Структура и синтез каротиноидов
МИНИСТЕРСТВО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ РОССИИ
ГБОУ ВПО ВОЛГОГРАДСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ
Кафедра ботаники и фармакогнозии
КУРСОВАЯ РАБОТА
«Лекарственные растения и лекарственное растительное сырье, обладающие ранозаживляющей активностью».
Выполнил:
студент 3 курса 305 группы
фармацевтического факультета
Сурнина Елена Владиславовна
Проверил:
ассистент кафедры
Летнева Ольга Викторовна
Волгоград 2013 г.
ОГЛАВЛЕНИЕ:
ВВЕДЕНИЕ - 3
КАРОТИНЫ И КАРОТИНОИДЫ – ПРОВИТАМИНЫ
ВИТАМРННОВ ГРУППЫ А - 5
Структура и синтез каротиноидов. - 5
Биологическая роль каротиноидов. - 6
Источники каротиноидов. - 11
ПЛОДЫ ОБЛЕПИХИ СВЕЖИЕ – FRUCTUS
HIPPOPHAES RHAMNOIDIS RECENTIS - 14
Ботаническая характеристика производящего растения - 14
Заготовка и хранение лекарственного растительного
Сырья - 15
Химический состав - 16
Применение в народной и научной медицине - 17
ЦВЕТКИ НОГОТКОВ - FLORES CALENDULAE
НОГОТКИ ЛЕКАРСТВЕННЫЕ - CALENDULAE OFFICINALIS - 18
Ботаническая характеристика производящего растения - 18
Заготовка и хранение лекарственного растительного
Сырья - 18
Химический состав - 19
Применение в народной и научной медицине - 20
ЗАКЛЮЧЕНИЕ - 22
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ - 23
ПРИЛОЖЕНИЕ - 24
ВВЕДЕНИЕ
В нашей жизни не редко приходиться сталкиваться с таким явлением, как раны. Получить порезы, ожоги или другие виды повреждения кожи весьма легко, а чтобы они зажили нужно время. Помимо повреждающего фактора, ранам могут так же сопутствовать воспалительные процессы. Вот почему очень важно уделять ранам своевременное и необходимое лечение.
Среди многочисленных заболеваний, вызванными поражением ткани, стоит уделить внимание инфекциям. Микроорганизмы с легкостью попадают в раны, вызывая различные виды нагноения. Вот почему помимо ранозаживляющего, препараты должны обладать бактерицидными и обеззараживающими свойствами.
Цель данной работы - изучить лекарственые растения и лекарственное растительное сырье (ЛРС), применяемых в медицине в качестве ранозаживляющих средств.
Для достижения поставленной цели потребовалось решить следующие задачи:
· привести русское и латинское наименование растительного сырья, производящего растения, название семейства;
· дать краткую ботаническую характеристику растения;
· привести данные о заготовке и сушке сырья;
· указать химический состав растительного сырья;
· привести фармакологическое действие ЛРС, его применение и возможные лекарственные средства;
· изложить методику стандартизации ЛРС (качественный и количественный анализ).
Очень многие препараты, которые используются в качестве ранозаживляющего средства, создаются на основе растительного сырья.
По сей день лекарственные растительные препараты занимают значительное место среди наиболее предпочтительных антибактериальных и ранозаживляющих средств для лечения поврежденных поверхностей тканей, что подчеркивает актуальность выбранной темы.
Примерами растений, обладающих ранозаживляющей активностью, являются облепиха крушиновидная и календула лекарственная. Особый интерес в химическом составе этих растений представляют каротины и каротиноиды, которые являются провитаминами витаминов группы А (ретинола). Научно доказано, что витамин А участвует во многих процессах регуляции синтеза белка, способствует появлению и росту новых клеток, а также нормализует функции иммунной системы, что помогает организму противостоять инфекции. Что еще не менее важно, в их составе присутствуют вещества, обладающие бактерицидным действием.
В последние десятилетия, в связи с изменением интенсивности жизни, структуры питания человека, индустриализацией животноводства, необходимостью существования, в ряде случаев в среде, загрязненной химическими и радиоактивными веществами, возросла потребность в каротиноидах, в качестве ранозаживляющих, антиоксидантных, антиканцерогеных и радиопротекторных веществ.
Во многих странах ведется поиск альтернативных источников каротиноидов среди дрожжей, бактерий, грибов, разработка технологий промышленного их культивирования, а также изучение влияния каротиноидов различного происхождения на метаболические процессы в организме. Чтобы лучше понять роль таких растений в медицины, рассмотрим их поближе.
КАРОТИНЫ И КАРОТИНОИДЫ – ПРОВИТАМИНЫ ВИТАМРННОВ ГРУППЫ А
Витамины группы А в растениях не синтезируются, однако наблюдаются их провитамины, являющиеся растительными пигментами каротина. Каротины являются производными ликопина, наиболее распространенного в растениях каротиноида. Интенсивное изучение природных тетратерпенов – каротиноидов, открытых еще в 1837 году Берцелиусом, началось во второй половине ХХ века [5].
Структура и синтез каротиноидов
Особенностью структуры каротиноидов является наличие С40 скелета с большим числом сопряженных двойных связей, от количества которых зависит их окраска - от бесцветной (фитоин и фитофлюин) до желто-оранжевой, красной или фиолетовой. В структуре многих каротиноидов на одном или обоих концах С40 скелета имеются циклические остатки.
|
При циклизации у обоих концов образуются b-каротин, a-каротин, e-каротин. Изменения в структуре циклических остатков при неизменном С40 скелете приводят к образованию разнообразных каротинов.
В отличие от «чистых» углеводородов-каротинов (С40Н56) в структуре ксантофиллов (С40Н56О2) присутствуют гидрокси-, метокси-, эпокси-, карбокси-, кето- и оксогруппы, соединенные с исходной молекулой каротина.
Молекулы каротиноидов легко изомеризуются, переходя из транс- в цисформу, но наиболее устойчивой является полностью транс-конфигурация. Цисизомеризация изменяет не только физико-химические свойства, но и биологическую активность каротиноидов.
Синтез каротиноидов происходит в хлоропластах высших растений, в Путем протонной атаки двойной связи в С1, в анаэробных условиях, из ликопина синтезируются циклические каротиноиды. Один раз образовавшись, кольца практически не подвергаются взаимопревращению. Десатурация и циклизация, приводящие к образованию a- и b-каротинов, происходят с участием ферментов, локализованных во фракции интегральных мембран хлоропластов. Деградация каротиноидов в клетках растений происходит под действием света или с участием ферментов липооксидаз [9].