отчет о научно-исследовательской работе». Структура и правила оформления – М.: Стандартинформ, 2001. – 20 с.

2. Национальный стандарт Российской Федерации

ГОСТ Р 7.0.5-2008 Система стандартов по информации, библиотечному и издательскому делу «Библиографическая ссылка. Общие требования и правила составления» - М.: Стандартинформ, 2008. – 23 с.

3. Межгосударственный стандарт ГОСТ 7.1 -2003 Система стандартов по информации, библиотечному и издательскому делу «Библиографическая запись. Описание.» Общие требования и правила составления - М.: Издательство стандартов, 2004. – 52 с.

4. Ефимова О.П. «Экономика общественного питания», Минск: «Новое знание», 2004 г.

5. Кнышова Е.Н., Панфилова Е.Е. «Экономика организации», М.: «ФОРУМ – ИНФРА – М», 2007 г.

6. Скляренко В.К. и др. «Экономика предприятия (в схемах, таблицах, расчетах)», М.: ИНФРА – М, 2010 г.

7. Смагин В.Н. «Экономика предприятия», М.: Кнорус, 2006 г

8. Экономика отрасли: торговля и общественное питание / Е.А. Карпенко и др., М.: Альфа – М: ИНФРА – М, 2008 г.

9. «Экономика предприятия (фирмы)». Под ред. проф. О.И. Волкова, М.: ИНФРА – М, 2007 г.

ПРИЛОЖЕНИЕ А

Показатели экономической эффективности деятельности предприятия.

Основные показатели	Экономическое содержание	Метод расчета
Показатели эффективности использования отдельных видов ресурсов и затрат: Трудовые
выработка	Показывает количество продукции, производимой 1 работником в опр. Период	Кол-во продукции / Число работников
трудоемкость	Показывает затраты труда на производство 1 продукции	Кол-во труда / Кол-во продукции
Показатели эффективности использования основных фондов
Фондоотдача	Показывает количество продукции, приходящейся на 1 рубль ОПФ	Объем реализуемой продукции за год / Среднегодовая стоимость ОПФ
Фондоемкость	Определяет, сколько ОФ приходится на рубль реализованной продукции	Среднегодовая стоимость ОПФ / Объем реализуемой продукции за год
Фондовооруженность труда	Показывает оснащенность труда ОПФ	Среднегодовая стоимость ОПФ / среднесписочная численность работников
Коэффициент интенсивности использования оборудования	Выражает уровень использования производственной мощности	Фактический объем реализованной продукции / максимально возможный выпуск продукции
Коэффициент экстенсивности использования оборудования	Выражает уровень использования оборудования по времени	Фактическое время работы оборудования / нормативное время
Показатели эффективности использования оборотных средств
Коэффициент оборачиваемости оборотных средств	Показывает, сколько раз за год обернулись ОС	Объем реализованной продукции / средний размер ОС
Длительность оборота	Определяет количество дней, за которые ОС возвращаются предприятию в виде выручки	360 дней / коэффициент оборачиваемости ОС
Отдача от оборотных средств	Характеризует доходность или прибыльность ОС	Прибыль от реализации / среднегодовой размер ОС
Показатели эффективности инвестиций
Коэффициент эффективности инвестиций	Выражает размер прибыли в расчете на рубль капитальных вложений	Прирост прибыли / капитальные вложения
Срок окупаемости капитальных вложений	Показывает время, за которое чистая прибыль покроет затраты	Капитальные вложения / чистая прибыль
Показатели имущественного положения
Доля основных средств в активах	Выражает отношение между основными и оборотными средствами	Стоимость основных средств / актив баланса
Коэффициент износа основных средств (фондов)	Характеризует степень изношенности основных средств	Износ основных средств / первоначальная стоимость основных средств
Коэффициент обновления ОФ	Показывает долю вновь поступивших ОФ в их общей массе	Первоначальная стоимость поступивших за год ОФ / первоначальная стоимость ОФ на конец периода
Коэффициент выбытия ОФ	Устанавливает долю выбывших ОФ в их общей массе	Первоначальная стоимость выбывших ОФ / Первоначальная стоимость ОФ на начало года
Показатели ликвидности
Маневренность оборотных средств	Измеряет долю наиболее маневренных (денежных) средств в общей массе ОС	Денежные средства / собственные оборотные средства
Коэффициент текущей ликвидности	Выражает способность предприятия рассчитываться по краткосрочным ( до 1 года) обязательства ( 0.2)	Оборотные активы / краткосрочные обязательства
Коэффициент абсолютной ликвидности	Выражает способность предприятия рассчитываться по краткосрочным ( 1 мес) обязательства ( 0.2)	Денежные средства / краткосрочные обязательства
Показатели финансовой устойчивости
Коэффициент концентрации собственного капитала	Отражает долю собственного капитала в общей его массе ( 0.6)	Собственный капитал / актив баланса
Коэффициент маневренности собственного капитала	Показывает, какая часть собственного капитала используется для финансирования текущей деятельности	Собственные оборотные средства / собственный капитал
Показатели деловой активности
Коэффициент оборачиваемости капитала	Выражает скорость оборота всех средств предприятия	Выручка от реализации / активы
Коэффициент оборачиваемости собственного капитала	Выражает скорость оборота собственных средств предприятия	Выручка от реализации / собственный капитал
Оборачиваемость запасов	Показывает скорость оборота запасов	Себестоимость реализации / запасы
Показатели рентабельности
Рентабельность продаж	Измеряет долю прибыли в 1 рубле реализованной продукции	Прибыль от реализации / объем реализации
Рентабельность имущества		Чистая прибыль / чистые активы
Рентабельность продукции	Означает эффективность затрат	Прибыль от реализации / затраты на производство и реализацию
Рентабельность инвестиций	Показывает отдачу от 1 рубля капиталовложений в год	Прибыль от реализации / сумма собственного капитала и долгосрочных обязательств
Рентабельность производства	Характеризует доходность производственной деятельности предприятия	Балансовая прибыль / среднегодовая стоимость основных и оборотных средств
Рентабельность собственного капитала	Показывает сколько прибыли приходится на 1 рубль собственного капитала	Чистая прибыль / среднегодовая величина собственного капитала