Витаин U (S-метилметионин, противоязвенный фактор)

Витаин U (S-метилметионин, противоязвенный фактор) - student2.ru

Источники: листья капусты, сырые овощи (спаржа, сельдерей), зеленый чай.

Суточная потребность: не установлена

Биологическая роль.Донор метильных групп, необходимых для синтеза креатина и фосфатидилхолина в реакциях трансметилирования, участвует в липидном обмене. Стимулирует репаративные процессы в слизистых оболочках, отдавая метильные группы, необходимые длясинтеза метионина, влияя на биосинтез белковых молекул.

Является активированной формой метионина. Быстро разрушается при тепловой обработке.

Применяетсяпри язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки, при гастритах.

5.Холин (витамин В4).

Витаин U (S-метилметионин, противоязвенный фактор) - student2.ruАминоэтиловый спирт, содержащий 3 метильные группы у атома азота.

Источники:мясо, яичный желток, капуста, бобовые и зерновые растения.

Суточная потребность: 0,5 – 1г

Холин поступает с пищей и частично разрушается микрофлорой кишечника. В энтероцитах тонкого кишечника холин фосфорилируется под воздействием холинкиназы:

Холин + АТФ ---------- Фосфохолин + ФДФ

В составе липопротеинов он затем транспортируется в другие ткани.

Биологическая роль.Является предшественником ацетилхолина – одного из основных медиаторов нервной системы. Фосфохолин используется для синтеза фосфатидилхолина (лецитина), являющегося мембранным липидом, в основном, в ткани мозга; необходим для синтеза сфингомиелина, образующегося при переносе холина от фосфатидилхолина к церамиду. Облегчает работу печени, улучшая ее детоксицирующую функцию. В реакциях трансаминирования холин служит донором метильных групп.

Недостаточность холина:нарушения функций печени, поражения почек, кровотечения.

Таблица. Водорастворимы витамины

Название Суточная потребность, мг Коферментная форма Биологические функции Характерные признаки авитаминозов
В1 (тиамин) 2-3 ТДФ Декарбоксилирование а-кетокислот, перенос активного альдегида (транскетолаза) Полиневрит
В2 (рибофлавин) 1,8-2,6 FAD FMN В составе дыхательных ферментов, перенос водорода Поражение глаз (кератиты, катаракта)
B5 (пантотеновая кислота) 10-12 KoA-SH Транспорт ацильных групп Дистрофические изменения в надпочечниках и нервной ткани
В6 (пиридоксин) 2-3 ПФ (пиридоксальфосфат) Обмен аминокислот (трансаминирование, декарбоксилирование) Повышенная возбудимость нервной системы, дерматиты
PP (ниацин) 15-25 NAD NADP Акцепторы и переносчики водорода Симметричный дерматит на открытых участках тела, деменция и диарея
Н (биотин) 0,01-0,02 Биотин Фиксация СО2, реакции карбоксилирования (например, пирувата и ацетил-КоА) Дерматиты, сопровождающиеся усиленной деятельностью сальных желёз
Вc (фолиевая кислота) 0,05-0,4 Тетрагидро-фолиевая кислота Транспорт одноуглеродных групп Нарушения кроветворения (анемия, лейкопении)
В12 (кобаламин) 0,001-0,002 Дезоксиаденозил-и метилкобаламин Транспорт метальных групп Макроцитарная анемия
С (аскорбиновая кислота) 50-75   Гидроксилирование пролина, лизина (синтез коллагена), антиоксидант Кровоточивость дёсен, расшатывание зубов, подкожные кровоизлияния, отёки
Р (рутин) Не установлена   Вместе с витамином С участвует в окислительно-восстановительных процессах, тормозит действие гиалуронидазы Кровоточивость дёсен и точечные кровоизлияния

Таблица. Жирорастворимые витамины



Название Суточная потребность, мг Биологические функции Характерные признаки авитаминозов
А (ретинол) 1-2,5 Участвует в акте зрения, регулирует рост и дифференцировку клеток Гемералопия (куриная слепота), ксерофтальмия, кератомаляция, кератоз эпителиальных клеток
D (кальциферол) 0,012-0,025 Регуляция обмена фосфора и кальция в организме Рахит
Е (токоферол) Антиоксидант; регулирует интенсивность свободнорадикальных реакций в клетке Недостаточно изучены; известно положительное влияние на развитие беременности и при лечении бесплодия
К (нафтохинон) 1-2 Участвует в активации факторов свёртывания крови: II, VII, IX, XI Нарушение свёртывающей системы крови

Наши рекомендации